Der Komet 4576 – Seite 38

Seite 36 »DER KOMET« PIRMASENS Nr. 4576/30. 9. 1989 Fruchtangebot im Oktober Bei Birnen sind jetzt folgende Sorten am Apfelsinen der Sorte Valencia Late. ten. Qualitativ hochwertige Zuckermelo- Markt: Clapps Liebling, Williams Christ, Weiße, rote und rosé Grapefruit kom- nen kommen in diesem Monat noch aus Das Fruchtangebot in diesem Monat Charneux, Conference, Alexander Lu- men aus Südafrika, Argentinien und Spanien. ist gekennzeichnet vom Beginn der cas, Gute Luise, Abate Fetel, Gellerts Honduras. Saison bei Zitrusfrüchten aus dem Butterbirne und Kaiser Alexander. mardo Bei Pilzen findet man jetzt noch Steinpil- Mittelmeerraum und der neuen Apfel- Auch in diesem Monat wird es ein reich- Der Handel wird dem Verbraucher im ze und letzte Pfifferlinge im Angebot. In- ernte. So beinhaltet das Fruchtange- haltiges Angebot an Bananen geben, so müsesortiment anbieten können. In er- Champignons uns Austernpilze. - Das Oktober auch ein weitgefächertes Ge- teressant sind aber auch Zuchtpilze wie bot zum Monatsende bereits erste daß sich sehr gute Möglichkeiten für ster Linie Salate: Kopfsalat, Eisberg- Interesse der Verbraucher an exoti- Satsumas und Clauselinas aus Spa- Sonderverkaufsaktionen ergeben. nien sowie Yarden River Grapefruit salat, Feldsalat, Endiviensalat, Ra- schen Früchten und Gemüsen steigt mit aus Israel. Während noch letzte Nektarinen zur dicchio Rosso, Römischer Salat, Ei- Beginn der kälteren Jahreszeit, und der Vermarktung anstehen, ist weiterhin ein chenblattsalat, Batavia-Salat, Frisee- Handel kann auf ein umfangreiches An- umfangreiches Traubenangebot im Salat und Chicoree, dessen Saison in gebot zurückgreifen. Jeder Obst- und Markt. Die Sorten Italia, Regina und Re- diesem Monat beginnt. Auch das An- Gemüseverkäufer ist gut beraten, wenn gina nera kommen in erster Linie aus gebot an Feingemüse ist sehr vielfältig. er diese interessanten Produkte, die Italien. Ergänzend dazu liefert Spanien Neben Tomaten und Gurken sind Spi- sich beim Verbraucher wachsender Be- die Sorte Napoleon, Griechenland die nalt, Paprika, grüne Bohnen, Blumen- liebtheit erfreuen, entsprechend attrak- Sorten Rozaki und Sultana und Frank- kohl, Kohlrabi, Auberginen, Zucchini, tiv plaziert. In erster Linie werden reich die blaue Sorte Alphonse Laval- Broccoli, Fenchel, Möhren mit und ohne Granatäpfel, Kakis, Karambolas, Papay- Laub sowie Staudensellerie am Markt. as, Passionsfrüchte, Tamarillos, Chil- Cherry-Tomaten erfreuen sich ständig lies, Ingwer, Guaven und Mangos angeboten. Auch Nashi-Birnen aus Fer- steigender Beliebtheit. nost sollten jetzt in keiner Fruchtabtei- lung fehlen. Ansonsten ist das Obst- und Gemüse- angebot im Oktober besonders reich in seiner Vielfalt, so daß es für den Handel kein Problem sein dürfte, die Obst- und Gemüse-Auswahl kaufanregend zu prä- sentieren. Bei Äpfeln und Birnen, die auch in diesem Jahr wieder einen Schwerpunkt bilden man rechnet für 1989 bei Äpfeln mit einer Normalernte in der EG von ca. 7,5 Mio. Tonnen - kann dem Verbraucher eine extra große Aus- wahl angeboten werden. Die wichtig- sten aktuellen Apfelsorten sind Ingrid Marie, Jonagold, Jonathan, James Grie- ve, gelber und roter Boskoop, Holstei- ner Cox, Cox Orange, Golden Delicious, Starking, Granny Smith, Goldparmäne, Elstar und Gloster. lee. Weiterhin werden noch echte Hauszwetschen aus verschiedenen An- baugebieten angeboten. Ferner beste- hen Liefermöglichkeiten an Kiwis aus Neuseeland und frischen Ananas von der Elfenbeinküste. Die Saison für is- raelische Avocados wird im Laufe die- ses Monats einsetzen, während die Saison in Südafrika zu Ende geht. Die südliche Erdhalbkugel bietet uns her zu verzehren, betrifft die Rheinlän- Warenkunde der und Westfalen weniger als die übri- Schrot und Korn gen Bundesbürger: Sie haben schon einen Vorsprung von 50 Scheiben pro Jahr. (-0-) Erst kürzlich stellten Ernährungsfor- Tomaten scher auf dem 8. Internationalen Getreide- und Brotkongreß fest, daß Die kleinen Kirschtomaten sind den nor- Vollkornbrote und schrothaltige Sorten malen runden Tomaten und den dicken im Genußwert weit zwar in allen europäischen Ländern be- Fleischtomaten liebter werden, in der Bundesrepublik überlegen. Das bestätigen jetzt erneut Deutschland jedoch bereits fast 20 Pro- Analysen der Inhaltsstoffe von 21 Toma- zent des gesamten Brotverzehrs auf tensorten, die das Bundessortenamt in diese Sorten entfallen. Durchschnittlich Hannover in den letzten Jahren durch- 75,9 kg Brot und Brötchen konsumierte jeder Bundesbürger im vergangenen Jahr. Oder in anderen Zahlen: 208 g oder vier Scheiben Brot und ein Bröt- chen pro Tag. 1980 waren es erst 73,3 kg und 1975 gar nur 69,0 kg. An der Spitze der Lieblingsbrotsorten stehen die Spezialbrote wie ●Mehrkornbrote oder schrothaltige Sorten gefolgt von Vollkornbrot Roggen-Mischbrot ●Weiß-/Weizenbrot Weizen-Mischbrot und Roggenbrot. Eine Repräsentativumfrage ergab, daß in neun von zehn Haushalten bei kalten Mahlzeiten auch Brot verwendet wird. Brot war denn auch 1988 der drittgrößte Posten im Lebensmittelbudget der Bun- führte. Der ernährungsphysiologische Wert und der Geschmack wird bei To- maten durch ihren Gehalt an Vitamin C und A, an Mineralstoffen, Zuckern, or- ganischen Säuren sowie Aromastoffen bestimmt. Kirschtomaten enthalten vor müsen wie Rot-, Weiß- und Wirsingkohl, Das Verbraucherinteresse an Winterge- Rosenkohl, Porree, Chinakohl, Rote Be- Eine immer stärkere Bedeutung ge- Schwarzwurzeln nimmt jetzt zu. Ferner te der Nüsse und Trockenfrüchte; sie te, Knollensellerie, Grünkohl und winnt jetzt jetzt die umfangreiche Palet- werden Redieschen, Rettiche und eine rundet das Fruchtangebot ab und Vielzahl von Küchenkräutern angebo- schafft zusätzliche Nachfrage. OKTOBER jedor MO Di Mi DO FR SA SO 1 2 3 45 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 allem mehr als ihre Verwandten. Zum Beispiel 26 mg Vitamin C pro 100 nun Preisunterschiede von »mehreren Gramm statt 16 mg bei runden Tomaten hundert Prozent« ergeben. Tip der vergleicht man die Unterglasware. Konsumenten-Schützer: Niemals am (-0-) Kochsalz, chemisch Natriumchlorid, wird für die Entstehung von Bluthoch- druck mitverantwortlich gemacht. In normalem Schnittkäse sind 650 bis 900 Milligramm Natrium enthalten, nach der bundesdeutschen Diätverordnung darf ein natriumreduzierter Käse höchstens 450 Milligramm Natrium aufweisen. Mit noch weniger Natrium schmeckt der Kä- se allerdings zu fade und ausdruckslos. Zur Zeit wird in Kiel noch die >>mikrobio- logische Stabilität«< der Käse untersucht. Das heißt, wie sicher sie für die Gesund- heit der Verbraucher und wie lange sie haltbar sind. Kennen Sie den ? Der Richter wird böse: »Ich ermahne Sie zum letzten Mal zur Wahrheit, Zeugin. Sie behaupten, Sie hätten zwei Brüder. Aber Ihr Bruder schwört, er habe nur einen?"< Kommen die kleinen Tomaten vom Frei- Endpreis, sondern stets am Kilopreis Rätselecke land, enthalten sie sogar durchschnitt- lich 35 mg Vitamin C. Beim Gehalt an Zuckern und Säuren ermittelte das Bun- dessortenamt ebenfalls beachtliche Un- terschiede. Zu wünschen wäre, daß die feinen kleinen Tomaten sich bei den Er- zeugern mehr durchsetzen und für den Verbraucher billiger werden. Noch sind sie dreimal so teuer wie »Normalware«<, orientieren. exrier Tips zum ökologischen Wäschewa- schen gibt die Verbraucher-Zentrale Nordrhein-Westfalen in der nun in 5. Auflage erschienenen Broschüre »Waschzwänge«. So könne auf Weich- spüler und Vorwasch- und Kochwasch- gang ganz verzichtet werden. Stark verschmutzte Wäsche sollte vor der Ma- schinenwäsche eingeweicht werden. desbürger: Rund 833 DM im Jahr gaben Wirtschaftsmeldungen Ein Waschgang lohne sich zudem nur bei gut gefüllter Trommel. Die in allen Verbraucher-Zentralen erhältliche Bro- schüre kostet fünf DM. maßen gewis- ser- Hawaii- Tier- gitarre kadaver Dunst- glocke über Städten zu keiner Zeit V Vorname der 4 Wü- sten- schiff Fluß Han- durch dels- Ham- brauch burg V Nestor- papagei Rhône- Zufluß A 4 V gallert- artige Masse afrika- nisches Furnier- holz Geweih- äste sie für die knusprigen Erzeugnisse des Backgewerbes aus. >>Bio«< ist in auch bei Waschmitteln. Wer hätte aber gedacht, daß Nordrhein- Diesem Trend folgend werden die mei- Westfalen sozusagen das »Brotland im sten Reinemacher derzeit mit einem Brotland Nr. 1<< ist? Die Rheinländer und Hinweis auf ihre biologische Verträg- Die Preise für Nahrungsmittel sind im Westfalen konsumieren gut zwei Kilo lichkeit angeboten. Bei einem bundes- August 1989 gegenüber dem Vormonat mehr Brot und Backwaren als der Rest weiten Verbrauch von 1,2 Milliarden leicht um 0,9 Prozent zurückgegangen. der Bundesrepublik: 78 kg. Allerdings Kilogramm Waschmittel 1988 erhält die Das vergleichbare Vorjahresniveau wur- wird ihnen im Geburtsland des Pumper- chemische Zusammensetzung einen de damit aber um 3,5 Prozent übertrof- nickel oder »Schwattbraut<< der Brotap- hohen ökologischen Stellenwert. Aller- fen. Im Juli hatte die Preissteigerung petit auch leicht gemacht: An Rhein und dings sind die Herstellter laut der noch bei 3,3 Prozent gelegen. Im Ver- Ruhr gibt es eine Sortenvielfalt, die ih- Verbraucher-Zentrale Nordrhein-West- gleich zum August vergangenen Jahres resgleichen sucht. Allein die nordrhein- falen nicht gesetzlich verpflichtet, die waren laut dem Bundesernährungsmini- westfälischen Großbäckereien stellen Verpackungen mit den detaillierten An- sterium vor allem Kartoffeln teurer, und mit 360 435 Tonnen knapp 30 Prozent gaben zu den Inhaltsstoffen zu kenn- zwar im Durchschnitt um 69,5 Prozent. der gesamten deutschen Brotproduk- zeichnen. Lediglich abgestufte Dosier- empfehlungen sind vorgeschrieben. Schnittkäse wie Edamer oder Tilsiter Daraus läßt sich errechnen, wieviel Wä- können auch mit weniger Salz als üblich sche mit einem Kilogramm Waschmittel hergestellt werden. Das ergaben Versu- gereinigt werden kann. Dadurch wird che der Bundesanstalt für Milchfor- Auflösung ein Preisvergleich möglich. Tests haben schung in Kiel. Hoher Konsum von aus Nr. 4575 tion her. Die Forderung der Ernährungsforscher an die Bundesbürger, pro Tag zugun- sten der Gesundheit noch 80 bis 100 g oder zwei Scheiben mehr Brot als bis- P Harvey t V CHARGE ORA L RAEHM URD O I UNE DATIV OMEGA