Der Komet 4825 – Seite 8

8 ordner unter,Z' wie Zusatzstoffe nachzuschlagen, Der Komet Nr. 4825/30. 8. 1996 ist in der Praxis ohnehin nicht zu befürchten: Auf Experten einig: In Jena gehören Volksfeste auf die Landveste Stadt sieht im Gries das Paradies dem Volksfest wollen sich die Leute amüsieren, und nicht prüfen, warum die Geleebanane krumm ist, sprich, ob die neuen lebensmittelrechtlichen Vorschriften auf dem Volksfest Anwendung finden! Jetzige Rechtslage Bei Fertigpackungen (§ 5 und 6 Lebensmittel- kennz.-VO, LMKVO). Anzugeben sind alle in der Anlage 2 der ZusatzstoffverkehrsVO aufgeführten Stoffe sowie Aromen, Enzyme und Mikroorganis- men, sofern sie im Enderzeugnis ihre bestim- mungsgemäße technologische Wirkung entfalten. Mit Klassennamen gem. Anlage 2 LMKVO und Verkehrsbezeichnung oder E-Nummer - mit Verkehrsbezeichnung laut Zusatzstoffver- kehrs-VO, wenn Zusatzstoff keiner Klasse der LMKVO zugehört. Bei loser Ware (§ 8 ZusatzstoffzulassungsVO) Obligatorisch sind die Angaben mit Farbstoff >>mit Konservierungsstoff Sorbinsäure« oder Benzoesäure, Ameisensäure etc. - >>mit Zuckeraustauschstoff Sorbit«< oder Xylit oder Mannit etc. »kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken - Sollen die Jenaer Volksfeste zur Provinzkirmes stellerbund nicht allein. Der Thüringer Schaustel- verkümmern, versinken in der Bedeutungslosig- lerverband mit seinem Vorsitzenden Klaus Her- keit? Kenn es sich die Stadt Jena erlauben, auf den rmann, der Verband der Thüringer Kaufleute wichtigen Wirtschaftsfaktor Volksfest in Zukunft zu sowie die Werbegemeinschaft Jena ziehen alle mit dem DSB an einem Strick . Bei einem Ortster- verzichten? min in Jena untermauerten sie gemeinsam die Po- sition des Altstadtvereins, der sich als erster für die Landveste als künftigen Veranstaltungsort stark gemacht hatte. Genau das wird geschehen, meint der DSB, wenn sich später der Stadtrat für den Gries als zu- künftigen Veranstaltungsort entscheidet, und nicht für die Landveste. Der Deutsche Schaustellerbund appelliert des- halb an alle Verantwortlichen der Stadt Jena: Hören Sie auf den Rat der Schausteller! Wir sind die Volksfestexperten. 200 Millionen Besucher pro Jahr in Deutschland beweisen: Das Konzept der deutschen Städte und Gemeinden als Veran- stalter in Zusammenarbeit mit den Schaustellern stimmt. Das bedeutet für Jena: 1. Volksfest gehört in die Innenstadt oder muß zumindest mit öffentlichen Verkehrsmitteln leicht erreichbar sein. Die Landveste erfüllt diese Be- dingung.' 2. Die Landveste bietet ausreichend Platz auch für große Fahrgeschäfte. Diese Attraktionen sind >>mit Süßstoff Cyclamat«< oder Aspartam oder unverzichtbar als Wahrzeichen und Besucher- magneten einer Volksfestveranstaltung, strukturie- Acesulfam etc. ren den Platz. depreb nA ten und erfolgreichsten deutschen Volksfeste mit unverwechselbarem Flair durch Lage und Gestal- tung. Auf diesen Heimvorteil darf Jena nicht ver- zichten! 3. Lage und Gestaltung der Landveste erinnern Vorgeschlagene Regelung für lose Ware Entwurf des § 9 der Zusatzstoffzulassungsver- an das Düsseldorfer Schützenfest, eines der größ- ordnung. »Der Gehalt an Zusatzstoffen in Lebens- mitteln ist bei der Abgabe an Verbraucher auf der Packung oder Fertigpackung oder einem mit ihr verbundenen Etikett, auf der Umhüllung, auf einem Schild neben der Ware oder, sofern die Angabe dem jeweiligen Lebensmittel zuzuordnen ist, in ei- nem Aushang oder einer schriftlichen Aufzeich- nung oder auf vergleichbare Weise jeweils am Ort der Abgabe kenntlich zu machen. Die Angaben sind im Versandhandel auch in den Angebotslisten abzugeben. §§ 5 und 6 der Lebensmittelkennzeich- nungs-VO gelten entsprechend.<< WER: Kennzeichnungspflichtig sind Konditoreien ebenso wie der Lebensmitteleinzelhandel, Kondi- torei-Cafés ebenso wie die Gastronomie. 4. Die Bevölkerung von Jena und dem Umland hat die zwei Jenaer Volksfeste gern angenommen. Jährlich insgesamt 500000 Besucher sind eine stolze Zahl. Wir appellieren an die Politiker der Stadt Jena, im Interesse ihrer Bürger das Erfolgs- rezept der Jenaer Volksfeste nicht durch Ausla- gerung auf den Gries zu gefährden: Sorgen Sie gemeinsam mit uns für den Erhalt von deutscher Tradition und deutschem Kul- turgut. Sorgen Sie mit uns dafür, daß das Le- ben in der Stadt bleibt! Was findet die Stadt am Gries? Spielen da etwa Erinnerungen an die Kindheit der Politiker eine Rolle, als in der Märchenstunde hinter der Gries- Mauer das Schlaraffenland lag? Ist der Gries das Paradies? Alle Experten werfen den Kommunalpolitikern einhellig vor, mit der Bevorzugung des Geländes auf dem Gries an der Realität, sprich an den Erfah- rungen anderer Städte, an den Ratschlägen der Schausteller und der Gewerbetreibenden vor- beizuentscheiden: Grundsatz müsse es sein, so DSB-Geschäftsführer Werner Hammerschmidt in Jena, über Volksfeste als Teil des touristischen Angebots Leben in die Innenstädte zu bringen. Dies hatte der Deutsche Schaustellerbund bereits in seinem Schreiben an die Stadt Jena vom 5. Juli zum Ausdruck gebracht, bislang aber keine Ant- wort erhalten. Mit dem Ortstermin in Jena, so hoffen die Exper- ten, haben sie der Stadt gezeigt, wo's mit dem Volksfest langgeht. Jetzt ist es an den Politikern, diese Argumente in ihre Planung mit einfließen zu lassen. Zeit zum Überlegen sollte eine große Rolle spielen bei der Entscheidung, hat doch der Stadt- rat bereits einen Schnellschuß hinter sich, der zu großer Aufregung in der Bevölkerung geführt hat: Dabei ging es um die Diskussion über ein Großki- no; die Entscheidung wird wohl korrigiert werden müssen. Im Gegensatz dazu ist bei der Frage des Volks- festplatzes noch Spielraum vorhanden, die Argu- mente der Fachleute abzuwägen und die richtige politische Entscheidung zu fällen. Der Deutsche Schaustellerbund und die Thüringer Kollegen sind WANN: Wenn Rohstoffe und Halberzeugnisse laut Mit diesen Forderungen steht der Deutsche Schau- sich einig: Sie setzen auf den >>Sieg der Vernunft«<, Angabe auf der Verpackung oder im Lieferschein Zusatzstoffe enthalten, welche in dem vom Kondi- tor hergestellten Enderzeugnis eine technologi- sche Wirkung ausüben, muß lose Ware gekenn- zeichnet werden. WAS: Zu deklarieren ist das Auftreten der in Anla- ge 2 zur ZusatzstoffverkehrsVO gelisteten Zusatz- stoffe. Viele Zusatzstoffe gehören zu einer der folgenden Klassen: Farbstoff Konservierungsstoff Antioxidationsmittel Emulgator Verdickungsmittel Geliermittel Stabilisator Säuerungsmittel modifizierte Stärke Süßstoff Backtriebmittel Schaumverhüter Überzugsmittel Schmelzsalz Mehlbehandlungsmittel Ozonfahrverbot: jetzt laut Zeitungsberichten Münchner Lebensmit- telkontrolleure herumschlagen. Handhabe, den Wurm-Lutscher aus dem Verkehr zu ziehen. Angeblich heißt es aus diesem Hause: »Zur Frage nach der Verkehrsfähigkeit ist zu be- merken, daß es sich bei dem Lutscher nicht um ein durch Insektenbefall verunreinigtes Lebensmittel handelt, sondern um eine bewußte Beigabe, die deutlich sichtbar ist und im Zutatenverzeichnis auch aufgeführt wird.<< Lutscher mit Larven sind danach in München Ausnahme nur auf Antrag! der neueste Hit. Die »Ekel-Lolls« aus den USA sol- Die obersten Verkehrsbehörden der Länder haben len durchsichtig sein und in ihrem Innern eine rund sich darauf geeinigt, daß Schausteller fahrzeugbe- vier Zentimeter lange Käferlarve einschließen. zogene Ausnahmen, die auf ein Kalenderjahr bezo- Doch was die jungen Leute heiß finden, ließ die Le- gen sind, erhalten sollen. Dies allerdings nur auf bensmittelexperten nach ihrer Untersuchung kalt. Antrag, wie das Bundesministerium für Verkehr Das Landesuntersuchungsamt für das Gesund- dem DSB mitteilte: >>Die Gründe für eine Ausnah- heitswesen Südbayern sieht angeblich keine me dürften Schausteller regelmäßig ohne großen Aufwand mit Hinweis auf die Notwendigkeit der Ausübung des Gewerbes gerade in der ozonge- fährdeten Sommerzeit und auf die rigorosen zeitli- chen Vorgaben für An- und Abtransport glaubhaft machen können. Das Antragserfordernis selbst werte ich nicht als unzumutbaren Nachteil, zumal eine bundesweite Anerkennung einer von einer ört- lichen Straßenverkehrsbehörde erteilten Ausnah- WIE: Der Klassenname und die Verkehrsbe- megenehmigung sichergestellt ist. Da eine gene- zeichnung des Zusatzstoffs oder die betreffende E-Nummer ist anzugeben. Läßt sich der Zusatz- stoff keiner der aufgeführten Klassen zuordnen, so ist allein die Verkehrsbezeichnung oder die betref- fende E-Nummer anzugeben. Auf Sobit, Mannit, Isomalt, Maltit, Lacit und Xylit ist durch Angabe »mit Süßungsmitteln Sorbit, Mannit« etc. hinzu- weisen. Geschmacksverstärker Festigungsmittel Säureregulator Trennmittel Feuchthaltemittel Füllstoff Treibgas WO: Mit Etikett auf verpackter Ware, auf einem Schild neben der losen Ware, auf Speise- und Ge- tränkekarten. relle Ausnahme nicht in Betracht kommen konnte, stellt der gefundene Weg eine m. E. die Interessen der Schausteller angemessen berücksichtigende Lösung dar.<< Der letzte Schrei: Larven im Lutscher Zusatzstoff oder Zutat oder einfach ein verunreinig- tes Lebensmittel? Mit dieser Frage mußten sich Damit sind die Lollies »verkehrsfähig«<. Ob man sich diesen Genuß gönnt oder nicht, ist jedem ein- zelnen überlassen. Wie heißt es doch so schön: Über Geschmack kann man nicht streiten. Schaustellerbund der Partner des Gewerbes und der Kommunen