Der Komet 4717 – Seite 4

Weizenbier: Der Komet Nr. 471730. 8. 1993 Corporate Identity Angefangen hat es bereits im 19. Jahrhundert in England: Miteinander konkurrierende Eisen- bahngesellschaften strebten nach einer eige- nen Identität und Uniformität. Die Architektur der Bahnhöfe und die Innenausstattung der Zü- ge wurden so gestaltet, daß der Fahrgast sich nicht nur wohlfühlen, sondern auch immer wie- der erkennen konnte, mit welcher der Gesell- schaften er gerade reiste. Zehn Edelmarken im »Feinschmecker<<-Test Der Trend zum Weizenbier hält an. 800 Millionen zuverlässig« wird das Weihenstephaner Weißbier Liter dieser süddeutschen Bierspezialität wurden eingestuft. Nebeneffekt des Tests: Die Wertung im vergangenen Jahr getrunken. Auch im Norden der Jury kann man auch als Richtschnur nehmen, der Republik kommt laut der Zeitschrift »Der Fein- um sein persönliches Lieblingsbier zu finden. »Für schmecker<< kein Wirt mehr ohne Weißbier über barocke Genießer« empfiehlt das Heft das drittpla- den Sommer. Die Bierexperten des Blattes wollten zierte Paulaner Weißbier. Tucher (Platz 4) ist für es genauer wissen und unterzogen die zehn be- »zarte Naturen«, die Harmonie suchen. Ein Bier, kanntesten Marken einem Geschmackstest. Er- das Prinz Charles und Lady Di wieder zusammen- Heute wird mit Corporate Identity - zu deutsch gebnis: »Maisel's Hefe-Weisse« liegt nach ein- führen könnte«. Franziskaner (Platz 5) wird für Unternehmensidentität viel mehr verbunden als helligem Votum der Jury auf Platz eins, gefolgt von »Magnum, Derrick und die Tatortkommissare<< emp- »Weihenstephan Hefe-Weißbier« und »Paulaner fohlen. Oberdorfer (Platz 6) für Grand-Prix-Sieger: nur »Wiedererkennen«<, Corporate Identity ist zur Hefe-Weißbier«<. Bewertet wurden Schaumbildung, »Sprudelt wie Champagner aus der Flasche«. Lö- Unternehmensphilosophie geworden. Zur >>Grund- Duft, Spritzigkeit und Geschmack der hefetrüben wenbräu (Platz 7) sei »ein Bier für kontakfreudige ausstattung« zählen Firmenname, Hausfarben, Fir- Sorten. »>Rundum gut«<, lautet das »Feinschmecker<<- Singles«<, meinen die Tester, eben »typisch Salon- menzeichen und das Design. Corporate Identity (me ) hat zwei Wirkungsrichtungen, die sich ergänzen Urteil über den Testsieger. Als »ausgewogen und löwenbräu«.jed 60 Jahre Speiseeisverordnung Verordnungen sind nicht jedermanns Sache. gen Eissorten sind genau vorgeschrieben. So muß Oft sind sie auch ein Ärgernis für jene, die sie zum Beispiel Rahmeis mindestens 60% Schlag- einzuhalten haben. Anders bei der Speiseeis- sahne enthalten, Milchspeiseeis muß einen Milch- verordnung. Die hat sich bewährt über Jahr- anteil von mindestens 70% haben und Eiskrem zehnte. Genau vor 60 Jahren trat sie in Kraft. Mit darf nicht weniger als 10% Milchfett enthalten. dieser Verordnung wurden erstmals Standards Auch der Obstanteil beim Fruchteis wird in der für die Herstellung der gefrorenen Köstlichkei- Speiseeisverordnung im Detail geregelt: Minde- ten gesetzt. In der Zwischenzeit sind die Be- stimmungen mehrmals überarbeitet worden, um den modernen Verbraucherwünschen ge- recht zu werden. Ein Blick in die Speiseeisverordnung zeigt, wie groß die Palette an verschiedenen Eissorten ist, und wie genau festgelegt wurde, welche Zutagten im Eis enthalten sein müssen. Nicht weniger als sieben verschiedene Eissorten werden hier unter- schieden und im Detail beschrieben. So darf das in den Sorten Eiskrem, Einfacheiskrem, Milchspei- seeis, Rahmeis und Kremeis enthaltene Fett nur der Milch bzw. Milcherzeugnissen entstammen. Auch beim fruchtig-frischen Eis weiß man immer, was man iẞt. Denn als Fruchteis darf Eis nur dann bezeichnet werden, wenn es einen genügend gro- Ben Fruchtanteil enthält. Künstliche Aromen und Farbstoffe dürfen bei der Herstellung von Speise- eis mit Ausnahme der Sorte Kunstspeiseeis nicht verwendet werden. Die Markeneishersteller verzichten aber auch beim Kunstspeiseeis freiwillig darauf, und zwar bei nahezu allen Geschmacks- richtungen. Was viele nicht wissen: Sogar die Mindestmen- gen der charaktergebenden Zutaten für die jeweili- werden gleich behandelt. An uns als Veranstalter ist es, aus all diesen Gesprächen herauszufinden, was ist gerechtfertigt und was nicht. Dabei zählen aber allgemeine Interessen. Daß dies der richtige Weg ist, belegen zweifellos die vergangenen zwei Wiesenmärkte, und die Nachfrage ist weiter stei- gend! Und weil ich nun schon beim sogenannten Buschfunk bin noch eines: Ich ärgere mich im- mer aufs neue, wenn unqualifizierte Aussagen zu uns dringen, die uns vielleicht nicht erreichen soll- ten. Mit Sicherheit, diese Nebenerscheinungen sind in dieser Branche nicht wegzudenken. Aber ich finde, jeder sollte genau überlegen, was man zu wem sagt. Nicht alle sind Freunde. Auch wenn wir dem keinerlei Beachtung schenken, im einzel- nen bleibt doch immer etwas hängen, oder? Ein wenig Humor und Spaß ist sicherlich bei den letz- ten Zeilen dabei, was auch die Hauptsache beim Feiern von Volksfesten sein sollte.<< Abschließend lädt der Marktmeister »liebe Leser, liebe Schausteller und Berufskollegen« recht herz- lich zum 472. Eislebener Wiesenmarkt ein. Und sein Wunsch: »Daß er ein voller Erfolg wird.« (red.) und überschneiden, sie wirkt »nach außen<< und >>nach innen<<. Die Corporate Identity »nach innen«< ist mitarbei- terorientiert. Ihr Ziel ist es, eine weitgehende Über- einstimmung der Arbeitnehmerinteressen mit de- nen des Unternehmens zu schaffen. Indem die Mit- arbeiter sich mit den Unternehmenszielen identifi- zieren und im Zweifelsfall ihre persönlichen, außer- betrieblichen Interessen zugunsten des Unterneh- mens zurückstellen, soll Corporate Identity motiva- tionsfördernd und damit leistungssteigernd wirken. Versucht wird dies durch die Schaffung bzw. För- derung eines Wir-Bewußtseins: Die Mittel hierzu sind die Unternehmensphilosophie in Form der Un- (-o-) ternehmensgrundsätze, die hierauf basierende Un- ternehmenskultur, die Art des Umgangs mitein- ander und nicht zuletzt auch das einheitliche Un- ternehmensdesign. stens 20% frisches Obst, Fruchtfleisch oder Fruchtmark müssen enthalten sein. Eis erfreut sich wachsender Beliebtheit. Allein 1992 verschleckte jeder Bundesbürger durch- schnittlich 8,4 Liter Speiseeis. sc Stichwort Jugendarbeitsschutzgesetz Das Jugendarbeitsschutzgesetz vom 12. April 1976 (JArbSchG; BGBl. I S. 965) regelt die Be- schäftigung von noch nicht 18jährigen Ju- gendlichen und Kindern. Geringfügige Hilfs- tätigkeiten im elterlichen Betrieb sind hiervon ausgenommen. Ansonsten gilt ein grundsätzli- ches Beschäftigungsverbot für Kinder (unter 14 Jahren) und für voll schulpflichtige Jugend- liche, die bereits 15 Jahre als sind, dürfen aber bis zu vier Wochen im Jahr einen Ferienjob ausüben. Die Aufsichtsbehörde kann darüber hinaus erlauben, daß Kinder und Jugendliche bei Theater- und Musikaufführungen mitwir- ken. Bei Jahrmärkten und Schaustellungen kann diese Ausnahmeerlaubnis allerdings nicht ergehen. Im übrigen ist die Arbeitszeit für Jugendliche grundsätzlich auf 40 Wochen- stunden beschränkt. Nachtruhezeit besteht zwischen 20 und 6 Uhr. Jugendliche ab 16 Jahren können in Gaststätten- und Schaustel- lerbetrieben aber bis 22 Uhr beschäftigt wer- den. Das Verbot der Samstags-, Sonntags- und Feiertagsarbeit gilt nicht für Jugendliche in Gaststätten- und Schaustellerbetrieben. Der gesetzliche Mindesturlaubsanspruch liegt je nach Alter zwischen 25 und 30 Tagen. Beschäftigungsverbote bestehen für gefähr- liche und schädliche Tätigkeiten sowie für Ak- kordarbeit. Es besteht Züchtigungsverbot sowie das Verbot der Ausgabe von Alkohol und Tabak an Jugendliche unter 16 Jahren. Bei berufsmäßiger Beschäftigung muß sich der Jugendliche regelmäßigen Gesundheits- untersuchungen unterziehen. Bei Verstößen kann dem Arbeitgeber ein Bußgeld bis zu 20000,- DM auferlegt werden. In besonders schweren Fällen wird eine Geld- oder sogar Freiheitsstrafe verhängt. (Aus »Das Recht der Schausteller des Markt- und Reisegewerbes«<, KOMET-Verlag 1993, 59,75 DM zzgl. Versandspesen.) »Nach außen wirkt Corporate Identity zunächst durch die Wiedererkennbarkeit über Firmenlo- go, Firmen- und Produktdesign aber auch über das Image, das das Unternehmen in der Öffentlich- keit erwirbt. Für Anbieter ähnlicher Produkte oder Dienstleistungen bieten Corporate Identity eine Möglichkeit, sich mit dem eigenen Produkt von der Konkurrenz abzugrenzen, also eine bessere Ver- marktung zu erzielen. Von der Werbeflut überrollt, mit immer neuen Produkten konfrontiert, empfin- den viele Konsumenten die Produktwerbung mitt- lerweile als Ärgernis. Auch hier bietet Corporate Identity neue Ansätze: Es wird nicht mehr nur für einzelne Produkte geworben, sondern umfassend über das Unternehmen informiert, die Unterneh- mensphilosophie nach außen getragen. Wird diese vom Konsumenten als »ansprechend« empfunden, fällt auch der Griff ins Regal nach einem Produkt dieser Firma leichter. Mittlerweile sind es aber nicht mehr nur privat- wirtschaftliche Unternehmen, die auf Elemente der Corporate Identity setzen, in zunehmendem Maße geschieht dies auch bei Behörden. Das Statisti- sche Bundesamt setzt hierbei auf den gesetzlichen Auftrag und sein Selbstverständnis: Fachlich-fun- diertes, umfassendes, aktuelles Datenmaterial, auf der Grundlage von Neutralität, Objektivität, Unab- hängigkeit und Wissenschaftlichkeit. Entschei- dend ist die Akzeptanz aller gesellschaftlicher Gruppierungen: In Politik, Wirtschaft, bei jeder Bür- gerin und jedem Bürger. Jedem Interessierten steht neben den zahlreichen Publikationen, für indivi- duelle Fragen der telefonische Auskunftservice zur Verfügung. Zur »Wiedererkennung« der »Bundes- statistik<< ist auf allen Produkten des Statistischen Bundesamtes das Markenzeichen, der Abakus, zu sehen. Zur Information der breiten Öffentlichkeit werden u. a. Filme, Fachserien, Broschüren, Falt- blätter und das Statistische Jahrbuch publiziert. Auch werden Fortbildungsveranstaltungen für be- stimmte Adressatenkreise, beispielsweise Journa- listen, durchgeführt.