Der Komet 4825 – Seite 7

Nr. 4825/30. 8. 1996 Der Komet Dritter zu verhindern. In diesen Themenkreis gehö- diesen Fragen äußern, die sich in der relativ gerin- ren wie der DSB vortragen konnte, insbesondere gen Zeit, die dafür beim Volksfestreferententreffen auch die Versteigerung der Durchführung von zur Verfügung steht, nicht im Detail klären lassen. Volksfesten und ähnlichen Veranstaltungen, die Sie sind nichts destoweniger dringend einer ir- Privatisierung von Volksfesten, der sensible Um- gendgearteten Lösung näher zu bringen, zumal sie gang mit Mehrfachbewerbungen bei gleichzeitiger schon Jahrzehnte wichtiger Bestandteil der Über- Konkurrenzbewerbung gleichartiger Betriebe, der legungen des Deutschen Schaustellerbundes und Schutz der Familienbetriebe im Schaustellerge- der Gemeinden sind. Solche Lösungen müssen werbe durch Erarbeitung der Kriterien der Zulas- gefunden werden, da ohne sie die Existenz der sung zu Volksfesten, der Nachvollzug der Veranstaltung in den nächsten Jahrzehnten kei- Trennung der Gewerbeordnung in mobile und sta- nesfalls als gesichert gelten darf. tionäre Gewerbebereiche bei Volksfesten, die Wettbewerbsverfälschung durch parallele Veran- staltungen, die die vorgeschriebenen Auflagen nicht erfüllen, die Vermeidung von Bagatellsteuern und die Deckelung der Standvergütungen sowie der Nebenkosten. Der DSB wie auch die Volksfestreferenten dank- ten der Stadt Vechta, insbesondere Bürgermeister Bernhard Kühling und Manfred Meyer sowie den übrigen Herren der Stadt Vechta für die hervorra- gende Aufnahme, freundliche Bewirtung und her- vorragende Betreuung. Mit Freude und Dank Aus diesen Gründen bemüht sich der Deutsche wurde die Einladung der Stadt Luxemburg zum Schaustellerbund einen Arbeitskreis mit den Städ- nächstjährigen Volksfestreferententrefen durch ten, die Volksfeste durchführen, zu gründen. Die- Marktmeister Marc Weydert angenommen. Der ser Arbeitskreis soll von langjährig tätigen Teilnehmerkreis verabschiedete mit herzlichem Marktreferenten großer Volksfeststädte und dem Beifall Herrn Bernhard Burbank, Stadt Soest, der DSB beschickt werden und sich insbesondere zu in ein anderes Verwendungsgebiet überwechselt. arpainausted -98 sasib illuns bim Bonn will Angabe von Zusatzstoffen in loser Ware forbleblow Hoffnung auf praktikable Lösung wächst Orden für Konsul Harry Wollenschläger Für seine Verdienste um die Traditionspflege verlieh die Historische Spandauer Stadtgarde dem Präsidenten des Deutschen Schaustel- lerbundes, Konsul Harry Wollenschläger, den von Preußenkönig Friedrich I. gestifteten Or- den »Schwarzer Adler«. »Wie die Gardisten in ihren Uniformen des Prinz-Heinrich-Regiments sind auch die Schausteller bemüht, Histori- sches zu bewahren«, bedankte sich der Schausteller-Präsident. Gute Beispiele dafür seien traditionelle Volksfeste wie der mehr als 700 Jahre alte Hamburger Dom oder die seit 476 Jahren im Erzgebirge gefeierte »Anna- berger Kät«. Den Kontakt zu den Schaustel- lern werden die Gardisten künftig noch intensiver pflegen: Sie, die sich als Botschaf- ter der Havelstadt verstehen, wollen einmal monatlich Politiker, Verbände und Vereine einladen, um die Beziehungen >>maßgeblicher Institutionen<< zu Spandau zu stärken. Jim nur dann sinnvoll, wenn es eine wirtschaftliche Al- ternative Rohstoffe ohne Zusatzstoffe - gibt. An der geballten Kraft an Argumenten kann auch das Bundesgesundheitsministerium nicht mehr Probleme mit Zusatzstoffen in loser Ware haben Treffen nahm auch DSB-Geschäftsführer Werner vorbei. Der Bund für Lebensmittelrecht und Le- die Schausteller nicht, und haben sie nie gehabt. Hammerschmidt teil. Die Forderung des DSB an bensmittelkunde, der die Interessen der betroffe- auch des DSB als Mitglied Oder hat bei Ihnen jemals ein Kunde gefragt, ob die Lebensmittelrechtler lautet kurz und bündig: nen Branchen - sich in Ihrem Magenbrot Tartrate, Tocopherole Die Kenntlichmachung loser Ware ist auf dem federführend vertritt, sieht nach dem letzten Ge- oder gar 6-Palmitoyl-L-Ascorbinsäure befindet, in Volksfest undurchführbar. Fragen der Besucher spräch in Bonn denn auch »Bewegung«< in der Dis- Ihrem Pfefferminzbruch Acetate, Carbonate, Chlo- nach Zusatzstoffen kommen praktisch nicht vor. kussion. Vor allem war es nach Auskunft der Un- ride sowie Mono- und Diglyceride von Speisefett- Der DSB sieht auch unter Verbraucherschutz- ternehmerseite dem Ministerium nicht möglich, die säuren vorhanden sind? aspekten im Bereich Zusatzstoffe keinerlei erhöh- Frage nach der Notwendigkeit der Kenntlichma- Probleme mit Zusatzstoffen dagegen hat das ten Informationsbedarf auf seiten der Besucher. chung loser Ware wirklich schlüssig zu beant- Bundesgesundheitsministerium in Bonn. Die Anre- Darüber hinaus sieht der DSB keine Notwendig- worten. gung dazu stammt ursprünglich aus Brüssel, von keit, speziell Allergiker über Zusatzstoffe aufzuklä- wo aus die EU-Staaten weniger Reglementierung ren. Diese Risikogruppe sollte selbst für den in den einzelnen Mitgliedsstaaten herbeiführen Schutz ihrer Gesundheit verantwortlich sein und lebensmittelrechtlichen Vorschriften als ausrei- wollen, ersetzt durch eine Stärkung der unterneh- merischen Verantwortung. Ein hehres Ziel, das aber im Bereich Lebensmittelkennzeichnung wilde Blüten treibt. Es wird vorgeschlagen, daß es in Zukunft nicht mehr ausreicht, daß ein Stoff überhaupt als Zusatz- stoff anerkannt wird (das heißt er ist ein Lebensmit- tel, ist gesundheitlich unbedenklich). Er soll, nach dem Willen der Gesundheits- und vor allem auch der Verbraucherschützer, für jedermann sichtbar in der Warenauslage ausgeschrieben sein. Für den Fall, daß die Liste der Kennzeichnungen dem Verbraucher den Blick auf die Ware verstellen soll- te, haben die Bonner gleich mitgedacht. Auf Anfra- ge soll der Unternehmer in der Lage sein, in einem Aktenordner hinterm Tresen oder im Wohnwagen, also fernab vom Verkauf, die zutreffenden Aus- künfte nachblättern zu können. Da wiehert der Amtsschimmel, der Laie wun- dert sich. Nur die Betroffenen können über die Phantasie der Damen und Herren am »>grünen Tisch« überhaupt nicht lachen: Die Opfer der Ver- ordnungswut sind alle Anbieter loser Ware, darun- ter insbesondere das Fleischerhandwerk, die Kon- ditoren und natürlich die Schausteller. Stellt sich ihnen doch die Aufgabe, diesen unpraktikablen Vorschlag wieder runter vom Tisch zu bekommen bzw. einen praktikablen Gegenvorschlag zu erar- beiten. Die Chancen dafür stehen indes gar nicht so schlecht. Was mit gesundem Menschenverstand auf den ersten Blick absurd und überflüssig er- scheint, konnte zuletzt bei dem Gespräch am 21. 8. 1996 im Bundesministerium für Gesundheit von Experten der betroffenen Verbände wissen- schaftlich untermauert, politisch analysiert und of- fenbar mit Erfolg vorgetragen werden. An diesem nicht ein Beispiel geben für überzogenen Verbrau- cherschutz (Personen mit Leberschaden werden ja auch nicht mit Hinweisschildern vom Besuch ihrer Stammkneipe ferngehalten). Der Deutsche Schaustellerbund sieht gemein- sam mit den übrigen Betroffenen die bestehenden chend an. Wenn ein Stoff als Zusatzstoff anerkannt ist, ist er gesundheitlich unbedenklich, das kann man nicht oft genug betonen. Er ist Bestandteil der losen Ware, gibt der Ware ein bestimmtes Äuße- Der DSB meint: Zusatzstoffe sind Lebensmit- res, sei es durch Form, Farbe, Festigkeit oder Ge- tel und sind durch diese Definition von vornher-schmack, und ist damit oft trotz der Silbe »Zusatz<< ein gesundheitlich unbedenklich. Sie sind nicht das Charakteristische der Ware überhaupt. Bei vergleichbar etwa mit Arzneien, die in der Regel Pfefferminzbruch die Chemie von Pfefferminz auf- mit einem ellenlangen Beispackzettel vor Risiken und Nebenwirkungen warnen. Über den Tellerrand der Volksfeste hinaus hat der Deutsche Konditorenbund ergänzt: Die Mög- lichkeiten zur Herstellung von Lebensmitteln ohne Zusatzstoffe werden immer geringer. Zusatzstoffe sind heute allgegenwärtig. Eine Deklaration ist Deutsche UVV gelten auch für Ausländer Auch ausländische Unternehmen in Deutschland sind an die einschlägigen deutschen Unfallverhü- tungsvorschriften gebunden. Das bestätigte das Bundesministerium für Arbeit auf Anfrage dem DSB. Das gilt natürlich auch für ausländische Schausteller auf deutschen Plätzen. Die Anwendbarkeit der einschlägigen Unfall- verhütungsvorschriften auf ausländische Unter- nehmer besteht seit dem 20. 8. 1996. An diesem Tag verkündete das Bundesgesetzblatt das neue Unfallversicherungs-Einordnungsgesetz. Damit hat auch der Technische Aufsichtsdienst der Be- rufsgenossenschaft die Rechtsgrundlage, aus- ländische Unternehmen zu prüfen. Der DSB begrüßt diese Regelung, weil damit auf dem Gebiet der Unfallverhütung »gleiches Recht für alle<< gilt. führen zu müssen, wäre Eulen nach Athen tragen. Umgekehrt würde die Auflistung der zahlrei- chen, dem Verbraucher sicher völlig unbekannten, mit komplizierten Namen ausgestatteten Zusatz- stoffe unter Umständen auf den Käufer eher ab- schreckend wirken: Wer iẞt schon gern Natrium- acetat. Einem unberechtigten Mißtrauen in Zu- satzstoffe würden Tür und Tor geöffnet. Der Hinweis, daß diese Stoffe Lebensmittel sind, wird da dann wenig helfen. Am besten, so meint der DSB, bleibt alles, wie es ist. Um nun nicht nur zu meckern, schlägt der Bund für Lebensmittelrecht in Abstimmung mit den betroffenen Verbänden einen Kompromiß vor. Der wird dahingehend aussehen, daß beim Verkauf lo- ser Ware ein Ansprechpartner des Unternehmens bereit und in der Lage sein soll, auf eventuelle Fra- gen nach den Zusatzstoffen Antwort geben zu kön- nen. Die Verantwortung bleibt damit also bei der Industrie, die schon jetzt dem Endverbraucher, und das ist auch der weiterverarbeitende Schau- steller, Auskunft über die Zusammensetzung ihrer Produkte geben muß. Der Schausteller ist natürlich von der Verantwortung nicht frei, seine Lieferanten nach Ehre und Gewissen auszusuchen das heißt, im Zweifel vielleicht sogar den zu bevorzu- gen, der die wenigsten Zusatzstoffe verwendet! Daß der Schausteller in Zukunft ständig zu sei- nem Wohnwagen laufen muß, um in seinem Akten-