Der Komet 5527 – Seite 23

5527/29. 2. 2016 Der Komet Neue, innovative und Traditions-Gastronomiebetriebe auf unseren Volksfestplätzen Innovativ und in großer Vielfalt präsentieren sich die Gastronomiebetriebe auf unseren Volksfest-Plätzen. Eine kleine Auswahl an attraktiven und seit Generationen von Schaustellern geführten Ausschankbetrieben möchten wir hier vorstellen. Enrico Becker - größter Gastronomiebetrieb mit Biergarten in Hochheim Über 38 Meter lang ist die Frontlänge des Gastronomie- betriebes der Kaiserslaute- rer Familie Becker. Eine große und eine kleine Alm- hütte mit Ausschank und überdachten Sitzgelegen- heiten sowie der Glocken- turm mit Imbissbetrieb um- runden den hübschen, mit vielen Accessoires ge- schmückten, Biergarten. Ein sprechender Elch, Stehti- sche aus Weinfässern und witzige Barhocker sorgen für lustige Abwechslung zwi- Die,,Mainzer Vinothek“ von Brigitte und Alexander Eil Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, den typisch rheinhessischen Flair in ihrer neuen Vinothek wieder- Chest Tools zuspiegeln. Rustikale Gemütlichkeit ge- paart mit hochwertigen regiona- len Weinen, mit Mainzer Hand- schrift versehen - so präsentiert sich die neue Mainzer Vinothek auf den Mainzer Festen. Behin- dertengerechte Fasstische mit Serviceklingel laden auch Men- schen mit Handicap zum Ver- weilen ein. Ihre Verbundenheit zu Ihrer Heimatstadt kann man an dem Mainzer Rad-Logo auf den Außen- tischen erkennen. Zahlreiche Wein- und Sinnsprüche, ,,Hüttenzauber" bei Thomas Roie aus Frankfurt Feinste Liköre, Eierpunsch, Dornfelder Glühwein und dazu leckere Waffeln oder feine Germknödel mit Va- nille- oder Weinsoße... gibt es im schmucken Spe- zialausschankbetrieb „,Hüttenzauber" der Familie Roie. Perfekt geplant mit einem Anbau für Küche, übersicht- licher Anrichte, Glastheke und vielen weiteren Extras wurde der neue Ausschankwagen im letzten Jahr von der Fa. Schmäding ausgeliefert. Durch den tiefen Aus- schank-Innenbereich wurde eine große Bewe- gungsfreiheit während des Betriebes geschaf- fen. Zwei Zapfanlagen der Fa. EMK in Kupfer, geschmackvolle Deko- rationsartikel im Innen- bereich schaffen eine Becker's AIN hitte schen hübsch einge- deckten Garnituren. Wohlfühlatmosphäre in geselliger Runde bei Currywurst mit Pom- mes, Steak, Krakauer und vielem mehr. Nur beste Qualität wird im Imbissbetrieb,,Glocken- turm" angeboten. „All- gäuer Büble", das Bier aus dem Allgäu, Walderdbeer- bowle oder feinste Weine von regionalen Winzern wer- den neben vielen anderen Spirituosen ausgeschenkt. Durch die Möglichkeit des Aufstellens einzelner Mo- dule ist die Größe des Almhüttendorfes variabel. So kann der Biergarten mit seinen Ausschank- und Im- bissbetrieben ganz den Gegebenheiten angepasst wer- den. Die Schaustellerfamilie Becker ist auf vielen deut- Junior Alex Luis und Brigitte Eil. viele liebevoll dekorierten Accessoires, lassen die Gäs- te in stilvoller Umgebung hochwertige Weine der Wein- edle Atmosphäre. Alle selbst zubereiteten Gerichte werden auf Porzellantellern serviert, stromsparende LEDs tauchen den hübschen Gastronomiebetrieb mit schen Festen mit Fahrgeschäften und Ausschankbe- trieben unterwegs. Fancher Mensch muss erst mit dem Kopf gegen einen Baum rennen, bebor er merkt,bass er auf dem olsweg ist. Edle Weine aus heimischen Anbaugebieten güter Dohlmühle, Eckert und Lam wie auch des Bio- zertifizierten Weinbetriebes Huff genießen. Familie Roie mit ihrem Team. zwei Giebeln in ein wohltuend warmes Licht. Beim Duft nach weihnachtlichen Gewürzen und Bratapfel- punsch lassen sich die Gäste gerne verzaubern. Feuerzangenbowle bei Andreas Barth, Speyer Seit 42 Jahren ist er auf dem Speyerer Weihnachts- markt mit Imbiss- und Ausschankwagen vertreten. Mit dem Umbau, der vor 11 Jahren von der Familie Keim Winzer Glühwein übernommenen Weih- nachtsbude, die noch aus der Gründerzeit des Weihnachtsmarktes stammt, ist durch Barth ein ganzer Weihnachts- Event-Platz mit atmo- sphärischem Aufent- haltsbereich entstanden. Waffeln, Prager Schin- ken, Imbissbetrieb mit Steak und Würsten wie auch ein Glühwein- und Getränke-Ausschank runden das An- gebot auf dem im einheitlichen Holz-Lichterdesign ge- haltenen Platz ab. Der neue, stilvolle Feuerzangenbow- le-Ausschankbetrieb perfektioniert das Weihnachtskon- zept. Doch nicht nur das unbeschreibliche Brennerleb- nis der vor den Augen der Zuschauer im Kupferkessel zubereiteten Feuerzangenbowle, zieht die Blicke auf sich - auch vor dem sprechenden Elch, dem beweglichen Denschänke Schinken Andreas Barth auf dem Speyerer Weihnachtsmarkt. Weihnachtsmann, der von einem Schlitten mit beweg- lichen Rentieren gezogen wird, bleiben die Besucher stehen. Der Feuerzangenausschankbetrieb wird noch durch einen neuen Wagen, in dem bis zu 15 Personen im Innenraum Platz haben, ersetzt. Durch das Baukas- tensystem des Event-Catering-Unternehmens ist der Be- trieb in der Lage eine Fläche von 4 bis 4000 qm aus- drucksstark und niveauvoll zu bestücken. Im geschmack- voll-rustikalen Design sind die einzelnen Module für Sommer- wie auch Wintergastronomie bestens geeig- net. Mit 42 zugelassenen Fahrzeugen von Pkw-Hänger bis zum Tiefkühlsattel, drei Staplern, von denen einer immer auf jeder Veranstaltung vor Ort ist und einem festen Personalstamm von zwölf Angestellten ist An- dreas Barths Eventgastronomie für jedes Fest, von der Dorfkirmes bis zur Großveranstaltung, bestens gerüstet. 23