Der Komet 5445 – Seite 20

20 Der Komet 5445/20. 11. 2013 PUBLIC RELATIONS Von der Schaubude zur Weißbieralm 40 Jahre Schausteller-Familie Heini Haas Von Ingeborg Hoffmann Jedes Jahr werden auf dem Oktoberfest von der Fest- leitung Jubilare geehrt, allerdings werden immer nur 25, 50, 75 usw. Jahre Wiesn gefeiert. Ein ganz beson- deres Jubiläum feierten 2013 aber auch Heinrich (Heini) Haas und Frau Lilo, nämlich 40 Jahre Wiesn, ein Grund zum Feiern und Zurückschauen. Heini Haas entstammt einer der ältesten Schaustel- ler-Familien in Deutschland, seine Wurzeln liegen viele Generationen zurück. Die Urgroßväter waren Artisten AULANERS Weigbier A de, groß geworden. Als er zwölf Jahre alt war, mach- ten sich seine Eltern selbstständig und sind mit einem Etagenpanorama und einem Spielpavillion gereist. Hin- zu kamen 1967 der erste in Deutschland gebaute Ba- byflug und kurz darauf eine Kindereisenbahn. 1972 war ein Glücksjahr für Heini, mit 20 Jahren hat er seine heutige Frau Lilo geheiratet, die ebenfalls aus der sehr alten Schaustellerfamilie Baumgärtner stammt. Im glei- chen Jahr waren die beiden mit einem kleinen Ball- werf-Wagen zum ersten Mal auf dem Oktoberfest, von und sind mit Arena, Flieger und Etagenkarussell ge- da an kamen eine Reihe von Fahrgeschäften, Kinder- reist. Das Programm war vielseitig und abwechslungs- reich und konnte mehrmals am Tag gewechselt wer- den. In der 1000. Ausgabe des Komet, aus dem Jahr 1902, wurden der Urgroßvater und ein Onkel von Heini Haas bereits mit einem doppelstöckigen Etagenkarus- sell, betrieben von einer Dampfmaschine, erwähnt. Heini ist an der Schau seiner Großeltern, die von seinem Vater und seinem Onkel August betrieben wur- karussell und Spielbetriebe, unter anderem das größ- te Ballwerfen, das jemals in Deutschland gereist ist. Oktoberfest-Gäste aus der Zeit erinnern sich heute noch gerne an die tollen großen und kleinen Gewinne, die sie mit nach Hause nehmen durften. Gleichzeitig war Familie Haas mit diversen Fahrgeschäften, z.B. dem „Calypso", vertreten. Im Innenhof des deutschen Museums durften die erstaunten Besucher von 2002 bis 2008 ihre Weltraumtauglichkeit“ in der Skyshotku- gel, dem Spacewalk, Spaceroller oder einem Simula- tor testen. Heini ist bis heute ein begeisterter Musiker und be- trieb mit Lilo auch 28 Jahre während des Christkindl- marktes einen Musikalien- und Elektrohandel. Acht Jah- re lang durften die Besucher direkt an der Münchner Mariensäule über 120 verschiedene Crêpes-Sorten pro- bieren, die später durch leckeren Bio-Glühwein abge- löst wurden. Das musikalische Talent hat auch Sohn Heini junior geerbt, der mit 16 Jahren von Hugo Stras- ser entdeckt wurde und seit vielen Jahren in dessen Big Band spielt. Mit ihrer urigen Weißbieralm, die Tradition und Mo- derne vereint, feierten Lilo und Heini 2013 auf dem Oktoberfest ihr 40jähriges Wiesn-Jubiläum. 2008 wur- de die heutige Weißbieralm von den Beiden bis ins kleinste Detail geplant. Die Firma Schmeding hat die Alm als Stahlcontainerkonstruktion gebaut, mit altem Holz verkleidet und mit einem rechtsschenkligen Dach, gedeckt mit Holzschindeln, versehen. Aufgebaut wird die Alm über eine Mehrwegehydraulik, so hebt sich der gesamte Container hydraulisch von den Achsen ab und stellt sich selbstständig in die Waage. Das Dach wird hydraulisch gehoben, der Erker auf die gesamte Länge nach hinten hydraulisch ausgeschoben, wäh- rend die Verkaufs- und Pfandrückgabetresen nach vor- ne ausgeschoben werden. Gemeinsam mit den besten Fabrikanten Münchens wurde die Hightech Schank- und Spülanlage geplant. Die Schankanlage verfügt über vier Zapfsäulen mit je drei Turbozapfhähnen. An jeder Zapfsäule wird links helles Weißbier und rechts dunkles Weißbier ausge- schenkt. Die mittleren Zapfhähne sind mit Cola und Limo für Weißbier-Mixgetränke belegt. Unter dem Tre- sen befinden sich zwei riesige Kühlaggregate, eines für je zwei Zapfsäulen. Fällt der Kühlwagen einmal aus, können die Gäste trotzdem ein gekühltes Weißbier trin- ken. Unter dem Tresen zum Kühlwagen sind zwei ge- waltige Pythonschläuche mit Begleitkühlungen. Im Kühl- wagen befinden sich eine Reihe Bierarmaturen an der Wand, die mit einer „Schaumstoppanlage" versehen sind. Die vollen Fässer werden für jeden Zapfhahn se- parat angeschlossen, die leeren Fässer im Außenbe- reich aufgestapelt, um Platz für die neue Lieferung zu schaffen. Hightech auch im „,unreinen Bereich", der Spülthe- ke. Hat der Gast sein leeres Glas an der Pfandannah- metheke zurückgegeben, wird es an einer separaten Spültheke von Resten entleert und in Spülkörbe ge- stapelt. Diese werden in Industriespülmaschinen ge- waschen, getrocknet und danach zum Ausschanktre- sen gebracht. Die Dekoration der Alm spiegelt die liebevolle Hand von Lilo Haas wider. Schon im Eingangsbereich wird der Gast mit Blumen begrüßt, das Personal ist fesch und adrett im bayerischen Landhausstil gekleidet. Die Musikbegeisterung von Heini zeigt eine Sammlung von uralten Blasmusikinstrumenten, Musiker haben die- se vor Urzeiten auf der Wiesn gespielt. Über hundert - Lesen Sie weiter nach den „,blauen Seiten" - m PAULANER Fam 40 jähriges Wes'n PAULA PA WeAlm PAULANER FAULANER PAULANER PAULANER PAULANER LANE PAULANER P