Der Komet 5484 – Seite 14

14 Der Komet EUTSCHER DSB SITZ BERLIN SCHAUSTELLE DSB informiert: EU-weit einheitliche Lebensmittel- kennzeichnung ab 13. Dezember 2014 Ab 13. Dezember tritt die neue Lebensmittel-Informa- Schausteller natürlich rechtzeitig zu Beginn der Weih- tionsverordnung (LMIV) in Kraft und muss auch in nachtsmärkte umsetzen. Deutschland eingehalten werden. Die LMIV schreibt Was verändert sich für uns Schausteller im Ar- europaweit einheitliche Standards zur besseren Les- beitsalltag? Für uns Schausteller ist grundsätzlich die barkeit (unter anderem eine Mindestschriftgröße), zur Unterscheidung zwischen sog. offener Ware (z.B. ge- klareren Kennzeichnung von Lebensmittelimitaten, zur brannte Mandeln, Zuckerwatte, kandierte Äpfel etc.) verbesserten Allergenkennzeichnung verpackter Le- und bereits verpackter Ware ( z.B. Lebkuchenherzen, bensmittel und zur obligatorischen Allergenkennzeich- Softgetränke aus der Flasche, verpackte Süßigkeiten nung loser Ware sowie zur verpflichtenden Nährwert- etc.) relevant. Die Inhaltsstoffe loser Ware (z.B. be- kennzeichnung vor (die Nährwertkennzeichnungspflicht stimmte Farbstoffe) müssen schon seit langem gekenn- gilt erst ab Dezember 2016). Was bedeutet das für zeichnet werden, z. B. durch ein Hinweisschild an der die Schaustellerbranche? Auslage bzw. Hinweise in der Speisekarte. Durch die EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung kommen hier nun noch die Allergene hinzu, z.B. Gluten, Milch oder Nüsse. D.h., wenn wir unsere Bratwurst im Bröt- chen verkaufen, muss in Zukunft ein Hinweis enthält Gluten" oder „glutenhaltig" oder „kann Spuren von Milch Zunächst einmal, ist es richtig und wichtig, dass Le- bensmittel entsprechend ihrer Inhaltsstoffe gekennzeich- net werden. Hier galten bereits vor der neuen EU-Le- bensmittelkennzeichnungsverordnung strenge Vor- schriften, die jetzt eben erweitert wurden - und die wir 5484/20. 12. 2014 und Nüssen enthalten" auf der Tafel zu lesen sein. Bei Fleisch gilt ohnehin bereits seit 2000 für Rind eine Her- kunftskennzeichnungspflicht, ab April 2015 ist auch für Schweine-, Schaf-, Ziegen- und Geflügelfleisch die Her- kunftsangabe verpflichtend. Bei bereits verpackter Wa- re gelten die Kennzeichnungspflichten des Herstellers, die schon auf der Verpackung stehen. • Was verändert sich möglicherweise für unsere Kunden? Unsere Kunden werden durch die Hinweis- schilder besser informiert. Zugleich ist es in unserer Branche ohnehin üblich, dass uns unsere Kunden - egal ob auf dem Volksfest oder auf dem Weihnachts- markt - einfach immer fragen, welche Zutaten z.B. im Magenbrot sind, welche Gewürze im Glühwein oder woher unsere Bratwurst kommt. Auf unseren Festen herrscht keine anonyme Atmosphäre wie im Großmarkt. So haben wir die Möglichkeit unsere Kunden direkt am Stand zu informieren. Ab Dezember 2014 sind aber auch die zusätzlichen Hinweisschilder Pflicht! Weitere Informationen zur neuen EU-Lebensmittel- kennzeichung finden Sie auf den Internetseiten des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirt- schaft: www.bmel.de/DE/Ernaehrung/Kennzeich nung/Allgemeine_Kennzeichnungsvorschriften/_ Texte/Ueberarbeitung-EU-Lebensmittel-Naehrwert kennzeichnungsrecht.html aros ou SELGROS Cash & Carry sagt DANKE für Ihr Vertrauen! Wir wünschen Ihnen ein gesundes und erfolgreiches Jahr 2015 und erwarten Sie herzlich an unserem Stand zum Delegiertentag in Aachen. SELGROS cash & carry Deutscher Schaustellerbund für Tradition und Zukunft 10% RABATT DSB auf Sekt & Champagner bis zum 31.12.2014 Nicht kombinierbar mit Werbung oder anderen Aktionen. Rabatt ist auf der Kundenkarte hinterlegt. Abzug auf der Rechnung SITZ BERLIN DEUTSCHER SCHAUSTELLERBUND Der Sondernachlass kann nur gewährt werden, wenn Sie in Ihrem SELGROS-Markt immer auf Ihre Mitgliedschaft im ,,Deutscher Schaustellerbund e. V." hinweisen. Sollten Sie einen anderen Bedarf haben, sprechen Sie unsere Kundenberater auf individuelle Sonderpreise an. Wenn Sie noch nicht im Besitz einer SELGROS-Kundenkarte sind, können Sie sich diese in Ihrem nächsten Cash & Carry Markt ausstellen lassen. Eine Übersicht aller Märkte in Deutschland finden Sie auf www.selgros.de. www.selgros.de Persönlich. Praktisch. Passt! BGN-Lohnnachweis nicht vergessen! DSB EUTSCHER SITZ BERLIN SCHUSTELLE Alle Jahre wieder: Auch für 2014 muss der Lohnnachweis für die Berufsge- nossenschaft rechtzeitig erbracht wer- den. Schausteller wenden sich damit an die Berufsgenossenschaft Nah- rungsmittel und Gastgewerbe (BGN). Jeder Betrieb, der über die Berufsgenossenschaft versichert ist oder versicherte Mitarbeiter beschäftigt, muss den jährli- chen Nachweis erbringen - auch dann, wenn der Unternehmer selbst nicht BGN-versichert ist. Der zu zahlende Mitgliedsbeitrag berechnet sich aus den Daten der Arbeitsstunden und Arbeitsentgelten. Der Nachweis ist spätestens bis zum 11. Februar 2015 vollständig der BGN in Mannheim vorliegen. Liegt er bis dahin nicht vor, schätzt und ergänzt die Ge- nossenschaft die Daten des Unternehmens. Finan- zielle Nachteile für betroffene Unternehmen sind dann nicht ausgeschlossen. Fragen zum Lohnnachweis 2014 können auch direkt an die BGN gerichtet werden: 0621- 44566969. Unternehmer, die das BGN-Extranet be- reits nutzen, können das online erledigen. Alle an- deren können dazu im Internet einen Vordruck an- fordern: http://mitgliedschaft.portal.bgn.de/8652/7504. Wir wünschen allen Kolleginnen und Kollegen, Freunden, Förderern, Mitstreitern und Partnern in Verwaltung, Politik und Verbänden für das neue Jahr Glück, Gesundheit und Erfolg. Wir sagen Dank für die gute Zusammenarbeit zum Wohle des deutschen Schaustellergewerbes. Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr! Das Präsidium Albert Ritter, Präsident Lorenz Kalb, Vizepräsident Klaus Wilhelm, Vizepräsident Michael Hempen, Vizepräsident Edmund Radlinger, Vizepräsident Mitarbeiter der Hauptgeschäftsstelle RA Frank Hakelberg, Hauptgeschäftsführer Nina Aufmkolk, Assistentin der Geschäftsführung Lucinde Boennecke, Leiterin Kommunikation und Marketing Brigitte Zander, Buchhaltung und Mitgliederverwaltung Pia Kroll, Sekretariat