Der Komet 4249 – Seite 29

Nr. 4249/30. 8. 1980 Kleine Komet-Warenkunde Birnen Birnen kannte man schon im Altertum. So züchtete man zu Homers Zeiten in noch früher Hellas Birnbäume, und trockneten die Hausfrauen der Steinzeit Birnen als Wintervorrat. Später züchte- ten Klostergärtner Birnen. Ein Gärtner- buch der damaligen Zeit spricht von fünfzig Birnensorten. Das Wort „Birne" stammt aus dem Lateinischen, und in Deutschland hießen bis in das 17. Jahr- hundert Birnen „Bir". Die Urheimat der Birne soll Westasien sein. In Deutsch- land gibt es jetzt über 700 Kultursorten: Bergamotten, Muskateller, Rousseletten, Apotheker-, Butter-, Flaschen- und Schmalzbirnen. Die Birnenernte beträgt jedoch nur ein Viertel der Apfelernte der Welt. Größte Exporte verzeichnen Holland und Italien. Auch in China und den USA werden gute Birnen geerntet. Getrocknete Birnen stammen zum größten Teil aus Kalifor- nien. Sie werden im halbreifen Zustand gepflückt, sortiert und dann zum Nach- reifen gelagert. Nach 14 Tagen halbiert man die Früchte, entfernt die Stiele und Kerngehäuse, breitet sie mit der Schnitt- fläche nach oben aus und beschwefelt sie, um sie dann zu trocknen. Fünf Pfund frische Früchte ergeben ein Pfund Trok- kenobst. Geschwefelte Birnen müssen entsprechend unseren Lebensmittelvor- schriften gekennzeichnet sein. Das Bundessortenamt hat für den bun- desdeutschen Erwerbsbau nur zehn Bir- » DER KOMET « PIRMASENS nensorten empfohlen, und zwar in der Reihenfolge ihrer Reife: Bunte Julibirne, Frühe aus Trévoux, Jules Guyot, Clapps Liebling, Williams Christ, Gellerts Butter- birne, Bosc's Flaschenbirne, Köstliche von Charneux, Conférence und Alexan- der Lucas Butterbirne. Mostbirnen sind: Gelbmöstler u. Schweizer Wasserbirne. Aus Italien kommen hauptsächlich die frühen Sorten. Wenig haltbar sind die Tiroler ,,Muskateller". Die rundlich- konische „Passacrassana“ ist nicht nur in Italien, sondern auch bei uns die „Königin der Winterbirnen". Die Schale ist jedoch ungenießbar. Die Birne muß geschält werden, das sollte man beim Verkauf den Kunden sagen. Aus Holland kommen frühe Ernten von guten Quali- täten. Frankreich exportiert Birnen von der Loire und dem Rhonetal. Auch Früh- sorten kommen aus Spanien und die Frühbirne,,Salander" aus der CSSR. Die ,,Kaiserkrone" erfreut sich bei uns als Herbstbirne Wertschätzung. Von der südlichen Hemisphäre kommen Birnen aus Argentinien u. Südafrika, Australien und Neuseeland. Die meisten Frühbirnen kommen ab Januar aus Argentinien. Heimweh „Ich gehe noch mal am Heimweh ein..." ,,Aber das hier ist doch dein Heim!" ,,Stimmt. Doch es tut mir weh, wenn ich diese Bruchbude sehe!" (np) Wichtig ist bei australischen Birnen für den Verkäufer: Die Birnen erfordern eine niedrigere Lagertemperatur als europäische. Wer Birnen auf Vorrat ein- kauft: die Haltbarkeit des Obstes ist be- schränkt. Reife Birnen sind viel druck- empfindlicher als Äpfel. Bei Überreife werden Birnen innen bräunlich. Die Lagerung soll kühl, in Einzelschichten H. R. B. auf Stroh erfolgen. Buch-Magazin „Die Arche Noah". Von der Geschichte und dem Schicksal der Menschheit am Ararat erzählen Balsiger/Sellier, 304 S., 4 Farb- und 30 Schwarzweißabbildun- gen, 29,80 DM, Econ-Verlag. Das Schick- salsschiff - ein Geheimnis der Mensch- heit - das ist die Arche Noah und auch der Berg Ararat ist rätselhaft. Das Buch versucht gekonnt Antworten zu finden. ,,Ein Boot im Kornfeld", Jugendbuch von M. Bouhuys, 96 S., 7 Farb- und 92 s/w- Illustrationen, 19,80 DM, Bertelsmann- Verlag. Neues Land hinter dem Deich und Leben auf Bauernhöfen an der Zui- dersee. Die Kinder finden einen wert- vollen Schatz. Mit Spannung zu lesen. Seite 27 „Sohn des Feuers", ein packendes Ju- gendbuch von Scott O'Dell, 179 Seiten, 17,80 DM, Benziger-Verlag, ist eine mit- reißende Geschichte eines Jungen, der für seine Überzeugung sein Leben ein- setzt. Trauer und Hoffnung kennzeich- nen das Buch, das klasse ist. „Roter Weg", von Stig Ericson, berichtet auf 188 S., 17,80 DM, Benziger-Verlag, aus dem Leben in einer heutigen India- nerreservation, wo es gar nicht gut aus- sieht, denn es herrschen Arbeitslosig- keit und Resignation. Dann gibt es eine Rebellion. Engagiertes Plädoyer für die Indianer. „Die Sirenen des Titan", von K. Vonne- gut, 294 S. Fantastische Erfindung flie- gender Untertassen zum Mars, und von Würmern, die sich von Tönen ernähren. Ein Lesevergnügen über ferne Planeten und spannendes Weltraumgeschehen, packend geschrieben für (26 DM, Piper- Verlag). ,,PSI als Staatsgeheimnis", von Gris/ Dick, 360 S., 32 DM, Scherz-Verlag, er- zählt mit Fotobelegen vom Vorsprung der Russen in der medizinischen und militärischen Nutzung bisher ungeklärter Paraphänomene. Eine neue schaft stößt in die Zukunft vor. Lesens- Wissen- wert. H. R. B.,,Die Selbstorganisation des Univer- sums". Autor Erich Jantsch erzählt auf 464 S., (39,80 DM, Hanser-Verlag) die Geschichte vom Urknall bis zum mensch- lichen Geist. Eine konzentrierte Zusam- menfassung der Geschichte des Geistes und ein glänzendes Plädoyer für das Recht auf freie Entfaltung des Menschen. H. R. B. ,,Im Zeichen der roten Sonne", ein span- nender Jugendroman über die japani- sche Priesterkönigin Himiko und deren tapfere Tochter Toya, die gegen die furchtbaren Sperbermenschen" kämp- fen, 208 S., 18,80 DM, Benziger-Verlag. Der Autor ist F. de Cesco. Neues vom Puppenspiel Das UNIMA-Zentrum der Bundesrepublik hält vom 3. bis 5. Okt. in Nürnberg in Zusammenarbeit mit dem Spielzeugmuseum (Herr Schmidt, Tel. 0911/16-3260) ein Treffen ab. - Programmablauf: 3. Okt., 15.00 und 17.00 Uhr: Schwabacher Marionet- tenbühne Bloss; 20 Uhr: „Gustav und sein Ensemble" (Marionetten-Show von Albrecht Roser). 4. Okt., 18.00 Uhr: „Nachfrage" - In einer öffentlichen Veranstaltung beantworten Puppenspieler die Fragen des Publikums. 5. Okt., 10.40 Uhr: UNIMA-Stammtisch. * Weitere deutsche und internationale Puppenspieler-Nachrichten: Der Heidekasper Walter Büttner (Tel. 041 05/8 39 39) spielt am 11. und 12. 10. auf der Puppentheaterwoche in Schweich, in der folgenden Woche in Dettenhausen, am 18. und 19. 10. in Schweinfurt und 29., 31. 10. und 1. 11. in Winterthur. Anläßlich der Internationalen Tagung der Europäi- schen Märchengesellschaft vom 23. bis 28. 9. in Bad Karlshafen, mit dem Thema „Gott im Märchen", zeigt das „Puppentheater Elpore", Den Haag: „Die Götter in Ost und West" (Märchenspiel mit Marionetten und Schatten). 6. bis 12. 10.: 1. Internationale Puppentheater-Tage in Schweich bei Trier, Leitung: Bodo Maibaum, Kontakt- adresse: Bodo Maibaum, Haardthof 9, 5558 Schweich (Mosel). 21. bis 25. 10.: Vierte Schweinfurter Puppenspieltage; Veranstalter: „Arbeitskreis für Puppenspiel", Leitung: Uwe Brockmüller, Am Buchweg 13, 8721 Oberwerrn. Jahreshauptversammlung 1981: „Verband Deutsche Puppentheater e. V." - 4. bis 11. 1. 1981: Hamburg- - - 04185/46 15 - Puppenspiel- Bergedorf; Organisation: Bergner Hauptversammlung Arbeitstagung woche. Programmablauf: Lichtwarkhaus, Hamburg: Di., 6. 1. 81, Batek: Märchen aus der Tasche Mi., 7. 1. 81, Stocker/Lohmann: Herr Bommelmann - Moré: Aladin und die Wunderlampe Do., 8. 1. 81, Balsevitius: Meine Katze deine Katze Fr., 9. 1. 81, Brunner: Dilli Hickelstein Leese: Wie der Elefant zu seinem Rüssel kam- Knust: Sprit macht fit Haus im Park, Hamburg: Di., 6. 1. 81, Steinmann: Die fliegenden Windwürmer - Roser: Gustaf und sein Ensemble Mi., 7. 1. 81, Arndt, Strüver, Büttner, Leese: Senioren spielen für Senioren (Senioren-Nachm.) Steilshop, Hamburg (Rahmenveranstaltung) Fr., 9. 1. 81, Batek: Märchen aus der Tasche Seminare der,,Rheinischen Arbeitsgemeinschaft für Puppenspiel" (Jürgen Deußing, Tel. 02151/79 69 61) 27.-28. 9. 80: Aufbaukurs - Schattenspiel Margrit Fuglsang 27.-28. 9. 80: Figuren aus Wegwerfmaterialien Jürgen Deußing 25.-26. 10. 80: Werklehrgang Thomas Franz - Handpuppe 15.-16. 11. 80: Werk-Spiellehrgang Stabfigur Leonore Philipp Die Staatlichen Kunstsammlungen Dresden stellen 1980 aus: Puppentheatersammlung: „Laienpuppentheater einst und jetzt" Museum für Volkskunst: „Polnische Scherenschnitte" (anläßlich der Tage der polnischen Kultur und Kunst in der DDR) ,,Neuruppiner Bilderbogen" ― International: Italien: September - Torneo di Pupi Siciliani Rom - Villa Pamphili Polen: 24.-28. 9. - International Small Puppet Forms Festival in Bialystok Schweden: 27. 9.-12. 10. - 9. Södertäljer Puppenthea- terwochen mit finnischen, schwedischen, deutschen und norwegischen Teilnehmern. - Informationen bei Gerd Henze, Sandavähen 10, S-14032 Gröndingen. Schweiz: Die Vereinigung Schweizerischer Puppen- spieler" veranstaltet am 13. bis 14. September ihre Jahrestagung mit Gastspielen in Winterthur unter dem Thema: Marionetten. Gäste sind willkommen! Eine Liste der Seminare in der Schweiz hält die Zentral- stelle der Vereinigung per Adresse Talstraße 43 in 4343 Etzgen (0041-64/651044) bereit. Hier sind auch die Auskünfte zur Jahrestagung zu erhalten. Internationales Festival des Marionettentheaters in Lugano im September. 2. 9. 10. Züricher Puppenspielwochen mit einer Ausstellung von Puppen u. Figurinen von Carl Schrö- der. Information bei Ryk Huber, Postfach 880, CH-8025 Zürich. 1 - CSSR: Oktober Scenicka Zatva 1980 Martin Slovakian Amateur Puppetry Festival - Jugoslawien: 9.12. 10. Pupteatra Internacia Festivalo Zagreb Kanada: November - Jahresfestival in Wolfville. Nova Scotia Südkorea: 10. 14. 11. Das traditionelle Asien- Puppenfestival - Seoul Österreich: 4.9. 11. Internationales Puppenspiel- festival des UNIMA-Zentrums in Mistelbach bei Wien, Informationen b. Wolfgang Kindler, Darwingasse 32/3, H. R. B. A-1020 Wien.