Der Komet 4541 – Seite 5

Nr. 4541/10. 10. 1988 »DER KOMET« PIRMASENS Mehr Umsatz mit Aechtes Groterjan! 02992 Seite 3 Erfolg. Zugleich wurde betont, daß Schultheiss »Aech- tes Groterjan« nicht als Faßbier liefert. Alkoholfreie Biere sind sehr empfindlich, kühl halten und Sauber- keit ist erstes Gebot. Klar, daß Havo auch nach dem Absatz dieses Bieres auf den Berliner Volksfesten fragte. »Großartig« hieß es dazu im Hause Schult- heiss. Zwei Alltagsgenüsse stehen seit einiger Zeit unter ei- Namen hatte: Münchener Malzbier-Brauerei Castner nem fast von Monat zu Monat stärker werdenden »Be- & Co. Er gab dieser Brauerei seinen Namen, weil Gro- Warum nun das Eingehen auf Volksfestplätze und al- schuß von seiten der Gesundheitsämter, spezieller terjan den Berlinern etwas Besonderes bieten wollte. koholfreie Biere? Es geht nicht allein darum »Sauferei- Verbraucherverbände sowie verschiedenen »Antialko- Nicht nur immer das leichte obergärige Bier - er woll- en und ihre Folgen«< zu vermeiden. Da steht noch ein holiker-Gruppen«<- nämlich Alkohol und Nikotin! Da- te ein gehaltvolles und würziges Malzbier brauen, das ganz anderes Problem an: Das Auto. Es besuchen bei ist Alkohol stärker unter amtlichen »>Beschuß«< und sich von den allgemein verbreiteten »Malzextrakten« Tausende die Volksfestplätze. Nicht um ihren Mut zu im öffentlichen Gespräch. Ursache sind dramatische sehr unterscheiden sollte. Im Juni 1894 meldete Gro- erproben an gigantischen Fahrgeschäften. Nein, es Verkehrsunfälle, schwere Keilereien in Kneipen, fol- terjan sein Bier zum Patent an und ließ es unter dem macht ihnen Spaß die allgemeine Stimmung mitzuer- leben- gemütlich im Festzelt oder an einem Aus- genschwere Krachs in Familien und wir wollen uns Namen »Groterjans Malzbier« gesetzlich schützen. nichts vormachen - auch recht unerfreuliche alkohol- Der Erfolg war groß. Nach längerem Weg kam es über schankstand klaren Kopf zu behalten, für das Auto. Und haben die Festzelte auf den Volksfestplätzen das Zwischenstationen zur Versammlung mit der Schultheiss-Brauerei AG. Diese Brauerei, jetzt in der Dortmunder Union-Schultheiss-Gruppe, hat für die ganze Gruppe Herstellung und Vertrieb von »Aechtes Groterjan<<. bedingte Szenen auf Volksfestplätzen. Man spricht in der Öffentlichkeit beim kritischen The ma »>Alkohol<< weniger von Spirituosen, dafür aber ein- dringlicher vom Bier. So kamen im Frühjahr 1988 in Lage zwölf Kinder- und Jugendgruppen zu einer Voll- versammlung des Stadtjugendringes Lage zusam- men. In einem Bürgerantrag an den Rat der Stadt forderte der Stadtjugendring, daß künftig bei Veran- staltungen auf städtischem Gelände oder in entspre- chenden Räumen alkoholfreie Getränke günstiger als die alkoholischen Getränke angeboten werden. Bei solchen und anderswo ähnlichen Forderungen bietet sich nun eine Alternative an: Das alkoholfreie Bier. Diese Alternative hatte bereits vor rund 25 Jahren er- ste Versuche gemacht; aus der Schweiz kam alkohol- freies Bier, auch alkoholfreier Wein versuchte sich auf dem Markt der Weintrinker. In beiden Fällen sehr schnell ein verunglücktes Unterfangen. Beide Geträn- ke waren geschmacklos. Nach dem Erfolg einer Testkampagne in Berlin be- fragt, erfuhr Havo, daß »Aechtes Groterjan<< sich inner- halb von zwei Jahren an die Spitze alkoholfreier Biere in Berlin gesetzt hat. Und PR-Leiter Mihm betonte: Nicht Inserate - informierende Berichte brachten den alkoholfreie Bier, wie überhaupt alle dort Getränke an- bietende Stände oder Häusle, mit genügend Informa- tionen den bekanntlich markentreuen Biertrinkern freundlich angeboten, bedeutet das oft genug länge- res Verweilen der Stimmung erleben wollenden Besu- cher. Das bringt mehr Umsatz durch alkoholfreies Bier. Also, rauf auf die Volksfestplätze mit ausgeleg- tem Informationsmaterial alkoholfreies Bier hat ei- ne große Zukunft. Die große Volksfest-Biersaison (Havo) Das Münchner Oktoberfest ist vorüber und das Cannstatter Jubiläumsvolksfest geht am 9. Oktober zu Ende. In Bremen fiebert man bereits dem Freimarkt entgegen. Davor läuft im ostfriesischen Leer der traditionelle Gallimarkt, und in Oldenburg zwischen Weser und Ems war am 1. Oktober Premiere des ländlich-großstädtischen Kramermarktes . . . Überall in deutschen Landen ist Hochsaison für Jubel, Trubel, Heiterkeit, inszeniert und getragen von Seit einigen Jahren stellen sich bekannte umsatzstar- Schaustellern und Marktkaufleuten. So unterschiedlich die großen, mittleren und kleinen Herbst- ke Brauereien mit »Alkoholfreiem<< der öffentlichen Kri- Volksfeste auch sind in ihren Strukturen, den landschaftsorientierten Eigenarten sowie den Verzehr- tik. Da mit Geduld und Fachwissen brauchbare Pro- und Trinkgewohnheiten der Besucher - eines haben sie gemeinsam: Goldgelber Gerstensaft, reines dukte entwickelt und erneut verbessert wurden, ge- deutsches Bier schäumt hoch und fließt in Strömen auf den Festplätzen. Guter Grund, hier die deut- Gerste, Hopfen, Malz-fachlich unter die Lupe zu nehmen. lang einigen Brauereien der Start verhältnismäßig gut. schen Biere und ihre Zutaten - Und so haben angesehene Hotel-Restaurants, ge- Auch wenn die Praxis des Bierbrauens heute tech- gerste auf dem Markt ist. Denn der Schlüssel für die pflegte Restaurantionsbetriebe auf ihren oft eleganten nisch hochentwickelt ist, geschieht dies seit 1516 Getränkekarten alkoholfreies Bier im Angebot. Merk- nach den traditionellen Regeln des Reinheitsgebotes. würdigerweise ohne Namensnennung. Erst wenn der Ausschließlich Hopfen, Malz, Hefe und Wasser dürfen Ober das Bierglas vorschriftsmäßig begrenzt mit dem bei uns für die Bereitung des Bieres verwandt werden »Alkoholfreien« gefüllt hat, kann man dem Flaschen-und, so wünschen es die Brauer, die Wirte sowie, etikett entnehmen, welche Herkunft das alkoholfreie nicht zuletzt, die meisten Verbraucher, daran sollte Bier hat. sich nichts ändern. KOMET-Korrespondent Havo konnte sich in den Mo- Pro Jahr werden in der Bundesrepublik Deutschland naten April bis Juni davon überzeugen - so im Kur- im Durchschnitt ca. 700 000 Zentner Hopfen einge- parkrestaurant von Garmisch-Partenkirchen, in bracht. Hopfen verleiht dem Bier seinen aromati- Grainau im Hotel am Badersee, in München, Bad schen, angenehm frischen Geschmack. Außerdem Salzuflen, Hannover und natürlich in Berlin, daß je- bestimmt dieser Grundstoff Aroma, Schaum und Be- des alkolfreie Bier seinen Charakter hat. Es bleibt da- her jedem selbst überlassen, welchem alkoholfreien Bier er den Vorzug gibt. Aus einigen Gesprächen konnte Havo entnehmen, daß zum Norden zu ein her- berer Geschmack, nach Süden zu milderer Pilsge- schmack bevorzugt wird. Im Gespräch mit Vertriebsdirektor Lewerentz und PR- Leiter Mibm von der Berliner Brauerei Schultheiss er- fuhr Havo, daß zwischen den Großen unter den Brau- ereien bereits ein Wettkampf beim Erobernwollen des Marktes für alkoholfreies Bier im Gange ist. Für alle ist die strenge Einhaltung des Reinheitsgebotes für Bier auch Gebot für die Produktion der alkoholfreien Biere. Interessant ist auch die Erfahrung, daß für etwas Neu- es im Biermarkt bloße Anzeigen wenig aussagestark sind. Erläuternde Informationen sind angebracht. So kömmlichkeit der jeweiligen Biersorte. Je nach Bier- typ und -marke wird die Hopfenmenge deshalb genau dosiert. Die Bundesrepublik ist die Nummer eins im Hopfenanbau in der Welt. Im September be- ginnt die Haupternte in den bundesdeutschen Hopfenanbaugebieten. Nahezu 30 Prozent der gesamten Weltproduktion an Hopfen stammen aus den Anbaugebieten in Bayern und Baden- Württemberg. 70 Prozent des deutschen Hop- fens werden exportiert. Deutscher Hopfen ist aufgrund seiner hohen Qualität bei den Brauern im In- und Ausland sehr geschätzt. Um den Qualitätsstandard überprüfen zu können, ha- ben Anbau und Handel klare Sortenkennzeichnungen sowie strenge Qualitätskriterien festgelegt. Mit hohen Erzeugung qualitativ hochwertiger Braugerstenpar- tien ist immer die Sorte. Je nach Klima- und Boden- verhältnissen kann der Landwirt bei uns zwischen etwa 14 zweizeiligen Gerstensorten, die alle das Prä- dikat »Sommer-Braugerste« tragen, wählen. Die zwei- zeilige deutsche Braugerste zum Bierbrauen ist ein »Markenzeichen«<. Siehe auch Artikel »Bier in Kürze«< auf Seite 31. (-0-) Messen + Ausstellungen Inhorgenta - 16. Internationale Fachmesse für Uhren, Schmuck, Edelsteine und Silberwaren 10. bis 14. Februar 1989 München Für Uhren, Schmuck, Edelsteine, Silberwaren sowie zugehörige Fertigungs- und Betriebseinrichtungen ist die Inhorgenta erste Messeadresse. Wegweisend, wenn es darum geht, Trends und Perspektiven vorzu- zeichnen und im fachlichen Gespräch zu diskutieren und zu vertiefen. Die Messe erweist sich dadurch für kostbarer Informations-, alle Fachbesucher als Angebots- und Warentreffpunkt. Weitere Attribute sind die hohe Kompetenz, eine starke Frequenz und die unvergleichliche Präsenz nationaler wie internatio- naler Unternehmen der Schmuck- und Uhren-Indu- beeindruckte es Havo sehr, daß Schultheiss sehr in- züchterischen Ansprüchen, Kontrollen und einer kon- strie. Dazu kommt der frühe Termin im Jahr, der sich - und tensiv Überlegungen anstellte, welchen Namen das »Neue«- das alkoholfreie Bier - haben müßte. Die Entscheidung lautete: Aechtes Groterjan schon dazu »Mehr Umsatz mit Aechtes Groterjan<<. Groterjan ist den älteren Generationen über Berlin hinaus ein klangvoller Name. Christoph Groterjan, ein aus Oldenburg stammender Braumeister, übernahm am 1. April 1889 eine kleine Brauerei in Berlin, die den tinuierlichen Weiterentwicklung innerhalb des deut- schen Hopfenanbaus wird den hohen Ansprüchen der Biertrinker in optimaler Weise Genüge getan. Die deutschen Brauer sind zu Recht stolz auf die Qualität und Reinheit der von ihnen hergestellten Biere. We- sentlichen Anteil an dem hohen Standard dieses Ge- tränks haben aber auch die deutschen Landwirte, die einen weiteren wichtigen Rohstoff des Bieres liefern, nämlich die Gerste. sein, »lustig sollte es sein, und das »gemeinsame Er- Der Qualitätsgerstenanbau in der Bundesrepublik lebnis«< ist ebenfalls wichtig. Auch spielt das Publikum stellt an Züchter und Landwirte höchste Ansprüche. und das gesamte Umfeld eine wichtige Rolle. Ein Das beginnt bereits bei der Braugerstenzucht, die niedriger Preis wird zwar immer gewünscht, hat aber neben viel Sachkenntnis vor allem auch ein hohes nicht die große Bedeutung, wenn ausreichendes Inter- Maß an Risiko in sich trägt. Für eine neue Sorte bedarf esse für eine Veranstaltung vorhanden ist. An Bedeu- es der Vorarbeit von rund 15 Jahren. Der Züchter muß tung verliert der »spannende<< Charakter. auch viel Geld investieren, bevor eine neue Brau- bestens als Check-up für eine kommende Ein- und Verkaufsplanung anbietet. Auf der Inhorgenta treffen Einkäufer und Fachbesu- cher auf ausstellende Unternehmen aus der ganzen Welt. Mehr als 1100 Firmen zeigen Neuheiten und Trends. Sie präsentieren ein umfassendes Angebot an Uhren, Schmuck, Edelsteinen, Perlen, Silberwaren sowie technischen Fertigungs- und Betriebseinrich- tungen. Dazu kommt die Leistungsschau des Gold- und Silberschmiedehandwerks. Dort zeigen circa 60 Gold- und Silberschmiede ihre neuesten Kreationen. Einen festen Höhepunkt stellt der alljährlich stattfin- dende Juwelenball (12. Februar / Deutsches Theater) mit dem Tanz- und Show-Orchester Ambros Seelos und der Billy Gorlt Big Band dar. Der Stargast ist Joan Orleans.