Der Komet 4482 – Seite 14

Seite 12 Auszüge aus der Rede des HAGD-Präsidenten Walter Weitmann anläßlich des 23. Bundesverbandstages am 16. 1. 1987 in Stuttgart Wir erwarten von allen politischen Kräften, die ge- setzgebende Funktionen ausüben, daß sie ihr Tun und Lassen darauf einrichten, uns Gesetze zu ersparen, die vornehmlich dem Zwecke dienen, diese leistungs- orientierten Familienbetriebe in einem Dschungel von Reglementierungen, Verordnungen und Vorschriften fast ersticken zu lassen. Es ist einfach eine Tatsache, daß unser gesamtes Ge- werbe, ob Warenhandel oder Schausteller, auf solche Kosten nicht eingerichtet ist, weil diese nicht an unse- re Kunden weitergegeben werden können. Hier sollte auch die glitzernde Fassade der Geschäfte auf Jahrmarkt- und Volksfestplätzen nicht zu falschen Schlüssen verleiten, weil die Sorgen hinter den Kulis- sen damit oft verdeckt sind. Zu all diesen Belastungen durch die öffentliche Hand kommt aber noch dazu, daß wir, wie kein anderes Ge- werbe, bei großen Volksfesten der Preiskritik der Mas- senmedien ausgesetzt sind, die dann zu Diskussionen führt, die oftmals jede Objektivität vermissen läßt. Wir erwarten deshalb von den Medien, die ja in unse- rer Zeit die Meinungsbildung weitgehend beeinflus- sen, daß sie trotz dem derzeitigen übertriebenen Hang zur Sensation, bereit sind, wieder zu einer durchaus kritischen, aber objektiven und fairen Berichterstat- tung zurückzukehren und daß sie ebenso bereit sind, positive Vorgänge in gleicher Aufmachung wie nega- tive zu verbreiten. Hier wird auch verständlich, weshalb jährlich ca. 160 Millionen Menschen Jahrmärkte, Messen, Kirchwei- hen und Volksfeste besuchen. Bei diesen gewaltigen Besucherzahlen nehmen sich die 6 Millionen von »König Fußball« im Jahr doch sehr bescheiden aus. Hier wird der Freizeitwert dieser Veran- staltungen erst richtig deutlich. Ein weiteres wird hier aber auch deutlich, die fast grenzenlose Beliebtheit und darauf sind wir ganz besonders stolz, denn dies ist für uns Beweis, daß wir mit unserem Verhalten richtig liegen und uns der Volksgunst erfreuen. Daß im gesamten Reise- und Schaustellergewerbe auch ein beachtliches Arbeitsplatzpotential steckt, geht aus den folgenden Zahlen hervor: Im Durch- schnitt beschäftigen die 250 000 Betriebe etwa 4 Mit- arbeiter pro Geschäft, also zusammen 1 Million. Hier ist besonders hervorzuheben, daß diese Mitarbeiter- zahl seit vielen Jahren konstant geblieben ist. Es bewahrheitet sich heute, was ich vor genau 20 Jahren sagte: »Das Reise- und Schaustellergewerbe zählt zu den mittelständischen Dienstleistungsbetrie- ben, die in Krisenzeiten, bei wirtschaftlichen Rück- schlägen, besser als Großbetriebe mit vielen tausend Beschäftigten über die Runden kommen.<< In einer Zeit, wo das Klagelied von über 2 Millionen Arbeitsloser zum Dauerton geworden ist, sollte umge- kehrt das Klagelied derer, die Arbeitsplätze anbieten, genauso permanent zum Dauerton werden. Seit Monaten liegt schon eine durch Umfragen bei den Arbeitslosen untermauerte Arbeit des Institutes für Demoskopie Allensbach vor, aus dem klar ersicht- lich ist, wie sich diese Millionenzahlen zusammenset- zen. Es ist jedenfalls beunruhigend, wenn durch Umfrage erhärtet wird, was viele auch in unserem Ge- werbe seit Jahren erleben und was ich hierzu schon sagte: Jeder 5. Erwerbslose ist freiwillig arbeitslos, weil 21% schon über 6 Monate sich nicht einmal um eine Ar- beit beworben haben. 59% nehmen keine Arbeit an, die ihnen keinen Spaß macht. 39% erklären, sie woll- ten sich mit der Arbeitsaufnahme etwas Zeit lassen. Die Behauptung von vielen Politikern, daß alle Ar- beitslosen diesen Zustand als Stigma betrachten, wird ebenfalls ins Reich der Fabel verwiesen, weil nur jeder 6., also ganze 16% es so empfinden. Weiter wird be- kannt, daß 43% der Arbeitslosen nichts dabei finden, vom öffentlichen Geld zu leben, wobei natürlich auf den Rechtsanspruch der gesetzlichen Arbeitslosenver- sicherung problemlos verwiesen wird. »DER KOMET« PIRMASENS teren Abendveranstaltungen, wie Frauentag, ge- tragen vom Schwäbischen Frauenbund, Stuttgart, wie auch die Jugendparty im Perkinspark zeigten, daß die Delegierten und Gäste Freunde gesell- schaftlicher Ereignisse sind, wobei allerdings bei der HAGD, der Schwerpunkt nach wie vor in der Tagungs- und Öffentlichkeitsarbeit liegt, und sich nicht auf die Bartheken der Abendveranstaltungen verlagert. Hier wäre noch anzumerken, daß in Stuttgart wohl bekannt ist, wer den ersten Karus- sellball in Hamburg ausgerichtet hat. Jeder des Le- sens und Schreibens Kundige müßte wohl bemerkt haben, daß es sich um den ersten Stuttgarter Ka- russellball handelte. Kommen wir nun zum Ausblick, für das Reise- und Schaustellergewerbe der nächsten Jahre. Hier liegt sicherlich ein Berg von Problemen und Arbeit vor uns. Man wird sich im Bereich des Markthan- dels um die vielen Verlegungswünsche kümmern müssen, vor allen Dingen ist dort gegenzusteuern, wo solche Märkte in der Zukunft auf Sonntage ge- legt werden sollten, um dem stationären Einzel- handel eine Berechtigung zum Sonntagsverkauf zu verschaffen. Ebenso wird man der Flut von Spe- zialmärkten begegnen müssen. Bei den Schaustel- lern wird sich die Zulassungsfrage zum zentralen Nr. 4482/20. 2. 1987 Punkt entwickeln. Hier wird es darum gehen, die Zulassungskriterien für die einzelnen Veranstaltun- gen genau unter die Lupe zu nehmen. Versuche, diese bundeseinheitlich zu regeln, scheitern an den rechtlichen Voraussetzungen. Bei der Flut von Verwaltungsgerichtsverfahren und deren Urteile wird für die Verwaltungen die Lage noch verworre- ner, hier muß aber der Begriff »bekannt und be- währt«<, wie schon seit Generationen im Schau- stellergewerbe verwendet, irgendwie festgeschrie- ben werden. Wie dieses geschehen kann, ist im Augenblick noch nicht überschaubar. Es wird je- doch eine der wichtigsten Aufgaben der HAGD sein, hier in diesem Sinne voranzukommen. Aller- dings bleibt zu hoffen, daß ein solcher Weg nicht durch zu große Eigeninteressen einiger weniger gestört und behindert wird. Leider ist es eine Tatsa- che, daß viele gute Ideen, die meisten Schwierig- keiten aus unseren eigenen Reihen bekommen haben. Die HAGD ist stets zur guten und ersprieẞli- chen Zusammenarbeit bereit, sie muß aber dem Wohle des gesamten Gewerbes dienen und darf nicht zum Vorteil einiger weniger führen. Dies kann und ist nicht Sinn einer Berufsorganisation, und schon gar nicht einer so großen, wie der Hauptver- einigung des Ambulanten Gewerbes und der Schausteller in Deutschland. Helmut Frey Fischers Fritze fischte frische Fische . . Als dieser nette Spruch entstand, brauchte sich niemand Gedanken darüber zu machen, ob Fi- sche, die man fing, unbedenklich gegessen wer- den konnten. Heute werden wir von vielen Seiten immer wieder dazu angehalten, über alles, was wir verzehren, intensiv nachzudenken. So auch über Fische. Gilt also der Spruch von Fischers Fritze heute noch? Man hat ja so allerlei gehört im letzten Jahr. Und mancher mag skeptisch sein, ob der Fisch, der ihm zum Verzehr angeboten wird, wirk- lich so frisch und frei von Schadstoffen ist, daß man ihn unbesorgt essen kann. Wir sind dieser Frage nachgegangen. Denn sie ist ja von ent- scheidender Bedeutung für die Kollegen in der HAGD, die auf den Absatz von Fisch und Fischerzeugnissen angewiesen sind. Wir haben und dazu beim Bundesmarktverband für Fisch- wirtschaft und dem FIMA, dem Fischwirtschaft- lichen Marketing Institut »schlau gemacht«<. Gele- genheit dazu bot die Jahrestagung und Mitglie- derversammlung des Bundesmarktverbandes für Fischwirtschaft am 4. 2. 1987 in Berlin. Bei dieser Tagung und der Pressekonferenz im Reichstags- gebäude sowie dem »Fischforum« im Kongreẞ- Zentrum kamen zahlreiche Experten, unter ihnen auch der FIMA-Vorsitzende zu Wort und standen den Tagungsteilnehmern wie der Presse Rede und Antwort. Der Bundesmarktverband repräsentiert die gesamte Fischerei-, Fischverarbeitungs- und Vermarktungsindustrie in Deutschland. Seine Ta- gung war dem Bundesernährungsminister Ignaz Kiechle und seinem Parlamentarischen Staats- sekretär Dr. von Geldern wichtig genug für die Reise nach Berlin. Auch die HAGD ist Mitglied in diesem Verband. Sie wurde durch Hauptge- schäftsführer Dr. Willigmann vertreten. Bei ei- nem Abendessen im kleinen Kreis nutzte Dr. Willigmann die Gelegenheit, dem Minister und dem Staatssekretär die besonderen Anliegen des Reisegewerbes auf diesem Sektor nahezubringen. Die Veranstaltung förderte sehr Wissenswertes zutage. 1. Durch die Medien sind große Teile der Verbrau- cher verunsichert. Sie gehen deshalb davon aus, daß unsere Fischfanggebiete durch Schadstoffe erheblich belastet seien. Das ist ganz falsch! Die Deutschen essen hauptsächlich Seefisch. Davon stammen 95% aus industriefernen, zumeist pola- ren Gewässern. Außerhalb weniger Küstenregio- nen ist das Meer auch heute noch, mancher Sensationsmeldung zum Trotz, »so rein wie vor tausend Jahren« (so Prof. Siebert, Würzburg). Schadstoffbelastungen können nur noch in Fluß- mündungsbereichen bestehen. Hier wird aber kaum noch Fischerei betrieben. Am gesamten Rhein gibt es z. B. nur noch ganze zwei Berufsfi- scher. Alle Fänge stehen unter ständiger Kontrolle. 2. Das deutsche Lebensmittelrecht gilt als eines der strengsten der ganzen Welt (z. B. Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz, Verordnung über Höchstmengen an Quecksilber in Fischen usw. Deutsches Lebensmittelbuch.) 3. Was den Verbrauchern weitgehend unbekannt ist: Die zulässigen Höchstmengen für Schadstoffe liegen so niedrig, daß eine Gefährdung für den Menschen erst bei einer 10-100fachen Über- schreitung der Höchstwerte bei gleichzeitigem regelmäßigen Verzehr über einen längeren Zeit- raum hinweg möglich wäre. Dank der strengen. Kontrollen ist es ausgeschlossen, daß der Verbrau- cher jemals einer solchen Gefährdung durch Fisch ausgesetzt wird. Den gleichen scharfen Kontrollen unterliegen auch Fischkonserven. Für ihre Kenn- zeichnung und Produktbeschaffenheit bestehen zudem seit Jahren die höchsten Anforderungen der gesamten Konservenbranche. Die Erfahrung lehrt hier folgendes: Sofern es in Einzelfällen zu Beanstandungen von Fischkonserven kommt, ist meist nicht das Produkt selbst, sondern die un- sachgemäße Lagerung bzw. Handhabung einer geöffneten Fischkonservendose durch einen unkundigen Verbraucher die Ursache für die Be- anstandung. Interessant ist schließlich, was der >>Fischpapst<< Prof. Dr. K. E. Krüger vom staatlichen Veterinär- und Untersuchungsamt für Fische und Fischwaren in Cuxhaven erklärt: »Fische aus der Nordsee un- terscheiden sich in keiner Weise von Fischen aus den weit entfernten Fanggebieten des Nord- atlantiks. Die in der Bundesrepublik Deutschland geltenden strengen Höchst- und Richtwerte für Schadstoffe wurden in keinem einzigen Fall er- reicht. Vielmehr betrugen sie in allen Fällen nur Bruchteile dieser Grenzwerte.<< Im ganzen hat sich der Fischkonsum in der Bun- desrepublik Deutschland leicht gesteigert. Im Durchschnitt verzehrt der Bundesbürger pro