Der Komet 4537 – Seite 27

Nr. 4537/30. 8. 1988 »DER KOMET« PIRMASENS Seite 25 Termin vormerken! Frankfurter Jugendtreffen Kein Weg ist zu weit! Achtung! Es ist wieder soweit! 5. Frankfurter Jugendtreffen mit Superüberraschung e Zukunft gehört d Die der Jugend austeller Junioren-Verein. Et am Mittwoch, 14. 9. 1988 Weitere Informationen im nächsten KOMET! Warenkunde nkfurt/M 02520 GOOD LUCK GREIFERAUTOMATEN Gewinnbagger Brot und Kleingebäck auch deshalb be- Neu, alt oder aus Übersee sonders gut, weil sie sich ideal mit ande- Undurchsichtiges ren Nahrungsmitteln kombinieren lassen. Kleines Brot-Brevier Brot und Brötchen gehören für die mei- Nachfolgend ein paar Tips zur richtigen sten von uns zum Alltag und müssen Lagerung: Die Haltbarkeit und Lagerfä- doch keineswegs etwas »Alltägliches<< higkeit von Brot ist bei der Vielfalt der sein. Es gibt ungezählte Möglichkeiten angebotenen Sorten recht unterschied- und lich. Entscheidend sind die verwende- mit Brot abwechslungsreich schmackhaft zu speisen, zumal hierzu- ten Mehle und Backzutaten. Generell Apfelangebot Anhänger, 4 bis 24 Spieler, TÜV-geprüft, mit Unbedenklichkeitsbescheinigung, 1 Jahr Garantie. Sonderwünsche jeder Art mit: - Joystick elektronischem Sound - - Mehrfacheinwurf - Fa. Marcel LUTZ Industriezone EMF-67340 Ingwiller (Frankreich) Tél. 0033-8889 48 50 Télex 890560 Fi 11730h Gutes Brot trotz Getreideschäden Die Witterungsbedingungen bei der Ge- treideernte 1987 waren sehr ungünstig und vielfach befürchtete man eine ver- Das Apfelangebot dürfte zur Zeit für den minderte Brotqualität. Das Ergebnis der Laien ziemlich undurchsichtig sein. Wir Brotprüfung der Deutschen Landwirt- Können neue und alte Äpfel aus Europa schafts-Gesellschaft (DLG), bei der über sowie Überseeäpfel kaufen. Aus neuer 2000 Brote aus dem gesamten Bundes- Ernte gibt es heimische Klaräpfel und gebiet sensorisch geprüft wurden und Lodi, italienische Summerred sowie deren Auswertung jetzt vorliegt, bestä- Ernte vom Herbst 1987 werden noch ita- lienische und französische Golden Deli- lande über 200 verschiedene Sorten an- eignet sich Roggenbrot besser zur La- französische Cardinal. Aus der vorigen tigt jedoch die sehr gute Brotqualität. geboten werden. gerung als Weizenbrot. Die Grundsorten sind Roggenbrot, Wei- Unverpacktes Brot in belüfteten Be- zenbrot, Roggenmischbrot, Weizen- hältern ( Brotkasten) oder im Steintopf mischbrot sowie Vollkorn-/Schrotbrot. lagern, denn Brot muß »atmen«< können. Darüber hinaus gibt es eine breite Palet- Behälter und Brotschneidemaschine te von Spezialbroten, wie z. B. Pumper- sollten des öfteren mit Essigwasser ge- nickel, Knäckebrot, Leinsamenbrot, säubert werden, um dem Schimmel vor- Mehrkornbrot, Zwiebelbrot usw. Eine zubeugen. besonders große regionale Vielfalt fin- det man auch bei Brötchen, Semmeln und Kleingebäck. Und jede Sorte schmeckt -pur oder mit anderen Zutaten. Gesund ist Brot obendrein. Denn Brot enthält le- benswichtige Nährstoffe, die unseren Körper mit dem versorgen, was er täg- lich braucht, um fit zu sein. cius, deutsche Gloster und belgische Jonagold angeboten. Spezielle Lager- räume mit sogenannter kontrollierter At- mosphäre machen es möglich. Dazu kommen weitgereiste Äpfel aus Südafri- ka, Argentinien und Neuseeland. Hier handelt es sich im wesentlichen um die Nach Aussage des Prüfbevollmächtig- ten Prof. Dr. Wilfried Seibel von der Bundesforschungsanstalt für Getreide- und Kartoffelverarbeitung in Detmold ist es der deutschen Müllerei somit in vor- bildlicher Weise gelungen, durch Mi- schen geeigneter Partien und gezielten Rohstoffeinkauf dem Backgewerbe gute (-0-) Sorten Golden Delicious, Red Delicious, backfähige Mehle und Schrote zu lie- und Schnittbrot halten sich in der Origi- wurden in der Zeit von Februar bis April • Verpacktes, unaufgeschnittenes Brot Granny Smith und Stürmer. Diese Äpfel fern. Das gilt insbesondere auch für den Roggenbereich. nalverpackung am besten. Sie können dieses Jahres geerntet. Äpfel aller Her- aber Alufolie und Kunststoffbeutel ver- künfte sind im wesentlichen zu Preisen wenden. anahow.dzwischen 2 und 3 DM pro Kilogramm zu • Brötchen lagern am besten an der kaufen. Die Preisspanne reicht dabei et- oder Netzen, da die »Rösche« mit dem Luft oder in sehr durchlässigen Tüten wa von 1 bis 5 DM. Feuchtigkeitsausgleich zwischen dem Brötcheninneren und der Außenluft zu- sammenhängt. Brot und Brötchen sind fett- und zucker- arm und weisen neben Stärke, Kohlen- hydraten und anderen wichtigen Nähr- stoffen wie Eiweiß und Vitaminen einen Brot kann - entsprechend verpackt günstigen Mineral- und Ballaststoffge- -mehrere Wochen tiefgefroren aufbe- halt auf. Als Grundlage für eine optimal wahrt werden. Das Auftauen geschieht zusammengesetzte Kost eignen sich am besten im Backofen. (-0-) >>Hohnsteiner Bühne«< war er Anzie- Puppenspiel Max Jacob zum »Hundertsten<< Erinnerungen an einen hungspunkt im Deutschen Pavillon auf der Weltausstellung 1937 in Paris. Seit dieser Zeit hatte er auch einen engen Buch-Magazin In der heimischen Apfelernte mit den prächtiges Weinbuch von Hubrecht »Die großen Weine der Rioja«<, ist ein Sorten Klarapfel und Lodi sind, wie im- Duijker, Großformat, 200 Seiten, 457 mer, häufig Früchte am Markt, die zu Bildern und 187 Bildern von Wein- früh geerntet wurden und deshalb ihre Etiketten, 5 Karten und Stadtplänen, besten Geschmackseigenschaften ISBN 3-275-00915-X. Die komplexe Vor- noch nicht am Baum ausbilden konnten. stellung der bekannten Weinregion ist Einige typische Merkmale zu früh ge- lesenswert. Bekanntester Weintrinker pflückter Äpfel: Sie sind grasgrün. Die dieser Sorten aus Nordspanien war der Schale sollte jedoch zumindest an eini- amerikanische Dichter Hemingway, ein gen Stellen etwas aufgehellt sein. Wer Kenner und Genießer. Wer den Rioja die Sorte im Normalzustand kennt, soll- trinkt, befindet sich in bester Gesell- te auf sortentypische Ausfärbung ach- schaft. ten. Sie sind klein, haben also noch nicht ihre sortentypische Größe erreicht. (H.R.B.) Kontakt zu französischen Puppenbüh- Die Kerne sind noch völlig weiß, sie soll-Rätselecke ten zumindest etwas in Richtung braun nen. So lernte ich damals durch Max Jakob, während meiner Kriegsgefan- umgefärbt sein. Die Kelchgrube, das ist genschaft in Frankreich, den Pariser die Stelle, wo ehemals die Blüte saß, hat Puppenspieler Jean Loup Temporal noch nicht die voll ausgebildete Vertie- 100. Geburtstag. Jacob war ab 1957 sere Arbeit hinter dem Stacheldraht für zehn Jahre lang Weltverbandspräsident unsere »Handpuppenbühne Soulac«. der UNIMA (Union de la Marionnettes Trotz der harten Nachkriegsjahre für Artistes). Er war der Erfinder des »Hohn- das Puppenspiel schickte uns Max Ja- über cob jede Woche Briefe und Spielunter- steiner Kaspers«<, der weit Deutschlands Grenzen bekannt wurde. lagen nach Frankreich. Das kann ich Was er mit seinen Puppen bot, war kein nicht vergessen und danke ihm dafür. großen deutschen Puppenspieler Der Puppenspieler Max Jacob (gestor- ben 1967) hatte am 10. August seinen kennen. Er gab uns Hilfestellung für un- fung. Im ungünstigsten Fall ist die Seine Informationen waren wertvoll für uns. Ritz, Magnet- Nerven erschüt- terung Kratzer dtsch. Dichter ende Kirchen- Karten- diener spiel V V Fast- Kelchregion spitz ausgebildet. Wenn der Apfel quer durchgeschnitten wird, sind im Fruchtfleisch um das Kernhaus herum grüne Punkte zu sehen. Und un- ter der Schale befindet sich ein grüner u Ring. Auch wenn demnächst weitere Frühsorten wie James Grieve und Gra- fensteiner sowie französische Golden Delicious auf den Markt kommen, soll- ten Apfelkäufer auf Reife und damit auf Geschmack und Qualität achten. Kinderkram, sondern echte Kunst. Manchmal tiefsinnig, doch meistens la- chend fröhlich. Die Politik sparte er sich Max Jacob war ein Gentleman, ein ech- aus, obwohl es ihm wohl manchmal in ter »>deutscher Kasper«, der sich selbst den Fingern gejuckt hätte, saftiges Pup- seinen Weg gesucht hat, aus der Zeit penkabarett zu spielen. Vor allen Din- des »Wandervogels«<. Er ist kein Sach- Wirtschaftsmeldungen gen zur Zeit des »KdF«-Rummels oder se, wie man vielleicht vermutet, wenn beim »Fronttheater-Einsatz« bei der man den Namen »Hohnsteiner Hand- »Hamburger« läßt Kassen klingeln Wehrmacht. Einige haben es ihm sogar puppenbühne« hört. Er wurde als Sohn übel genommen, daß er mit seinen Pup- eines Tischlers in Bad Ems geboren pen vor den Kindern von Nazigrößen und verdiente sein erstes Geld als auftrat. Jacob war kein Freund von Buchhalter. Er fand dann später zum Goebbels und dessen Genossen. Er Puppenspiel. Eigenartig ist der Lauf der war ein Puppenspieler, der Menschen Geschehnisse. Max Jacob lebte nach Freude bringen wollte, ein Außenseiter dem Krieg lange in Hamburg in der in der »braunen Zeit«< Deutschlands. Magdalenenstraße. Ich hatte das Glück, Deshalb hatte er viele Freunde und Be- öfters bei den Treffen der Freunde der wunderer. Mit seinen Puppen und der »Hohnsteiner<< dabei zu sein. (H.R.B.) nachts- japan. Wegemass Staat der USA fast immer männl. Vor- name A A Auf Hamburger oder Pizza aus der Hand wird der Appetit immer größer. Und die Schnellrestaurants steigern ih- re Umsatzzahlen. So machten allein die 45 größten Unternehmen 1987 ein Plus von 7,1 Prozent und setzten insgesamt über 5,5 Milliarden DM um. Mit Fast- food wird bereits über 18 Prozent des gesamten Umsatzes in der Gastrono- Auflösung mie erwirtschaftet. (-0-) aus Nr. 4536 griech. Göttin d. Unheils früherer Name v. Thailand 3 r MAM R ANNBAZO MAERN U T I R E L DATE-LE M-U-NWZ I E A E D J R