Der Komet 5731 – Seite 20

Bundesverband Deutscher Schausteller und Marktkaufleute e. V. BSM Größter Spitzenverband der Schausteller und Marktaufleute Mitglied in der Weltunion der Großmärkte (WUWM) und der Europäischen Schausteller-Union (ESU) Hauptgeschäftsstelle: Im Johdorf 26 53227 Bonn Telefon (02 28) 22 40 26 Telefax (02 28) 22 19 36 www.bsmev.de E-Mail: info@bsmev.de Warnungen zu potenziell gesundheits- gefährdenden Lebens- und Futtermitteln Jährliche Auswertung des BVL zu den Meldungen des Europäischen Schnellwarnsystems RASFF Im vergangenen Jahr standen unter anderem Gelee-Süßwaren, sogenannte „Jelly Cups", im Fokus der europäischen Kontrollbehörden. Auch Meldungen zu Salmonellen in Hundekauartikeln wurden über das Europäische Schnellwarnsystem RASFF geteilt, so das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittel- sicherheit (BVL). Über das Europäische Schnellwarnsystem RASFF tauschen sich die EU-Mitgliedstaaten zu potenziell gesundheitsgefährdenden Lebensmitteln, Futtermit- teln und Lebensmittelkontaktmaterialien aus. 2020 wurden über 3.800 Original- und mehr als 11.000 Fol- gemeldungen über das Behördennetzwerk geteilt. Der häufigste Warnungsgrund waren im vergangenen Jahr Rückstände von Ethylenoxid in Sesamsamen aus Indien. Dementsprechend war Indien das meist genannte Herkunftsland im RASFF,,,Nüsse, Nusspro- dukte und Samen" war die am häufigsten gemeldete Produktkategorie und Pflanzenschutzmittelrück- stände die Gefahr, vor der am häufigsten gewarnt wurde. Erstickungsgefahr durch Jelly Cups Seit Jahren werden sogenannte Jelly Cups, die meist in Asien hergestellt werden, in bunt bedruckten, kind- gerechten Verpackungen auch in Europa zum Verkauf angeboten. Diese enthalten häufig Zusatzstoffe wie Natriumalginat (E401), Carrageen (E410), Johannis- brotkernmehl (E410) oder Konjak (E425). In der EU sind diese Stoffe für Gelee-Süßwaren in Minibechern jedoch verboten, da die resultierende Konsistenz und die Darreichungsform ein hohes Erstickungsrisiko, v.a. für Kinder und ältere Menschen, bergen. Allein im Jahr 2020 wurden zwölf Schnellwarnmeldungen zu dieser Thematik erstellt. In deren Folge wurden euro- paweit umfangreiche Rückrufaktionen eingeleitet, in Deutschland auch über das Internetportal www. lebensmittelwarnung.de. Salmonellen in Hundekauartikeln - eine Gefahr auch für Tierbesitzer Über das RASFF werden auch Meldungen zu risiko- behafteten Futtermitteln ausgetauscht. 2020 wurden acht RASFF-Meldungen zu Salmonellen in Hundekau- artikeln von den deutschen Überwachungsbehörden übermittelt. Besonders brisant dabei: Die Gefahr für die Tiere, durch den Kauartikel an einer tödlichen Salmonellose zu erkranken, ist relativ gering. Für den Hundebesitzer hingegen stellt der unmittelbare Kon- takt beim Verfüttern des Kauartikels und die Verbrei- tung der Krankheitserreger durch das Tier allerdings ein nicht zu vernachlässigendes Infektionsrisiko dar. BLE-Pressemitteilung vom 6. Oktober 2021 Freisetzung von Chlorpropanolen aus Lebensmittelkontaktmaterialien aus Papier Im Rahmen des Bundesweiten Überwachungsplans (BÜP) 2020 wurde eine Vielzahl von Lebensmittelkon- taktmaterialien aus Papier auf die Freisetzung der Chlorpropanole 1,3-DCP und 3-MCPD untersucht. Die Ergebnisse zeigen, dass diese Thematik verstärkt in der amtlichen Kontrolle berücksichtig werden sollte. Erstmals werden damit die Ergebnisse eines BÜp-Pro- gramms vor dem Gesamtbericht veröffentlicht. Im Fokus der Untersuchungen standen Lebensmit- telkontaktmaterialien aus Papier, die vorhersehbar in Kontakt mit feuchten Lebensmitteln kommen. Hierzu gehörten neben Backförmchen, Kaffee- sowie Teefilter, Servietten und Küchenrolle auch Trinkhalme. Seit dem europaweiten Verbot von Trinkhalmen aus Einwegkunst- stoff durch die Richtlinie 2019/904/EU bzw. deutschland- weit durch die Einwegkunststoffverbotsverordnung finden Verbraucherinnen und Verbraucher in Trinkhal- men aus Papier eine Alternative. Insgesamt untersuch- ten die Behörden der Bundesländer 256 dieser Lebens- mittelkontaktmaterialien aus Papier auf die Freisetzung der Chlorpropanole 3-MCPD und 1,3-DCP. Die Chlorpropanole 3-MCPD und 1,3-DCP können durch Hydrolyse aus Epichlohydrin entstehen, das als Ausgangsstoff für Nassverfestigungsmittel genutzt wird. Nassverfestigungsmittel verhindern das Ablö- sen von Papierfasern beim Kontakt mit flüssigen oder feuchten Lebensmitteln. Somit sollen sich Lebensmit- telkontaktmaterialien aus Papier auch bei längerem Kontakt mit einem flüssigen oder feuchten Lebens- mittel nicht auflösen. Sowohl für 3-MCPD als auch für 1,3-DCP wurden in der Empfehlung des BfR der Serie XXXVI über Papiere, Kartons und Pappen für den Lebensmittelkontakt Beschränkungen hinsichtlich der Übergänge in Was- serextrakte, welche die realen Übergänge in Lebens- mittel simulieren, ausgesprochen. Gemäß Fußnote 15 der Empfehlung darf 1,3-DCP im Wasserextrakt der Fertigerzeugnisse mit einer Nachweisgrenze von 2 μg/l nicht nachweisbar sein. Der Übergang von 3-MCPD in den Wasserextrakt der Fertigerzeugnisse soll so gering wie technisch möglich sein und einen Richtwert von 12 µg/l nicht überschreiten, auch wenn eine Überschreitung nicht gleichbedeutend mit einem Gesundheitsrisiko ist. Die Ergebnisse zeigen, dass 38 (14,8 %) bzw. 17 (6,6 %) der 256 untersuchten Proben nicht den Anforderungen der BfR-Empfehlung an die Freisetzung von 3-MCPD bzw. 1,3-DCP entspra- chen. Besonders häufig wurden bei Trinkhalmen die BfR-Empfehlungen nicht eingehalten. Vor diesem Hintergrund und zum vorbeugenden Schutz der Verbraucherinnen und Verbraucher sollen im Rahmen der amtlichen Kontrollen die Lebensmit- telkontaktmaterialien aus Papier, das mit feuchten oder flüssigen Lebensmitteln in Kontakt kommt, auf die Freisetzung von Chlorpropanolen verstärkt berücksichtigt werden. Auch soll ein Aufgreifen der Thematik in einem späteren, ggf. angepassten bundesweit koordinierten Programm in Erwägung gezogen werden. Hintergrund Der Bundesweite Überwachungsplan ist ein für ein Jahr festgelegter Plan über die zwischen den Ländern abgestimmte Durchführung von amtlichen Kontrollen zur Überprüfung der Einhaltung der lebensmittel- rechtlichen, weinrechtlichen und tabakrechtlichen Vorschriften. Er kann Programme enthalten zu Pro- dukt- und Betriebskontrollen oder einer Kombination aus beidem. Der Bundesweite Überwachungsplan wird durch das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit koordiniert. Weitere Informa- tionen dazu erhalten Sie hier: www.bvl.bund.de/buep. Pressemitteilung des BLE vom 24.09.2021 20 20 BSM IHR PARTNER Größter Verband der Schausteller und Marktkaufleute 5731 | 30.10.2021 Der Komet