Der Komet 4840 – Seite 15

Nr. 4840/30. 1. 1997 Der Komet Größter Spitzenverband der Schausteller und Marktkaufleute Mitglied der Europäischen Union des Reisegewerbes (U.E.C.A.) und des Europaverbandes der Schausteller (EDS) BSM Bundesverband Deutscher Schausteller und Marktkaufleute e. V. Hauptgeschäftsstelle: Adenauerallee 48 53113 Bonn . Telefon (0228) 224026 Telefax (0228) 221936 9 31 ↑ Tätigkeit des ambulanten Händlers auf Märkten Ein uralter traditioneller Berufszweig Die Markthändler sind durchweg stolz auf ihren Be- Bem Vorteil sind handwerkliche Geschicklichkeit, Zusammenhang vor allem an Kram- und Jahrmärk- ruf. Die Urfunktion des Kaufmannes - und damit um Verkaufs- und Transportfahrzeuge in Schuß zu te bzw. Volksfeste. des Unternehmers besteht aus Ein- und Ver- halten. kauf. Zuerst bestand das Handelsgewerbe auf Straßen und Plätzen und war Vorläufer des statio- nären Handels. Der Unternehmer im Handelsge- werbe ist gemäß deutschem Handelsrecht stets Kaufmann. Die Verkaufstätigkeit auf den Märkten umfaßt le- diglich einen Teil der zu leistenden Arbeit. Klappen auf und verkaufen - ist ein vordergründiges Bild, das sich dem Kunden oder Marktbesucher bietet. Dahinter verbergen sich viel Mühe, Zeitaufwand, umfangreiche Kenntnisse und nicht unerhebliche Risiken. Je nach Händlertyp sind Handelsmessen, Groß- händler, Märkte etc. zu besuchen, um sich zu infor- mieren, Ggf. sind Platzbewerbungen zu schreiben, Reiserouten zu planen, Einstellungsgespräche zu führen. Sortimentserweiterungen vorzunehmen. Das Wort Markt leitet sich vom lateinischen Be- Es ist mit Behörden, Platzvermietern, Anbietern griff >>mercatus<< ab. Mit der Ausdehnung des römi- und auch Kunden zu verhandeln. Gefordert sind schen Imperiums vor zweitausend Jahren hat der somit detaillierte Berufskenntnisse und Flexibilität. Ausdruck in späteren Jahrhunderten Eingang in Gerade im ambulanten Handel ist eine hohe An- viele europäische Sprachen gefunden, z. B. mar- passungsfähigkeit an sich ändernde Marktstruktu- ket, marche, mercato. Die ambulante Händlertätig- ren zu finden. Bestes Beispiel bot der Zeitraum keit ist demnach vom Wesen her ein konstitutio- nach dem Fall der Berliner Mauer. Mit der Öffnung neller Bestandteil der Wirtschaftsgeschichte der der Märkte in Ostdeutschland für westliche Markt- wissen selten wie lange und liebevoll ein Obst- und Menschheit. Das Wort »>Markt«< ist ein gängiges Sy- händler im Jahre 1990 suchten viele dort ihr Ge- Gemüsehändler seine Waren aufbaut, das Sorti- schäftsheil. In Hamburg fehlten auf den Wochen- märkten so viele Beschicker, daß eine Erhöhung der Standgelder zur Deckung der laufenden Ko- sten drohte. 15 nonym für den Handel allgemein geworden. Der Satz »der Markt ist lebhaft«< meint nichts anderes als »Der Handel war lebhaft<<. J. 9 J a er te te e 10 10 Im Einzelhandel wird nicht ohne Grund von Super- und Handelsmärkten und Verbraucher- märkten gesprochen, um dem Käufer Marktverhält- nisse zu suggerieren, d. h. Qualität, Frische, Dienstleistung, günstige Preise, Kommunikation und Einkaufserlebnis. Existenzsichernde Kenntnisse und Erfahrungen Die Markthändlertätigkeit umfaßt ein weites Spek- trum. Der Markthändler ist Unternehmer. Das heißt, er führt sein Unternehmen in eigener Verant- wortung, das auf Gelderwerb ausgerichtet ist. Da- mit sind Risiken und Gefahren verbunden. Ein si- cheres Einkommen auf Dauer ist aus der Natur des Marktwesens nicht abzuleiten. Märkte sind durchweg eine Ansammlung von Verkaufswagen und Ständen, auf denen keine Großbetriebsformen zu finden sind. Häufig handelt es sich auch um Familienbetriebe, in denen natür- lich auch Fremdpersonal beschäftigt sein kann. Der Firmeninhaber muß als Kleingewerbetreiben- der alle Aspekte seines Geschäftes voll beherr- schen. Detaillierte Warenkenntnisse sind unab- dingbare Erfolgsvoraussetzungen. Hinzu kommen betriebswirtschaftliche und kaufmännische Kennt- nisse, da die Kalkulation stimmen muß. Von gro- Last mit der Leistung Die Tätigkeit im Markthandel ist als Leistungsberuf anzusehen. Selten ist die Arbeitszeit auf acht Stun- den am Tag begrenzt. Normal sind eher zwölf Stunden und mehr angesagt. Vielfach sind Sonn- und Feiertage keine Ruhetage, sondern besonders anstrengende Arbeitstage. Zu denken ist in diesem BSM (vormals HAGD) Einer der mitgliederstärksten Verbände Europas für Schausteller, Markthändler und ambulante Gewerbetreibende. Mitglied der U.E.C.A. Union Européenne - du Commerce Ambulant und des Europaverbandes der Selbständigen (CEDI/BVD) Es beginnt mit dem Einkauf zu nächtlicher Stun- de auf dem Großmarkt (Obst, Gemüse, Blumen, Fisch). Preis- und Qualitätsvergleiche sind unerläß- lich, um den Kunden den gewohnten Standard zu bieten. Anschließend wird der Verkaufswagen oder -stand auf dem Wochenmarkt plaziert. Die Kunden ment pflegt. Viel Knochenarbeit ist damit verbun- den. Obst und Gemüse gehören immer noch zu den Hauptumsatzträgern auf den Wochenmärkten. Blumen und Pflanzen sind ebenfalls von erhebli- cher Bedeutung. Nicht anders ist es bei den Fisch- händlern und Schlachtern, die eine sehr zeitinten- sive Verkaufsvorbereitungsphase haben. Beim allgemeinen Warenhandel fällt zwar der frühe Einkauf weg, aber die Anfahrt, der Geschäfts- aufbau und die verkaufsgerechte Warenpräsenta- tion bleiben. Die Markt- und damit Verkaufszeit hat häufig den kleineren Anteil an der Gesamtarbeits- zeit. Leistung beinhaltet auch Dienst am Kunden. Gute Qualität der Waren reicht nicht aus. Kompe- tente Beratung über Art, Herkunft und Verwendung der Waren sowie eine freundliche Kundenbedie- nung sind im Markthandel unerläßlich. Dienstlei- stung ist hier keine Floskel, sie wird praktiziert. Die vorgenannten Punkte müssen die Einschrän- kungen des preispolitischen Spielraumes auf Märkten ausgleichen helfen. Große stationäre Ein- zelhandelsbetriebe setzen die Preisgestaltung als Mittel der Absatzpolitik in Form von Sonderange- boten, Lockvogelpreisen etc. durchgängig ein. Marktbeschicker sind stark auf angemessene Han- delsspannen angewiesen, so daß der preispoliti- sche Spielraum für sie deutlich eingeschränkt ist. Aber Freude an der Freiheit Der ambulante Händlerberuf übt eine starke Anzie-