Der Komet 4653 – Seite 11

Nr. 4653/20. 11. 1991 Der Komet Berichte von Volksfestplätzen Nürnberg: Ein Festplatz, der Sympathie ausstrahlt In Nürnberg wirft der Christkindlesmarkt, der weltweit bekannteste und wohl auch traditionsreichste unter den deutschen Weihnachtsmärkten, bereits seinen Glanz voraus. Und beim Süddeutschen Ver- band reisender Schausteller und Handelsleute e. V. machen sich die Verantwortlichen schon Gedanken über »>ihr<< nächstes Frühlings-Volksfest. Gedanken machen sich die »>zuständigen« Ausrichter rück- blickend aber auch über das Nürnberger Herbstvolksfest dieses Jahres: Was war gut und was weniger gut? Was sollte wiederholt und was geändert oder verbessert werden? Eine Rückschau auf dieses Groß-Volksfest fränkischer Prägung lohnt allemal - für Branchen-Beobachter wie für die Veranstalter. Ungewöhnlich bei den Nürnberger Volksfesten im Frühjahr und im Herbst ist die Konstruktion der Zu- ständigkeiten, der Kompetenzen und der Verantwor- tung: Die von Tradition und Historie geprägte Stadt Nürnberg veranstaltet regelmäßig zweimal im Jahr Volksfeste großen Stils, und der örtliche Schausteller- verband fungierte als Ausrichter. Das mag auf Unein- geweihte widersprüchlich wirken. Diese Arbeitstei- lung aber, man könnte auch sagen »organisatorisches Zusammenspiel zwischen Kommunalbehörde und mittelständischen Unternehmern«-Schaustellern und Marktkaufleuten eben-funktioniert bestens, be- währt sich schon seit Jahren. Attraktionen aus Nord und Süd Dabei kann der Berufsverband keinen »Schmu« ma- chen. Und er kann auch nicht durch das Volksfest die Verbandskasse aufbessern, etwa durch »Abzweigen« von Einnahmen wie Platzgelder. Der städtische Rech- nungshof, so erläuterten Verbandssprecher dem KOMET-Korrespondenten, prüft kritisch Einnahmen und Ausgaben. Auch andere »Egoismen<< - etwa das »Abschotten<< des Festplatzes vor auswärtigen, »fremden« Be- schickern, wie es hier und dort bei verbandsorientier- ten Veranstaltungen fast schon an der Tagesordnung ist könnte sich der Nürnberger Verband nicht lei- sten. Will er auch nicht. »Solche Spielchen würde die Stadt mit gutem Grund nicht dulden«, sagte ein Ver- bandsfunktionär überzeugend, »außerdem würden wir dadurch Attraktivität und Zugkraft des Platzes schmä- lern und auf Dauer den Bestand des Festes ge- fährden.<< gung« des Festplatzes zu verstehen? Vor allem drückt sie sich durch eine breitgefächerte Reisegastronomie aus von zünftigen Großzelten über individuell be- triebene Restaurationsbetriebe bis zum Schwarzwald- haus oder dem gepflegten Ausschank-Pavillon mit mehreren regionalen und überregionalen Markenbie- ren vom Faß. Und fast alle Zeltgaststätten warten - mit Ausnahme der reinen Ausschankbetriebe - mit einer bemerkenswert vielfältigen Speisekarte auf, wie man sie nördlich der Mainlinie nur in ganz wenigen Ausnahmefällen auf Volksfestplätzen findet. Natürlich dominieren - und darin liegt das Spezielle - fränkische Speisen und Besonderheiten im Angebot der Zeltgaststätten. Nürnberger Rostbratwürste und fränkische Bratwürste, was offensichtlich zweierlei ist, weiter die vor allem von Einheimischen geschätzte »Stadtwurst«<, fränkischer Sauerbraten, insbesondere aber Karpfen, »blau« oder »Müllerin« sind hier die typi- schen landschaftlichen Spezialitäten. Und natürlich die gegrillten Hähnchen, die in und um Nürnberg >>Gi- gerlas<< heißen. Sonntagsessen auf dem Volkfest Klar, daß auch »überregionale Speisen« wie Ochs vom Spieß, Mastenten, Schweinshaxe, Leberkäs' und wei- tere Volkfest-Deftigkeiten auf den Speisekarten ste- hen. Und der (noch Nürnberg-unerfahrene) Beobach- ter gewinnt den Eindruck, daß es hier quasi zum gut- bürgerlichen Ton gehört, zumindest sonntags auf dem Volksfest zu Mittag zu speisen. Jedenfalls sah er zwischen 11 und 14 Uhr relativ »volle Häuser<< auf dem Festplatz. »Man« älteres und jüngeres Publi- kum nahm hier die sonntägliche Mittagsmahlzeit Daß diese Aussagen von Verbandsseiten nicht nur ein und war dabei offensichtlich nicht knauserig. leere Worte sind, beweisen Schwerpunkte in der Be- Zumindest im Vergleich mit Festplätzen beispielswei- schickung des Festplatzes. Da waren um nur eini- se in und um Frankfurt, im Rheinland, in Westfalen ge herausragende Beispiele zu nennen der Fünfer- und vor allem - in Norddeutschland ist derartiger Looping (»Olympia-Looping«) aus Bonn, die »Geister- Zuspruch von Essensgästen um die Mittagszeit schlucht<< und das »Magic House« aus Bremen, der >>Condor<< aus Stuttgart, das Riesenrad aus Worms, der »Top Spin« aus München, die »Hai-Schau« aus Düren, die »Steile Wand« aus Berlin und der »Cen- trox« aus Hagen. höchst ungewöhnlich, fast unvorstellbar. Und die Nürnberger Volksfest-Wirte dürfen ihre Erfolge als Kompliment werten für die Qualität ihrer Speisen. Nicht nostalgisch, nicht modern Die großen und kleineren Zeltbetriebe auf dem Nürn- Breitgefächertes Gastronomie-Angebot berger Festplatz wirken allesamt gut geführt und ge- Und wie ist die eingangs erwähnte »>fränkische Prä- pflegt -wenngleich das eine oder andere Geschäft EPS Magazin Magazi Ein Luftballon-Wettbewerb gehörte zu den wirkungsvollen Werbe-Aktionen für das Nürnberger Herbstvolksfest 1991. ein bißchen an die »fünfziger Jahre« erinnert, vor al- lem in der Frontgestaltung: nicht alt genug für den Be- griff »nostalgisch«<, aber doch für den Stil und den Publikumsgeschmack unserer Tage- ein wenig >>ste- hengeblieben«. Das könnte sich, trotz la Ware, mit der Zeit doch nachteilig auswirken. Um so zeitgemäßer und attraktiver wirkten dagegen die Musik und Unterhaltungsprogramme in den Zelt- betrieben. Im großen »Tucher-Zelt«, das unlängst von der Familie Claus Hahn erworben wurde, zum Bei- spiel gastierten Spitzenkapellen wie German Hof- mann und die Original Ochsenfurter Blasmusik, das Top-Orchester Ambros Seelos, Winfried Stark und die Original Steigerwälder. Und als Solisten brillierten der japanische (!) Meisterjodler Takeo Ischi sowie Stefan Mross (Grand-Prix-Sieger der Volksmusik 1989) und die Sieger dieses Jahres, das Alpentrio Tirol. Das »Patrizier-Zelt« mit dem Festwirt Max-Rudi Wee- ber überraschte mit einer kompletten (Zweit-)Kapelle im Biergarten vor der Zeltfront. Und drinnen traten populäre Stars auf: Mike Krüger, Karl Dall, das Naabtal-Duo. Natürlich fehlten auch hier nicht die un- verzichtbaren Trachtenkapellen. Enttäuschendes »Französisches Dorf<< Nach einer Pause von »zwei Festen<< hatten die Nürn- berger Volksfest-Verantwortlichen diesmal auch wie- Die Nürnberger Meisterleistung: Volksfest-Werbung und Image-Pflege von Wolfgang Klock Über Volksfestwerbung wird viel geschrieben und noch mehr geredet. Praktiziert, wirklich qualifiziert praktiziert, wird sie indes seltener. Meistens beginnt das große Knausern, bei städtischen und privaten Veranstaltern genauso wie bei Schaustellern und Marktkaufleuten, wenn für Volksfest-Werbung zur Kasse gebeten wird. Werbung aber, die letztlich Geld bringen soll (durch höhere Besucherzahlen), ko- stet zunächst einmal Geld. Die Leute vom Showbusineß und speziell die vom Circus, die doch unbestreitbar den Ursprung der Schaustellerei bildeten und seit eh und je »mit Wohn-- und Packwagen« reisen, wissen das offensichtlich besser. Und sie handeln danach. Allein das Geldausgeben, das Investieren für die Werbung, sichert längst noch keine gute, wirkungs- volle, qualifizierte Werbung. Dazu gehören auch Ideenreichtum, Liebe zum Detail, Sorgfalt und Ge- wissenhaftigkeit. Und Kontinuität, Beständigkeit. Ein Musterbeispiel für qualifizierte Volksfest- Werbung lieferte zum diesjährigen Nürnberger Herbstvolksfest wieder der Süddeutsche Verband rei- sender Schausteller und Handelsleute. Daß die Ver- antwortlichen den ansehnlichen Etat wohldurch- dacht auf die verschiedenen Medien- Rundfunk, Zeitungen, Plakatanschlag u.a.m. - verteilten, ist ei- ne nicht zu unterschätzende gute Leistung, aber nicht die herausragende. Die ist viel simpler. Und sie bezieht sich auf einen Teil der Großplakatwerbung. Nach Art der Circusse arbeiten die >>Zuständigen<< des Nürnberger Schaustellerverbandes mit Großpla- katen, die auf Hartholzfaserplatten geklebt und bei- spielsweise an Gartenzäunen und Geländern gehängt werden. Das aber geschieht in keinem Fall und unter keinen Umständen »wild«<. Im Gegenteil. Ein eigens mit dieser Aufgabe betrauter Mann, der bei den Initiatoren längst als zuverlässig »>bekannt und bewährt«< ist, bittet die Privatleute zunächst höf- lich um Genehmigung für das Aufhängen der Plakat- tafeln. Und beim »Ja« überreicht er als kleines Dankeschön einen Gutschein für den Volksfestbe- such, etwa über ein Grillhähnchen und eine Maß Bier. Inzwischen hat der Mann längst seine >>Stammkun- den«. Es kommt sogar vor, so berichteten Nürnber- ger Verbandsfunktionäre dem Chronisten, daß wenn der Herbst oder der Frühling naht-Hausbe- sitzer beim Verband anrufen und wissen wollen, ob denn in diesem Jahr wieder der Mann mit der Werbe- tafel für das Volksfest kommt. Und angerufen wird auch, wenn die Plakate beschädigt oder von Unbe- rechtigten vorsichtig ausgedrückt vorzeitig >>abtransportiert<< worden sind. - Um solche guten Verhältnisse mit den Bürgern her- zustellen und zu festigen, tut der Verband noch et- was mehr: Nach dem Einsammeln der Plakattafeln am Schluß des Volksfestes erhalten alle, die ihre Zäu- ne oder andere Flächen für die Volksfest-Werbung bereitgestellt haben, ein offizielles Dankschreiben des Nürnberger Schaustellerverbandes. Nur eine Geste. Die aber bewirkt mehr als tausend Aufrufe und son- stige »Maßnahmen«. Da bleibt der Eindruck haften: »Nette Leute, diese Schausteller<<. Eigentlich ganz simpel, was die Nürnberger da in die Tat umsetzen, nicht wahr? Wo aber gibt es soviel Sorgfalt und solche Detail-Arbeit ein zweites Mal in dieser Branche? Es ist nicht nur beispielhaft qualifi- zierte Volksfest-Werbung, die der Nürnberger Ver- band regelmäßig praktiziert. Es ist vielmehr auch eine wertvolle Leistung für den Ruf und das Ansehen des ganzen Berufsstandes. Und die ist gar nicht hoch genug einzuschätzen. Kompliment. der das »Französische Dorf<< zugelassen. Rundheraus gesagt: Der Anblick des Kulissen-Areals haute den Chronisten förmlich um. Man muß dieses Nürnberger Kulissen- Konglomerat gesehen haben, um ermessen zu können, was im vergangenen Hochsommer ein Schausteller unter Zeitdruck mit (zum großen