Der Komet 4302 – Seite 4

Seite 2 Türen abgedichtet, die Raumtemperatur im deutschen Wohnzimmer geht selten über 20 Grad hinaus. Der Normalbürger ist dem Heizölpreis ohne weitere Spar- möglichkeiten hilflos ausgeliefert. Die höhere Mehrwertsteuer, die nach halbjähriger Dauer von 1984 an für eine Senkung der Lohn- und Einkom- mensteuer verwendet werden soll, ist also doch von zwei Übeln, die zur Wahl stehen, das kleinere. Kurt Pleyer (np) Der Komet-Aktuell Weinmuseum im Holiday-Park In seinem Pfälzer Dorf will der Holiday- Park in Haßloch/Pfalz ein Weinmuseum einrichten, das bereits am 27. März mit Eröffnung des Parks der Öffentlichkeit vorgestellt werden soll. Parkdirektor Erich Schneider: ,,Wir möchten den hunderttausenden Besu- chern unseres Parks ein Stück Wein- kultur und Weingeschichte bieten. Letz- ten Endes liegt der große Freizeitpark am Rande des größten deutschen Wein- baugebietes und das verpflichtet." An das Weinmuseum soll sich eine Wein- Probierstube anschließen. 1981 wieder höhere Gemüse-Ernte Nach den bisher vorliegenden Berech- nungen liegt das Ergebnis der vorjähri- gen Gemüse-Ernte um 15 Prozent über dem von 1980. Das entspricht mengen- mäßig einer Zunahme um 135 000 t auf rund 1,03 Mio t (Freilandernte 1981). Die Ernte des Jahres 1980 war allerdings infolge des naẞkalten Sommers in etwa der gleichen Höhe unter dem Ergebnis von 1979 geblieben. Der deutsche Markt bietet heute ein so breites Gemüseangebot wie niemals zu- vor. Die deutschen Erzeuger haben einen außerordentlichen Anteil an der Vervielfältigung dieses Angebotes. So werden heute auch früher exotische Gemüsesorten wie beispielsweise Zuc- chini oder Mais in hoher Qualität in deutschen Landen angebaut. - ng Wurst-Image immer besser Während vor acht Jahren 25 Prozent der in einer Untersuchung befragten Ver- braucher die Ansicht vertraten: „Wurst kann man durch kein anderes Nahrungs- mittel ersetzen", sind es heute 44 Pro- zent. Und während damals 58 Prozent der Meinung waren: „Wurst hat einen hohen Bestandteil an Fleisch", sind dies heute 68 Prozent. Daß sich Wurst jeder leisten kann, sagen heute 92 Prozent, 1973 waren es 83 Prozent. Vielfältigere Käseverwendung 10- Die Deutschen mögen Käse auf immer vielfältigere Art und Weise, wie die Centrale Marketinggesellschaft der deut- schen Agrarwirtschaft (CMA) in einer Untersuchung festgestellt hat. Heute I wird dieses Milchprodukt bereits in 43 Prozent aller Haushalte der Bundes- republik auch zu warmen Gerichten verzehrt, und in 43 Prozent zu Salaten, und in 26 Prozent der Haushalte wird Käse bei der Zubereitung von Soßen verwendet. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Käse in der Bundesrepublik stieg 1981 erneut um 2,6 Prozent auf 14 kg. 10- >> DER KOMET « PIRMASENS herrschaft des Kölner Oberbürgermeisters ste- hende,,Weihnachten in der Altstadt" arrangiert. Ein Weihnachtsmarkt,,zum Verlieben" Dieser kleinere, aber schönere Kölner Weih- nachtsmarkt scheint 1981 den großen Durch- bruch erreicht zu haben: „Ein Weihnachtsmarkt zum Verlieben", so eine Stimme aus dem Pu- blikum, mit der alles gesagt ist. Zwar waren auch diesmal Besuch und Umsatz auf dem Neu- markt entschieden besser als auf dem Platz Nr. 2, aber trotz der Wettermisere in der ersten Hälfte der „Spielzeit" war der Besuch auf dem ,,Altermarkt" - davon konnten wir uns mehrfach überzeugen insgesamt entschieden stärker als in den Vorjahren.,,Wir haben es fast täglich gespürt, daß die Kölner unsere Veranstaltung ,Weihnachten auf dem Altermarkt' jetzt endgül- tig akzeptiert haben", erklärte Jürgen Keuscher, der Meister" dieses Platzes, dem KOMET-Kor- respondenten. Und wer die Stimme des Volkes zu hören versteht, muß ihm uneingeschränkt beipflichten. - Daß sich, wie eine Kölner Boulevard-Zeitung be- richtete, vereinzelte oder auch mehrere Beschik- ker des Weihnachtsmarktes auf dem Altermarkt über zu hohe Standmieten beschwerten und all- zu schleppenden Geschäftsgang beklagten, steht auf einem anderen Blatt. Unbestreitbar ist, daß man sich über die Höhe von Standgeldern vor Vertrags-Unterzeichnung im klaren sein kann und im klaren sein muß. Unbestreitbar ist freilich auch, daß immer und überall Kompro- miẞbereitschaft vorhanden sein sollte, wenn die geschäftlichen Realitäten allzu weit von den Er- wartungen entfernt bleiben. So oder so: Jürgen Keuscher hat handfeste Pläne, in diesem Jahr die weihnachtliche Bu- denstadt auf dem Altermarkt noch wesent- lich zu vergrößern und zu verschönern. Die Voraussetzungen dafür dürften, zumindest was städtische Planungen angeht, über kurz oder lang gegeben sein: Die den Platz am Altermarkt flankierende Straße soll Fußgän- gerzone werden! Nach Keuschers Ideen soll dann die Fahrbahn, auf der jetzt noch star- ker Kraftverkehr fließt, bei diversen Alter- markt-Veranstaltungen zumindest zum Teil bebaut und von Burgtor- und Burgmauer- Kulissen abgegrenzt werden. Das könnte, wenn sich die Pläne verwirklichen lassen, eine sehr attraktive Sache werden, durch die der geschäftliche Abstand zu den Neumarkt- Veranstaltungen noch verkürzt werden dürfte. Vorteilhafte City-Lage - Wie auch immer: Das Neumarkt-Gelände ist und bleibt geschäftlich gesehen - die bessere, von entschieden größeren Publikums-Massen frequentierte Lage in Köln. Im Mittelpunkt des Interesses der Fachbesucher und -beobachter stand auf dem dortigen Weihnachtsmarkt 1981 das neue Wurstgeschäft von Margot Nahrings. Eine sehr gelungene, ansprechende Konstruk- tion im rustikalen Stil, die sich harmonisch in das Gesamtbild dieses Platzes einfügt. Der auf- fallend starke Publikumsandrang an diesem Ge- schäft dürfte freilich nicht nur auf die Schönheit des Betriebes zurückzuführen sein, sondern auch und nicht zuletzt auf die exzellente fach- liche Bearbeitung und auf die hervorragende Warenqualität. Diese Anerkennung verdienen auch zwei wei- tere Imbiß-Geschäfte, die schon als fester Be- standteil des Kölner Weihnachtsmarktes auf dem Neumarkt gelten: Schoeneseifens Bauern- Nr. 4302/20. 2. 1982 Spezialitäten und die Käse-Hütte von Hans Koss- mann II dem (jüngeren, der sonst mit Ringwer- fen und einem Mini-Russen reist). Wer hätte je gedacht, daß gebackener Camem- bert und französische Zwiebelsuppe kulinarische Renner auf einem deutschen Weihnachtsmarkt werden würden? „Zuerst wollten die Kölner nicht 'ran", erinnert sich Hans Kossmann II in einem Gespräch mit dem KOMET und gesteht freimütig, daß er im ersten Jahr schon kapitulie- ren und diese Spezialität aus seinem Sortiment streichen wollte. Heute freut er sich,,,standhaft" geblieben zu sein. Denn längst kommen Stamm- kunden nur des gebackenen Camemberts oder der Zwiebelsuppe wegen. Zu seiner Auswahl von kalten Käse-Köstlichkeiten gibt es in Koss- manns-Käse-Hütte auch eine kleine, gediegene Auswahl von Weinen und Spirituosen. Freilich soll bei diesem Geschäft, so hebt Hans Koss- mann II hervor, der Ausschank nicht stärker for- ciert werden. „Wir betreiben ein Geschäft mit Käse-Spezialitäten und bieten zur Abrundung des Angebots einige passende Getränke an - aber einen Ausschank-Betrieb wollen wir dar- aus nicht machen". Lohnende Freundlichkeit Bei Josef Schoeneseifen ist „Sauerkraut mit Speck" die große Spezialität auf dem Kölner Weihnachtsmarkt, die sich von Jahr zu Jahr grö- Berer Beliebtheit beim Publikum erfreut. Dane- ben werden hier in ländlich wirkender, gepfleg- ter Atmosphäre auch Schmalzbrote, Mett-Bröt- chen und vielfältige Aufschnitt-Feinheiten Schinken, Roh- und Kochwurst-Kreationen in wirklich erstklassigen Qualitäten - angeboten. Und der Laden läuft. Zu diesem Erfolg trägt ne- ben der Vielfalt und der Güte des Fleischwaren- Angebots auch die bemerkenswerte Freundlich- keit gegenüber dem Publikum entscheidend bei. Solche Pluspunkte sind wichtig für die bisher vorwiegend mit Fahrgeschäften reisende Fami- lie Schoeneseifen. Denn künftig werden sie mit einem Ausschank-Betrieb die Plätze beschicken. Bereits auf der Schausteller-Fachmesse in Düs- seldorf war ihr neuer Restaurationswagen,,Alt Köln zu besichtigen. Zur Kölner Karnevals-Kir- mes hat das Geschäft seine Premiere. Toi, toi, toi! Wolfgang Klock Wachsende Absatz-Chancen für Heimwerker-Bedarf ,,Selbermachen" liegt weiterhin im Trend. Und die Absatzchancen für sogenannte,,Do-it-yourself-Artikel" steigen und steigen. Kein Wunder, denn elf Millionen Bundesbürger befassen sich aktiv das heißt ziem- lich regelmäßig mit Heimwerker-Arbeiten. Und rund dreißig Millionen Bundesbürger beschäftigen sich zu- mindest hin und wieder damit. Steigende Kosten für Handwerker-Arbeiten, aber auch der Rückgang von Dienstleistungs-Angeboten, ferner die höher werdenden Lebenshaltungskosten und nicht zuletzt mehr Freizeit und die wachsende Freude, in dieser Zeit kreativ und aktiv zu sein, berechtigen zu Optimismus für weiteres Wachstum auf diesem Sektor, den auch das Wandergewerbe interessiert beobachten sollte. Marktforscher schätzen, daß der Einzelhandels-Umsatz mit „Do-it-yourself- Artikeln" in der gesamten Europäischen Gemeinschaft (EG) bis 1990 auf annähernd 29 Milliarden Dollar steigen wird. Das wären rund 90 Prozent mehr, als der für das Jahr 1980 ermittelte Umsatz von rund 15,3 Milliarden US-Dollar. Bezogen auf die Bundes- republik bedeutet das (wieder in US-Währung er- rechnet) einen Anstieg von 4,45 Milliarden Dollar im Jahre 1980 auf rund 8,66 Milliarden Dollar 1990.