Der Komet 4182 – Seite 29

Seite 27 Nr. 4182/20. 10.78 Kleine Komet-Warenkunde Das Fruchtangebot im Monat Oktober In diesem ersten Herbstmonat steht im Mittelpunkt das Angebot von Äpfeln neuer Ernte, und die reichlichen Apfel- ernten in allen Ländern sorgen für eine große Angebotsvielfalt. Die Qualität der Früchte ist überwiegend sehr gut. Im Vordergrund stehen die Sorten Gold- parmäne, Ingrid Marie, Cox Orange, Boskoop, Golden Delicious und der sehr beliebte rote Jonathan. Auch erste Granny Smith sind bereits im Angebot. Das konsumgünstige Preisniveau bei Äpfeln sollte vom Handel dadurch ge- nutzt werden, Großgebinde in den Mit- telpunkt der Verkaufsbemühungen zu stellen. Hier eignen sich insbesondere 4-kg-Körbe, die-palettiert angeboten - Umsatzzuwachs bringen erheblichen können. Das Birnenangebot ist im Oktober die- ses Jahres normal; hier sind verfügbar die Sorten Köstliche von Charneux und Alexander Lucas aus Deutschland sowie die Sorten Kaiser Alexander, Abate Fetel und Gellerts Butterbirne. Haupt- lieferländer sind neben der Bundesre- publik Deutschland, Italien, Holland und Belgien. Ein umfangreiches Traubenangebot steht in diesem Monat zur Verfügung, wobei im Mittelpunkt die wohlschmeckende Italia-Traube steht; ferner sind im Ange- bot griechische Rozaki und zum Monats- ende hin spanische Ohanez-Trauben. Neben diesen hellen Traubensorten sind am Markt: spanische blaue Napo- leon-Trauben und italienische Regina Nera. Die Angebotslage bei Zitrusfrüchten ist zur Zeit noch ohne Besonderheiten: im Vordergrund stehen Outspan-Apfelsinen aus Südafrika der Sorte Valencia Late. Ende Oktober geht die Saison Südafri- kas zu Ende und es wird sich dann das Angebot aus den Mittelmeerländern an- schließen. Als Vorboten erwartet man ab etwa Mitte Oktober erste spanische Satsumas am Markt. Für den Handel eine gute Gelegenheit, die winterliche Zitrussaison zu eröffnen. - » DER KOMET « PIRMASENS Pfeffer. Das wichtigste ist jedoch: Wodka sollte immer eiskalt getrunken werden. Man kann die Flasche in einem Wasser- behälter ins Gefrierfach legen - dabei platzt nichts! und hat dann stunden- lang einen perfekt temperierten Wodka aus dem Eismantel. -0- Wald- blumen jetzt neu ! Das Grapefruit-Angebot bringt Outspan- Frucht aus Südafrika, ab Mitte des Mo- nats beginnt auch hier die Mittelmeer- saison mit ersten Jaffa-Grapefruit; ferner sind im Angebot Ruby-Red-Grapefruit aus Mexiko. Das Bananenangebot ist wieder reichlich und der Handel sollte diese umfang- reiche Belieferung zum Anlaß von at- traktiven Sonderaktionen nehmen. Sehr umfangreich ist das Gemüseange- bot im Monat Oktober. Das trifft in erster Linie auf Karotten in hervorragender Qualität zu, die äußerst preiswert sind. Auch Kopfsalat (sowohl aus der Bun- desrepublik als auch aus Holland) ist in großen Mengen verfügbar, genau wie das bereits im September günstige An- gebot an Paprika weiter in den Oktober hinein ausstrahlen wird. Ergänzt wird das Paprika-Angebot durch großschoti- gen roten Paprika, der besonders flei- schig ist und aus Spanien den Markt erreicht. Das Angebot an Tomaten ist umfangreich und kommt aus Holland, Rumänien und Spanien. Im Mittelpunkt des Verbraucherinteres- ses stehen ferner jetzt Rosenkohl, Blu- menkohl, Porree, Gurken sowie Rot-, Weiß- und Wirsingkohl. Weiterhin lohnende Einführungsarbeit sollte der Handel für Chinakohl machen, ein Gemüse, das kontinuierlich in den nächsten Wochen und Monaten wieder mit großen Mengen am Markt sein dürf- te. Der Verbraucher hat den Wert dieses Gemüses bereits erkannt, hier lassen sich deshalb lohnende Umsätze erzielen, wenn eine entsprechend gute Propagie- rung erfolgt. Der Bereich der Spezialitäten ist im Oktober besonders gut bestückt. Dies beginnt mit dem Angebot von frischen Ananas von der Elfenbeinküste über Kiwis, Artischocken, Auberginen, Avo- cados, Courgettes, Limetten, Mangos und Papayas. In diesem Bereich lohnt sich insbesondere jetzt die Herausstel- lung von frischem Staudensellerie, einem kalorienarmen Gemüse, das zweifellos immer mehr Freunde findet. - th Wodka das Wässerchen mit dem besonderen Wasser Wodka ist slawisch und heißt Wässer- chen. Aber diese Bezeichnung täuscht. Mindestens 40 Prozent Alkohol machen aus dem harmlos aussehenden und harmlos schmeckenden Wässerchen einen Drink für harte Männer und Frauen. In seiner Urform ist Wodka reiner Sprit, der mit Wasser auf Trinkstärke herab- gesetzt wurde. Er wird aus Kartoffeln ebenso gebrannt wie aus verschiedenen Getreidearten, nur schmecken darf er nach dem Urmaterial nicht. Dafür sorgt das sehr hohe Ausdestillieren, bei dem das Wässerchen alle Fuselstoffe, aber auch seine Aromastoffe verliert. Der an- schließend oft noch über Holzkohle gefilterte Alkohol ist rein, weich und neutral. Da Wodka meist zu mehr als 50 Prozent aus Wasser besteht, ist die Qualität des Wassers entscheidend für die Güte des Wässerchens. Kenner bevorzugen des- halb nicht etwa den russischen oder polnischen, sondern den finnischen Wodka. Die Finnen brennen ihren Wod- ka aus Getreide und setzen ihn dann auf Trinkstärke herab mit einem Wasser, das sie sich aus zwanzig Meter Tiefe unter eiszeitlichen Moränenablagerun- gen heraufholen. Dieses Wasser ist so rein, weich und klar, daß es nicht einmal mehr gefiltert werden muß, bevor es dem Wodka zugesetzt wird. Russen und Polen trinken ihr Wässer- chen gern aus Wassergläsern und in Mengen, die europäische Mägen kaum überstehen würden. Dazu werden defti- ge Häppchen, Speckscheiben, Gläser voll Sonnenblumenöl oder auch Salz- gurken serviert. Die Finnen trinken ihren Wodka am liebsten pur, aus kleinen Gläsern und würzen ihr Wässerchen manchmal mit ein bißchen gemahlenem Buch-Magazin von K. "Das Franken-Wanderbuch", Fleischmann, 159 Seiten und 99 Seiten im Begleitheft, 120 Bilder, 80 Karten- skizzen, 36 DM, BLV-Verlag, enthält 200 ausführliche Wandervorschläge für das schöne Frankenland und zeigt Sehens- würdigkeiten, Heimatveranstaltungen und Folklore. Auch als Geschenkband gut geeignet. „Das Land Appenzell", Bild- und Text- band von H. Maeder, 191 Seiten mit Fotos, vielen, großartig gelungenen 56,- DM, Walter-Verlag. Hier kommen Urwüchsigkeit, Lebenswille und Pracht des Appenzeller Landes gut zum Aus- druck. Das sind Eidgenossen, die man gernhaben muß. ,,Goldenes Tessin", von E. Höhne, 152 Seiten, 130 Bilder, 48 DM, Bruckmann- Verlag, ist eine glänzende Darstellung des südlichen Schweizer Kantons, zeigt Land und Leute in charakteristischer Einmaligkeit. Noble Ausstattung. Schö- nes Geschenk für Freunde der Schweiz. „Bodensee", von Zehnhoff, 196 Seiten, 43 Bilder, 29,50 DM, Hallwag-Reise- bibliothek, ist eine Kultur-Reise rund um den See. Der Autor zeigt sich als guter Kenner von Vergangenheit und Gegen- wart. Eine Fülle von Anregungen werden vermittelt. Die schöne Ausstattung macht das Buch zusätzlich wertvoll. „Naturgewalten", von V. Fuchs, 303 S., 311 Fotos, 52 DM, Umschau-Verlag, be- schäftigt sich mit Ursachen und Erschei- nungen der Naturphänomene und ihren Einfluß auf den Menschen. Das Buch fand internationale Anerkennung und ist lesenwert. ,,Venedig", von G. Engler, 194 Seiten mit 48 Fotoseiten, 29,50 DM, Hallwag-Ver- lag, ist ein gelungenes Porträt der mittelalterlichen Lagunenstadt. Engler gibt Einsichten in die Probleme Vene- digs und vermittelt Geschichtliches. Ein ausführliches Register hilft auch dem Touristen. „Alles Gold gehört Venedig", von Maus- Mondfeld, 372 S., 42 DM, Bertelsmann- Verlag, erzählt von der damals reichsten Stadt der Welt und ihrem goldenen Zeitalter. Die Stadteinnahmen waren 50 30 Die neuen 50 WOHLFAHRTS MARKEN Holen Sie sich Ihre Wohlfahrts- Briefmarken bei der Post oder den Freien Wohlfahrtsverbänden . 100 Millionen stille Helfer Stille Helfer, aber durchaus keine ,,Mauerblümchen", diese hundert Millionen Wohlfahrtsbriefmarken, die bei der Post und den Freien. Wohlfahrtsverbänden auf ihre Käufer warten. Stille Helfer der Zuschlagerlös aus den Wohlfahrtsbriefmarken hilft vielen Menschen in Not. Dort nämlich, wo gesetzliche Hilfen nicht ausreichen oder gar nicht gegeben werden. Und das kommt oft vor, jeden Tag. Und dazu hübsche Helfer - Aron- stab, Goldnessel, Türkenbund, Leberblümchen auf der Bundes- ausgabe, Salomonssiegel, Wald- schlüsselblume, Rotes Waldvöge- lein und Günsel auf der Berlin- Ausgabe. Ein Tip: Die Freien Wohlfahrtsverbände dürfen beide Ausgaben verkaufen. eine Wohlfahrtsbriefmarken Freude für Absender und Emp- fänger, eine Hilfe für den Näch- sten. höher als die von England und Spanien. Dabei zählte die Stadt im 15. Jahrhun- Schmunzelecke dert nur 200 000 Einwohner. Alle Waren des Ostens und des Westens gingen über Venedig. Doch im 16. Jahrhundert wurde die Macht der Stadt erschüttert. Fast ganz Europa hatte sich gegen Venedigs Handelsherren verschworen. Das Buch sollte jeder Venedig-Reisende lesen. H. R. B. Müller fährt mit seinem klappernden Auto bei Rot über die Kreuzung. Ein Polizist sieht es und ruft: "Halt, 50 Mark!" Müller steigt aus und sagt: „Einverstan- den, das Auto gehört Ihnen!"