Der Komet 5087 – Seite 3

Nr. 5087 KOMET Druck- u. Verlagshaus GmbH eerle 66954 Pirmasens-Winzeln Molkenbrunner Straße 10 66930 Pirmasens, Postfach 2261 10. Dezember 2003 Wire Der Komet Gegründet 1883 Kulturrevolution in Deutschland? ketDie Hochkultur hat ihr Monopol verloren Menie Telefon 06331/5132-0, Fax 31480 redaktion@komet-pirmasens.de info@komet-pirmasens.de Internet: www.komet-pirmasens.de 3 Hauptantriebskraft für die Kulturpolitik im 21. Jahr- hundert geworden. Deshalb gehen viele Städte dazu über, eine eigene „Kultursaison" zu kreieren, eine Art fünfte Jahreszeit, die allen Städtetouristen und Be- Tenöre singen in Fußballstadien, Popkonzerte fin- Das Kulturverständnis der Deutschen hat sich wohnern Kultur rund um die Uhr bietet: Festspiele und den in Kirchen statt. Die Hochkultur traditioneller grundlegend verändert, seitdem auch hochkulturelle Open-Air-Konzerte, Kunstausstellungen und Kreativ- Prägung hat ihr Monopol bzw. ihren Elitecharak- Ereignisse geradezu massenhaft angeboten werden wochen. Im Wettbewerb um die größte kulturelle At- ter verloren. „Kultur hat viele Gesichter und und zunehmend Eventcharakter bekommen, wäh- traktivität haben vier Städte in Deutschland die Nase schließt auch populäre Unterhaltungsangebote rend gleichzeitig Pop- und Open-Air-Konzerte künstle- vorn: Berlin (71%), München (46%), Hamburg (41%) wie z. B. Kino, Musicals und Rock-Pop-Konzerte risch wie auf der Bühne in Szene gesetzt werden. Wo und Dresden (40%). Sie zählen nach Meinung der Be- mit ein", sagen 69 Prozent der Deutschen. Dies hört der künstlerische Anspruch auf und wo fängt der völkerung zu den führenden Kulturmetropolen in geht aus einer repräsentativen Untersuchung des bloße Unterhaltungscharakter an?,,Das in Deutsch- Deutschland". Erst mit großem Abstand im Hinblick B.A.T Freizeit-Forschungsinstituts hervor, die die land gebräuchliche Begriffspaar E- und U-Kultur ist auf ihre kulturelle Ausstrahlung folgen Leipzig (20%), Hamburger Kultursenatorin Dr. Dana Horáková ge- überholt. Die neue Formel lautet eher: E+U = I. E- Köln (18%), Weimar (17%), Stuttgart (15%), Frankfurt meinsam mit dem wissenschaftlichen Leiter des Kultur- und U-Kultur wachsen zu einer neuen Integrati- (15%) und Hannover (6%). Dies geht aus der neu- Instituts Prof. Dr. Horst W. Opaschowski jetzt in onskultur zusammen, in der auch Reflexion und Emo- en Repräsentativbefragung des B.A.T Freizeit-For- Hamburg vorstellte. 1.000 Personen ab 14 Jahren tion, Bildung und Unterhaltung zusammengehören", schungsinstituts hervor. „Neben dem Lohnwert und wurden nach ihrem Kulturverständnis gefragt. so Professor Opaschowski. Das Votum der Bevölke- dem Wohnwert entwickelt sich der Kulturwert einer ,,Zur Kultur gehören heute Vielfalt und Vielseitig rung ist eindeutig: Kultur heute schließt auch populäre Stadt zum wichtigsten Standortfaktor", so Professor keit, Klassisches und Modernes, Ernstes und Unter- Unterhaltungsangebote wie z. B. Kinos, Musicals oder Opaschowski. „Insbesondere Manager und Füh- haltsames. Kultur darf unterhaltsam und erlebnis- Rock-Pop-Konzerte mit ein, die Zerstreuung und Er- rungskräfte machen ihre Entscheidung für eine beruf- reich, muss also nicht nur ernst und anstrengend lebnisse bieten und einfach Freude machen. Über liche Mobilität von der Qualität des örtlichen Kulturan- sein", so Prof. Dr. Horst W. Opaschowski. „Zum Bil- drei Viertel der jüngeren Generation im Alter bis zu 34 gebots abhängig. Eine vielseitige Kulturlandschaft dungsanspruch gesellt sich der Unterhaltungswert." Jahren (78%) wollen Kultur in diesem Sinne als Brei- muss in erreichbarer Nähe sein." Hinzu kommt die Auch Liedersänger, Straßenkünstler und Kabarettis- tenkultur mit integrativer Wirkung verstanden wissen. wachsende Bedeutung des Städtetourismus. Kurz- ten, Popsänger und Kinostars können Anregungen Das neue Kulturverständnis gleicht einer gelungenen und Städtetrips zählen zu den Reiseformen mit den zum Nachdenken geben. Lediglich die ältere Genera- Symbiose von Ernst und Unterhaltung, Kunst und größten Zukunftschancen: Städtetouristen wollen in tion der über 65-Jährigen pocht darauf, nur klassische Kommerz. Kultur bekommt in diesem Vermischungs- wenigen Tagen möglichst viel erleben. Für die Kultur- Angebote wie z. B. Oper, Konzert, Theater, Ballett oder prozess eine neue Qualität. politik bekommt die Steigerung der touristischen At- Museumsausstellungen als Kultur anzuerkennen Kultur als Standortfaktor mit Blick auf wirtschaftli- traktivität höchste Priorität. Der Eindruck entsteht: In (48%): „Kultur kann doch kein bloßes Unterhaltungs- che Begleiteffekte und urbane Attraktivität ist zur Kulturmetropolen „muss“ man einfach gewesen sein. medium und Massenvergnügen sein." Die Gesamt- bevölkerung hält von diesem engen Kulturverständnis Weihnachtsgebäck ohne Bedenken genießen relativ wenig (29%). Das Volk der Dichter und Denker verabschiedet sich mehrheitlich von der überkomme- nen kulturellen Ordnung, nach der die Hochkultur wertvoller als die Massenkultur ist. Elite und Masse sind in der Kulturlandschaft von heute keine Gegen- sätze mehr, weil beide inzwischen Markt- und Mas- sencharakter bekommen haben. Opaschowski: „Die Hochkultur wird vom Sockel geholt, aber nicht ge- stürzt; sie lebt weiter als Kultur für alle." KULTURREVOLUTION IN DEUTSCHLAND? Die Hochkultur hat ihr Monopol verloren Von je 100 Befragten verstehen unter „Kultur": Hochkultur Zur Kultur heute zählen nur die klassischen Kulturangebote wie z.B. Oper, Konzert, Theater, Ballett oder Museumsausstellungen mit künstlerischem Bildungsanspruch und Anregungen zum Nachdenken." Gesamtbevölkerung Integrationskultur Kultur hat heute viele Gesichter und schließt auch populäre Unterhaltungsangebote wie z.B. Kinos, Musicals oder Rock-Pop-Konzerte mit ein, die Zerstreuung und Erlebnis bieten und einfach Freude machen." 69 29 19 bis 34 Jahre 35 bis 64 Jahre 26 72 über 64 Jahre 48 50 78 Repräsentativbefragung von 1.000 Personen ab 14 Jahren im September 2003 in Deutschland. British American Tobacco / Freizeit-Forschungsinstitut 2003 www.bat.de Deutliche Erfolge bei der Reduzierung von Acrylamid Der Verbraucher kann sich Weihnachtsgebäck wie Politik zu Unrecht kritisiert. Auch auf die in Experten- Lebkuchen, Spekulatius und Co. auch weiterhin un- kreisen bekannte Problematik der starken Schwan- besorgt schmecken lassen. Wie der jüngste Test zu Weihnachtsgebäck von foodwatch demonstriert, lie- gen alle untersuchten Gebäcke sehr deutlich unter den vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Le- bensmittelsicherheit (BVL) festgelegten Signalwer- ten für Acrylamid. 13 von den 20 untersuchten Pro- dukten weisen Werte unter 200 Mikrogramm/kg, davon einige Nürnberger Oblatenlebkuchen und Spekulatius sogar unter 50 Mikrogramm/kg auf. Der durchschnittliche Acrylamidgehalt aller gemessener Produkte beträgt nur 209 Mikrogramm/kg und selbst der höchste gemessene Wert eines Diät-Lebku- chens liegt mit 677 Mikrogramm/kg noch deutlich unter dem Signalwert für Lebkuchen von 1.000 Mi- krogramm/kg. kungsbreiten der Analytik (Streubreiten von bis zu 40 %) wird in keiner Weise eingegangen. Kritik an der Veröffentlichung von foodwatch und der ver- zerrten, für den Verbraucher wenig hilfreichen Dar- stellung übt auch der Leiter des Nürnberger In- stitutes für Biomedizinische und Pharmazeutische Forschung, Professor Fritz Sörgel: „Besser wäre es gewesen, den Menschen zu sagen, wo Lebkuchen im Vergleich zu anderen Lebensmitteln stehen, die viele täglich zu sich nehmen." Weihnachtsge- bäck trägt schon allein aufgrund seiner Saisona- lität nur zu einem sehr geringen Anteil zur Acrylami- daufnahme des Verbrauchers bei. Acrylamid ent- steht beim Backen, Braten, Frittieren und Rösten von stärkehaltigen Lebensmitteln, sowohl bei der industriellen Herstellung als auch im Haushalt. Rund 60 % der Acrylamidaufnahme erfolgt über häuslich zubereitete Produkte. Die Toxikologie von Acrylamid beim Menschen ist nach wie vor nicht be- wiesen. Dr. Grugel, Präsident des BVL, unterstreicht:,,Das BVL sieht sich in seiner gemeinsam mit dem BMVEL und den Ländern verfolgten Minimierungsstrate- gie bestätigt, da alle aktuell diskutierten Acryla- midgehalte unter den Signalwerten liegen, die für den Auswertungszeitraum 08/02 bis 01/03 festge- ,,Die bereits erreichten Erfolge dokumentieren die legt wurden." Die foodwatch-Untersuchung zeigt, dass die Reduzierungsanstrengungen der Branche auf breiter Front gegriffen und zu starken Absen- kungen der Acrylamidgehalte geführt haben. Mas- sive Kritik übt der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie daran, wie foodwatch die Er- gebnisse gegenüber den Medien darstellt: Die Schlussfolgerungen entsprechen, so der Verband, nicht den Testergebnissen, sie sind nicht sach- gerecht und führen zu einer erheblichen Verunsiche- rung der Verbraucher. Zudem würden Industrie und mit Nachdruck verfolgten Bemühungen der Bran- che", unterstreicht Professor Hermann Bühlbecker, Vorsitzender der Fachsparte Feine Backwaren des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindus- trie e. V., die Situation.,,Wir forschen auch weiter in- tensiv, um im Sinne des vorbeugenden Verbraucher- schutzes die Werte über die bereits erreichten Reduzierungen hinaus zu senken." Eines steht fest: Alle Weihnachtsgebäcke sind uneingeschränkt ver- kehrs- und verzehrsfähig und entsprechen den strengen gesetzlichen Auflagen. (ots)8) nie "let