Der Komet 5626 – Seite 27

AKTUELLES - VERBÄNDE - VEREINE D Schutze Franz Dupri Ravensberger Honigkuchen Zuckerpalast vor dem Umbau ca. 1998. DUPRES SPEZIALITÄTEN wupregullt uthwarel wiin.oupre Zuckerbude Dupré ca. 1958 auf dem Bremer Freimarkt. gehört. Zunächst hat die Familie mich noch sehr unter- stützt und war noch am Geschäft beteiligt. Sie hatten keine Kinder, waren beide über 70 und froh, dass jemand das Geschäft übernimmt. Es waren auch direkt ein paar ordentliche Plätze dabei wie Bremen, Paderborn, Han- nover und kleinere Veranstaltungen rund um Herford. Vier Jahre ist die Familie Dupré noch mitgefahren, die waren zwar sehr streng, doch so konnte ich von der Pike auf lernen, wie man Zuckerwaren auspackt, zubereitet u.s.w.. Damals hatte ich noch keinen LKW-Führerschein, den bekam ich erst mit 21. Bis dahin ist Onkel Franz, wie er von allen genannt wurde, noch selbst gefahren und ich mit dem Camping dahinter, mit 25 km/h über die Dörfer. Von meinen Antrittsplätzen halte ich bis heute Bremen, Paderborn und Detmold. Wann kam das nächste Geschäft dazu? Westendorf: Nach vier Jahren, als das Geschäft quasi abbezahlt war, sind wir überall zu den Platzmeistern und Veranstaltern gefahren und haben mich als Nachfolger vorgestellt. Ich habe das Geschäft im Winter 1998/99 umbauen lassen von der Firma Afaw in Bremen und di- rekt neue Bewerbungsunterlagen in Auftrag gegeben. Aus dem Honigkuchenwagen wurde der „Zuckerpalast"! Das hat sich ausgezahlt, denn durch den Umbau und der Neugestaltung habe ich viele neue gute Plätze hin- zu bekommen. Manche Kollegen sagten anfänglich, die neue Gestaltung meines Geschäftes sei zu bunt für ei- nen Honigkuchenwagen. Ich bin dann zum Süßwagen mutiert, mit Mandeln und Schokofrüchten. Zwei Jahre später hat August Ahrend, Schausteller aus Hannover, mich angesprochen. Die Schaustellerfamilie wollte al- tersbedingt aufhören und hat mir einen ihrer Zucker- wagen zum Kauf angeboten. Und den hab ich gekauft, und ein Jahr später konnte ich auch deren zweiten Süß- wagen übernehmen. Dieser wurde nach einem Umbau zu meinem zweiten „Zuckerpalast". So bin ich dann mit drei Zuckerwagen gefahren. August Ahrend hat mich über mehrere Jahre mit guten Ratschlägen begleitet. Besonders in kaufmännischen Dingen hat er mich sehr unterstützt. Sie haben drei Wagen gleichzeitig betrieben? Westendorf: Meine Eltern waren inzwischen soweit, hatten Spaß am Verkauf von Mandeln entwickelt und mich tatkräftig unterstützt. Meine Eltern haben dann jeweils ein Geschäft betrieben. Vor ungefähr 13 Jah- Zuckerpalast. SCHORD-SPEZIALITÄTEN ZUCKERPALAST Zuckerpalast vormals August Ahrend, Hannover. ren habe ich von Familie Schäferjohann einen weiteren Bonbonwagen gekauft, verbunden mit weiteren guten Veranstaltungen. Ich bin jedoch nie mit allen vier Zu- ckerwagen gleichzeitig gefahren. Nach dem Verkauf des alten Geschäftes von Schäferjohann habe ich mir von der Firma Pfaff einen nagelneuen Mandelwagen bauen lassen. Der „Alte Zuckerspeicher" hatte 2009 Premiere auf dem Weihnachtsmarkt in Paderborn. Dieses Geschäft steht auch in der laufenden Saison auf Volksfesten wie z.B. Vechta, Lage, Pottenhausen und Gesmold. Und dann kam noch ein Schießwagen dazu! Westendorf: Genau, das war vor sieben Jahren. Ich habe den Schießwagenbetrieb von der Familie Brö- ckling aus Paderborn übernommen. Damit bin ich alle kleineren Plätze im Paderborner Umland angefahren. Viele waren verwundert und fragten, „,wieso reist du jetzt noch mit einer Schießbude?" Aber ich hatte ja Erfahrung mit Schießwagen, denn unsere Nachbarn damals hatten ja auch einen Schießwagen. Im Winter 2013/14 wurde die,,Jagthütte" durch eine Umgestaltung zur „Total verrückten Jagthütte." Durch die aufwändige neue Bemalung und die bis dahin eher ungewöhnliche Thematisierung bin ich direkt im Folgejahr mit dem Ge- schäft durch das gesamte Bundesgebiet gereist. Was macht für sie Erfolg aus? Westendorf: Das ist eine schwierige Frage. Als Querein- steiger musste ich erst allen beweisen, dass ich mit der Schaustellerei erfolgreich sein werde. Besser sein als die anderen, früher aufstehen, ordentlicher und immer aktueller sein, mehr arbeiten vielleicht. Damit möchte ich nicht sagen, dass die anderen nicht arbeiten. Was nützt die schönste Dekoration am Geschäft, wenn die Ware nicht in Ordnung ist! Oder wenn der Chef persön- lich nicht da ist, nicht selbst die Kundschaft begrüßt und bedient. Glauben sie, dass dies wirklich ausschlaggebend ist? Westendorf: Natürlich, ich definiere mich über meine Produkte, die ich selbst herstelle. Auf vielen Veran- staltungen und auf dem Weihnachtsmarkt werden die Stammkunden mit Handschlag begrüßt. Das ist schon sehr wichtig. Wie man die Ware in der Auslage dekoriert und wie das Verkaufsgespräch gestaltet ist. An meiner Haltung zu meinen Produkten. Du verkaufst eine ge- wisse Illusion. Du kannst entweder sagen „Hier!" oder du verkaufst,,eine kleine edle Köstlichkeit!" Und das mache ich. Dass ich eine Tüte Mandeln einzeln abwiege und sage,,Bitte schön, nur für sie, noch einen schönen Tag". Mit allem verkaufe ich eine Illusion. Wenn ich eine Zuckerwatte verkaufe, ist es eine Illusion; wenn am Schießwagen der Kunde einen Teddy gewinnt, natürlich kann er den irgendwo günstiger kaufen, aber die Illusion steckt darin, dass er sich den Teddy oder die Rose mit jedem Schuss Stück für Stück erworben hat. Bei uns geht jeder, egal wie er schießt, mit einem Gewinn weg. Was macht ihnen mehr Spaß, Schießbude oder Zuckerwagen? Westendorf: Beides. Der Schießwagen ist sehr perso- nalintensiv, mit einem intensiven Kontakt zum Kunden, für die Zeit, in der der Schütze schießt. Da kannst du im- mer mit Augenzwinkern einen frechen Spruch machen oder die Leute zum Lachen bringen. Das nehmen die nicht so krumm. Es ist ein bisschen derber am Schieß- wagen. Beim Zuckerwagen geht das eher nicht. Das Klientel ist aber nicht unbedingt unterschiedlich. Mir sind auch die Kinder wichtig. Sie setzen sich dann am Schießwagen auf den Tresen oder nehmen einen Ho- cker. Die Kiddys kommen und wissen, dass wir spezielle Gewehre für Kinder haben und wollen deshalb bei uns schießen. Mit dem Schießwagen bin ich ja mittlerweile in ganz Deutschland unterwegs. Vom Hamburger Dom bis Stuttgart oder Biberach am Bodensee. Zeitweise habe ich zwei Schießwagen betrieben. Das geht aber personaltechnisch nicht mehr. Es ist immer mein An- spruch, dass immer jemand von der Familie am Ge- schäft ist. Als das nicht mehr ging habe ich den zweiten Schießwagen verkauft. Gibt es Veranstaltungen, auf denen sie noch nicht waren und die sie gerne einmal halten würden? Westendorf: Nein. Gibt es nicht. Tatsächlich nicht. Das kleine Fest kann genauso schön und interessant sein, wie ein größeres. Es kommt immer auf das Umfeld an. Gibt es noch eine Art Schausteller-Romantik, die von Menschen so gesehen wird, die nicht auf der Reise sind? Westendorf: Ich hab ja viele Freunde von privat. Die fragen häufig danach. Denen sage ich immer: Wir lie- gen nicht bis mittags im Bett, sondern stehen auf wie alle anderen auch, vielleicht nicht gerade um sieben sondern um neun Uhr, denn wir gehen ja auch spät schlafen. Sie feiern in diesem Jahr 25-jähriges Betriebsjubilä- um. Was bedeutet das für sie persönlich und würden sie nochmal den Schaustellerberuf ergreifen? Westendorf: 25 Jahre harte Arbeit. Es wird ja auch nicht weniger. Ob ich nochmal Schausteller werden würde, was antwortet man da? Wenn man Erfolg haben möch- te, dann ist es viel Arbeit. Man kann ja den eigenen An- spruch definieren, wie man möchte. Mein Anspruch war seit dem ersten Tag meiner Selbständigkeit sehr hoch und das ist bis zum heutigen Tag geblieben. Ich habe ganz klein angefangen, mit allem eigentlich. Aber um auf Ihre Fragen zu antworten: Ja! Ich würde wieder Schausteller werden wollen. Einmal Zirkuspferd - im- mer Zirkuspferd (lacht). Ich bedanke mich sehr für das vertrauensvolle Ge- spräch und wünsche ihnen viel Erfolg für die nächsten 25 Jahre! Fotos: Marcus Preis | privat hutte Zam alten Zackgrspeiche Lakrits Weinge Jagdhütte (Bröckling) vor dem Umbau. Die total verrückte Jagdhütte heute. Zum alten Zuckerspeicher. 27 Der Komet 5626|30.11.2018