Der Komet 4561 – Seite 30

Seite 28 Obst- und Gemüseabteilung besonders attraktiv herauszustellen. »DER KOMET« PIRMASENS Nr. 4561/30.4. 1989 Auch die Saison der Melonen hat be- gonnen. Im Angebot sind sowohl Wasser- als auch Zuckermelonen in er- Fruchtangebot für Monat Mai - Mit einem zunehmenden Angebot an Gleiches gilt für Avocados, die ebenfalls Eisbergsalat. - Die Saison für Chicorée Feiertage wie Himmelfahrt, Muttertag Pfirsichen und Aprikosen kommt im Mai ganzjährig angeboten werden. Jetzt be- aus Belgien und den Niederlanden geht und Pfingsten bieten dem Handel in die- Spanien auf unsere Märkte. Auch erste ginnt die Saison für Avocados aus Süd- in diesem Monat zu Ende. Bei Gemüse steht im sem Monat eine gute Gelegenheit, das Nektarinen aus Spanien sind dann ver- afrika . umfangreiche Angebot der frühlingsfri- fügbar. Größer wird jetzt auch das An- Mittelpunkt des Verbraucherinteresses An frühlingsfrischem Gemüse steht jetzt schen Früchte dem Verbraucher nahe- gebot von Nektarinen aus Griechenland in diesem Monat selbstverständlich der in erster Linie zur Verfügung: Salatgur- zubringen. Durch die Vielfalt des und Frankreich. In diesem Monat ist mit Spargel. Besonders zu den Festtagen ken, Tomaten aus dem Treibhaus und vom Freiland, Zucchini, Gemüsepaprika Fruchtangebotes in diesem Monat lohnt der Lieferung von ersten Kirschen zu und zu den Wochenenden, sollte Spar- es sich für den Handel, die gesamte des Monats und wir erwarten Lieferun- gestellt werden. Neben weißem und vio- schocken, frische Erbsen, grüne Boh- rechnen. Die Saison beginnt zum Ende gel in den Vordergrund des Angebotes in allen Farben, Auberginen, Arti- gen aus Frankreich und Italien. lettem Spargel wird auch vermehrt der nen, Brokkoli, Karotten, Kohlrabi mit Im Mai stellen die Länder der südlichen Bei Zitrusfrüchten geht die Mittelmeer- qualitativ hervorragende grüne Spargel und ohne Laub, Spinat, Stangenselle- Erdhalbkugel die Hauptliefermengen saison in diesem Monat zu Ende. Im An- angeboten. Die Hauptlieferländer für rie, Rettiche und Radieschen. Dazu des Obstes. Hierbei handelt es sich in gebot sind noch Valencia Lates mit Spargel sind Spanien, Frankreich und kommen die traditionellen Gemüsearten erster Linie um Tafeltrauben, Äpfel, Bir- letzten Lieferungen aus Spanien, Ma- Griechenland. Im Laufe des Monats wie Kopfsalat, Sellerie, Zwiebeln, Por- nen und Kiwis. Am Markt erwartet man rokko und Israel. Ab Monatsende ist wird das Spargelangebot ergänzt durch ree und Blumenkohl. Damit ergibt sich aus Chile Ribier-Trauben, Almeria- dann mit den ersten Navel-Apfelsinen Lieferungen aus Süddeutschland und in diesem Monat eine Angebotsvielfalt, die kaum zu überbieten ist. Trauben und Late-Royal-Trauben. Aus aus Südafrika zu rechnen. Die Liefe- aus den Niederlanden, später kommt Südafrika kommen die dunkle Sorte rung von Grapefruits aus den Ländern dann auch Ware aus West- und Nord- Golden Hill, Dauphine und New Cross. dem Ende zu. Die Saison wird fortge- Neben dem Spargel sollte an prominen- ster Linie aus Spanien. - Zwei Produk- Barlinka, aber auch helle Trauben wie Zypern, Israel und Florida neigt sich deutschland auf den Markt. - Auch neuerntige Äpfel kommen jetzt setzt mit ersten Grapefruits, ebenfalls ter Stelle auch die Frühkartoffel aus te, bei denen es sich lohnt, sie verstärkt auf den Markt. Es handelt sich aus Südafrika. Auch saftreiche Verna- südeuropäischer Produktion angeboten besonders herauszustellen, da sie nur hauptsächlich um die Sorten Golden Zitronen aus Spanien bereichern das Zi- werden, denn das Angebot nimmt in Delicious, Red Delicious, Granny Smith, trusangebot im Mai. - Das Angebot an diesem Monat weiter zu. Die Preise relativ kurze Zeit am Markt sind und Starking, Starkrimson und Cox Orange. Bananen aus Zentral- und Südamerika dürften konsumgünstig werden. Das werden, sind Maiwirsing und Rhabar- Bei Birnen dominiert die Sorte Pack- ist wiederum reichlich. Der Handel hat gibt dem Handel die Chance, dieses ber. Beide Produkte verdienen sicher- hams Triumph. Das Angebot an Äpfeln auch in diesem Monat viele Gelegenhei- Produkt in Sonderaktionen herauszu- lich eine besondere Aufmerksamkeit. aus europäischer Produktion geht dem ten, diese beliebte Frucht durch Sonder- stellen. Die Lieferungen kommen in er- Ende entgegen. Verfügbar sind noch präsentationen und Verkaufsaktionen ster Linie aus Italien. - Besonders Austernpilze und Champignons sind als Golden Delicious, Glockenäpfel, Jona- stärker in den Vordergrund zu stellen. empfänglich ist der Verbraucher in die- Ganzjahresprodukte auch im Mai reich- than, Jonagold, Morgenduft und Kiwifrüchte sind inzwischen zu einem sem Monat für das umfassende Ange- lich verfügbar. Abgerundet wird das Gloster. Ganzjahresartikel geworden. Während bot frühlingsfrischer Salate. Zur Fruchtangebot durch eine Vielzahl exo- die Saison für Kiwifrüchte aus Frank- Verfügung stehen Frisée, Eskariol, tischer Produkte wie Mangos, Papayas, reich, Italien und auch aus den USA zu Kopfsalat aus dem Treibhaus und vom frische Feigen, Limetten, Kapstachel- Ende geht, sind im Mai Kiwis aus Chile Freiland Römersalat, Batavia rot und beeren, Karambolas, Passionsfrüchte, voll am Markt, denen in Kürze erste grün, Radicchio Rosso, Lollo Rosso, Tamarillos, Granadillas, Maracujas, Früchte aus Neuseeland folgen werden. Feldsalat, Chinakohl, Eichblattsalat und Okra, Ingwer und vieles mehr. wendungszweck würfeln oder in von zwei Wochen das Preisniveau auf Die Erdbeersaison ist mit Lieferungen aus Spanien, Italien und Frankreich in vollem Gange. Im Laufe des Monats kommt dann die deutsche, niederländi- sche und belgische Produktion hinzu. Warenkunde Scheiben schneiden, z. B. für Salate, der Verbraucherstufe um mindestens Austernpilze Der Austernpilz- auch als Austernseit- ling, Silberauster oder Kalbfleischpilz bekannt-war lange Zeit eher ein Ge- heimtip unter Pilzsammlern, die ihn al- lerdings nur noch selten im Wald ernten können. Inzwischen ist es nach jahre- langen züchterischen Bemühungen ge- lungen, den wertvollen Speisepilz zu kultivieren und ihn, ähnlich dem Zucht- champignon, in Spezialbetrieben anzu- bauen, wo er in großen Hallen auf natür- lichem Nährboden - ohne chemische Zusätze - wächst. So steht diese Deli- katesse das ganze Jahr über frisch zur Verfügung. Saucen und Suppen oder für leckere zwei DM je Kilogramm zurückgegan- Füllungen. Auch roh, kombiniert mit fri- gen. Bei anhaltend günstiger Witterung schen Kräutern, Sahne oder Joghurt, beginnt die Hochsaison ab ca. Mitte schmecken sie ganz ausgezeichnet. Mit April und dauert bis Mitte Juni. ihrem feinen Waldpilzgeschmack sind sie außerdem eine ideale Beilage zu Fleisch, Geflügel und Fisch. Public Relations Je nach Menge, Größe und Sorte garen China-Gas-Hockerkocher frische Austernpilze zwischen fünf und zwanzig Minuten. Man kann sie backen, Die chinesische Küche ist weithin be- braten, dünsten, fritieren, grillen, gratinie- rühmt und beliebt. Leichte Kost, schmack- ren oder in Folie garen und je nach Zuta- haft und abwechslungsreich. Nach dem ten und Gewürzen herzhaft oder mild zu- großen Erfolg mit Riesen-Guß-Bratpfan- bereiten. So entwickeln sie zusammen nen bietet Heidebrenner-Kiel in Raisdorf mit Oregano, Knoblauch und Rosmarin als weitere Neuheit China-Gas-Hocker- geradezu südländisches Temperament. kocher (Foto) und Riesen-Woks an. Besonders delikat schmecken sie mit ei- Ein 8armiger Spezialbrenner mit 14 000 nem Schuß Weißwein oder Sherry. kcal/h, entsprechend 16,2 kW/h beheizt Als Hauptmahlzeit kann man den gan- zen Pilz wie ein Stück Fleisch in der Pfanne braten oder wie ein Schnitzel panieren. Kenner geben über das ferti- ge Pilzgericht pro Portion jeweils noch einen halben Teelöffel feingehackten Die Pilze siedeln in dichten Kolonien mit meist zusammengewachsenen Stielen und können größer als ein Handteller werden. Mit etwa zehn Arten bildet der Austernpilz die Gattung »Seitling«. Infol- ge dieser Artenvielfalt gibt es auch bei Austernpilzen ganz auffällige Unter- rohen Austernpilz. schiede in Form und Farbe. Der fleischi- (-0-) ge Hut hat die Form einer Schale, eines Wirtschaftsmeldungen Fächers oder einer Muschel, die Farbe variiert von weißlichgrau über hellbraun bis schwarzblau. Jeder Deutsche iẞt täglich zweieinhalb Kartoffeln Der Austernpilz ist bekömmlich und leicht Jeder Bundesbürger verzehrt täglich verdaulich, sein Fleisch reich an Eiweiß, rund 2,5 Kartoffeln oder 1 000 »Erdäp- Aminosäuren und Vitaminen der B-Grup- fel« jährlich. Das berechnete die CMA, pe; er läßt sich sehr vielseitig zuberei- nachdem im Wirtschaftsjahr 1987/88 in ten, ob als Hauptgericht oder Beilage. der Bundesrepublik Deutschland pro Pro Portion rechnet man beim Einkauf Kopf der Bevölkerung 71,5 kg Kartoffeln etwa 150 g Frischware. Die Pilze wer- verzehrt wurden. Einbezogen sind hier- den lediglich gesäubert-waschen un- bei auch die Kartoffeln, die die Ernäh- ter fließendem Wasser- und vorsichtig rungsindustrie zu Pommes frites, Kar- mit Küchenpapier abgetrocknet. Hut- toffelpüree und Chips verarbeitet. haut und Lamellen werden mitgegessen, vom Verbraucher immer mehr gesucht MAI 회사 MO Di Mi 123 8 9 15 16 SO 56 7 DO FR SA 4 10 11 12 13 14 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Rätselecke Gesell- Orts- schafts- bestim-1 spa- nische Wein- schenke tanz 4 Be- dräng- nis Heide- kraut VV A Baum-M teil tropi- sches Harz Reise- decke Λ A kurz aber sehr intensiv Woks bis zu ei- nem Durchmesser von 70 cm. Thermo- elektrische Zündsicherung, Piezozün- der, Zündflamme und feine stufenlose Brennerregulierung sind selbstver- ständlich. Der China-Gas-Hockerkocher es entsteht also kaum Abfall. Nur das Rhabarberzeit beginnt ist 50 x 50 cm groß und 73 cm hoch. Ein Stielende wird großzügig abgeschnit- Das Rhabarberangebot ist in den ver- Strahlungsschutz sorgt für Energieer- ten, da es etwa holzig sein könnte. gangenen Tagen bei fallenden Preisen sparnis. Selbstverständlich liefert der Größere Austernpilze kann man halbie- sprunghaft größer geworden. Nach AID- Hersteller auch das erforderliche Zube- Auflösung aus ren oder vierteln oder je nach Ver- Verbraucher-Aufklärung ist innerhalb hör, beispielsweise Riesen -Woks. (PI) Nr. 4560 - mung 14 (-0-) angebl. Vorsilbe: Schnee- gemäß, mensch i. entspre- Himalaja chend spannen- de Lek- türe (Kzw.) V erste Frau Jakobs Schwur (AT) 1. UN- V General- sekretär † 1968 P CHARTA AGA T RIESE IDO A T OLE OTMAR PLATZ