Der Komet 5359 – Seite 11

5359/30. 6. 2011 Der Komet 11 ,,Restaurant-Ampel" - Spitzenverband der deutschen Lebensmittelwirtschaft bestätigt Auffassung des BSM - Terrassenheizstrahler, Katalytöfen, Infrarotstrahler - Beförderung von Flüssiggasflaschen mit Kraftfahr- zeugen - Gaskartuschen - Prüfungen - Vorschriften Wann findet das Seminar statt? 12.9.2011 (Beginn 13.30 Uhr) bis zum 13.9.2011 (En- de 12.00 Uhr) Seminarort: Der BSM hatte sich dieses Themas intensiv beim Bun- schließend ein persönliches Gespräch mit ihr geführt. desverbandstag 2011 in Berlin angenommen und spon- Ausführliche Berichterstattung im Komet vom 20. April tan eine Arbeitsgruppe aus der Mitte des höchsten 2011 im Verbandsteil des BSM Seite 14 und 15. Erfreulicherweise schließt sich der BLL als Verbandsgremiums gebildet. Noch während des lau- fenden Bundesverbandstages wurde eine Vorab- Spitzenverband der deutschen Lebensmittelwirtschaft Ausbildungszentrum der BGN, Dynamostraße 7-11, Fassung der Stellungnahme an die federführende Se- den Bedenken des BSM an, wie aus folgender 68165 Mannheim, Tel. 0621/4456-4670, Fax 0621/4456- 4005, E-Mail: Birgit.Loritz@bgn.de natorin Rosenkötter nach Bremen übermittelt und an- Pressemitteilung ersichtlich wird: Wer eine,,Restaurant-Ampel" will, muss sie auch finanzieren können - Bundesländer können Aktualität der Kontrollergebnisse nicht sicherstellen Berlin, 19.5.2011 - Der Bund für Lebensmittelrecht wirtschaft ist für ein Kennzeichnungssystem wie eine und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) warnt angesichts „Restaurant-Ampel" entscheidend, dass es bundes- der anstehenden Entscheidung der Verbraucher- weit einheitlich ausgestaltet ist, den Verbraucher ak- schutzministerkonferenz (VSMK) über eine soge- tuell, sachlich und nicht bewertend informiert sowie den Schutzinteressen der Wirtschaft Rechnung nannte „Restaurant-Ampel" vor unzureichenden Rahmenbedingungen. Nach seiner Auffassung trägt. Diese Anforderungen sind bislang aber nicht kann eine bundesweit einheitliche Veröffentlichung gegeben. Horst erläuterte : „Aus Wettbewerbsgrün- von Ergebnissen der amtlichen Lebensmittelkon- den muss sichergestellt sein , dass alle Betriebe trolle nur dann funktionieren, wenn die zuständigen gleich behandelt werden. Das geht aber nur, wenn Bundesländer ihre personellen und finanziellen Mit- die amtlichen Lebensmittelkontrollen deutschland- tel dazu deutlich aufstocken. BLL-Hauptgeschäfts- weit regelmäßig und zeitlich eng getaktet durchge- führer Prof. Dr. Matthias Horst sagte: „Es ist Wunsch- führt werden. Außerdem muss es bei einem negati- denken zu glauben, dass solche Modelle ohne gro- ven Befund eine zeitnahe Nachkontrolle geben." Be Zusatzkosten oder Aufwand eingeführt werden Das gehe aber nur bei einer ausreichenden Per- können. Wer ein aussagekräftiges Hygiene-Kenn- sonaldecke in allen Bundesländern . Schließlich hat zeichnungssystem etablieren möchte, muss für die die Bekanntgabe eines veralteten Hygienebefunds dazu notwendigen häufigeren Kontrollen das nötige für die Verbraucher überhaupt keinen Wert, wäh- Geld in die Hand nehmen. Es sieht nicht so aus, als rend sie für die Betriebe den wirtschaftlichen Ruin ob alle Bundesländer hierzu wirklich bereit sind." bedeuten kann. BLL-Hauptgeschäftsführer Horst Der BLL ist sich in diesem Punkt mit dem Bun- betonte: „Ohne eine drastische Verstärkung der Le- desverband der Lebensmittelkontrolleure e. V. einig, bensmittelkontrollbehörden der Länder gibt es kei- der wiederholt eine Aufstockung der Zahl der Kon- ne Vergleichbarkeit und ohne Vergleichbarkeit ist trolleure gefordert hat. Aus Sicht der Lebensmittel- eine,Restaurant-Ampel." (BSM-Presseinformation) BGN-Seminar,,Professionelles Betreiben von Flüssiggasanlagen" für Gastronomie und Schaustellergewerbe Ein Dauer, brenner" im Wortsinn ist das Thema Flüs- ventil/Druckregler). Und zwar vor Wiederinbetriebnah- siggas auf Festen und Märkten. Jeder Unfall, jeder me der Flüssiggasanlage, mit z. B. Lecksuchspray. Zwischenfall facht die Diskussion an, ob überhaupt und wenn ja, unter welchen Umständen Flüssiggas bei den Veranstaltungen verwendet werden darf. Schausteller und Marktkaufleute können auf diesen Energieträger nicht verzichten. Dessen Verwendung ist rechtlich und technisch ausführlich und abschlie- Bend geregelt. Mit Verwendungsverboten oder Ein- schränkungen, die einem Verbot gleichkommen, setz- ten sich manche Veranstalter über den Gesetz- und Normengeber hinweg. Mit der schrittweisen Einfüh- rung städtischen Landrechts befinden wir uns wieder auf dem direkten Weg in das Mittelalter mit seinem rechtlichen Flickenteppich. Flaschenwechsel. Hauptursache für Gasunfälle ist das nicht vollständig geschlossene Absperrventil nach einem Flaschenwechsel. Denn bereits kühlere Temperaturen (Weihnachtsmärkte) und auch die Ent- nahme großer Gasmengen kann eine stetige Gasent- nahme einschränken oder sogar kurzzeitig unmöglich machen. Die scheinbar entleerte Flasche wird abge- stellt. Tatsächlich befindet sich aber immer noch Gas in der Flasche. Erwärmt sich die Flasche wieder, wird der Siedepunkt (Übergang flüssige in gasförmige Phase) des Gases erreicht und es entweicht völlig un- kontrolliert durch das noch geöffnete Absperrventil. Flüssiggas ist hochentzündlich und durch die extrem niedrige untere Explosionsgrenze kann dann bereits ein Funke eine Explosion bewirken. Zwingend erfor- derlich ist nach jedem Flaschenwechsel die Dicht- heitsprüfung der gelösten Verbindung (z. B. Absperr- Risiken beherrschen. Zuweilen wird daraus die fal- sche Schlussfolgerung gezogen: Das Verbot des Fla- schenwechsels während des Betriebes! Es ist eine realitätsferne Maßnahme. Nicht der Wechsel selbst ist riskant, sondern die unsachgemäße Handhabung da- bei. Anstatt mit Verbot muss mit Aufklärung und Infor- mation reagiert werden. Die BGN bietet hierzu Semi- nare in Mannheim und auch auf Wunsch vor Ort an. Der BSM empfiehlt nachdrücklich, diese Angebote anzunehmen! Seminarinformationen der BGN: Sminarziel Die Teilnehmer erhalten grundlegende Informationen zum sachgemäßen und sicheren Betreiben von Flüs- siggasanlagen mit Gasgeräten wie z. B. Herde, Grill- geräte, Kocher, Heizstrahler. Wer kann teilnehmen? Mitarbeiter, Führungskräfte aus dem Schaustellerge- werbe und der Gastronomie; Sicherheitsbeauftragte und Sicherheitsfachkräfte; weitere Interessenten auf Anfrage Seminarinhalte Eigenschaften von Flüssiggas und Gefährdungen Flüssiggas-Flaschenanlagen: Flaschen, Druckregel- geräte, Leitungen, Sicherheitseinrichtungen, Gas- geräte Anforderungen an Aufstellung, Schutzbereiche, Betrieb, Lagern Flüssiggasanlagen in Fahrzeugen Das genannte Seminar ist eine gebührenfreie Leis- tung für Versicherte der BGN. Alle Seminarteilnehmer erhalten ein Zertifikat über die erfolgreiche Teilnahme! Die Teilnehmerzahl für ein Seminar ist jeweils begrenzt, deshalb wird das Seminar in der Reihenfolge der ein- gegangenen Anmeldungen belegt. Eine frühzeitige An- meldung garantiert am ehesten einen Seminarplatz. Nach Erhalt der Anmeldung schickt die BGN eine form- lose Bestätigung zu. Eine ausführliche Beschreibung samt Anfahrskizze erhalten die Teilnehmer 14 Tage vor Seminarbeginn. Alle Seminare und deren Belegungs- zahlen können Sie auch im Internet einsehen. Anmeldung Das Anmeldeformular können Sie herunterladen: www.bgn.de? Qualifizierung? Arbeitsschutzseminare? Anmeldeformular, Fax 0621/4456-4005, E-Mail: ausbil- dung@bgn.de. (Ende der Seminarinformationen) Vor-Ort-Seminare Bei Interesse bitte TAB Ernst Jacob, BGN in Nürnberg ansprechen: Tel. 0911/400790, Fax 0911/4097782, ernst.jacob@bgn.de (BSM-Presseinformation) Termine des Bayerischen Landesverbandes der Marktkaufleute und der Schausteller e.V. euA eons 27. Oktober 2011 Bayerische Schaustellertagung mit Wahlen des nordbayerischen Fachberaters 17. bis 19. Januar 2012 Landesdelegiertenkonferenz in Weiden 2013 Juen 260 neb an riswaem Erweiterte Präsidiumskonferenz peil stel in Kaufbeuren / Kempten edo age L (Stand 16. 10. 2010/ Änderungen vorbehalten) Termine des Landesverbandes der Schausteller und Marktkaufleute Baden-Württemberg e.V. LSM Landesverbandstag 2012 vom 23. bis 25. Januar 2012 in Ulm 60 Jahre Landesverband Landesverbandstag 2014 Reutlingen BSM Einer der mitgliederstärksten Verbände Europas für Schausteller, Markthändler, Circusse und mobile Gewerbetreibende. Mitglied in der WUWM - Europäische Schausteller-Union (ESU)