Der Komet 4146 – Seite 18

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Ihr Arbeitstag ist noch lange nicht beendet, wenn in der Budenstadt die Lichter ver- löschen, und am Morgen sind sie schon wieder früh auf den Beinen, lange bevor die Geschäfte für die Besucher wieder geöffnet werden. Das abendliche,,Kassemachen" ist dabei wahrscheinlich die einzig an- genehme Beschäftigung außerhalb des Marktbetriebes. Saubermachen, Waren auffüllen, Sicherheitsüberprü- fungen vornehmen, defekte Birnen auswechseln, Reparaturen ausführen - all das sind Tätigkeiten, die hinter den Kulissen des „,Rummels" statt- finden. Sie kosten Zeit, viel Zeit sogar, und so geht ein Markttag für die Bezieher dann erst weit nach Mitternacht zu Ende, und der näch- ste beginnt in vielen Fällen schon am nächsten Morgen um 7 Uhr. ,,Um 7 Uhr muß ich schon anfangen. Die Ponys müssen gefüttert werden, bekommen neues Heu und werden gestriegelt", berichtet eine Markt- bezieherin, die allein für ihre Pferd- chen sorgen muß, die nachmittags so brav die Kinder in den Kutschen im Kreis herumziehen. Nachts um 24 Uhr, wenn die Kinder vielleicht gerade von dem Pony-Karussell träumen, werden die Tiere zum letz- ten Mal mit Heu versorgt. Vorher wird das Karussell noch überholt. Eine umfangreiche ,,Wunschliste" über das, was am nächsten Morgen alles gemacht werden muß, wird je- den Abend bei einem großen Fahr- geschäft erstellt. „Abends sehen wir zu, daß wir schnell ins Bett kom- men", hieß es.,,Am nächsten Mor- gen beginnt dann um acht die Arbeit. Da müssen Birnen ausgewechselt werden, Gelenke sind abzuschmie- ren, und das ganze Geschäft wird gründlich gereinigt." Bis nachts um zwei sind hingegen Chefin und Mitarbeiter eines Würst- chenstandes auf den Beinen. Ge- meinsam wird gründlich sauberge- macht, die Mitarbeiter werden für den Einsatz am nächsten Tag einge- teilt, die Abrechnung gemacht. „Am nächsten Morgen wird dann in Ruhe gefrühstückt", so die Chefin. „Ab aber im zehn Uhr geht's dann Schweinsgalopp." Wesentlich früher geht der Betrieb in den Schmalzkuchenbäckereien los. Ab 7.30 Uhr werden in den Backstu- ben hinter den Verkaufswagen die Spezialitäten wie Sprungfedern und Storchennester vorbereitet, die Vor- arbeiten für die heiß zu servierenden Berliner und Victorias getroffen, der Teig für die Waffeln zubereitet. Zwei- mal während der Marktzeit wird dann auch wieder neue Ware ange- liefert. Das Nachliefern der Ware erfolgt im übrigen in den seltensten Fällen täglich. „Es wird vorher kal- kuliert, was in etwa gebraucht wird", war sowohl an den Bratwurstbuden als auch bei den Mandelbrennereien zu hören. Eisverkäufer und Fisch- stände bemühen sich zudem, mög- lichst abends um einen „Ausverkauf", da am nächsten Morgen alles frisch serviert werden soll. Gut eine Stun- de vor Markteröffnung, während an den übrigen Fahrgeschäften nach der Morgenarbeit,,Verschnaufpause" gemacht wird, bereiten sie sich dann auf den neuen Kundenandrang vor. Da werden Früchte kandiert, Man- deln gebrannt, Fischbrötchen und Zwiebeln geschnitten, Krabbensalat angerichtet, Rollmöpse gerollt, Ko- kosnüsse zerteilt, die zur Außende- koration gedachte Ware befestigt und aufgezogen. Wenn ersten Marktbesucher kommen, soll nämlich alles fertig sein, und dazu gehören auch solche ,,Kleinigkeiten" wie in Pappschalen zu füllender Senf an den Bratwurst- ständen. Und sauber muß der Markt bis dahin auch sein. Dafür allerdings sorgt das Bauamt, mit Kehrmaschine und Sonderkolonne. die (Bremer Nachrichten) Zum Delmenhorst, 12. Sept. ersten Male in seiner Geschichte soll Delmenhorst im Frühjahr nächsten Jahres einen Gottesdienst auf dem Kramermarkt erleben. Diese Zu- sicherung gab am Sonnabend bei der Eröffnung des Delmenhorster Kramermarktes der einzige evange- lische Circus- und Schaustellerseel- sorger der Bundesrepublik und Westberlins, Pfarrer Gottfried Pang- ritz (56) aus Feuchtwangen, der seit zwei Jahren seelsorgerisch die Ar- tisten der Circusunternehmen und die Schausteller der bundesdeutschen Märkte betreut. Pfarrer Pangritz: ,,Das ist eine Aufgabe zwischen Karussell und Bierzelt, die unmittel- bar an das Auftreten Jesus' auf dem Markt erinnert und deshalb seel- sorgerisch ihre besonderen Reize hat." Bei der Eröffnung des Kramermark- tes hob Oberstadtdirektor Dr. Franz Cromme hervor, daß die Delmen- horster Märkte sicherlich zu den an- der gesehensten Märkten in Nord- deutschland gehören und auch in Zukunft gehören sollen. Deshalb ver- sicherten er und Oberbürgermeister Otto Jenzok den Vertretern Schausteller, daß durch den Saalbau und den Bau der Kerschensteiner- Berufsschul-Sporthalle am Westrand der Graftwiesen das Kramermarkt- Gelände nicht verkleinert, sondern im Gegenteil durch die Erweiterung um das Grafthallen-Gelände noch vergrößert werde. Der Abbruch der Grafthalle, so OB Jenzok, sei für alle des Stadtrates unge- Fraktionen schriebenes Gesetz. Gerüchte, daß die Stadt die Grafthalle doch noch erhalten werde, verwies Jenzok in das Reich privater Spekulationen. Sorgen hinsichtlich der Standgebüh- ren für Wohnwagen und der Park- platzmöglichkeiten vor dem Stadtbad bei kommenden Kramermärkten, die die Schausteller äußerten, wurden von den Vertretern der Stadt auf- merksam zur Kenntnis genommen. (Delmenhorster Kreisblatt) Hirschberg, 8. Sept. Ein Polizei- fahrzeug landete im Straßengraben, als die Beamten zwischen Hirsch- berg und Langenscheid ein Schau- stellerfahrzeug mit zwei Anhängern überholen wollten. Das Gespann geriet während des Überholvorgan- ges ins Schleudern und drängte das Polizeifahrzeug in den Graben. Bei der anschließenden Überprüfung stellten die Beamten fest, daß der Lastwagen erhebliche sicherheits- technische Mängel an Lenkung, Be- leuchtung und Bremsen aufwies. Außerdem waren die roten Num- mernschilder abgelaufen. Das Fahr- zeug wurde sofort aus dem Verkehr gezogen und soll nun von einem Sachverständigen auf weitere Män- gel überprüft werden. (Nassauische Landeszeitg. Limburg)