Der Komet 4861 – Seite 9

Nr. 4861/30. 8. 1997 Reis Der Komet Größter Spitzenverband der Schausteller und Marktkaufleute Mitglied der Europäischen Union des Reisegewerbes (U.E.C.A.) und des Europaverbandes der Schausteller (EDS) A gmoje nov labris euA ESC nia nisiber BSM 9 idsw Bundesverband Deutscher Schausteller und Marktkaufleute e. V.pened? nebi Hauptgeschäftsstelle: Adenauerallee 48 Bonn Telefon (0228) 224026 Telefax (0228) 221936 ร่วมงาน Velbale ee 4853113 B arlu@ bnu netMnstast BSM-Gewerbe- und Rechtsausschuß tagte in Recklinghausen hatus Präsidenten des gastgebenden Markthandel- und Schaustellerverbandes Westfalen e. V., Heinz Deh, für die ausgezeichnete Vorbereitung der Ta- gung, die im Hotel-Restaurant Bergedick abgehalten wurde. Bei der Toten- ehrung gedachte der Ausschuß Präsident Franz Marx, der vor wenigen Wo- chen verstorben ist. Anschließend bewältigte der Ausschuß an zwei Sit- zungstagen eine umfangreiche Tagesordnung. Sie reichte von Betriebs- haftpflichtversicherung, lebensmittelrechtliche Vorschriften sowie ver- kehrsrechtliche Fragen über die neue Freizeitlärm-Richtlinie bis zur Strom- versorgung für Schausteller, Änderung der Gewerbeordnung, Privatisie- rung der Märkte und Volksfeste, Warenspielgeräte und Trödelmärkte. Die diesjährige Cranger Kirmes war Anlaß für den Gewerbe- und Rechts- ausschuß vom 6. bis 7. August im benachbarten Recklinghausen zusam- menzukommen. Aufgabe dieses wichtigen Verbandsausschusses ist es, die Organe des BSM in allen rechtlichen und wirtschaftlichen Fragen zu beraten, die für die Ausübung des Schausteller-, Reisehandels- und Marktgewerbes von Bedeutung sind. Ihm gehören Mitglieder der Landes- verbände sowie andere sach- und fachkundige Personen an, die auf Vor- schlag der Landesverbandsvorsitzenden vom BSM zu Ausschußmitglie- dern ernannt werden. Bei hochsommerlichen Temperaturen begrüßte Ausschußvorsitzender Klaus-Dieter Müller die Teilnehmer. Er dankte dem Beschäftigung ausländischer Schausteller- Die verschärfte Arbeitsmarktprüfung, wonach nung unter dem 5. August 1997 im Bundesgesetz- gehilfen muß praktikabel bleiben Deutsche Vermittlungsvorrang vor ausländischen blatt verkündet worden . Sie tritt am 8. Februar 1998 bible Arbeitnehmern haben, ist für das Schaustellerge- in Kraft. Die Verpflichtung zum Aufbau eines Eigen- Der Ausschuß erörterte eingehend die nach wie vor werbe wenig hilfreich. Unannehmbar ist jedenfalls kontrollsystems und zur Schulung des Personals angespannte Arbeitsmarktsituation im Schaustel- das Verlangen, bei Verlängerungsanträgen sämtli- wird dagegen erst ab 8. August 1998 vorgeschrie- lergewerbe und Markthandel. Wegen der schwieri- che Veranstaltungsorte des kommenden Jahres an- ben. Die neue Verordnung tritt an die Stelle der 16 gen Arbeitsbedingungen mit häufigem Ortswechsel geben zu müssen, damit dort das Vorhandensein Länderhygieneverordnungen, deren unterschiedli- ist so gut wie kein Deutscher mehr zu dieser schwe- deutscher Arbeitskräfte geprüft werden kann. Der che Vorschriften die Tätigkeit des Reisegewerbes ren Reisetätigkeit bereit; selbst finanzielle Anreize Ausschuß kommt überein, daß der BSM beim Bun- erschwert haben. Ralph-Peter Benda erläutert als der Arbeitsämter ändern daran nichts. Außerdem desarbeitsministerium und der Bundesanstalt für Bundesfachreferent für Imbiß/Gaststätten die Vor- läßt die Arbeitsmoral deutscher Arbeitskräfte nach Arbeit vorstellig wird mit dem Ersuchen, es bei der arbeiten, die der BSM zur Anwendung des HACCP- den Erfahrungen von Ausschußmitgliedern beson- bisherigen Handhabung zu belassen. Eigenkontrollkonzeptes und der Schulung des Per- ders in der Reisegastronomie sehr zu wünschen üb- rig. Die Beschäftigung besonders polnischer Intensive Vorbereitung auf Anwendung der sonals in Lebensmittelhygiene geleistet hat.com Lebensmittelhygieneverordnung Der Ausschuß begrüßt die von Benda dargestellte Schaustellergehilfen ist deshalb für den Berufs- stand existenznotwendig, weil sich ohne ausländi- Hauptgeschäftsführer Heinz Bachmann gibt einen Zusammenarbeit von DSB und BSM in einem von sches Personal der Betrieb nicht mehr aufrechter- Überblick über die zahlreichen neuen lebensmittel- beiden Organisationen eingerichteten Arbeitskreis halten läßt. Der Ausschuß fordert daher die Arbeits- rechtlichen Vorschriften, die auch für Schausteller- für Lebensmittelhygiene. In mehreren Sitzungen verwaltung auf, die Tätigkeit ausländischer Schau- und Markthändler gelten. Danach ist die Verord- sind bereits die Weichen für die Ausarbeitung eines stellergehilfen zumindest im bisherigen Umfang zu nung über Lebensmittelhygiene und zur Ände- HACCP-Konzeptes und Schulungsseminare ge- ermöglichen und nicht zu erschweren. rung der Lebensmitteltransportbehälter-Verord- stellt worden. In der Diskussion über die zweckmäßi- US190 nstea Ausschußvorsitzender Klaus-Dieter Müller (ganz rechts) und Dr. Günther Stein (links). ge Form der Personalschulung ist der Ausschuß da- für, daß der Betriebsinhaber sich selbst durch Be- such eines Seminars für die Ausbildung seines Per- sonals qualifizieren sollte. Der Ausschuß erörterte noch die Verordnung zur Neuordnung lebensmittelrechtlicher Vorschrif- ten über Zusatzstoffe. Deren Beratungen hat der BSM im Bundesministerium für Gesundheit durch schriftliche und mündliche Verbesserungsvorschlä- ge und in Verbandsanhörungen konstruktiv beglei- tet. Dem Reisegwerbe obliegt es zwar, Zusatzstoffe bei loser Ware anzugeben. Durch die Bemühungen des Verbandes ist es jedoch gelungen, daß auf eine spezifische Bezeichnung wie z. B. mit »Laktoflavit E 101 verzichtet wurde. Die Temperaturanforde- rungen und Empfehlungen für leicht verderbli- che Lebensmittel sowie mikrobiologische Beur- teilung für Speiseeis des Bundesinstituts für ge-