Der Komet 4530 – Seite 9

Nr. 4530/20. 6. 1988 »DER KOMET« PIRMASENS 00 لثاني echeweb een Mitglied der Union Européenne des Commerçants ambulants (U.E.C.A.) Seite 7 Hauptvereinigung des Ambulanten Gewerbes und der Schausteller in Deutschland E. V. Hauptgeschäftsstelle: Adenauerallee 48 5300 Bonn 1 Telefon (0228) 224026 HAGD auf der Jahrestagung rungsindustrie und der Verbände nicht allein auf den Forderungen des Verbraucherschutzes. Die Anstrengungen sind vielmehr notwendig, um die des Bundes für Lebensmittelrecht Wettbewerbsfähigkeit zu erhalten und weiter zu und Lebensmittelkunde erhöhen. Insbesondere im Hinblick auf den Bin- nenmarkt Europa 1992 haben sie für die bundesre- publikanische Wirtschaft zum Ziel, die Chancen, die sich durch einen solchen Vorsprung bieten, volle wahrzunehmen. Auf der Godesburg fand am 10. Juni 1988 die diesjährige Jahrestagung des BLL statt, die am Vor- mittag durch eine Vortragsveranstaltung eingeleitet wurde. Der Bundesminister für Umwelt, Na- BLL-Präsident Dr. Schneider befaßte sich in sei- turschutz und Reaktorsicherheit, Prof. Dr. Töpfer, hatte hier sein Erscheinen zugesagt, konnte ner Ansprache eingehend mit den Problemen, die jedoch wegen der Verhandlungen im Deutschen Bundestag über das Robbensterben in der Nord- in den kommenden 4 1/2 Jahren, das heißt bis zur see nicht teilnehmen; er ließ sich durch seinen Staatssekretär Stroetmann vertreten. Das Referat Schaffung des gemeinsamen Marktes ohne Bin- des Staatssekretärs wurde eingerahmt durch Vorträge des Prof. Dr. Dolde, Stuttgart, und Dr. nengrenzen, auf die deutsche Lebensmittelindu- Wild, Heidelberg, sowie eine Ansprache des BLL-Präsidenten Dr. Karl Schneider. Der Nachmittag strie noch zukommen werden. Zum Thema war für die 34. ordentliche Mitgliederversammlung des BLL vorgesehen. Die HAGD, die Mitglied Lebensmittel und Umwelt fielen kritische Worte zur des BLL ist, war durch Geschäftsführer Dr. Heinz Schullze vertreten. Schadstoff-Höchstmengen-Verordnung, die Ende Staatssekretär Stroetmann sprach über das The- die gegenwärtige Lage der Lebensmittelbranche März 1988 erlassen worden ist. Der BLL habe seit ma »Lebensmittel als Teil der Umwelt«<. Im Mittel- mit den Worten «Nie waren unsere Lebensmittel so jeher deutlich gemacht, daß er mit der Zielsetzung punkt seiner Ausführungen stand die These, daß sicher wie heute, aber noch nie war ihr Image so übereinstimme, die Belastung der Lebensmittel mit Lebensmittel und Umwelt eine Herausforderung schlecht«<. Das wiederum beruht darauf, daß Quali- in der Umwelt ubiquitär vorkommenden Schadstof- besonderer Art für die heutige Menschheit darstel- tät heute die Erfüllung dessen ist, was der Verbrau- fen soweit wie möglich zu senken. Ebenso klar ha- len. Da Lebensmittel der Erhaltung des Lebens cher wünscht; ein Verbraucher, der durch be er sich aber gegen den Weg ausgesprochen, dienen, muß versucht werden, einwandfreie Le- kontroverse Diskussionen in der Öffentlichkeit ver- straf- und bußgeldbewährte Höchstmengen für das Inverkehrbringen von Lebensmitteln festzu- bensmittel auf den Markt zu bringen; Vorausset- unsichert wird. für denn hierfür seien ausschließlich verursacherbezo- len verstopfen. und zung für intakte Lebensmittel sind aber eine intakte Die Bedeutung des Qualitätsgedankens wird auf setzen, da dies aus seiner Sicht nicht erforderlich Umwelt. Er schloß mit einem Wort des Bundes- der Herstellerseite dadurch unterstrichen, daß sich und nicht geeignet sei, das erstrebte Ziel zu errei- kanzlers: >>Die Schöpfung bewahren, die Zukunft der DIN-Normen-Ausschuß mit den verschiedenen chen. Die Belastung der Lebensmittel kann da- gewinnen<<. Die Zukunft kann aber nicht gewonnen Qualitätsbegriffen auseinandergesetzt und diese in durch weder vermieden, noch verringert werden, werden, wenn die natürlichen Lebensgrundlagen Abstimmung mit den internationalen Definitionen nicht durch weit vorausschauende Vorsorge erhal- in der DIN ISO 9000 verbindlich festgehalten hat. gene Maßnahmen geeignet, die die Emissionsquel- ten werden können. Aus den Normen geht auch hervor, wer im Unter- Prof. Dr. Dolde behandelte das Thema »Behördli- nehmen für Qualität verantwortlich zu sein hat. Das Der BLL fordert die Bundesregierung auf - che Warnungen als Instrument der Lebensmittel- Qualitätsmanagement umfaßt sowohl die strategi- findet hier die volle Unterstützung der HAGD - überwachung«<, über das er dem BLL bereits ein sche Planung, aber auch die systematischen Tätig- schon im Hinblick auf den geplanten Ausbau der Sondergutachten angefertigt hatte. Das Thema ist keiten die Qualitätssicherung wie die Schadstoff-Höchstmengen - Verordnung die hier kri- von höchster Brisanz, denn behördliche Warnun- Qualitätsplanung, Qualitätslenkung und Qualitäts- tisierte Konzeption noch einmal zu überdenken. gen vor nicht verkehrsfähigen Lebensmitteln sind prüfung. Das Topmanagement übernimmt also Die Mitgliederversammlung am Nachmittag ver- zwangsläufig mit schwerwiegenden Folgen für die Verantwortung und Führung bei Qualitäts- lief reibungslos. Für seine Tätigkeit im Jahre 1987 den Hersteller verbunden. Polizeiliche Maßnah- maßnahmen und plant die Projekte zur Qualitäts- wurde der Vorstand einstimmig entlastet. Eine Bei- men und damit auch behördliche Warnungen sind verbesserung. In diesem Zusammenhang tragserhöhung für 1988 um 5% wurde mit drei nur zulässig, wenn sie erforderlich sind; sie sind durchgeführte Untersuchungen über Fehlerursa- Stimmenthaltungen genehmigt. Zum Vorstand unzulässig, wenn der Zweck durch eigene Maß- chen haben gezeigt, daß nicht der Bediener, wie wählte das Kuratorium die Herren Schneider, nahmen des Herstellers gleichmäßig erreicht wer- gemeinhin angenommen, sondern das Produkt- Schröter, Döring und Rabe. Für vier aus dem den kann. Polizeiliche Maßnahmen müssen Management für das Gros der Fehler verantwort- 28köpfigen Kuratorium ausgeschiedene Mitglieder schließlich auch verhältnismäßig sein; behördli- lich ist. Etwa 80 % der Mängel sind nur durch wurden die Herren Dr. Ziegs, Prof. Dr. Funk, che Warnungen sind es nicht, wenn etwa der ange- Steuerungsmaßnahmen des Produkt-Manage- Rechtsanwalt Dembach und Struck neu in das Gre- strebte esel (-sch-) Erfolg durch Zurückhaltung von ments beeinflußbar. mium gewählt. 196 ⚫ Lebensmitteln beim Hersteller oder Händler oder Schon heute sind die Anstrengungen der deut- durch Beschlagnahme konkret beanstandeter Wa- schen Industrie und des hier zur Verantwortung ge- Sind Sie schon Mitglied re ohne Publizität erreicht werden kann. olderufenen Topmanagements, hochwertige Lebens- Der Vortrag von Dr. Wild befaßte sich mit der mittel zu produzieren, beispielhaft im Vergleich zu inat »Qualitätssicherung in der Lebensmittelwirtschaft anderen Ländern, die Gesetze ebenfalls muster- heute eine Managementaufgabe«. Er beschrieb gültig. Dabei beruht das Engagement der Ernäh- der HAGD?