Der Komet 4274 – Seite 6

Seite 4 » DER KOMET « PIRMASENS Nr. 4274/10. 5. 198 HAGI Mitglied der Union Européenne des Commerçants ambulants-et Industriels Forains, Brüssel Hauptvereinigung des Ambulanten Gewerbes und der Schausteller in Deutschland E. V. Hauptgeschäftsstelle: Adenauerallee 48 5300 Bonn 1 Telefon (0228) 224026 Bundesfachtagung der Fachgruppe Warenverkauf und Zeitungshandel sowie der Fachgruppe Lebensmittel u. Blumenverkauf der HAGD in Gießen Der Landesverband für Markthandel und Reise- gewerbe Hessen E. V. in der HAGD ist Ausrich- ter der nächsten Bundesfachtagung der Fach- gruppe Warenverkauf und Zeitungshandel sowie der Fachgruppe Lebensmittel u. Blumenverkauf. Diese Veranstaltung wird am 10. und 11. 1. 1982 in Gießen in der Kongreßhalle durchgeführt. Programm: Sonnabend, 9. 1. 1982 - Anreisetag Unterbringung der Delegierten in nahegelegenen Hotels 18.00 lädt der LV Hessen zu einem gemütlichen Treffen im Schweden-Zimmer der Kongreẞ- halle ein Georg Huber Berthold Brinck Sonntag, 10. 1. 1982 9.00 Eröffnung der Bundesfachtagung im großen Saal der Kongreẞhalle 10.00 Beginn der Fachtagungen der beiden Fach- gruppen, getrennt im Schweden-Zimmer und Versailles-Zimmer Schluß der Tagungen 17.30 Uhr 20.00 Großer Festball mit Riesentombola im großen Saal der Kongreßhalle Montag, 11. 1. 1982 9.00 Gottesdienst 11.00 Pressekonferenz und Empfang durch Herrn Oberbürgermeister im Rathaus 14.00 Großkundgebung mit geladenen Gästen, eingeladenen Marktkaufleuten und Freunden unseres Gewerbes Rudolf Schmidt Bundesvorsitzender der Fachgruppe Bundesvorsitzender der Fachgruppe Präsident des LV Hessen für Warenverkauf und Zeitungshandel Lebensmittel und Blumenverkauf Das Imbißgeschäft ändert sich Wer die Volksfeste besucht oder die Markttage in Dörfern und Städten beobachtet, merkt schon den neuen Trend: Würstchen, Schaschlik und Frikadellen sind zwar noch „Renner", doch andere Geschmacks- gewohnheiten zeichnen sich ab; denken wir nur an ,,Giros mit Krautsalat“, „Leberkäs' warm". Immer mehr wird Pizza verlangt, und die Hähnchen-Freẞ- welle" hat längst bei uns den Höhepunkt überschrit- ten, denn gegrillte Haxen - zwar teuer - machen sich gut im Geschäft. Auch,,Serbische Bohnensuppe" und „Erbsensuppe aus der Gulaschkanone" iẞt man heute gern. Auch bei Salaten gibt es neuerdings verschiedene Geschmacksempfehlungen, denn Salate sind als Beilagen gewünscht und werden gefordert: Markthandel und Reisegewerbe E. V. Kartoffelsalat nicht mehr fett, sondern mit Essig und kleinen Speckstücken gebraten, Rohkostsalate (wir- ken anziehend durch die Farben der Bestandteile). Werblich kann man im Imbißgeschäft noch viel tun, um besser anzusprechen: besondere Schrifthinweise auf Frischen Rohkostsalat ohne konservierende Zusätze" oder „Gesunde Kost für Kenner!" machen sich bezahlt. Das Suppenangebot wird durch einige Imbiẞbetriebe bereits merklich erweitert: Teufelssuppe scharf, Glas- nudelsuppe chinesisch, Leberknödelsuppe, Gemüse- suppe französisch. Vielleicht gibt es im Imbiß auch noch Platz für ein spezielles „Dessert-Angebot" (Pudding, Obstsalat, Eis). Einweg-Geschirr ist ebenfalls zukunftsweisend. Im Sommer lohnt sich eventuell auch die Zubereitung Bundesvorstand der Fachgruppe Schausteller erledigte umfangreiche Tagesordnung Bei der ersten Sitzung, die nach der Neuwahl des Bundesvorstandes der Fachgruppe Schausteller am 23. April 1981 unter Leitung des Bundesvorsitzendeng Georg Pötzsch sen. in Bonn stattfand, wurde eine umfangreiche Tagesordnung mit zahlreichen für das Gewerbe bedeutsamen Themen eingehend behandelt Der KOMET wird über die wichtigsten Ergebnisse in einer der nächsten Ausgaben ausführlich berichten. Die besten Vergrößerungsgläser für die Freuden der Welt sind die, aus denen man trinkt. Ringelnatz von „kalten Fruchtsuppen". (Auf den Versuch komm es an!) Ein Wort auch zur Sauberkeit und Hygiene: Müll container sollten öfter geleert werden und dürfen beim Imbiẞstand nicht überquellen. Unsaubere Tische und Theken stoßen die Kunden ab. Werbung ist immer wichtig. Auch der Imbiẞ profitiert davon. Die Grafiken und Preisschilder müssen sauber und nich ,,schreierisch" gestaltet sein. Das Essen ist nicht au den Tisch zu knallen. Ein freundliches Wort, auch i hektischen Zeiten, wirkt oft Wunder. Ein Hacksteak mit einigen Zwiebelringen belegt, sieht gleich ganz anders und appetitlicher aus. Wer mit offenen Augen die Konkurrenz beobachtet, findet auch dort manchen Hinweis und Anregung. Die großen Hamburger-Stationen" der amerikani schen Ernährungsindustrie erobern bei uns imme mehr Platz und Raum. Bisher haben sie lediglich ihre Geschäfte in festen Häusern, doch wenn sie sich (wie in den USA) auch auf Volksfesten etablieren, mul man mit ihnen rechnen und sich auf sie einsteller Sie sprechen vor allen Dingen die jugendlichen Ver braucher an. Die amerikanische ,,Schnellimbiß Gastronomie" ist genau durchdacht und auf Gewinn ausgerichtet. ,,Imbiẞ" bei uns müßte mehr Freizeit-Einrichtung werden. Die Wege dazu sollte man durchdenken und H. R. B sich etwas Neues einfallen lassen.