Der Komet 2972 – Seite 8

Seite 8 lichkeit ist ausgenußt worden. Verbraucher, die Zeit und Geld hatten, sind aus den Städten auf's Land gefahren und haben sich auf Kosten aller anderen Voltsgenossen mit Obst einge- deckt. Dadurch sind Riesenmengen der Marktversorgung ver- loren gegangen. Im Jahre 1939 wurden 452 000 To. Alepfel werden . Bei erfaßt, 1941 tonnten nur noch 178 000 Tv. erfaßt den Kirschen sant die erfaßte Menge von 60 000 To. im Jahre 1939 auf 14 000 o. im Vorjahr herab und bei der für die Marmeladenindustrie wichtigen Pulpe von 120 000 To. auf 19 000 To. Ist ein Teil dieses Rückganges auch durch Rückgang der Obsternten den das Obst vom Erzeuger direkt an Verbraucher wanderte. Die neue Anordnung verbietet nun mehr reichseinheitlich den unmittelbaren Verkauf von und Erdbeeren vom Erzeuger an den Verbraucher. erkennen, in welchem me, bedingt, so lassen die Ziffern doch (Marillen) und Birnen sind die Für Zwetschgen, hannisbeeren, Stachelbeeren, Kirschen, Pflaumenenden der tenbauwirtsch Berb de ermächtigt worden, 311 in ibrem erlassen. Obst, deſſen unmittel an Verbraucher verboten darf auch fir Dienfte, ufw. hinge- Bezirk die Die gleic barer Verkaufen werden. Wie der fülr im Sausch oder als Gegenleu argel oder Obst vom Ge- strafbar, wenn er so macht sich auch der erbraucher müsebauern direkt kauft. Den Erzeugern von Aepfeln werden fie ablief abzugeben, fällt nicht der Verkauf auf Wochen- in ben haup gebieten Apfeltontingente auferlegt, die Verbraucher Unter das Verbot, Obst unmittelbar an märkten, der Verkauf an Kleinverbraucher, die in derselben Gemeinde wohnen, und an benachbarte Ladengeschäfte gegen besondere Genehmigung. Von der Anordnung ausgenommen find ferner die Klein- und Schrebergärten sowie Sausgarten- befizer, wenn sie Obst nicht erwerbsmäßig anbauen. Bekanntmachung Nr. 2/42- Pr- der Hauptvereinigung der deutschen Gartenbau- wirtschaft Spargelpreisregelung 1942 Vom 5. Mai 1942 Den Runderlaß 40/42 des Reichspreiskommissars vom 29. April II 109 5936/42 gebe ich nachstehend bekannt: Die Spargelpreise werden nicht wie im Vorjahr für die Auslieferungspläße, sondern für die Erzeugergebiete feſtge- setzt, und zwar nicht nur für die Hauptanbaugebiete, sondern für das ganze Reich. Regel Die Preissteuerung wird auch in diesem Jahr zentral durch- geführt. Die Hauptvereinigung der deutschen Gartenbauwirt schaft wird im Einvernehmen mit mir möglichst jeden mitt- woch die neuen Preise sestießen und sie allen Bezirksabgabe- so daß die Preise, die in der ſtellen sofort die dagende Woche von Montag bis Die Gartenbauwirtschaftsverbände werden die mit der Preisfeſtſeßung in in ihrem Gebiet beauf tragten Preisbehörden unverzüglich über den zentral festge- setten Erzeugerpreis unterrichten. Ich bitte dafür Sorge zu tragen, daß die Erzeugerpreise für Spargel regelmäßig in den Preisfestsetzungen für Obst und Gemüse erscheinen. ftigkeit haben, rechtzeitig bei den Gemüsepreisfestießung mitgenannt werden Der anfallende Spargel wird von den Bezirksabgabestellen der Erzeugergebiete erfaßt und an die Auslieferungsstellen (Bezirksabgabestellen) der Hauptverbrauchergebiete geleitet. Die Auslieferungsstellen geben den Spargel dann ohne San- delsaufschlag weiter. Für die Unkosten der Auslieferung erhalten sie von den Bezirksabgabestellen der Anbaugebiete 1 v. S. vom Umsatz aus deren BASt.-Gebühren zugebilligt. Die Frachtkosten werden von den Auslieferungsstellen in der tatsächlich entstandenen Höhe dem Käufer in Rechnung gestellt. Dabei sind die Auslieferungsstellen berechtigt, eine Durchschnittsfracht zu berechnen, wenn sie aus verschiedenen Sachsen Anbaugebieten Der Komet also mit verschiedenen Frachtkosten gleichzeitig Spargel beziehen. Zum Ausgleich von Verlusten, die durch Verderb (Sauer- werden) während des Transports von der BASt. im Anbau-. gebiet zur Auslieferungsstelle entstehen, wird von der Haupt- vereinigung der deutschen Gartenbauwirtschaft eine Verderb Ausgleichstasse gebildet. Die Auslieferungsstellen werden er- mächtigt, den Abgabepreis bis auf weiteres um 2 v. S. zu erhöhen. Den dadurch erzielten Mehrbetrag führen sie unge- kürzt an die bezeichnete Verderbs-Ausgleichstasse der Haupt- vereinigung ab. Der Abgabepreis der Auslieferungsstellen setzt sich also zu- fammen aus: 1. Abgabepreis der BASt. des Erzeugergebiets 2. Fracht (Durchschnittsfracht) vom Erzeugergebiet zur Auslieferungsstelle 3. 2 v. S. der Summe von 1. und 2. als Verderbausgleich. Die Auslieferungsstellen haben den Spargel wie jeder an- dere Verkäufer gemäß § 11 Frischwarenanordnung mit Neu- gewicht und verderbfrei abzugeben. Gewichtsschwund und Qualitätsverlust ist dabei von der Auslieferungsstelle zu tragen. Die Verpackungskosten sind in den laufend festgesetzten Er- zeugerpreisen enthalten, eine besondere Berechnung nach § 22 Frischwarenverordnung kommt daher nicht in Frage. Im übrigen gelten die Vorschriften der Frischwarenanordnung. Berlin, den 5. Mai 1942 Der Vorsitzende der Hauptvereinigung der deutschen Gartenbauwirtschaft Boettner Mehl, Brot und Backwaren, Teigwaren Zur Verwendung von Roggenmehl (Richtlinien für Kleinverteiler) Bekanntlich erhalten die Verbraucher auf Brotkarte A jetzt im allgemeinen Roggenmehl oder auch Roggenvollkornschrot. Das Roggenmehl läßt sich genau so wie bisher das Weizen- mehl verwenden, wenn ziveierlei berücksichtigt wird: 1) daß das Roggenmehl nicht die Bindefähigkeit des Weizenmehls besitzt und 2) daß es eine etwas längere Garzeit erfordert. Da das Roggenmehl nicht so bindefähig ist, müssen etwas größere Mengen verwendet werden. Zum Binden werden gegenüber dem Weizenmehl etwa 20-25 % mehr benötigt. Roggenmehl soll im übrigen, wenn es zum Binden von Speisen verwendet wird, warm angerührt werden, da es dann quellfähiger ist. Roggenschrot wird vor der Brei falls mit sehr heißem Wasser angerdung zu Suppe oder und ergiebiger ist. da es dann eben- quellfähiger Im übrigen jollen die Kleinverteiler die Hausfrauen darauf hinweisen, daß aus Roggenmehl auch Pudding, Nudeln, Kleingebäck, Klöße sowie ein einfacher Teig für Brötchen und Obsttuchen bereitet werden können. Hierbei ist jedoch zu be- achten, daß Roggenmehlteig etwas mehr Triebmittel benötigt. Eine Frage, die feitens der Verbraucher immer wieder ge- ſtellt wird, ift die des Geschmacks. Im Geschmack der mit Roggenmehl hergestellten Gerichte läßt sich taum eine Ver- änderung feststellen, wohl aber in der Farbe. Alle hiermit bereiteten Gerichte sehen selbstverständlich dunkler aus, doch ist dieses eine Aeußerlichkeit, an die die Verbraucher sich sehr bald gewöhnen. Es empfiehlt sich, diese grundsäßlichen Aufschlüsse über Roggenmehl und seine Verwendungsmöglichkeiten genauestens zu beachten, damit die Verbraucher auf ihre zahlreichen An- fragen hin jederzeit entsprechend aufgeklärt werden können. Bericht über Messen, Märkte und Feste Nachfolgend aufgeführte Märkte werden be- stimmt abgehalten: Meißen Döbeln Chemnitz Dresden Aue vom 31. 5. bis 2. 6. 1942 vom 14. 6. bis 16. 6. 1942 vom 19. 7. bis 26. 7. 1942 vom 21. 6. bis 23. 6. 1942 vom 30. 8. bis 1. 9. 1942. und 26. 11. 1942 Wirtschaftskammer Sachsen, U.-Abt. Amb. Gewerbe Die Auer Maikriegsdult 1942 eine Rekorddult Spezialbericht von Fritz Wolff hügel, München Trotz kalter, aprilartig unbeständiger Witterung, bei der Regen, Schnee und Sonnenschein um die Vorherrschaft rangen, diese Dult war in den heutigen wirtschaftlich außergewöhnlichen Zeiten ein Geschäft am laufenden Band, sie war am letzten Tag, dem zweiten Sonntag, sozusagen a us- verkauft! Während die Fieranten des Geschirr- markts und der Haushaltsartikel am Dienstag oder Mittwoch schon wieder mit leeren Kisten und Kasten in ihre Heimat abziehen konnten, waren die übrigen Geschäfte noch bis zum 2. Sonntag zum größten Teil offen und hatten alle Hände voll zu tun. Die endlose Schlange an einem Stand für gebrannte Mandeln riß nicht ab; der Mann mit dem roten Fez konnte nicht rasch genug seinen türkischen Honig herunter- klopfen, die Piehlermutter kassierte ununterbrochen Marken und Geld für alle Früchtebrothungrigen, die in langer Kette geduldig anstanden, während die Suber Lina ihren Süßwarenstand leider schon früher schließen mußte. Bei einem der Schausteller mußten drei Schuh- leute und zwei Angestellte des Geschäfts von nach- mittags zwei bis abends acht, also während der gan- zen Betriebszeit mit Ketten den an sich schon ein- geplankten Zugang sperren, um den Massenandrang einigermaßen bewältigen zu können; bei einem an- dern mußten städtische Ordnungsmänner den An- sturm zur Rasse in geordnete Bahnen bringen. Gnidley's Liliputanerzirkus, ein äußerst gediegenes, hochwertiges Unternehmen, vermochte dank einer trefflichen Organisation beim Zugang und Abgang des Publikums stets bei vollem Haus zu spielen. Auch Adolf Steufe, der bekannte Schausteller aus Dortmund, der gerade noch vor der Gütersperre die Würzburger Oster- messe am Kranenquai verlassen konnte, hatte mit seiner Westdeutschen Volksbühne und seinem Welt- panorama, zwei sauberen, gediegenen Geschäften, vollen Erfolg. Das Weltpanorama bringt neuzeit- liche gute Gemälde von den Kriegsschauplätzen mit packender Reklame, in der Volksbühne gehen die Vorstellungen am laufenden Band, vom Publikum öfters von spontanem Beifall unterbrochen. Esterl's Riesenrad hatte an sich schon eine erwei- terte Aufgabe in der Bewältigung der Massen, als es das Publikum von zwei ausfallenden Fahrge- schäften mitübernehmen mußte. Das Stamm- familienpublikum des Russen" mußte infolgedessen mit dem der andern Fahrgeschäfte in der gleichen Zeit weggefahren" werden, wie der Fachausdruck heißt. Auch Steimer Michl's Ponykarussell, Winter Friedl's Kindersport- und Stibor's Bodenkarussell waren umringt, umlagert von Eltern und Kindern. Prölß's Schwungschaukel schwang vom ersten bis zum letzten Schiff pausenlos. Schichtl's Marionettentheater mit seinem künst- lerischen Einschlag war in der Stadt der Deutschen Nr. 2972 Kunst ein Anziehungspunkt für sich. In volkstüm- licher Sprache übertragen sind die beiden Münchner Kasperln Birkenmeier und Schmid die Re- präsentanten der humoristischen lokalen Volksseele, auch Tom Pirle's, des Atem- und Entfesselungs- meisters, sei gedacht, ebenso des Schlagbaums der Frau Schwarz, auf dem sich das,,Kraftmeiertum" hemmungslos austoben konnte. Der Iglhaut Marie Schwäbische Äisebahn" beförderte ebenfalls im wahrsten Sinn des Wortes,,am laufenden Band" die frohe Kinderschar rund um den Bahnhof. Schieß- und Wurfbuden, mehr als vollbeschäftigt, schossen und beschlossen das orgelnde, glockenschep- pernde, knallende Maidultkonzert, das wie keins sei- ner Vorgänger seit Menschengedenken derart mit Energien einer im Ueberschwang der Gefühle ge- nießenden Volksseele geladen war, daß es, wie der Münchner sagt, höher gar nimmer geht". Hochbetrieb auf dem Mannheimer Frühjahrsmarkt Oberverwaltungsrat Dr. Chlebowsky schreibt darüber in der „Neuen Mannh. Ztg.": Ueber Alter und Entstehung der Mannheimer Messen" herrschten früher mancherlei falsche Auf- fassungen. Heute dürfte folgendes authentisch fest- stehen: Die im Mai und Oktober veranstalteten Mannheimer Messen" sind nur wenige Jahre jünger als unsere Stadt selbst und beruhen auf lan- desherrlicher Verleihung. Mit den Privilegien vom 24. Januar 1607 hatte Mannheim Stadtrecht er- halten. Nach Artikel VII dieser Privilegien sollen, ,,da Mannheim für den Kaufhandel gut gelegen ist, unterschiedliche Wochen- und Jahrmärkte eingerichtet werden". Die Akten des Stadtrats Mannheim aus dem 17. und 18. Jahrhundert liefern zu einer ein- gehenden Darstellung über die Zahl, Zeit, Dauer und Organisation dieser Jahrmärkte kein genügendes Material. In den Akten finden sich lediglich Notizen über den Beginn und das Ende der Veranstaltun- gen. Damals wurden 3 Messen abgehalten. Eine , die sogenannte Jubilate-Messe, die zum 100jährigen Andenken an die Erhebung Mannheims zur Stadt, im Jahre 1707 erstmals abgehalten wurde, ist zu Anfang des 19. Jahrhundert in den schlimmen Jah- ren 1805/06 wieder eingegangen, dagegen haben sich die Mai und Oktobermessen bis auf den heutigen Tag erhalten allerdings mit wesentlich verändertem Gepräge. Nach der Meßordnung vom 22. Dezember 1871 war der Stadt Mannheim die Abhaltung von zwei ,,Messen" gestattet. Die erste begann mit Anfang des Monats Mai, die zweite mit dem Michaelitag . Jede ,,Messe" dauerte 14 Tage. Diese Meßordnung sah weiter vor, daß Kauf- und Gewerbeleuten, die die Messe" bezogen, kein Recht zustand, Beschwerde wegen zu naher Konkurrenz zu erheben. Die Ver kaufsmesse war auf dem Paradeplatz untergebracht, wobei die inneren Gänge der Arkaden des Kauf- hauses hierzu freigelassen werden mußten und an deren Wänden weder Stände noch Tische oder Wa- ren geduldet wurden. In die Gänge des Kaufhauses, des Paradeplatzes und der Planken durften weder Kisten noch Fässer oder Waren gestellt werden, da- mit sich die Käufer ungehindert bewegen konnten. und Schaubuden sonstige Sehenswürdigkeiten konnten auf dem Stroh- und Fruchtmarkt sowie auf dem Holzmarkt, jedoch nur auf Fuß-Schwellen auf- gestellt werden. Eingaben der Mannheimer Bürger- und Geschäftswelt vom 18. März 1874 um Kürzung der Messezeit auf 9 Tage und Protesterhebungen vielen Teilen dagegen durch Messehändler aus Deutschlands wurden unterm 1. Septbr. 1874 vom Gemeinderat dahin beschieden, daß er die Kürzung ablehnte. Unter dem 15. Juli 1875 regte das Groß- herzogliche Bezirksamt die Verlegung der Schau- messe außerhalb der Stadt an. Daraufhin wurde die Oktoberschaumesse 1876 erstmals auf dem Meßplat jenseits des Neckars verlegt. Das Gelände des Meß- plates wurde durch Aufschüttung der dort befind- lichen Löcher geschaffen und im Laufe der folgenden Jahre völlig hergerichtet. Unter dem 11. April 1878 lehnte der Stadtrat die Verlegung der Verkaufs- messe am Paradeplatz ab. Hiergegen wandten sich die Mannheimer Geschäftsleute, und am 13. Januar 1883 forderten sie mit neuerlicher Beschwerde Be- schränkung der Messe auf 8 Tage. Ihnen schloß sich am 6. März 1883 der Mannheimer Gewerbe- und Industrieverein an, der sogar Beschränkung auf 3 Tage forderte. Beide Beschwerden wurden vom Stadtrat am 19. März 1883 abgelehnt, und so blieb Erwähnenswert sei es beim bisherigen Zustand. noch, daß im April 1885 der Stadtrat die künftige Versteigerung der Pläße für die „Messen" beschlossen hat. In der Mitte der 90er Jahre des vorigen Jahr- hunderts änderte sich das Bild, die Bepflanzung des