Der Komet 3375 – Seite 5

Nr. 3375 geht vor. Selbst private Verpflichtungen können ein Grund sein, der Vorladung zum Finanzamt nicht nachzukommen. Nun ist aber etwas zu beachten. In diesem Falle, bei noch nicht abgegebener Steuererklä- rung, ist das Finanzamt nicht gehalten, in seiner Vorladung jene Punkte anzugeben, über die es mit dem Vorgeladenen sprechen will. Glaubt ein Steuerpflichtiger, daß bei einer des Finanzamtes das Vorladung von seiten pflichtgemäße Ermessen verletzt worden ist, so kann Beschwerde bei der Oberfinanzdirektion eingebracht werden. Weiter besteht die Mög- lichkeit der Berufung beim Finanzgericht und endlich beim Bundesfinanzhof. Wesentlich ist noch, daß der Steuerpflichtige das Recht hat, zu der gewünschten Unterredung seinen Steuerberater oder eine andere ihn be- ratende Person mitzubringen. Selbstverständlich wird man als taktvoller Steuerpflichtiger eine aus irgendwelchen Grün- den zeitlich ungelegene Einladung zum persön- lichen Erscheinen beim Finanzamt nicht schwei- gend unbeachtet lassen, sondern eine kurze ent- sprechende Mitteilung an das Finanzamt geben. Eingangs sprachen wir von Gastfreundschaft und vom Gastgeber. Als Gastgeber hat man Ausgaben. Man kann Gastgeber ganz privat, kann Gastgeber sein rein geschäftlich. Wie oft aber im Leben sind hierbei die Grenzen ver- wischt? Ist ein Wohnwagen nur ein ganz privater Wohnraum? Kann ich sagen: Mein Büro im Wohnwagen ist gleich vorne rechts die Ecke? Denn nicht die ganz großen Unternehmen, die einen mitreisenden Wagen für die Buchhaltung haben, die über einen Bürowagen verfügen, können wir hier heranziehen, der Durchschnitt gilt. Und da stellen wir fest, daß wir in un- serem Wohnwagen oft genug schon geschäftlich Gäste hatten, daß wir sie zu uns gebeten und auch bewirtet haben. Geschäftsunkosten! Wir setzen sie von der Steuer ab. Ist das wirklich so klar und einfach? Vom Bundesfinanzhof in München, der ober- sten Instanz in Steuersachen, ist eine Entschei- dung ergangen, die wir beachten sollten. ,,Repräsentationsaufwendungen können nur dann als absetzungsfähige Werbungskosten gelten, wenn sie ausschließlich beruflichen Zwecken dienen." Ein klare Entscheidung. Und man könnte an- nehmen, daß von mir bewirtete Journalisten oder Herren der Kommunalbehörde (oder wer es sonst sei), die ich bei mir zu Gast habe, um sie für unseren Beruf zu gewinnen, ihnen manche Zusammenhänge aufzuzeigen, nicht zu Lasten meines versteuerten Einkommens meine Gäste sind, sondern daß mein Aufwand absetzungs- fähige Werbekosten darstellt. Wir zitieren wieder aus der erwähnten Ent- scheidung des Bundesfinanzhofes in München: ,,Bei Bewirtung von Geschäftsfreunden im Haushalt ist aber eine solche Trennung nur selten einwandfrei möglich. Bei Besuchen in der Privatwohnung spielen die menschlich-gesellschaftlichen Beziehun- gen zwischen Wirt und Gast eine Rolle, auch wenn die geschäftlichen Beziehungen Anlaẞ geben, solche gesellschaftlichen Beziehungen zu pflegen." Das heißt, die Finanzbehörden sehen es als eine für sie unlösbare Aufgabe an, feststellen zu kön- nen, in welchem Umfange meine Aufwendungen als Gastgeber bei Besuchen von Geschäftsfreun- den als Werbekosten anzusehen sind, in welchem Umfange dabei Ausgaben waren, die einfach als privat-persönliche zu gelten haben. ,,Wegen der praktischen Unmöglichkeit, bei Bewirtung von Geschäftsfreunden im Pri- vathaushalt Werbungskosten und Privataus- gaben zu trennen, ist deshalb der gesamte Vorgang als privat zu betrachten." Der gesamte Vorgang bezieht sich selbstver- ständlich auf den beim Bundesfinanzhof anhängig gewesenen Vorgang. Es darf hier nicht die Fol- gerung gezogen werden, daß in jedem Fall, also grundsätzlich, in Abzug gebrachte Werbungs- kosten, die in der Privatwohnung entstanden sind, vom Finanzamt nicht anerkannt werden. Aber und das ist bei der Verhandlung beim Bundesfinanzhof ganz klar herausgestellt wor- den es ist dringend zu empfehlen, sich die Mühe zu machen, bei größeren repräsentativen Aufwendungen in privaten Räumen sich genaue DER KOMET Pirmasens Aufzeichnungen zu machen über die echten Werbungskosten. Wenn an einem gegebenen Abendessen für die Geschäftsfreunde auch noch 4 oder 5 Angehörige teilnehmen, dazu 3 oder 4 private Gäste, die ich sowieso mal einladen wollte, dann ergibt sich eben eine unlösbare Aufgabe, unlösbar für das Finanzamt aber nicht für uns. Wer die Mühe nicht scheut und Klarheit liebt, bemißt seine Werbungskosten für diesen Abend in durch die Wirklichkeit gegebenen Grenzen. Nicht alles wird man großzügig auf Werbungskosten setzen. Bei wem das Finanzamt auf solche Begrenzun- gen trifft, wird es gern bereit sein, bei Bewir- tung von Geschäftsfreunden im Privathaushalt die Werbungskosten anzuerkennen, auch wenn sie mal etwas aus dem Rahmen fallen. Seite 5 ist nicht billig im Preis, kann es auch nicht sein. Cassata ist ein Sahneeis und muß in Deutsch- land den gesetzlichen Bestimmungen entspre- chen, muß also aus reiner Schlagsahne bestehen ohne Zusatz von Bindemitteln. Verteuernd sind hier die Mengen der natürlichen Geschmacks- stoffe, die höher sind als bei den üblichen deutschen Sahne-Eisspezialitäten, wie Mandeln, Pistazien, Nüsse, Schokoladenstücke, kandierte Früchte, Liköre etc. Cassata wird, weil als aus- ländische Spezialität angepriesen, gern gekauft, weil hier der Hersteller, schon der Bezeichnung wegen, den Mut hat, etwas Gutes für gutes Geld zu bieten. (n) Havo. Nun auch Kampf dem Kunfthonig! Italienisches Eis mehr gefragt? Der Eisliebhaber hat in früheren Jahren stets die italienischen Eisspezialitäten bevorzugt. Meist war wie auch heute noch oft der Inhaber des Eisgeschäftes Italiener. Heute ist das nicht mehr ausschlaggebend. Hauptsache ist gutes Eis. Die Anwendung der gesetzlich vorgeschriebe- nen Eisbindemittel und die Herstellungsvor- schriften für Speiseeis garantieren heute ohne- ... und nach der Schule schnell ein Eis hin ein Qualitätserzeugnis auch bei Konsum-Eis. Die Technik der Eisbereitung ist durch die Ver- vollkommnung der Eisbereitungsmaschinen auf einen Höchststand gebracht worden. Die Unter- schiede liegen nur noch darin, ob das Gefrorene schnell, also fast aus der Trommel verkauft wird oder ob es lange im Konservator stehen muß, wodurch es an Geschmack einbüẞt. Kaum noch wird ein ganz geringes Kunst-Speiseeis hergestellt. Wer sich etwas mehr Bewegungs- freiheit bezüglich Färbung etc. vorbehalten will, stellt dennoch eine gute Qualität her und deklariert mit „Kunst-Speiseeis". Wenn der Konsument nicht enttäuscht wird, ist ihm die Deklaration nicht so wichtig. Das Geheimnis der Italiener-Eise lag früher in den Bindemitteln Tragant und noch mehr Gelatine, die das Eis geschmeidig machen, zu- mal namentlich Gelatine ein lockeres, leichtes Eis durch starke Schwellung ermöglicht. Diese Mittel sind dem Fachmann heute allgemein be- kannt; außerdem werden noch bessere Binde- und Schwellmittel mit zum Teil noch besseren Eigenschaften angewandt, wie beispielsweise Obstpektin, lecithinhaltigė Mittel, besondere Ei- weißpräparate etc. Die besondere Bearbeitung während des Gefrierprozesses mit einem Holz- spatel, von den Italienern besonders intensiv betrieben, ist heute durch neuartige Konstruk- tionen der Selbstspatelung längst überholt. So haben die ausgesprochenen Italiener-Eise ihren Nimbus eingebüßt. Wenn natürlich eine italieni- sche Eisdiele Speiseeis mit viel Gelatine frisch aus der Trommel verkauft, wird der Durch- schnittskonsument geneigt sein, diesem den Vor- zug zu geben. Müssen diese Erzeugnisse jedoch zwangsläufig länger aufbewahrt werden, tritt Volumenverlust und Zähigkeit ein und letzten Endes auch Geschmacksverlust. Eine italienische Eisspezialität, die Cassata, wird seit einigen Jahren sehr propagiert. Sie In einer Mitteilung „Schluß mit der irrefüh- renden Bezeichnung »Kunsthonig«!" in der Zeit- schrift „Der Gesundheitsspiegel" (1956, Heft 7, S. 320), dem Organ der Gesellschaft für Lebens- ordnung E. V., Murnau (Obb.), wird gefordert, daß durch ein neues kommendes Lebensmittel- gesetz die Bezeichnung „Kunsthonig" als irre- führend verboten und durch ein anderes Wort ersetzt wird. Dazu wird in einer Leserzuschrift ausgeführt: »Über dieses Thema wurden am Ende des 1. Weltkrieges gelegentlich heftige Debatten geführt. Es ist unverständlich, warum sich die Imker dem Kunsthonig gegenüber so stillschweigend verhalten und ihr edles Er- zeugnis nicht ebenso in Schutz nehmen, wie es bei allen anderen Naturerzeugnissen der Fall ist. Der Laie und dazu rechne ich in Ernährungsfragen auch sogenannte gebil- dete Menschen ist in diesen Fragen leider völlig ahnungslos, weil das Wissen auf dem Gebiete der Ernährung nicht zur Allgemein- bildung zu gehören scheint. Es ist daher selbstverständlich, daß viele sich bei dem Wort „Kunsthonig" nichts anderes denken, als daß es sich ungefähr um das gleiche Erzeug- nis handelt wie Honig, nur daß derselbe eben durch unsere heute hochentwickelte Technik künstlich hergestellt wird. Tatsächlich muß man aber die Verbindung dieses Kunst- erzeugnisses mit dem Begriff „Honig" als irreführend bezeichnen, denn nach dem Wortlaut des Nahrungsmittelgesetzes heißt es:,,Honig ist der süße Stoff, den die Bienen erzeugen..." Demnach ist es also einfach dem Menschen und seiner Technik gar nicht möglich, Honig künstlich herzustellen. Viel leichter wäre es z. B. möglich, Wein künstlich zu machen, aus Wasser, Farbe, Alkohol, Aromastoffen usw. . . . Auch Milch könnte z. B. die heutige Chemie inhaltlich ähnlich zusammensetzen...< Der Vergleich des Kunsthonigs mit Kunstwein hinkt. Wein ist kein Nahrungsmittel, sondern ein Genußmittel, bei dem es nicht auf den Nähr- stoffgehalt, sondern auf die Genußeigenschaften und die Bekömmlichkeit ankommt. Beide Eigen- schaften sind beim Kunstwein nicht ausreichend gegeben. Kunsthonig hat den gleichen Kalorien- gehalt wie Naturhonig und verdankt diesen Nährwert im wesentlichen den gleichen Zucker- arten, die im Bienenhonig enthalten sind; das Aroma kommt dem des echten Honigs nahe, und für die Bekömmlichkeit besteht kein Unter- schied. Die Nachahmung von Milch durch eine ,,Kunstmilch" ist nicht in gleichem Maße wie die des Honigs durch Kunsthonig möglich. Wohl kann man aus Mandeln oder Soja oder auf an- dere Weise milchartige Getränke herstellen, aber die gleichen Arten des Zuckers sofern man ihn nicht aus Milch gewinnt, des Fettes und der Eiweißstoffe sind künstlich nicht lieferbar. Daher trifft es nicht zu, daß es ebensowenig wie Kunstwein und Kunstmilch einen Kunsthonig geben könnte. Außerdem sind in diesen Fällen die wirtschaftlichen Verhältnisse völlig ver- schieden. Bienenhonig ist nicht in genügender Menge beschaffbar und wesentlich teurer als Kunsthonig, der den ersteren in vielen Fällen ersetzen kann. Die Zulassung von Kunstwein würde die Winzer schwer schädigen und keinem Bedürfnis entsprechen, weil die Güte des Weines nicht erreichbar ist und der Bedarf an Wein mit demjenigen aus Trauben gedeckt werden kann. ,,Kunstmilch" gibt es nicht, denn ihre Herstel- lung würde so viel teurer als die der Kuhmilch sein, daß der letzteren kein Wettbewerb ent- stehen kann. Wer diese Dinge und die zugrunde liegenden Erwägungen für die Zulassung von Kunsthonig