Der Komet 4344 – Seite 29

Nr. 4344/20. 4. 1983 Kleine Komet-Warenkunde Feigen Die Feigen des Feigenbaums sind eine typische Mittelmeerfrucht, obwohl in Deidesheim an der Deutschen Wein- straße" eine Feigenallee im Jahre 1907 gepflanzt wurde. Auch vollreife Feigen erntet man bei uns am Kaiserstuhl, im » DER KOMET « PIRMASENS Italien und mit rotem Fruchtmark,,Bar- dacik", „Kassaba" und „Seker". Höch- ste Qualität besitzen „Smyrna-Feigen". Ihr Fruchtfleisch ist zart und geschmack- voll, die Schale sehr dünn. Angebaut wird diese Feigensorte besonders in der türkischen Provinz Aydin. Handels- platz ist Izmir (früher Smyrna). feigen aus Italien und der Türkei. Frischfeigen lieben trockene Luft. Die Aufbewahrung sollte kühl erfolgen, doch nicht im Eisschrank. Zu lange gelagerte Feigen haben ein glanzloses Aussehen und sind klebrig. In Südamerika iẞt man Frischfeigen mit Schafskäse oder Quark. Gut für den Gaumen iẞt man,,Schinken und Frischfeigen". Die Griechen kochen Frischfeigen in Weißwein, bis sie weich sind, und servieren dann alles kühl. Neuerdings gibt es auch Feigen als Seite 27 „Knaurs Etymologisches Lexikon", gibt erschöpfend Auskunft über Herkunft und Geschichte unserer Neu- und Fremdwörter, 520 S., 24,80 DM, Verlag Droemer-Knaur, wobei alles bezeichnet wird aus Alltag und Wissenschaft. Her- ausgeberin ist die Germanistin Ursula Hermann. Das Buch erfüllt alle An- sprüche. ,,Der Mensch mit dem wir leben". Des- mond Morris schrieb dieses praktikable Odenwald und am Bodensee. Es gibt Trockenfeigen sind bearbeitete Feigen. Konserven in Gläsern oder Dosen. Man Handbuch, 320 S., 680 Farbfotos, Zeich- Dutzende von verschiedenen Feigen- Die Bezeichnung hierfür treffen die nimmt sie mit Wodka ins Glas. Die arten, echte und wilde Herkömmlinge. Händler nach der Art der Präsentation: Griechen haben eine besondere Spe- Knaur-Verlag, 29,80 DM. Körperhaltung Haupterzeugerland ist die Türkei. Es Loccum-Feigen - mehrere Früchte sind zialität: Feigenkuchen. Feigen kann Feigen kommen auch aus Italien, Frankreich, Syrien, Libanon, Kalifornien und Griechenland. Die Feigenbäume erreichen ein Alter von über hundert Jahren. Der Fruchtertrag beginnt acht Jahre nach der Anpflanzung und dauert etwa vierzig Jahre. Im besten Ertrags- alter trägt ein Baum bis zu 40 kg Früch- te. Wichtig ist der Unterschied zwischen männlichen und weiblichen Feigenbäu- men. Eẞbar sind nur die weiblichen Feigen. Die männlichen Feigenbäume sind unentbehrlich, weil die Gallwespe, welche die Bestäubung übernimmt, ihre Eier nur in die Blüten der männlichen Feigenbäume legt. Die Obstbauern und Plantagenbesitzer hängen nun Körbe mit männlichen Feigen, in denen Gall- wespen leben, in die Äste der weib- lichen Feigenbäume zur Pollenvermitt- lung. Wir haben es hier also mit einem echten Wunder der Früchtewelt" zu tun: der Lebensgemeinschaft von Gall- wespe und Feigenbäumen. Die Eẞfeigen- bäume tragen dreimal im Jahr Früchte: die Frühfeigen, Haupternte aus der Sommerblüte und Spätfeigen aus der Spätblüte im Herbst. Sorten: Bekannteste Welthandelssorte kommt aus dem Orient unter dem Na- men „Sari Lob" (bernsteinfarbiges Fruchtmark). Es folgen die Sorten „Ca- limyra" aus Kalifornien, „Dottato" aus Neues vom Puppenspiel H. R. B. zu rechteckigen Tafeln gepreẞt; man empfehlen zu jeder Tages- und Jahreszeit. Feigen in Rollen ge- Lérida-Feigen packt; diese Art der Verpackung erfand man in der spanischen Stadt Lérida, nahe Barcelona; In einer Kopenhagener Zeitung: „Ich bin 24 Jahre alt, 1,68 groß, hellblond. Wel- cher naturliebende Herr wünscht zu- nächst anständigen Briefwechsel mit mir?" * Garlands-Feigen: sind Kranzfeigen (eng- 2x kurz gelacht lisch = garland), in Form eines Kranzes auf Bastschnur gezogen. Feigen besitzen einen hohen Mineral- reichtum und Vitamin A und B₁. Beacht- lich ist der wertvolle Kalziumgehalt ne- ben Phosphor und Eisen. Reife, frische Feigen sieht man jetzt schon öfters auf Wochenmärkten. Das war früher eine Domäne des Spezial- Delikatessen-Geschäfts. Man sollte ver- suchen, dieses Frisch-Feigengeschäft nicht andere machen zu lassen. Frische Feigen, vollreif, sind natürlich transport- empfindlich, mögen keinen Druck und sind nur von kurzer Haltbarkeit. Frische Feigen haben noch mehr Nährwert als die getrockneten Feigen. Frische Feigen kann man empfehlen auch bei Gallen- leiden und Verdauungsbeschwerden. Beim Einkauf vom Großhandel, sollte man darauf achten, daß die Feigen keine beschädigten Stellen in der Haut aufweisen. Faustregel: Frische Feigen müssen nach der Ernte zwischen vier und acht Tagen verzehrt werden. Süd- afrika schickt uns per Luftfracht Frisch- feigen. Per Expreßgut kommen Frisch- ,,Sind Sie Vegetarierin?" - ,,Ja, aber ich für alles Grüne schwärme, junger damit ist noch lange nicht gesagt, daß Mann!" Buch-Magazin ,,30 mal Holland", von Güner C. Vieten, 293 S., 20 Bilder, 39,80 DM, Piper-Verlag, ist zeitkritisch und schöpft aus vielen Einzelheiten, wobei wichtige Erfahrun- gen über unseren Nachbarn Holland mitgeteilt werden. Auch für Reisende ist das Buch sehr wertvoll, vermittelt Tips und macht Vorschläge. Auch wer Waren aus Holland verkauft, bekommt neue Anregungen. Marionettenspieler Albrecht Roser schon zu Lebzeiten eine Legende Das deutsche Fernsehen zeigte im Abendprogramm am Ostermontag eine hervorragende Sendung des Süddeut- schen Rundfunks: Film-Porträt des Pup- penspielers Albrecht Roser, von Bruno Voges und Dietrich Lehmstedt. Es be- gann natürlich mit dem „Clown Gustav" als Klaviervirtuose zur Einstimmung für die Zuschauer. Doch schnell vergaß man, daß hier eine Marionette sich be- wegte. Das war köstlich zu sehen, wie die Puppe agierte. Roser sagte anschlie- Bend im Interview: „Es ist für mich als Puppenspieler wesentlich, daß alles spontan ist und nicht vorgetäuschte Spieltätigkeit." Dann zeigte der bekann- te deutsche Puppenspieler, wie er ar- beitet, seine Puppen entwirft, sie selbst baut und nach neuen Wegen im Spiel sucht.,,Meistens arbeite ich an zwei Din- gen gleichzeitig", sagte er hintergrün- dig,,,mir schmeckt's, wenn was los ist!" So war er auch eine der „Hauptfiguren" auf der großen amerikanischen Puppen- parade und dem „Puppetry-festival" in Washington. Hier wurde neben stationä- ren Theatern auch im Zelt gespielt, wo- bei Albrecht Rosers Marionetten zu Folk- lore-Musik anderer Bühnen herrliche Tänze zeigten. Da improvisierte der Deutsche und zeigte, was er kann. Wir erleben Albrecht Roser weiter als Gast- dozent und Puppenspiel-Professor an einer amerikanischen Universität, später dann sehen wir Szenen von einer Gast- spielreise nach Japan. Das war ein groß- artiger Überblick über Rosers bisherige Puppenspielarbeit. Der Zuschauer be- kam dabei einen wesentlichen Einblick, wie das Medium „Puppentheater" wir- ken kann und welche Brücken damit ge- schlagen werden. Dieser Fernsehfilm hat beträchtliche Arbeitsaufwendungen auch für den Kameramann bedeutet. Die Re- gie und die Mitarbeit von Albrecht Roser ist lobenswert. Endlich einmal etwas „Ganzes" - ohne Fehl und Tadel! Der Film über Roser am Ostermontag ist Aktivitäten 1982 und 1983 zu berichten: auch Anlaß für den KOMET, über seine So hat Roser im letzten Jahr für seine „strickende Oma aus Stuttgart" das Bundesverdienstkreuz in Empfang ge- nommen. Er feierte übrigens seinen 60. Geburtstag. Das ist kaum zu glauben, bei diesem vitalen Mann! 1982 war ein reiches Jahr für die Stutt- garter Marionettenspieler. Sie waren auf Tournee: mit dem Flugzeug in Island und Norwegen; mit dem Schiff am Nord- kap; mit dem Auto in Bulgarien und Ber- lin und mit dem Flugzeug in Brasilien und den USA. Ihre Heimatstadt Stuttgart haben Rosers Marionetten nicht verges- sen. Alle Vorführungen in Stuttgart wa- ren ausverkauft. Am 13. 5. gibt Albrecht Roser eine Premiere mit:,,Rabentanz", eine Schöpfungslegende, 20.00 Uhr, im Studio der Landesgirokasse Stuttgart, Königstraße 5. Roser sagte dazu für den KOMET: „Die Idee zu dieser Inszenie- rung beschäftigte uns schon länger. Sie nahm Form an durch die Begegnung mit Masken und Mythen der Indianer der Nordwestküste Amerikas". ten-Inszenierung. Heute danken wir dem Wir sind gespannt auf diese Marionet- großen Puppenspieler Albrecht Roser für seine Arbeit. Wir lernten ihn kennen, als guten Botschafter deutscher Kunst, als einen willensstarken, spielfreudigen, schöpferischen Marionettenspieler, der spieler bezeichnet wird. Diesem Urteil vom Ausland als weltbester Marionetten- schließen wir uns an. nungen und Diagramme, Droemer- und Gestik des Menschen, die oft unbe- wußte Botschaften ausstrahlen und auf- schlußreich sind. Man kann an Hand des Buches sogar Gedanken erraten. Das Buch ist Wissensvermittler beson- derer Art, in den USA ein Bestseller. ,,Große Deutsche", von Karl dem Gro- Ben bis Wernher von Braun, 312 S., mit zahlreichen Bildern, 49,80 DM. Kindler- Verlag, enthält 100 Portraits von her- ausragenden Frauen und Männern aus zwei Jahrtausenden: Kaiser, Könige, Feldherrn, Künstler und Philosophen; Entdecker wie Röntgen, Koch und Ein- Lesebuch für jung und alt. stein. Sehr gutes Nachschlagewerk und ,,Und brennend stürzen Vögel vom Him- mel", von Robert Scheer, 256 S., 19,80 DM, Kindler-Verlag, ist eine Übersetzung aus dem Amerikanischen zum Thema ,,Reagan und der begrenzte Atomkrieg". Der Autor ist Korrespondent der „Los Angeles Times" und zeigt an Hand von Interviews und anderen Recherchen, wie es möglich sein könnte, daß die USA in einen Atomkrieg hineinschlittert. Eine schreckliche Vision breitet sich vor dem Leser aus. ,,Tochter des Feuers", Roman von Bar- bara von Bellingen, 336 Seiten, 34 DM, Marion von Schröder Verlag. Wir erle- ben die Anfänge der Menschheit mit Urpferd, Mammut, Hyänen und Neander- talern. Dann tritt der „Homo sapiens" in Erscheinung, dabei geht es um den Kampf ums Überleben für alle. Eine Schilderung, als ob die Autorin direkt dabei war. Vorgeschichte spielt eine wichtige Rolle und der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. „Die kleine Stadt", Roman von Heinrich Mann, 440 Seiten, Sonderausgabe für 24,80 DM, Claassen-Verlag: eine Theater- gruppe erscheint in einem italienischen Provinzort und krempelt die Spießbür- ger um. Sie zeigen ihre Laster und Lüste, oft böse, auch heuchlerisch, doch auch edel und gut. Scharf gezeichnete Schicksale ergreifen den Leser. „Das könnte alles auch bei uns zu Hause passieren", meint der Dichter H. Mann. ,,Wendezeit", gibt Bausteine für ein neues Weltbild, von F. Capra, 512 S., 38,- DM, Scherz-Verlag, mit einer scharf- sinnigen Analyse unserer Zeit. Der Autor bergschüler in Atomphysik, arbeitete er ist Wiener. Als promovierter Heisen- an verschiedenen Forschungsaufträgen in den USA und lehrt heute als Profes- sor in Berkeley. Sein Buch ist ein An- griff auf die derzeitige Menschheitskrise und kein Zickzackangriff auf Bilanz- Henry R. Bockwoldt kurven. H.R.B.