Der Komet 4032 – Seite 9

Nr. 4032/20. 8. 74 - des Laboratorium des Staatlichen Vete- inäramtes in Bremerhavens Fi- chereihafen - eine der umfang- eichsten Untersuchungen dieser Art in Europa wurden bis jetzt Stichproben von 6950 Fischanlan- Proben lungen genommen. Fleisches von mehr als 32 000 Ton- en Frisch- u. Frostfleisch wurden n jeweils zwei- bis dreistündigen Untersuchungen auf Quecksilber- and Radioaktivtätgehalt geprüft. Gleiche Untersuchungen werden auch von den Veterinärämtern der Fischereihäfen von Hamburg, Kiel and Cuxhaven vorgenommen. Gewichtsangabevorschriften ür Fischprodukte Bei abgepackten panierten Fisch- stäbchen - Produkte, die zu knapp wei Dritteln aus Fisch und zu et- was mehr als einem Drittel aus an- deren Bestandteilen als Fisch be- stehen - ist eine doppelte Gewichts- deklaration in der Weise vorge- schrieben, daß auf den Packungen sowohl das Gesamtgewicht als auch das Gewicht der verwendeten Fisch- menge anzugeben ist. Umsatzzuwachs durch Sonderangebote Sonderangebote finden schon seit fast zwei Jahrzehnten die Auf- merksamkeit und die Sympathie der Verbraucher. Bei - gelinde aus- gedrückt - gedämpfter Konjunk- tur, wie sie in der Bundesrepublik seit Monaten zu registrieren ist, werden Sonderangebote um so stär- ker beachtet und gelten in weiten als sogar Verbraucherkreisen Gradmesser für die Leistungsfä- higkeit. Die Geschäfte des ambu- lanten Gewerbes einschließlich der Wochenmarkt-Beschicker arbeiten nur selten mit dem Begriff „Son- derangebot". Warum eigentlich? Der Lebensmittel-Einzelhandel seit eh und je im Blickpunkt preis- kritischer Hausfrauen - operiert in der deutschen Handels-Landschaft am intensivsten mit Sonderange- boten. Das gilt für Großraumläden aller Kategorien wie auch für mitt- lere und kleine Betriebe dieser Branche. Im Durchschnitt nutzen Lebensmittelgeschäfte sieben Pro- zent der Verkaufsfläche schließlich für die Plazierung von Sonderangeboten und erzielen damit, wie aus einer GfK-Untersu- chung hervorgeht, etwa 12 Prozent ihrer Gesamtumsätze! Haarwasser problemlos zu verkaufen aus- -0- Warenkundliche Beratung, bei pro- blemvollen Produktgruppen Verbraucherkreisen in besonders hoch im Kurs, scheint hinsichtlich mancher einst „beratungsbedürfti- ger" Artikel heute entschieden we- niger gefragt zu sein als noch vor - bei- wenigen Jahren. Das trifft spielsweise - für Haarwasser zu. Etwa fünf Millionen Männer geben in der Bundesrepublik, wie die Nürnberger Gesellschaft für Kon- (GfK) ermittelte, sumforschung pro Jahr rund 160 Millionen Mark für Haarwasser aus; das sind ca. 32 Mark pro Verwender. - th >DER KOMET PIRMASENS reon, um 1.20 Uhr in Duisburg, um 3.36 Uhr in Dortmund-Süd, um 4.41 Uhr in Düsseldorf-De- rendorf und in Wuppertal-Varresbek 6.20 Uhr ein. um Der Hochsee-Fisch ist gesunder als sein Ruf Gegenteilige Behauptungen, zumeist ohne Be- weiskraft von professionellen Umweltschützern in den Raum gestellt, sind angetan, den Men- schen in einer immer stärker industrialisierten Welt mehr und mehr zu verunsichern. Eine vor zwei Jahren vom staatlichen Veterinäramt in Bremerhaven begonnene Reihenuntersu- chung an 27 verschiedenen Arten von Konsum- fischen hat jetzt den Beweis erbracht: In den ausgedehnten Fanggründen der Hochseefi- scherei ist die Welt noch in Ordnung. Bei dieser Reihenuntersuchung im Laborato- rium des Staatlichen Veterinäramtes in Bre- merhavens Fischereihafen eine der umfang- reichsten Untersuchungen dieser Art in Europa - wurden bis jetzt Stichproben von 6590 Fisch- anlandungen genommen. Proben des Fleisches von mehr als 32 000 Tonnen Frisch- und Frost- fleisch wurden in jeweils zwei- bis dreistündi- gen Untersuchungen auf Quecksilber- und Ra- dioaktivitätgehalt geprüft. Gleiche Untersuchungen werden auch von den Veterinärämtern der Fischereihäfen von Ham- burg, Kiel und Cuxhaven vorgenommen. Was sind eigentlich Dauerbackwaren? Der Bundesverband der Deutschen Süßwaren- industrie in Bonn gab jetzt eine Definition der Produkte seiner Fachsparte Dauerbackwaren und Knabbererzeugnisse bekannt. Danach ge- hören zu den Dauerbackwaren Erzeugnisse, die wegen ihrer Zusammensetzung längere Zeit haltbar und genießbar sind. Sie unter- scheiden sich von frischen Backwaren durch ihre längere Haltbarkeit, welche durch die in- dustrielle Fertigung gewährleistet wird. Dauer- backwaren kommen verpackt in den Handel und werden normalerweise ohne Aufstrich ge- nossen. Zu den Dauerbackwaren gehören im einzelnen folgende Produktgruppen: Kekse, Waffeln, Honigkuchen und Lebkuchen, Zwie- back und Makronen, aber auch Kuchendauer- waren. Knabbererzeugnisse enthalten in der Regel kaum Zucker. Zu ihnen gehören Salzge- bäcke, Käsegebäcke, Cräckers, Kartoffelchips und -sticks, Erdnüsse und Rosinenmischungen. Strukturänderung des Handels Die Verlierer des Einzelhandelsjahres 1973 wa- ren die Gruppen Bekleidung, Wäsche, Schuhe. Am Gesamtumsatz aller Sparten von 239,9 (223,0) Mrd. DM konnten sie lediglich einen An- teil von 53,6 (51,3) Mrd. DM behaupten. Das nominale Wachstum dieser Gruppe blieb mit 4,5 Prozent unter dem Durchschnitt aller Einzelhandelssparten (7,6 Prozent). Der Anteil am Gesamtvolumen verringerte sich auf nur noch 22,4 (i. V. 23,0) Prozent. Im Jahre 1962 hatte dagegen der Bereich Bekleidung - Wäsche Schuhe mit 24,6 Prozent noch fast ein Viertel aller Einzelhandelsumsätze auf sich vereint. Kartellamt schlägt wieder zu Bei einer Untersuchung von 140 Erzeugnissen aus dem Körperpflegemittel- und Ernährungs- bereich stellte das Bundeskartellamt zahlreiche Verstöße gegen die Vorschriften über die Preis- empfehlungen fest. Viele Preisempfehlungen konnten bis zu 50 Prozent unterboten werden. In den einzelnen Bereichen ergaben sich fol- gende Abweichungen: Kaffee von sieben bis 15 Prozent, Fruchtsirup von sieben bis 25 Pro- zent, Pralinen bis zu 50 Prozent, Zahnpasta, Haarwaschmittel bis zu 50 Prozent, Seife von sieben bis 15 Prozent, Schaumbadprodukte ebenfalls bis zu 50 Prozent. Aufgrund dieser Ergebnisse hat das Bundeskartellamt Verfah- ren gegen die betreffenden Unternehmen ein- geleitet. Seite 7 Der Tag der ambulanten Fischhändler Der 20. April 74 gehörte in Bremerhaven den ambulanten Fischkaufleuten. Ein Wett-Filetie- ren zwischen ihnen und dem Küstengroßhandel war der muntere Auftakt für eine Industrie- schau in einer der Auktionshallen. Bremerhavens Oberbürgermeister Selge besich- tigte den 75. Verkaufswagen, der die Aufschrift ,,mobi shop - Seestadt Bremerhaven" trägt. Die bisherigen 74 Wagen haben inzwischen eine Million Plastiktüten mit Bremerhavener Auf- druck ausgegeben. Weitere 500 000 Tüten will die Stadt den Händlern nachliefern. Insgesamt fahren von Bremerhaven aus 280 Fahrzeuge, die teilweise die gleiche labormäßige Innenein- richtung haben wie die mobi-shop-Wagen. Einer der geistigen Väter der labormäßigen Ausstattung war am Wochenende auch in Bre- merhaven. Dr. Eckart Ripke, der im nieder- sächsischen Landwirtschaftsministerium für das Veterinärwesen zuständig ist. Er meinte, die niedersächsische Hygieneverordnung nach der die mobi-shop-Wagen ihren letzten Schliff erhielten - sollte Grundlage für ein Bundeshygienegesetz werden. Niederländische Kollegen zeigten großes In- teresse für die Verkaufsfahrzeuge, die die AFZ in ihrem,,Jahresheft" in Wort und Bild vorge- stellt hat. Lager-Unverträglichkeiten Äpfel, Südfrüchte und Tomaten sondern wäh- rend der Reife einen Kohlenwasserstoff Äthylen - ab, der sich nachteilig auf Gemüse auswirkt. Werden diese Früchte gemeinsam mit anderen Gemüsearten gelagert, dann kommt es zu einer Qualitätsminderung. Beson- ders Gurken, aber auch Dill, Petersilie und Ro- senkohl werden gelb, Blumenkohl und Kartof- feln verändern sich im Geschmack. Möhren können bitter werden, wenn sie bei Äpfeln liegen. Toleranzen in der Fischindustrie Die bremischen Eichämter haben ihre Über- wachungsmaßnahmen in den Abpackbetrieben im vergangenen Jahr weiter intensiviert. Es wurden diesmal 17 900 Fertigpackungen ge- prüft. Das entspricht einer überwachten Pak- kungszahl von ca. 1,4 Mill. Stück. Hierbei wur- den 139 Ordnungswidrigkeiten festgestellt: Nichteinhalten des Mittelwertes, Überschreiten der zulässigen Minusabweichung der einzelnen Packung, ungenügende Kennzeichnung, unge- nügende betriebliche Kontrollmaßnahmen. In 79 Fällen mußten diese Verstöße mit Buẞ- geld bzw. Verwarnungen geahndet werden. In einer Reihe von Fällen wurde von der Eichbe- hörde festgestellt, daß die Pflichten hinsichtlich innerbetrieblicher Kontrollen, die nach der Fer- tigpackungsverordnung vorgeschrieben sind, den Firmeninhabern noch unbekannt waren. Im September 1973 tagte der Länderausschuß ,,Gesetzliches Meßwesen" in Bremen. Die Ta- gungsteilnehmer besichtigten in Bremerhaven einen einschlägigen Großbetrieb der Fischindu- strie, um sich an Ort und Stelle mit den Schwie- rigkeiten und Problemen bei der Einhaltung von Toleranzvorschriften während der Herstel- lung von Fertigpackungen in der Fischindu- strie vertraut zu machen. Neuordnung des Arzneimittelrechts Das Bundesministerium für Jugend, Familie und Gesundheit hat eine umfangreiche Neu- ordnung des Arzneimittelrechts erarbeitet, die noch in dieser Legislaturperiode Gesetz werden soll. Ein strenges Zulassungsverfahren für Me- dikamente anstelle des jetzigen Registrierver- fahrens, schärfere Kontrolle der im Handel be- findlichen Arzneien, Haftung des Arzneimittel- herstellers nach dem Verursacherprinzip, Haft- pflichtversicherung der Pharma-Hersteller und Arzneimittel-Entschädigungs- eines fonds beim Bundesgesundheitsministerium sind Hauptpunkte des Reformwerkes. Bildung