Der Komet 5571 – Seite 35

5571/20.5.2017 Der Komet PREMIERE AUF DER BREMER OSTERWIESE Fleischspieße Spezial - Winter Erfolgreiche Premiere auf der Bremer Osterwiese 35 Von Ralf Müller Eine erfolgreiche Premiere feierten Justine und Mar- cello Winter mit ihrem Geschäft „Fleischspieße Spezi- al" auf der Bremer Osterwiese. Nachdem die beiden vor acht Jahren erfolgreich in die Selbstständigkeit gestartet sind, erfolgte nun der nächste Schritt und der Betrieb wurde um ein weiteres Geschäft erweitert. Hier werden, wie auch im ersten Stand der beiden Schausteller, frische, ca. 50 Zentimeter lange Fleisch- spieße vom Grill angeboten. Dabei kann der Kunde zwischen 15 verschiedenen Variationen auswählen. Als Fleischsorten stehen Pute, Schwein und Rind zur Ver- 54 Belsch Spieße "Spezial fügung, die ganz nach eigenem Geschmack mit Chili-, Barbecue- oder Honig-Senf Soẞe serviert werden. Als weitere Alternative wird Kräuterbutter angeboten. Die Produkte wurden nicht wahllos ausgesucht, sondern mit einem Metzger speziell entwickelt und bei dem ei- nen oder anderen Probeessen bis zur finalen Fassung verfeinert. Für die jungen Unternehmer ist es beson- ders wichtig, dass nur hochwertiges Fleisch für ihre Spieße verarbeitet wird. Dadurch können sie ein hoch- wertiges Produkt anbieten, hinter dem sie voll und ganz stehen. Dadurch ist das Geschäft eine Bereicherung für jeden Kirmesplatz. Mit den Jahren haben sie sich auf den Plätzen eine große Anzahl an Stammkunden erarbeitet. Dieses hat Familie Winter zu ihrem Schritt ermutigt, ein zweites Geschäft zu betreiben. Der Bau des Standes wurde bei Mario Blume Verkaufs- hütten in Auftrag gegeben. Das 5 mal 3,5 Meter große Geschäft wurde dann pünktlich am 30. März geliefert und am 31. März konnte auf der Bremer Osterwiese aufgefahren werden. Alternativ ist das Geschäft aber auch mit den Maßen 4 mal 3,5 Meter aufbaubar und kann dadurch den örtlichen Gegebenheiten flexibel angepasst werden. Der Stand wurde mit vielen Details aus Echtholz optisch aufgewertet. In dem kleinen Turm auf dem Dach finden sich die drei „,Hauptlieferanten“ wieder, hier sind eine Pute, ein Rind und ein Schwein als plastische Figuren eingearbeitet. Ein schönes Detail am Rande sind auch die Mülleimer neben dem Geschäft, die ebenfalls aus Holz bestehen und wie ein Ziehbrunnen gestaltet sind. Das Reisegebiet bei- der Geschäfte erstreckt sich über den kompletten Nor- den Deutschlands, Nordrhein-Westfalen und runter bis nach Friedrichshafen am Bodensee. Auf diesem Wege wünschen auch wir Justine und Marcello Winter alles Gute und viel Erfolg mit ihrem neuen Geschäft. (Fotos: rm) Von Ralf Müller ,,Der Eis Laden" " David Eisenhauer präsentiert sein neues Geschäft in Bremen Der SLUSH EIS Slush Laden Slush Nachdem David Eisenhauer mit seinem 2014 eröffneten „Bonbon Laden" auf den Plätzen im Westen Deutsch- lands auf große positive Resonanz stieß, stand bald fest, dass dieses Konzept erweitert werden sollte. Auf der Osterwiese in Bremen präsentierte Familie Eisen- hauer nun zum ersten Mal die Geschäftserweiterung ,,Der Eis Laden". Die Idee von Eisenhauer wurde beim Fahrzeugbauer Dietz in Schwalmstedt umgesetzt, wo auch bereits der „Bonbon Laden" gebaut wurde. Konzi- piert wurde das Geschäft so, dass ein Bahnhofsverkauf stattfinden kann. Der „Eis Laden" hat eine Größe von 5 mal 3,50 Meter und ist optisch nahezu identisch mit dem,,Bonbon Laden". So können beide Geschäfte ne- EIST Enden Softein Slush beneinander aufgebaut werden und ergeben so in der Optik ein Geschäft mit einer Frontlänge von 13 Metern. Auch das Angebot im „Eis Laden" kann je nach Wet- terbedingungen oder Wünschen der Marktverwaltung angepasst werden. Zum einen besteht durch einen einfachen Wechsel der Automaten die Möglichkeit, elf verschiedene Slush-Eissorten anzubieten, zum ande- ren können aber auch acht Slush-Eis und Softeis ins Sortiment genommen werden. Flexibel ist auch die Leuchtschrift. Diese kann auf die jeweilige Produkt- palette angepasst werden. Für Veranstaltungen, auf denen die Familie Eisenhauer seit Jahren vertreten ist, wurden sogar eigens passende Schriftzüge entworfen. Die gesamte Geschäftsbeleuchtung ist mit moderner LED-Technik ausgestattet. Auch der Aufbau des Ge- schäftes ist Dank moderns- ter Technik in kürzester Zeit unproblematisch zu bewerkstelligen, durch den zusätzlich eingebau- ten Mover lässt sich der „Eis Laden" auf kleinstem Raum leicht rangieren. Das Slush-Eis wird neben den üblichen Plastikbechern zu- sätzlich in attraktiven Bechern mit speziellem Design angeboten. Zusätzlich zu der Ananas und der Palme gibt es hier auch das Volksfestherz. Entspannt genießen können die Gäste ihr Eis auch an den farbenfrohen Bistrotischen, die neben dem Geschäft platziert sind. Auch in den sozialen Medien ist der „Eis Laden" bereits vorhanden und teilt sich dort den Auftritt mit dem „,Bonbon Laden". Dieser hat pünktlich zur neuen Saison einige kleine Neuheiten bekommen. So sind links und rechts am Geschäft nun Monitore angebracht. Hier können sich die Besucher über die Produkte und deren Herstellung informieren. Zudem wurde das Augenmerk noch mehr auf Nach- haltigkeit gelegt. Nachdem bereits beim Bau des Geschäftes auf stromsparende LED-Technik gesetzt wurde, stellte Familie Eisenhauer auf ein biologisch abbaubares Verpackungssortiment um. Anstelle von Plastiktüten bekommen die Kunden ihre Waren in Pa- piertüten verpackt. Für größere Einkäufe bekommen die Kunden für den Transport nach Hause statt der Papiertüte sogar einen Jutebeutel, der eigens für den ,,Bonbon Laden" bedruckt wurde. Wir wünschen Familie Eisenhauer viel Erfolg mit ihrem neuen „Eis Laden“ und gratulieren zu dem erfolgrei- chen Start auf der Bremer Osterwiese. (Fotos: rm)