Der Komet 5768 – Seite 27

AKTUELLES - VERBÄNDE - VEREINE Premiere und Einweihung der „Spätzle Macher“ in Straubing Während des Gäubodenvolksfestes in Straubing fand am 17. August die feierliche Einweihung der neuen „Spätzle Macher" des Schaustellerbetriebs Winter- Pötzsch aus München statt. Nachdem man zuvor schon acht Jahre erfolgreich mit dem Vorgängerge- schäft, der,,KÄS-ALM" gereist ist, entschied man sich zur Saison 2022 für einen Umbau und eine komplette Neugestaltung. Neben einem neuen Namen wurde auch das Design verändert und das Geschäft vergrö- Bert. 2019, noch mit dem Vorgänger-Geschäft, erhielt Larissa Winter-Pötzsch eine erneute Zulassung zum Straubinger Gäubodenvolksfest und auch die weitere Tour verlief dann durch Bayern. Nach Straubing folg- ten noch die Plätze in Freising und das berühmte Münchner Oktoberfest. ätzle Machos Im Angebot sind natürlich, wie der Name schon ver- rät, vor allem die Spätzle. Diese werden momentan in vier verschieden Geschmacksrichtungen angebo- ten. Neben den klassischen Käsespätzle bietet man noch zwei weitere rein vegetarische Sorten mit Spinat oder Sauerkraut an. Für alle, die es lieber etwas def- tiger mögen, gibt es dann noch eine weitere abge- wandelte Variante mit Speck und Paprika. Zubereitet werden diese nach einem alten Familienrezept in ei- gener Herstellung. Die Spätzle werden im Background in größerer Menge leicht vorgekocht und anschließend immer erst nach Bestellung frisch vor den Augen der Kundenzubereitet und serviert. Larissa Winter-Pötzsch ist es besonders wichtig, dass ausschließlich frische Zutaten verwendet werden. Aber auch gebackener Camembert im Bierteig und gekühlte alkoholfreie Ge- tränke finden sich Angebot der „Spätzle Macher" wie- der. Viele Stammkunden und ein positives Feedback auf den Plätzen sprechen zudem für ein sehr erfolg- reiches Geschäftskonzept. Parallel zu den „Spätzle Machern" betreibt die junge Familie zudem, ebenfalls Kasespatzle - Larissa Winter-Pötzsch serviert leckere Spätzle Foto: Winter-Pötzsch Kirchliche Segnung der Spätzle Macher" in Straubing Eine der leckeren Varianten asespätzle Spätzte flacher Frische Zubereitung vor den Augen der Kunden sehr erfolgreich, noch den namensähnlichen „Pizza Macher". Nach der Weihung und dem kirchlichen Segen von Pfar- rer Martin Fuchs folgte noch eine sehr erfolgreiche Spielzeit in Straubing mit vielen begeisterten und zu- friedenen Kunden. Der Komet wünscht Larissa Win- ter-Pötzsch bereits jetzt eine gute Saison 2023 und allzeit gute Geschäfte! Text: Andreas Kett Fotos: Andreas Kett und Archiv Winter-Pötzsch Spinatkisespäta Kasespättle mit Kraut ebackener Camembert Getränke Spritzte Aksarahrey Käsespätzle Die „Spätzle Macher" am Straubinger Gäuboden volksfest Der Komet 5768 | 10.11.2022 Larissa Winter-Pötzsch mit ihren „Spätzle Machern" Gebackener Camembert 27