Der Komet 4608 – Seite 26

Seite 24 Ich will ab sofort den KOMET regelmäßig lesen! Nebenstehenden Bestellschein ausfüllen und einsenden an: K Der Komet Fachblatt für das Reisegewerbe Postfach 2261 6780 Pirmasens »DER KOMET« PIRMASENS Bestellung Name Straße PLZ, Ort Datum 1/90 KPLB Unterschrift Nr. 4608/20. 8. 1990 Wir bestellen hiermit ab sofort bis auf Widerruf die Fachzeitschrift DER KOMET (Erscheinungsweise 3 × monatlich - 10., 20. und 30. eines Monats) Der Bezugspreis beträgt für 1 Jahr 190,- DM (Ausl. 200,- DM 1/2 Jahr 95,- DM (Ausl. 100,- DM Der entsprechende Betrag wird gleich- zeitig überwiesen an: Postgiroamt Ludwigshafen (BLZ 545 10067) Konto Nr. 1352-675. Bitte Jahresrechnung senden Die Belieferung erfolgt aus steuerlichen Gründen erst nach Zahlungseingang. Der Bezug gilt zu- nächst für den bezahlten Zeitraum. Er verlängert sich automatisch, wenn nicht 4 Wochen vor Ablauf schriftlich gekündigt wird. Wichtig: Mir ist bekannt, daß ich diese Vereinbarung widerrufen kann, wenn ich innerhalb von 10 Tagen eine Mitteilung an die Fachzeitschrift DER KOMET, 6780 Pirmasens absende. Zur Wahrung der Frist genügt die rechtzeitige Absendung. Nur für die Bundesrepublik Deutschland und die DDR: Die Lieferung soll per Nachnahme zuzüglich Porto erfolgen. Nur für die Bundesrepublik: Die jeweils gültigen Bezugsgebühren sollen abgebucht werden:_ Konto-Nr. Bank oder Postgiroamt Bankleitzahl Der erste Einzug erfolgt für den Zeitraum bis Ende Juni bzw. Dezember des laufenden Jahres, minde stens jedoch über 3 Monate. Danach erfolgen die Abbuchungen halbjährlich und zwar am 15. Juni und am 15. Dezember. Warenkunde grüne Blattgemüse oder Milch und Milchprodukte oder Honig und Äpfel. Auch Rotwein zum Essen oder das Kau- Knoblauch und sein Duft en von Gewürznelken oder Kardamom- Aus immer mehr Küchen hierzulande kernen sollen dem unerwünschten dringt Knoblauchduft- ungeachtet der Geruch entgegenwirken. Tatsache, daß geruchsempfindliche Mit- (-0-) Süßwasserfisch ist die Forelle. Der Ge- gleich zum Vormonat sogar um 0,2 Pro- samtverbrauch an Süßwasserfisch in zent zurück, wobei Obst und Gemüse der Bundesrepublik lag 1988 nach An- sogar um 2,6 Prozent preiswerter wur- gaben der Centralen Marketinggesell- den. Die Preise für ein Auto und dessen schaft der deutschen Agrarwirtschaft Unterhalt stiegen im Juni gegenüber (CMA) bei 43000 t. 1982 hatte er bei dem entsprechenden Vorjahresmonat 37 000 t gelegen. Das sind in der Haupt- um 0,5 Prozent. sache Forellen und Karpfen, und zwar in dieser Reihenfolge. 1988 wur- menschen den Verzehr von Knoblauch Wirtschaftsmeldungen den in der Bundesrepublik rund 25000 t als Zumutung betrachten. Viele Speisen schmecken halt mit Knoblauch gewürzt Der Fischverbrauch in der Bundesre- mit 19000 t ein Zuwachs um rund 30 Süßwasserfisch erzeugt, gegenüber 1982 einfach besser, andere Gerichte erhal- publik Deutschland hat im vergangenen Prozent. ten erst durch dieses Naturgewürz ihre Jahr nach einer Schätzung des Bundes- spezielle Note. Aber auch bei denen, ernährungsministeriums mit 13,4 kg pro die weder Geruch noch Geschmack be- sonders schätzen, findet der Knoblauch seine Anhänger: Weil er gesund ist. Von den vielen guten Wirkungen, die den Knoblauch-Inhaltsstoffen schon seit dem Altertum nachgesagt werden, ist eine ganze Reihe inzwischen auch wis- senschaftlich belegt. Unbestritten sind seine Wirksamkeit gegen Bakterien- wachstum, Hefen und Pilze, sowie sei- entzündungshemmenden ne Eigen- schaften. Maßgeblich dafür ist der schwefelhalti- ge Stoff Allicin, der gleichzeitig auch den typischen Geruch hervorruft. Neue- re Untersuchungen weisen auch auf eine vorbeugende Wirkung gegen Arte- riosklerose hin. Knoblauchknollen können, je nach Sor- te und Klima, von recht unterschiedli- cher Qualität sein. Der Geschmack reicht von mild-nußartig bis sehr scharf. Am besten schmeckt Knoblauch, der aus warmen Anbauländern stammt. Auch bei der Aufbewahrung im Haus- halt ist Kälte für frischen Knoblauch nachteilig. Er sollte deshalb auf keinen Fall im Kühlschrank aufbewahrt wer- den, denn dort wird er schnell bitter. Bittergeschmack und eine unangeneh- me Schärfe entwickeln sich auch, wenn Knoblauch in zu heißem Fett gebraten wird. Warmen Speisen wird er deshalb am besten erst kurz vor dem Servieren zugegeben. Auch seine gesundheitsför- dernde Wirkung wird so am wenigsten beeinträchtigt. Für alle, die den »Kampf gegen Knob- lauchgeruch aufnehmen wollen, hier einige »geruchstötende« Tips zum Aus- probieren. Möglichst gleichzeitig oder kurz nach dem Verzehr: viel frische Petersilie oder Kopf der Bevölkerung einen neuen Die Preise für die Lebenshaltung stie- Höchststand erreicht. Die Vorjahres- gen im Juni 1990 um 0,1 Prozent gegen- menge wurde um 0,8 kg übertroffen. über dem Mai 1990 und um 2,3 Prozent Noch macht von dieser Menge der Süß- gegenüber dem Juni 1989. Dies teilte wasserfisch nur einen relativ geringen jetzt das Statistische Bundesamt in Teil aus. Der Pro-Kopf-Verbrauch lag Wiesbaden mit. Bei den Nahrungsmit- hier 1988 bei ca. 700 g. Beliebtester teln gingen die Preise im Juni im Ver- Verbraucherbefragung: Es wird mehr Obst gegessen Mineralstoffe >>Essen Sie heute mehr Obst als vor zwei bis drei Jahren?« Diese Frage wurde von 62 Prozent der Bundes- bürger in einer repräsentativ durch- geführten Untersuchung bejaht. Die Hauptgründe, die genannt wurden: »Weil Obst wichtige Inhaltsstoffe wie Vitamine und hat«, »weil es gut schmeckt«<, >>weil es zu einer ausgewogenen Ernäh- rung gehört«<. Die Befragung wurde im Auftrag der Centralen Marketing- gesellschaft der deutschen Agrar- wirtschaft (CMA) von einem neutra- len Marktforschungsistitut vorge- nommen. Die wachsende Vorliebe der Deut- schen für Obst, die von den Ver- braucherzahlen belegt wird, spie- gelt sich in diesen Antworten wider. Während es übrigens bei den Män- nern 57 Prozent waren, die heute mehr Obst zu essen angeben als vor zwei/drei Jahren, so sind es bei den Frauen sogar 67 Prozent, also über zwei Drittel der Befragten. Die Studie war auch regional aufge- gliedert. Dabei ergab sich, daß in Norddeutschland mit 54 Prozent der Anteil derjenigen, die erklären, sie würden heute mehr Obst essen als vor zwei/drei Jahren, etwas un- ter dem Bundesdurchschnitt liegt, in Nordrhein-Westfalen mit 64 Pro- zent etwas darüber, deutlich höher aber in Bayern mit über 70 Prozent. Die befragten Bayern nannten im übrigen beinahe sämtlich (67 Pro- zent) als Hauptgrund für die wach- sende Bereitschaft, Obst zu essen, dessen wichtige Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe, wäh- rend im Südwesten der Bundesre- publik geschmackliche Gründe dominieren. Obst bedeutet für die breite Mehr- heit der Befragten praktisch alle Obstsorten. Allerdings steht der Ap- fel deutlich an der Spitze der am meisten genannten Obstarten. Au- Berdem vorne liegen Birnen, Kir- schen, Erdbeeren, Pflaumen/Zwet- schen und Aprikosen. Danach folgen die Beerenfrüchte wie Stachelbee- ren, Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren und andere, schließ- lich Mirabellen, Reineclauden u.a.m. Die Befragung zeigt überaus an- schaulich, daß Obst im Bewußtsein der Deutschen im Hinblick auf eine gesunde Ernährung einen sehr ho- hen Stellenwert besitzt. Ihr Geldvermögen stockten die priva DM oder 8,5 Prozent auf. Sie legten ihre ten Haushalte 1989 um 168 Milliarden Ersparnisse laut einer Auswertung des deutschen Instituts für Wirschaftsfor schung, Berlin, vorwiegend in festver zinsliche Wertpapiere, bei Versiche rungen und auf Terminkonten an. Bei der »klassischen» Sparform - der Geld- allerdings anlage auf Sparkonten schrumpfte der Einlagebestand auf 693,9 Milliarden DM. Der Gesamtbestand an Geldvermögen lag 1989 bei über 2,8 Bil- lionen DM. Dem standen Kredite von 247 Milliarden DM gegenüber. Rätselecke lustig, scherz- haft Vertrau- ter, Busen- 4 A freund V 7.Buch- Volk in Minera stabe des Südost- lien- griech. Alphabets nigeria gemenge V V Erfinder der Tele- graphie † 1872 aus- latei- gestorb. Feuer- nisch: länder Welt- hilfs- Sitte Roman- figur bei sprache Roh- kost- Gotthelf franzö- V sisch: speise Straße A Fels- stück A Auflösung aus Nr. 4607 A R STRE WORMS ITO N PSI 0 SIR SA ESSAY TATRA