Der Komet 2869 – Seite 9

Nr. 2869 Der Komet Mitteilungen der fachgruppe III (Ambulanter Reichsnährstandshandel) Geite 9 Keine Lebensmittel in Jinkgeräten! Dom Reichsminister des Innern ist durch Kunderlaß eine öffentliche War- nung vor der Benutzung von Zinkgeräten bei der Zubereitung bezw. Auf- bewahrung von Lebensmitteln ausgesprochen worden, die unseren Unterglie- derungen sowie allen einschlägigen Kleinhandelsbetrieben hierdurch zur Kennt- nis gebracht wird: Trot wiederholter Warnungen vor der Benutzung verzinkter eiserner Gefäße zur Bereitung oder Aufbewahrung von Nahrungsmitteln sind immer wieder Dergiftungsfälle vorgekommen. Die Vergiftungen waren zumeist darauf zurückzuführen, daß Zinkblecheimer oder Zinkwannen, die für die Verwendung als Lebensmittelbehälter überhaupt nicht bestimmt sind, bei der Zubereitung von Speisen verwendet wurden. Solche Zinkgefäße dürfen wohl zur Beförde- rung von Waffer, keineswegs aber zur Herstellung oder Aufbewahrung oder auch nur zur Beförderung von säurehaltigen bezw. leicht säuernden Lebens- mitteln wie Sauerkohl, Kartoffel- und fleischfalaten, Salattunken, milch, fleisch, Marmelade, Obstfäfte, Wein, Brotteig, verwendet werden. Diese Nah- rungsmittel werden durch Berührung mit 3ink in kürzester Zeit gesundheits- schädlich und können alsdann maffenvergiftungen hervorrufen. Jm übrigen ist die Verwendung von Zinkgefäßen bei den vorstehend auf- geführten Lebensmitteln, wie der Minister betont, nach den Bestimmungen des Lebensmittelgesetzes ausdrücklich verboten. Kennzeichnung von Treiberdbeeren Von der Hauptvereinigung der deutschen Gartenbauwirtschaft ist der im nachstehenden wiedergegebene hinweis erteilt worden, dessen genaue Beach- tung dem einschlägigen ambulanten kleinhandel zur Pflicht gemacht wird: „Es kommt je nach der Entwicklung des frühjahrs immer wieder vor, daß noch Treiberdbeeren zu jener Zeit auf den Markt gelangen, in der bereits Zufuhren aus Bulgarien und Italien in größerem Umfange eingesetzt haben. Zwangsläufig ergibt sich dann für diese Zeit ein gewaltiger Preisunterschied zwischen diesen beiden Erzeugnissen verschiedener Herkunft. Jm letzten Jahre mußte die Beobachtung gemacht werden, daß Erzeuger noch im Juli, also 3. 3t. der Haupternte der Freilanderdbeeren, angebliche Treiberdbeeren zu hohen Preisen verkauften. Diese Erscheinung führte ver- schiedentlich zu Beanstandungen der Preisüberwachungsstelle. Um diefe Vorkommniffe in Zukunft zu unterbinden und andererseits für die eigentliche Verkaufszeit von Treiberdbeeren (April bis Anfang Juni) die erforderlichen höheren Preise herauszustellen, bitte ich, dafür besorgt zu sein, daß deutsche Treishauserdberen und Erdbeeren aus den frühbeeten beim Derkauf auch in den kleinhandelsgeschäften als solche unbedingt gekenn- zeichnet werden. Es geht natürlich nicht an, wie ich eingangs (chon andeutete, daß mit Einsetzen der Erdbeerernte aus dem freiland Treiberdberen noch zu den höheren Preisen verkauft werden. Normalerweise ist auch zu dieser Zeit die Ernte der Treiberdbeeren vorbei." Vorsicht beim Genuß der Lorcheln! Die frühlingslorchel, die oft fälschlich als Morchel bezeichnet wird, ist wieder auf dem Markte erschienen. Eine unrichtige Behandlung und der Genuß dieser Pilzart verursachen bekanntlich im Frühjahr zahlreiche, in einzelnen fällen fogar tödlich verlaufende Erkrankungen. Wie alljährlich erfolgt daher der Aufruf an den kleinhandel, beim Verkauf von frühlingslorcheln die Ver- braucher durch ein Schild darauf hinzuweisen, daß die zerkleinerten frischen Lorcheln in reichlich Waffer zum Kochen zu bringen und mindestens 5 minuten kochend zu halten sind, das Kochwasser jedoch wegzuschütten ist." Dieser Hinweis wurde bereits in den letzten Jahren beim Verkauf frischer Lorcheln dem einschlägigen kleinhandel zur Pflicht gemacht. Es sollte ferner darauf aufmerksam gemacht werden, daß ein einfaches Abwaschen oder über- brühen der Pilze nutzlos ist und keinesfalls vor Erkrankungen schützt. Eine Person follte in keinem Falle bei einer Mahlzeit mehr als 500 Gramm zu- bereitete frische Lorcheln genießen, eine zweite Mahlzeit kurz nach der ersten ist ebenfalls nicht zu empfehlen. Im Gegensatz zu den frischen Pilzen haben getrocknete Lorcheln ihre Giftig- keit durch den Trocknungsprozeß verloren, so daß sie also keiner besonderen Behandlungen unterzogen zu werden brauchen. Handelsspannen und Abgabepreise für eingeführte Speisefrühkartoffeln der Ernte 1940 Die Reichsstelle für Garten- und Weinbauerzeugniffe hat mit Zustimmung des Reichskommissars für die Preisbildung für eingeführte Speisefrühkar- toffeln der Ernte 1940 nachstehende Abgabepreise je 100 kilogramm festgesetzt: 10. 5. lange gelbe runde gelbe weiße R.M RM RM bis 30. 4. 23,25 630 Dom 1. 5. bis 3. 5. . 22,70 21,90 21,10 4. 5. 6. 5. 22,30 21,50 20,70 " 7. 5. 9. 5. 21,80 " 21, s 20,200 12. 5. 21,30 2019,50 13. 5. 15. 5. 20,80 19,18,60 16. 5. 18. 5. 20,- 17,80 17,60ulg 19. 5. 21. 5. 19,50 17,50 17,50 22. 5. 24. 5. 18,75 16,75 16,75alsm " 25. 5. 27. 5. 18,- 16,25 16,25 " 30. 5. " 17,50 15,75 15.75 2. 6 17, 15,50 15,50 3. 6. 5. 6. 16,50 15, 15, 230 " 6. 6. 9. 6. 15,75 14,95 230 14,95 " " 10. 6. 19. 6. 18. 6. 15,65 14,85 " ios 14,85 25. 6. 15,50 14,70 sd 26. 6. 2. 7. 14,50 13,70 3. 7. 10. 7. 13,50 12,70 11,90 11. 7. 16. 7. 13, " 12.20 11,40 17. 7. 23. 7. 12,- 11,20 " 10,40 199 24. 7. 31. 7. 11,- 10,20 9,40 " aanis tramin 30 puf 28. 5. 31. 5. 13,90 2860 12,900 Die Preise entsprechen denen des Vorjahres; sie verstehen sich für Abgabe in ganzen Waggons frachtfrei deutscher Grenze. In den Preisen ist die handels- spanne des Einführers bereits enthalten, und zwar: für die Zeit bis zum 30. 4. für die Zeit vom 1. 5. bis 15. 5. für die Zeit vom 16. 5. bis 5. 6. für die Zeit vom 6. 6. bis 31. 7. für lange gelbe für runde gelbe I insisid und weißesi 6 RMillbRM allo dis 2,25 2,- 1,75 1,50 1,50 no1,15 along und damit Bei Verkauf in Teilmengen erhöhen sich die Handelsspannen mai die Abgabepreise der Einführer bis zum 30. 4. um 75 Rpf, vom 1. Mai ab um 50 Rpf je 100 kilogramm. Die handelsspannen verstehen sich einfchl. aller Unkosten, auch des Rollgeldes, jedoch ausschl. der tatsächlich entstehenden fracht. Die Höchstverdienstspanne des deutschen Großverteilers beträgt je 100 Kilogramm No One 10 RM 1,20 b) bei Lieferung frei Laden oder Keller des kleinverteilers. RM 1,60 ausschl. der tatsächlich entstandenen fracht. #32820 für den kleinhandel ist bis zum Beginn des Derkaufs von Speisefrüh kartoffeln inländischer Erzeugung die Berechnung einer höchftverdienftspanne von RM 0,04 je 1/2 kilogramm zulässig. asid 21 msd jun .6zio a) bei Abholung durch den kleinverteiler Derbot und Verarbeitung von Frischmilch und der Herstellung von (Voll-Milch- bonbons; Abgabe von Speiseeis in Theatern usw. semidest mad tis Wir verweisen auf Anordnung nr. 105 der Wirtschaftlichen Vereinigung der deutschen Süßwarenwirtschaft, die das Verbot der Derwendung von frisch-i vollmilch für Süßwaren aller Art fowie von Dallmilchpulver, Kondensvollmilche oder Blockmilch für die Herstellung von Milchbonbons enthält. Ebenso wird die Frage der Speiseeisabgabe in Theatern usw. hierdurch geregelt. ni onsrö Die Anordnung befindet sich feit 1. 5. 1940 in Kraft. Kartenpflicht für Backwaren 12 ni sporo btusid n enfol ad hoff 31stbird กร กรร Jm Reichsnährstandsverkündigungsblatt nr. 36 vom 3. mai 1940 haben die Hauptvereinigung der deutschen Getreide- und futtermittelwirtschaft wie auch die Wirtschaftliche Dereinigungen der deutschen Süßwarenwirtschaft An- ordnungen erlassen, die sich mit der Kartenpflicht für Backwaren bzw. mit der Herstellung und Verteilung von Dauerbackwaren befaffen. hotdoff msd jub