Der Komet 4110 – Seite 6

Seite 4 Sektor Rohstoffe. Der Kakaopreis erreicht fast von Tag zu Tag neue Rekordmarken. Da die Berichte über die im Oktober beginnenden Ernten in Afrika durchweg ungünstig lauten, glaubt kaum jemand an einen spürbaren Preisrückgang. ,,Sollten sich die Prognosen bewahrheiten, wer- den die Hersteller von mit Schokolade veredelten Dauerbackwaren spätestens 1977 gezwungen sein, ihre Kalkulationen zu überprüfen", hört man von den Unternehmen. Auch die Zeit der günstigen Fettpreise scheint der Vergangenheit anzugehören. Die Zuckerpreise sind bereits am 1. Juli angehoben worden, während über die Mehlpreise Endgültiges erst nach Abschluß der Ernte gesagt werden kann. Besonders betroffen wur- den die Kartoffelchips-Produzenten durch das abnor- me Ansteigen der Kartoffelpreise. Lediglich Trocken- früchte und einige relativ unwichtige Rohstoffe haben sich im Preis ermäßigt. In der Kalkulation weist seit einiger Zeit der sehr bedeutungsvolle Faktor Verpackung ebenfalls eine steigende Tendenz auf. Schließlich gehört nicht viel prophetische Gabe dazu, auch für 1977 ein weiteres Steigen der Personalkosten und eventuell auch der staatlich manipulierten Preise vorauszusagen. Messen + Ausstellungen Messe-Studio auf der GAST '76: Gastronomie in Aktion - th Information und Unterhaltung von früh bis spät (gast-info) - Die Gastronomie präsentiert sich „,life" auf der Internationalen Hotel- und Gaststätten-Fach- messe GAST '76, die vom 13. bis 18. November 1976 in Düsseldorf stattfindet: Ein Aktionszentrum mit dem Namen „Studio Gast" serviert an allen sechs Messe- tagen Information und Demonstration, Show und Unterhaltung. Das großzügig ausgestattete Messe-Studio mit Bühne, einer komplett ausgerüsteten Schauküche, einer Diskothek und Tribünen-Plätzen für 160 Personen wird ein Haupt-Anziehungspunkt dieser Messe sein, die als einzige Gastronomie-Ausstellung in diesem Jahr in Nordrhein-Westfalen stattfindet. Den Fach- leuten aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe wird eine Fülle von Tips und Anregungen vermittelt, die mit leichter Hand serviert und unterhaltsam verpackt sind. Dabei steht die anschauliche praktische De- monstration im Mittelpunkt: Schaukochen, Zapf- und Servierwettbewerbe, Talk-Shows und Interviews be- herrschen das Programm. Das „Studio Gast" leistet einen wichtigen Beitrag zur Konzeption der GAST '76, die sich als „Fachmesse neuen Stils" dem Besucher präsentiert: Kurze Wege durch ein übersichtlich gegliedertes Warengruppen- Angebot und eine gezielte Ansprache der Fachbesu- cher: Auf der GAST '76 werden mehr als fünfzig- tausend Gastwirte und Hoteliers erwartet. ,,Du brauchst gar nicht so zu riechen, der Kognak ist ganz frisch!" (np) » DER KOMET « PIRMASENS Lorainexpo AMUSEXPO Paris (Le Bourget), 13. bis 15. Dezember 1976 Paris ist alle zwei Jahre der große, internationale Treffpunkt der Hersteller und Käufer von Vergnü- gungsgerät, von stationärem sowie mobilem Schau- stellergerät usw. FORAINEXPO-AMUSEXPO bietet Gelegenheit, Neuig- keiten kennenzulernen, Vergleiche zwischen dem dargebotenen Gerät anzustellen und in voller Kennt- nis der gegebenen Möglichkeiten Kaufaufträge zu erteilen. Bei den früheren Veranstaltungen kamen Käufer aus der ganzen Welt nach Paris, um FORAINEXPO- AMUSEXPO zu besuchen und um Kaufaufträge für das von ihnen benötigte Gerät aufzugeben. So waren Besucher aus ganz Westeuropa, aber auch aus den Oststaaten, aus den Vereinigten Staaten von Amerika, aus Japan, aus Südafrika, aus Australien usw. zu verzeichnen. FORAINEXPO-AMUSEXPO bietet eine außergewöhnliche Gelegenheit für Begegnungen mit den Fachbesuchern aus all diesen Ländern. a anuga consuma systema technica Köln 10.9.-15.9.1977 Der Drang zum Gastwirtsberuf ist ungebrochen, und die Betriebszahlen wachsen. Dementsprechend hart ist die Konkurrenz, in der es zu bestehen gilt. Be- zeichnend hierfür ist die hohe Fluktuation im Gastge- werbe, so wie es eine Untersuchung des Deutschen Industrie- und Handelstages aufzeigt. Dabei steht die Gastronomie insgesamt durchaus nicht schlecht da; die Umsätze des letzten Jahres sprechen ihre deut- liche Sprache: Im Bundesgebiet setzten die rund 230 000 Betriebe des Gastgewerbes rund 33 Milliar- den DM um; das bedeutet einen Zuwachs von 6 Pro- zent gegenüber dem Vorjahr, bei einer Preissteige- rung von nur 4,8 Prozent. Diese effektive Umsatzstei- gerung kann sich sehen lassen, zu einer Zeit wirt- schaftlicher Schwäche, in der mehr als eine Branche sich in den roten Zahlen bewegte. Das spricht für die Leistungsfähigkeit einer Sparte, die mit rund 700 000 Beschäftigten - mehr als beispielsweise die Auto- mobilindustrie - zu einer bedeutendsten der Gesamt- wirtschaft gehört. Und doch kann sich das Gastgewerbe nicht auf wohl- verdienten Meriten ausruhen. Das Vertrauen der Kon- sumenten gastronomischer Dienstleistungen in die Qualität dieser Leistungen muß ständig neu erkämpft werden. Bei diesem Kampf um den Gast, den es jetzt und in der Zukunft zu bestehen gilt, kann die ANUGA, der Weltmarkt für Ernährung" in Köln, wertvolle Hilfe leisten. Auf ihrer nächsten Veranstaltung vom 10. bis 15. September 1977 bietet sie wieder ein An- gebot an Produkten und Problemlösungen, das inter- national seinesgleichen sucht. Daraus, ebenso wie aus dem ausgebauten Software-Programm bietet sich eine Fülle von Informationen, Anregungen und Im- pulsen, die der Gastronom konkret auf seinen Betrieb anwenden kann und die ihn in die Lage versetzen, den Erfordernissen von heute und morgen gerecht zu werden. Nr. 4110/20. 10.76 Der Komet Aktuell D-Mark soll noch härter werden Zürich (np). Eine weiterhin steigende Kaufkraft sagt die schweizerische Kre ditanstalt in Zürich, eine der führender Banken des Nachbarlandes, der Deut schen Mark voraus. In einer umfang- reichen Studie stellt die Kreditanstalt fest, daß sich der Außenwert der D Mark (Kaufkraft im Ausland) von 1972 bis Mitte des laufenden Jahres um 26,7 Prozent erhöht hat. Allein von August 1975 bis August 1976 ist de Kurswert der D-Mark gegenüber dem US-Dollar um vier, gegenüber allen an deren Währungen um acht Prozent ge stiegen. Eine Ausnahme bildet hier nur der Schweizer Franken, dem gegenüber die Mark in den zurückliegenden zwö Monaten um 1,8 Prozent verlor. Diese Entwicklung ist jetzt nach Ansicht der Kreditanstalt beendet, die D-Mark hole auch gegenüber dem Franken auf Deutsche Exportgüter haben sich zwi schen 1970 und 1975 nur um 2,6 Prozent verteuert, während die Exportgüter aus den fünfzehn wichtigsten Konkurrenz ländern der Bundesrepublik um da doppelte teurer wurden. Vergiftung durch Medikamente Jede Woche sterben im Bundesgebiet und West-Berlin zwei Kinder an einer Vergiftung durch Medikamente, Putz- Reinigungs-, Körperpflege- oder Schäd lingsbekämpfungsmittel. Um die Kinder zukünftig besser zu schützen, hat die Bundesregierung das Deutsche Institut für Normung mit der Aufstellung kinder gerechter Packungsverschlüsse beau tragt. Verantwortungsgefühl und Sorg faltspflicht der Eltern müssen jedoch immer wieder angesprochen werden, die lebensgefährlich werdenden Mittel sicher vor dem Zugriff von Kinderhän den aufzubewahren. -ng Werte aus dem Müll Alljährlich landen auf bundesdeutschen Deponien und Müllverbrennungsanlager rund 80 Millionen Tonnen wertvolle Rohstoffe. Die Wiederverwendung, für die das moderne Wort, Recycling' steht zeigt erfreuliche Ergebnisse. Dabei hä die hiesige Papierindustrie die Welt spitze, da der von ihr verarbeitete Roh stoff zu 44 % aus Altpapier besteht 2,8 Millionen Tonnen verbrauchtes Papier werden jährlich wieder verarbei tet. Das bedeutet, daß mehr als 40 Mil- lionen Bäume nicht gefällt zu werden -th brauchen. Brasilien drosselt Kohlen-Import Hamburg (np). Um Devisen einzusparen soll der brasilianische Kohlenimport eingeschränkt werden. Deshalb wurde vom Nationalen Stahlrat (Considor) ver fügt, daß die großen Hüttenwerke künf tig 30 Prozent anstelle von bisher 20 Prozent ihres Kokskohlenbedarfs aus heimischen Quellen decken müssen Diese Maßnahme bedeutet eine Ver minderung der anfänglich auf 200 Mil lionen US-Dollar im Jahre 1976 veran schlagten Kohleneinfuhren um rund 50 Millionen Dollar, also um ein Viertel .