Der Komet 4156 – Seite 28

Seite 26 Kleine Komet-Warenkunde Das Fruchtangebot im Monat Februar Im Mittelpunkt des Frucht-Angebots stehen während der Februarwochen nach wie vor Zitrusfrüchte. Apfelsinen, reichlich in der Versorgung, sollten jetzt als Großgebinde dem Verbraucher offe- riert werden. Deutlicher: 3-, 4-, 5-kg- Tragebeutel oder auch der Verkauf kom- pletter Kartons mit Orangen lohnen sich jetzt. Das Grapefruit-Angebot ist ebenfalls reichlich, und auch hier könnte ein weiterer Schwerpunkt für eine Verkaufs- aktion in diesem Monat gesetzt werden. Man sollte durchaus einmal dem Ver- braucher nebeneinander rote und weiße Grapefruit präsentieren, mit dem Slo- gan: „Die ideale Frühstücksfrucht, für jeden Geschmack die richtige Grape- fruit, weiß und herb - rot und mild." » DER KOMET PIRMASENS Bananen bleiben auch im Februar die preiswerteste Frucht; nutzen Sie den Trend, denn der Pro-Kopf-Verbrauch steigt wieder an. Sie sollten immer ein gut gereiftes Angebot an Qualitätsbana- nen vorrätig haben. Äpfel und Birnen werden im Februar in normaler Menge zur Verfügung stehen, wobei das Angebot aus Südtirol jetzt etwas mehr an Marktbedeutung gewinnt. Erste Trauben aus Südafrika sind am Markt und kündigten den Beginn der Frühjahrsimporte aus den Ländern der südlichen Hemisphäre an. Dieses Ange- bot wird ergänzt durch Pflaumen aus der gleichen Herkunft, die in ausge- zeichneter Qualität zur Verfügung ste- hen. Die Anlieferung von Erdbeeren aus Israel verstärkt sich, und diese Frucht Nr. 4156/30. 1. 78 sollte durchaus jetzt zum Standard- stellen, die immer mehr Freunde unter sortiment gehören. Der Verbraucher steht oftmals noch unter dem Eindruck, daß im Winter das Frischgemüse-Angebot geringer ist; hier sollte ihm im Wege der verkaufsfördern- den Präsentation einmal die große Pa- lette an frischen Gemüsen und Salaten vorgestellt werden. Im Winter neigt der Verbraucher zu schwererer Kost und damit zu Gewichtszunahme, leichte Sa- late sind hier die Antwort. Eine große Salatplatte, bestehend z. B. aus Kopf-, Feld-, Endiviensalat, Chinakohl, Römi- schem Salat, Radicchio und Chicorée, gibt sicherlich dem Verbraucher viele neue Verzehrideen, insbesondere dann, wenn diese Salate vielleicht einmal in einem Verbundangebot mit Dressings vorgestellt werden. Weitere Schwerpunkte im Gemüseange- bot sind Karotten, Schwarzwurzeln, Por- ree, Paprika, Tomaten, Gurken, Rosen- kohl, Spitzkohl, Rot-, Weiß-, Wirsingkohl, US-Radieschen und Rettiche. Bei Tomaten sollte man neben der run- den, glatten Tomate die gerippte Fleisch- tomate besonders in den Vordergrund den Verbrauchern findet und aufgrund ihres überragenden Aromas und ihrer für den Schnittfestigkeit besonders Tomatensalat geeignet ist. Der Monat Februar eignet sich auch sehr gut, um neben dem laufenden Angebot auch einmal in einer Sonder- präsentation auf exotische Früchte und Spezialitäten hinzuweisen. Gerade in dieser Jahreszeit werden oft Gäste im Haus bewirtét, sicherlich eine willkom- mene Gelegenheit, diese Produkte ein- mal zu servieren. Das Angebot ist sehr umfangreich, und es sind hier insbeson- dere zu nennen: Avocados, Mangos, Chirimoyas, Limetten, Litchis, Papayas, Ogenmelonen, Charantais-Melonen, Ar- tischocken, Auberginen, Courgettes und Staudensellerie. - th Kurz-Aufsatz Eine Schulklasse bekommt das Aufsatz- thema,,Unser Hund". Der kleine Fritz schreibt: „Unser Hund. Wir haben keinen!" KOMET-Sonderbericht aus Zürich Zoo- Ein Blick hinter die Kulissen Die Universität Zürich ist die erste auf der Erde, die einen Lehrauftrag für Tier- garten-Biologie in Verbindung mit der Tierpsychologie erteilt hat. Wir sprachen mit Prof. Dr. phil., Dr. med. vet. h. c. He- diger, zur Zeit Titularprofessor an der Uni Zürich. Er gab jetzt ein hervorra- gendes Buch „Zoologische Gärten - gestern, heute und morgen", 110 Seiten, 70 Bilder, 24,50 DM, Hallwag-Verlag, heraus. Er sagte: „In letzter Zeit haben manche Schreiberlinge wie übrigens schon vor einem halben Jahrhundert - versucht, die Institution Zoo zu verun- glimpfen und als übles Gefängnis für Tiere hinzustellen. Sie haben sich damit selbst attestiert, daß sie - um einen Vergleich heranzuziehen Medizin und Quacksalberei nicht zu un- terscheiden vermögen, denn nicht jede Schaustellung von Wildtieren in mensch- licher Obhut ist ein Zoo. Ihnen ist ent- gangen, daß die Pflege von Wildtieren in menschlicher Hand sich zu einer Wissenschaft entwickelt hat, wie seiner- zeit die Medizin." zwischen Prof. Dr. Hediger ist weltweit bekannt und anerkannt. Sein Lebenslauf spricht dafür: er wurde 1908 in Basel geboren, besuchte Schulen und die Universität (Zoologie: Promotion 1932). Anschlie- Bend Assistent am Zoologischen Institut der Universität und Kustos für Zoologie am,,Naturhistorischen Museum" in Ba- sel. Von 1938-44 Leiter des Städtischen Tierparks,,Dählhölzli" in Bern; 1944-53 Direktor des Zoolog. Gartens in Basel. 1954-73 Direktor des Zoolog. Gartens in Zürich. Von 1927 an machte Prof. Hedi- ger viele Forschungsreisen nach Marok- ko, Südsee und in den Kongo. Er war führender Kopf bei der Planung, Bera- tung, Reorganisation vieler Tiergärten, so u. a. in São Paulo (Brasilien), Simla (Indien) und Sydney (Australien). 1973 erhielt er den Kulturpreis der Stadt Zürich, 1974 die Goldmedaille der „Zoo- logical Society of San Diego". Der sympathische Schweizer Professor ist also kein Märchenerzähler", wie man sie zum Beispiel öfter im Fernse- hen über Zoos plaudern hört, sondern ein Mann der Tat und des Geistes, der seine Zuhörer nicht für „dumm verkau- fen" will. - Es würde sich für viele Verantwortliche und Interessenten lohnen, sich Hedigers Buch „Zoologische Gärten gestern, heute und morgen" zu Gemüte zu füh- ren. Da wird mit manchen Vorurteilen aufgeräumt und neue Erkenntnisse praxisnah dargeboten. Der Geschichts- teil des Buches zeigt historische Bilder von einmaligem Wert. Selbst zwischen Zoo und Kunstgeschichte bestehen er- staunliche Freundschaften und Wechsel- beziehungen. Ein Beispiel: Albrecht Dürer malte 1515 seinem „Rhinocerus" auf der Schulter ein zusätzliches Horn. Wie Prof. Hediger berichtet, entdeckte er 1968 im Zoo von San Francisco tat- sächlich bei einem Breitmaulnashorn an der entsprechenden Stelle, die Dürer gemalt hat, ein zusätzliches kleines Horn auf der Schulter. Die erste Idee der „Schaustellung le- bender Tiere" hatte der Schweizer Con- rad Gessner (1516-1565). Die Zürcher Stadtbehörde lehnte den Vorschlag ab; sie wurde erst rund 100 Jahre später in Paris im,,Jardin des Plantes" ver- wirklicht. Prof. Dr. Hediger berichtet auch von dem ersten Nilpferd, das 1850 nach England in den Londoner Zoo kam. Während der langen Reise u. einem Jahr in England wurde das Nilpferd von dem arabischen Pfleger „Hamet" betreut. Der Schweizer Tier-Professor kennt sie alle: Tierfänger, Schausteller und Zoos. So berichtet er sachkundig von der Hamburger Tierhandelsfirma „Hagen- beck". 1863 hatte Hagenbeck seinen Sitz in St. Pauli auf dem Spielbuden- platz. Seehunde gehörten zu den ersten Säugetieren, mit denen sich die ur- sprüngliche Fischhandlung beschäftigte. Doch kein moderner Zoo hat auch an- nähernd solche Zahlen von Großtieren aufzuweisen, wie sie im alten Rom vorrätig gehalten wurden, um sie für Schaukämpfe einzusetzen. Schweizer Professors unmöglich. Auch bei uns in der Bundesrepublik gibt es eine ganze Reihe von Safari-Parks. Wie bekannt wurde, läßt die deutsche Bun- desregierung gegenwärtig Gesetze aus- arbeiten, die eine weitere Vermehrung dieser „bedenklichen Anlagen" verhin dern sollen so sagt Prof. Dr. Hediger. Er führt weiter aus: „Das Ganze dient dem Geschäftemachen während der guten Jahreszeit und dem Nervenkitzel eines abenteuersuchenden Publikums". Er weist darauf hin, daß von Safariparks Nachrichten gekommen sind, wonach in der kalten Jahreszeit Fälle von Erfrie- rungen bei Tieren (sogar bei Giraffen) vorgekommen sind (er sagt jedoch nicht, welche Safariparks er damit meint). Die Zukunft der Zoos beurteilt der Schweizer Zoologe positiv. So werden zukünftig nicht nur Delphine als Dres surtiere gezeigt werden, sondern auch Grindwale und Mörderwale. Warum haben Tierschauen und Tiervor- Wie sieht der Zoo der Zukunft aus? führungen mehr Reiz als Botanische Prof. Dr. Hediger sieht ihn so und gibt Gärten? Prof. Dr. Hediger sagte es mit dafür ein Beispiel: „In Südkalifornien den treffenden Worten des Schausteller- hat man ein Gelände von über 700 ha Experten: „Generell läßt sich sagen, in eine, afrikanische Landschaft ver daß Tiere einen größeren Schauwert wandelt, durch teilweise natürliche Bo- haben als Pflanzen, daher die größeren denvertiefungen und -erhebungen in Frequenzen der Zoos gegenüber Bota- riesige Gehege unterteilt. Die Stallun- nischen Gärten. Warum sich das so gen sind teilweise unsichtbar angelegt verhält? Weil das Bewegliche, Dyna- und können nachts die Tiere aufneh- mische unsere Schaulust mehr reizt als men, ermöglichen damit eine sorgfältige das Unbewegte, Statische." Kontrolle und individuelle Pflege. Eine Selbst die Inkas hatten Zoos: Der Inka- Herrscher von Mexiko, Montezuma (1480-1520) besaß einen Zoo. Urkunden besagen, daß dort über 300 Wärter be- schäftigt waren. Von Prof. Dr. Hediger erfahren wir auch von einem bedauerlichen Ehrgeiz eini- ger Zoos, besonders ausgefallene Tier- formen zu zeigen, wie zum Beispiel den sagenhaften „weißen Tiger", der nur ein Albino ist, bis zu 35000 Dollar kostet und zur Arterhaltung nichts Positives leistet. geräuschlose elektrische Bahn führt um die große Anlage herum also keine Autostraßen mit qualmenden Auspuff gasen und donnernden Motoren de Benzinkutschen, wie wir sie bei uns im "Serengeti-Park" Hodenhagen kennen. Wer sich für Zoos und Safariparks inter essiert, dem ist zu raten, das wertvolle gestern Buch „Zoologische Gärten - heute, morgen" von Prof. Dr. Hediger anzuschaffen. Hier ist alles enthalten, I was dem weltbekannten Schweizer Zoo- logen am Herzen liegt. Prof. Dr. Heini Hediger (Zürich) gibt den Zoos eine gute Zukunft, Safariparks nur wenn dort das Wild besser gehegt und gepflegt und die Autostraßen durch lautlose elektrische Bahnen abgelös Prof. Dr. Hediger spricht weiterhin von den bedenklichen Anlagen der „Safari- parks". Die Tiere sind dem Lärm und den Abgasen der Autokolonnen ausge- setzt. Eine individuelle Kontrolle und Pflege der Tiere ist nach Meinung des werden. Henry R. Bockwold