Der Komet 3029 – Seite 10

Seite 10 Gemeinschaftsblatt Nr. 9 Ambulanter Reichsnährstandshandel Neuer Verteilungsplan für Gewürze Die Hauptvereinigung der deutschen Gartenbauwirtschaft hat im Verkündungs- blatt des Reichsnährstandes Nr. 51 v. 13. 8. 1943 einen neuen Verteilungsplan für Ge- würze aufgestellt. Zugrundegelegt ist dabei für die einzelnen Zuteilungen die Bezugs- menge von 1938. Der Verteilungsplan gilt für die Zeit vom 20. 9. 1943 bis 6. 3. 1944. Es erhalten danach fleischverarbeitende Be- triebe und Verteiler, die diese Betriebe be- liefern: Majoran 10 v. H., Körnersenf 60 v. H., Paprika das Dreifache der tatsächlich zugeteilten Pfeffermenge im vorausgegange- nen Zuteilungszeitraum. Alle übrigen Ab- nehmer, auf die der Verteilungsplan nach der Anordnung 5/43 der genannten Haupt- vereinigung über Bewirtschaftung von Ge- würzen vom 17. 3. 1943 angewendet wird, erhalten: Majoran 10 v. H., Körnersenf 60 v. H., Pfeffer 6 v. H., Piment 4 v. H., Nelken und Zimt 2 v. H., Paprika 80 v. H. der Be- zugsmengen von 1938. Paprika darf, soweit ausreichend Vorrat an Kleinpackungen vor- handen ist, vom Kleinverteiler in diesem Zeitraum auch ohne Bezugschein in Ver- kehr gebracht werden. Großverteiler dür- fen Paprika in Kleinpackungen ohne Be- zugschein nur nach vorheriger Zustimmung der Hauptvereinigung ausliefern. Die Ab- füllung von Paprika in Kleinpackungen bleibt weiterhin verboten. Einführer dürfen Paprika nur nach vorheriger Zustimmung der Hauptvereinigung in Verkehr bringen. Zur Etikettierung von Aromen in Kleinpackungen Es wird vom Reichsminister für die Preis- bildung unter dem Datum des 2. August be-- kanntgegeben, daß nichts dagegen einzu- wenden ist, wenn bei der Herstellung von Kleinpackungen von Aromen der Verbrau- cherpreis nicht auf dem Etikett jeder Ein- zelpackung aufgeführt wird, sondern nur auf dem Karton, in dem die Einzelpackung vertrieben wird. Die Kleinpackungen müssen vom Klein- verteiler also nur in den Originalkartons auf denen der Verbraucherpreis aufgeführt ist, zum Verkauf ausgestellt werden, denn nur so ist der Verkaufspreis für den Ver- braucher ersichtlich. Wieviel ambulante Speiseeishändler gibt es? Wir haben in den letzten Wochen wieder- holt Abhandlungen darüber gebracht, daß das Speiseeis heute in seiner Zusammen- setzung nahrhaft und wohlschmeckend ist und daß es in Anbetracht der marken- pflichtigen Süßwaren besonders im heißen Sommer ein beliebter Ausgleichsartikel für die sonstigen Süßigkeiten ist. Neben Eisdielen, Gaststätten und Kon- ditoreien wird die Nachfrage nach Eis in ganz hervorragendem Maße vom ambulant. Handel gedeckt. Auf über 1000 Volkspark- veranstaltungen, als Straßenhändler und als Verkäufer auf Jahrmärkten ist der ambul. Eishändler auch heute im Kriege ein be- gehrter Mann. Es gibt gegenwärtig rund. 2000 ambulante Eishändler. Ihre durst- stillenden Süßigkeiten müssen denselben Míndestanforderungen genügen, wie die Den Erzeugnisse der Konditoreien usw. Grundstoff bildet auch beim Speiseeis des ambulanten Händler kondensierte, gezuk- kerte Magermilch. Diese Milch wird von Molkereien geliefert, die so weit abseits der Verkehrsstraßen liegen, als daß die bei Ent- rahmung der Vollmilch übrig bleibende Magermilch frisch den Verbrauchern zuge- führt werden könnte. Die Abgabe von Mangelwaren Der Preiskommissar hat eine jederzeit widerrufliche Ausnahmegenehmigung er- teilt, daß im Einzelhandel die Abgabe von Mangelware bei Lebens- und Futtermitteln vom Nachweis der Eintragung zum Bezuge bewirtschafteter Waren abhängig gemacht werden und im Großhandel unter Berück- sichtigung von Anzahl und Mengen der ein- gereichten Bezugscheine erfolgen darf. Absatzlenkung der Körbe Nach den Richtlinien der Reichsstelle Glas, Keramik und Holzverarbeitung dür- fen Kohlen-, Glasballon- und Kleineisen- packkörbe, Fisch-, Obstversand- und Ge- müsekörbe sowie Packkörbe für Forst- und Baumschulen vom Hersteller nur an In- haber von Einkaufs- oder Uebertragungs- scheinen ausgegeben werden. Die Einkaufs- scheine werden jeweils von der zuständigen Organisation der Großverbraucher ausge- geben, also z. B. für Kohlenkörbe von der Reichsvereinigung Kohle. Jedoch kann der Einkaufsschein auch für Nichtmitglieder ausgestellt werden und die Inhaber von Einkaufsscheinen können ihre Einkaufsbe- rechtigung durch einen Uebertragungs- schein an Dritte übertragen. Damit sind alle praktischen Erfordernisse berücksich- tigt und doch eine straffe Lenkung der Ver- teilung gewährleistet. Rübenkörbe dürfen ohne Einkaufsschein aber nur an Mitglieds- firmen der Wirtschaftsgruppe Zuckerindu- strie abgegeben werden. Die Regelung des Absatzes von Kartoffelkörben ist einer be- sonderen Vereinbarung der Deutschen Kar- toffelwirtschaft vorbehalten. Alle anderen Körbe, insbesondere Wäschekörbe, dürfen im Rahmen der naturgem. stark beschränk- ten Liefermöglichkeiten vom Hersteller frei abgegeben werden. Doch ist dabei die Dring- lichkeit des Bedarfs zu berücksichtigen, wo- bei die Fliegergeschädigten selbstverständ- lich den Vorrang haben. Gewichtsverluste bei Lebensmitteln Die Hauptvereinigung der deutschen Kar- toffelwirtschaft veröffentlichte im Verkün- dungsblatt des Reichsnährstandes Nr. 43 vom 5. Juli 1943 eine Bekanntmachung be- treffend Gewichtsverluste durch Brutto für Nettolieferungen bei Kartoffelstärkemehl und Sago. Diese Bekanntmachung ist da- tiert vom 30. 6. 1943. Nach ihr kann als Aus- gleich für die Gewichtsverluste, die bei der Verteilung von Kartoffelstärkemehl und Sago durch Brutto- für Nettolieferungen entstehen, durch die Stärkeverkaufsge- meinschaft GmbH., Berlin N 4, Johannis- straße 20-21, mit sofortiger Wirkung die bezugscheinmäßige Anrechnung der Liefe- rung vom Hersteller an den Großverteiler mit einem Gewichtsabschlag von 1 v. H. des Bruttogewichtes erfolgen. Erhalten Groß- verteiler einen Gewichtsabschlag bezug- scheinmäßig gutgeschrieben, so sind sie verpflichtet, diesen Gewichtsabschlag auch ihren Abnehmern gegenüber bezugschein- mäßig zu berücksichtigen und besonders auszuweisen. Da Kartoffelstärkemehl und Sago zur Zeit wichtige Verkaufsartikel des Lebensmittel- händlers bilden, so haben unsere Leser zweifellos Interesse an dieser Bekannt- machung der Hauptvereinigung der deut- schen Kartoffelwirtschaft. Bei dieser Ge- legenheit ist es überhaupt interessant, ein- mal grundsätzlich festzustellen, wie die Ge- wichtsverluste bei den gangbarsten Lebens- mitteln aussehen. Wir haben hier mit Schwund- und Eintrockenverlusten, sowie mit Verpackungsverlusten und mit Ein- wiegeverlusten zu rechnen. Die Einwiege- verluste treten in der Hauptsache beim letz- ten Verteiler auf. Wir geben im nachste- henden wichtige Ziffern über die soeben er- wähnten Verluste bekannt. Wir machen je- doch darauf aufmerksam, daß die eingangs unserer Mitteilung zitierte Bekannt- machung der Hauptvereinigung der deut- schen Kartoffelwirtschaft betreffend Ge- wichtsverluste sich nur auf Kartoffelmehl und Sago bezieht. Die nachstehend von uns bekanntgegebenen Warenverluste sind nicht in der Bekanntmachung vom 30. Juni berücksichtigt. Wir geben sie nur aus grundsätzlichem Interesse bekannt. Schwund- und Eintrockenverluste: Bohnenmehl 2,6 %; Buchweizenmehl 1,5 %; Butter 1,0-2,75-3,4 %; Erbsen 1,5 %; Erbs- mehl 1,5 %; Feldbohnen 1,3 %; Fleisch- waren Rinderfett 2,6 %, Schmalz 1,7 %, Wurst 5,0 %; Gemüse: Dörrkohl 3,2 %, Dörrwirsing 5,0 %; Gerstengraupen 1,6-2,4 %; Grünkern, gemahlen, 2,1 %%; Grütze 1,8 %; Haferflocken 1,1 %; Käse: Emmentaler 3,6 %, Hartkäse 3,0 %, Limburger 3,7 %; Malz- kaffee 1,0 %; Margarine 3,7 %; Marmelade 1,5-2,2 %; Nährhefe 3,0 %; Sago 1,5 %; Sauer- kraut 2,3 %; Soda 0,3 %; Speiseöl 1,3 %; Tee, deutscher, 2,3 %; Teigwaren 0,5-1,5 %; Grau- pen 0,9 %; Weizenmehl 1,8 %; Zwiebeln 1,4%. Abfall-Verlustziffern: Aepfel 0,25 %; Heringe 1,2 %; Dörrkohl 1,6%; Kartoffeln 1,0 %; Käse: Emmentaler 2,2 %, Hartkäse 2,6 %; Speiseöl 4,0 %; Tee, deutscher, 1,0 %; Teigwaren: Nudeln 1,0-1,1 %. Verpackungs-(Tara)Verlustziffern: Aepfel 0,5 %; Bohnenmehl 0,25 %; Buch- weizenmehl 0,5 %; Butter 1,2 %; Erbsen 1,25 %; Erbsmehl 3,0 %; Fleischwaren: Rin- derfett 1,7 %, Schmalz 2,3 %; Fruchtsaft 2,6%; Grünkern, gemahlen, 0,25 %; Grütze 0,25 %; Kartoffelwalzmehl 0,5 %; Käse: Emmen- taler 2,3 %, Hartkäse 1,5 %, Limburger 3,7 %; Malzkaffee 2,0 %; Marmelade 4,0-4,87-11,0 %; Pflaumenmus 12,0 %; Puddingpulver 1,2 %; Sauerkraut 1,7 %; Sirup 3,0 %; Speiseöl 0,5 bis 1,6 %; Tee, deutscher, 1,0 %; Teigwa- ren: Nudeln 0,4-1,5 %; Weizengraupen 0,4 %; Weizengrieẞ 0,5 %; Weizenmehl 1,5-2,2 %; Suppenmehl 11,0 %; Zucker, gemahlen, 1,0 %, Würfel 5,0 %. Einwiege-Verlustziffern: Aepfel 4,62 %%; Bohnenmehl 7,87 %; Buch- weizenmehl 2,61 %; Butter 8,92-9,74 %; Erbsen 2,65 %; Erbsmehl 1,80 %; Feldbohnen 2,16 %; Fruchtsaft 9,52 %; Gemüse: Dörrkohl 14,50 %, Dörrwirsing 10,44 %; Gerstengraupen 0,5 bis 0,71 %; Grünkern, gemahlen, 2,41 %; Grütze 1,86 %; Haferflocken 1,79 %%; Honig 2,33 %; Kartoffeln 0,37 %; Kartoffelwalzmehl 1,19%; Käse: Emmentaler 20,37 %, Hartkäse 20,35 %, Limburger 4,99 %; Maisgrieß 0,8 %; Malz- kaffee 2,12 %; Margarine 6,55-8,99 %; Mar- melade 2,01-3,22 %; Pflaumenmus 7,32 %; Reis 1,36 %; Sago 3,6 %; Sirup 2,45 %; Speiseöl 5,86 %; Teigwaren 4,27 %; Weizenmehl 1,04-1,55 %; Zucker, gemahlen, 0,80 %, Würfel 6,26 %.