Der Komet 4305 – Seite 4

Seite 2 scheinlich ist hier Zweckpessimismus im Spiel. Die Hypothekenbanken möchten jetzt ins Geschäft kommen und nicht später. Wer bauen will und dabei nach dem klassischen Finanzierungsmodell ein Drittel Eigenkapital und zwei Drittel Fremdmittel einzusetzen hat, sollte alle Pläne für den „Tag X" gründlich vorbe- reiten, sich mit der Darlehensaufnahme aber noch einige Wochen Zeit lassen, um die weitere Entwicklung zu beobachten. Wahrscheinlich bekommt er das Geld dann ein halbes oder ein volles Prozent billiger, was bei der jahrzehntelangen Abtragung der Hypothek einen schönen Batzen Geld ausmacht. Kurt Pleyer (np) aktuelles kurz gefaßt Weinbrand. -wer trinkt ihn? Rund 54 % der Bundesbürger trinken mindestens einmal im Monat Weinbrand; genauer gesagt, 51 % der männlichen und 49 % der weiblichen Bevölkerung. Das ist das Ergebnis einer Reihe von Untersuchungen der Rüdesheimer Wein- brennerei Asbach & Co. Die Untersuchungen erbrachten noch an- dere interessante Erkenntnisse über das Verhalten beim Weinbrandkonsum. Zum Beispiel: Die jüngeren Jahrgänge (damit sind diejenigen unter 30 gemeint) und die älteren (das sind die über 60jähri- gen) sind nur unterdurchschnittlich am Genuß von Weinbrand beteiligt. Den Ausgleich bringt die mittlere Alters- gruppe zwischen 30 und 60, die bei ihren Spirituosenwünschen in erster Linie Weinbrand bevorzugt. Nach Berufsgruppen geordnet, sind es vor allem Angestellte, Beamte, Selb- ständige und freie Berufe, die überdurch- schnittlich als Käufer von Weinbrand in Erscheinung treten. Das gleiche gilt für die oberen Einkommensgruppen ab DM 2 000,- Haushalts-Nettoeinkommen pro Monat. Einhellig wird Weinbrand bevorzugt bei Familienfesten (54%), an Feiertagen (46%) und bei Verwandten- bzw. Freundes- besuch (56%). Weinbrand paßt nach Ansicht der Be- fragten nicht nur zum Kaffee (58%) und zum Essen (44 %), sondern eigentlich zu allen Gelegenheiten (63%) und sollte in keinem Haushalt fehlen (53%). Broccoli - >> DER KOMET « PIRMASENS Chancen auf dem Neumarkt " - - Noch größer wären zweifellos die Chancen für eine Sommerkirmes" auf dem Neumarkt. Das wurde während der diesjährigen Haupttage im Kölner Karneval von Weiber-Fastnacht" (Donnerstag) bis zum folgenden Karnevals- Dienstag besonders deutlich. Zwar ließ auch hier der Geschäftsgang, alles in allem, sehr zu wünschen übrig. Und bei der Plazierung der Ge- schäfte wurden grobe Fehler gemacht. Dennoch zeigte sich erneut, daß dieses kleine Gelände doch ausreicht, um dort eine abwechslungs- reiche und zugkräftige City-Kirmes zu veranstal- ten. Freilich muß dann mit mehr Ruhe geplant werden, und die Auswahl der Geschäfte sowie ihre Plazierung müssen mit größter Sorgfalt, aber auch mit einer gewissen Härte vorgenom- men werden. Denn: Ältere, mehr oder weniger abgewirtschaftete Vergnügungs- und Fahrge- schäfte, die am Stadtrand oder auf ländlichen Plätzen noch durchaus Anklang finden, haben hier keine Chance. Das muß klar erkannt wer- den, so hart das zweifellos auch ist für die Be- troffenen. Eine Ausnahme bilden insofern nur gepflegte „Alt-Geschäfte" mit dem Flair des Nostalgischen, wie etwa,,die gute alte Boden- mühle", wenn sie tipptopp in Schuß ist. Anson- sten aber haben es die Karnevalstage in Köln mit aller Deutlichkeit bewiesen: Die älteren, aus der Mode geratenen Fahrgeschäfte, die da zwi- schen modernem „,Musik-Expreß", „Enterprise" und,,Monster" aufgebaut waren, fanden kaum Zuspruch; sie standen sogar die meiste Zeit still, als die neuzeitlichen Attraktions-Geschäfte,,voll fuhren". Wie gesagt: das ist hart, aber nicht zu ändern in unserer sozialen Marktwirtschaft, bei der sich das Angebot an der Nachfrage (sprich: dem Publikumsgeschmack) orientieren muß. In dem Zusammenhang: „Top on the Bill" auf dem Neumarkt-Gelände war eindeutig Rosen- zweigs,,Monster", zweifellos eines der schön- sten und gepflegtesten Geschäfte dieser Art. Und in jeder Hinsicht vorbildlich betrieben. Da ,,stimmte" einfach alles von der Musik bis zur Beleuchtung. Kompliment. ein altes Gemüse neu entdeckt Der Broccoli, würziger Verwandter des Blumenkohls, schon bei den Römern be- liebt und im übrigen Europa seit dem 18. Jahrhundert geschätzt, ging offen- sichtlich bei uns um die Jahrhundert- wende verloren". Jetzt ist er als exo- tisches Gemüse wiederentdeckt worden und macht dem Blumenkohl erfolgreich ,,Konkurrenz". Broccoli ist vielseitig zu verwenden, schmeckt würzig und hat darüber hinaus eine Reihe hochwertiger Nährstoffe, wie Karotin, Vitamin C und die Mineralstoffe Eisen und Kalium. Die Saison des frischen Broccoli sind die Wintermonate - aber tiefgefroren ist Fachfragen-Verzeichnis 1982 (alphabetisch + chronologisch geordnet) Thema Der,,dreigespaltene" Festplatz Nr. 4305/20. 3. 1982 - Die extrem geringen Einnahmen der erwähnten älteren Geschäfte auf dem Neumarkt hätten nur unwesentlich verbessert oder gesteigert wer- den können, wenn die besagten Fehler vermie- den worden wären. Das soll freilich keine „, Ent- schuldigung" für die Ungereimtheiten in der Be- bauung sein. Was wurde falsch gemacht? Vor allem dies: Der „Musik-Expreß" von Koch und der Enterprise" von Mark/Barth waren beide als „Teller" oder, wie es im Fachjargon heißt, ,,auf den Punkt" plaziert worden und damit drehten diese Geschäfte immer einem Teil des Publikums aber auch anderen Schausteller- geschäften - den Rücken zu. Die schlimme Fol- ge: Das Neumarkt-Gelände wurde dadurch in 3 Abschnitte gespalten. Und die hinter dem Mu- sikexpreß aufgebauten Geschäfte (wie etwa die Geisterbahn von Wilhelm Mark oder das Boden- karussell von Frankenberg und ebenfalls diverse Imbiß- und Verkaufsbetriebe) standen hier wie auf einem Hinterhof, sie waren abgeschnitten vom Publikumslauf auf diesem Platz. - Das alles hätte leicht vermieden werden können, wenn man „Musikexpreß“ und „Enterprise" Rücken an Rücken aufgebaut hätte. Dadurch wären auch noch einige Meter Platz eingespart worden, so daß mehrere Engpässe auf diesem Gelände beispielsweise vor dem Rundum- Kino von Milz-Nettesheim hätten vermieden werden können. - ― Aufbau unter starkem Zeitdruck Bei aller hier angebrachten Kritik soll freilich nicht vergessen werden, daß das Neumarkt-Ge- lände noch am Karnevals-Samstag bis in die späten Mittagsstunden hinein für das sogenann- te und in Köln bereits zur Tradition erhobene ,,Funken-Biwak", einem Treffen der Kölner Kar- nevals-Korps, beansprucht wird. Erst am Nach- mittag können die Schausteller anfahren und mit dem Aufbau beginnen. Bereits am folgenden Vormittag werden die Geschäfte geöffnet. Unter diesem Aspekt haben die Neumarkt-Beschicker er das ganze Jahr zu haben. Beim Kauf sollte man darauf achten, daß er noch keine gelblich grünen Blüten hat dann ist der gute Geschmack nämlich hin. Im Gegensatz zum Blumenkohl brauchen die Köpfe nicht geschlossen zu sein, und man kann beim Broccoli auch die Stiele mitessen. Die dickeren Stiele sollte man jedoch schälen. zum Broccoli kann man als Gemüse-Beilage, als Salat, als Auflauf, als Vorspeise oder als Suppe anrichten. Die Broccolisuppe süßsauer mit Fleischbällchen eignet sich besonders gut sonntäglichen Brunch, als Zwischenmahlzeit oder als lichst eine im Geschmack neutrale Säure kleines Abendessen. Man sollte mög- nehmen, damit das feine Aroma des Broccoli und der Gewürze voll zur Gel- tung kommt. Mehr Feinschmecker Ausgabe vom Seite Marktforschungsuntersuchungen 8 - ng der Centralen Marketinggesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) bele- gen, daß der Genuß beim Essen für die Deutschen eine zunehmend größere 9 Rolle spielt. Dies macht jetzt erneut eine 9 - Lohnsteuer-Pauschalierung für Teilzeitbeschäftigte 20. 1. (Neuregelung) Ergänzungen 20. 2. - Lotteriesteuer bei Lostopfspielen (Urteilsbegründung) - PTB-Sammelprüfungen 1982 30. 1. 20. 1. 11 20. 2. Ergänzungen - Schule auf Rädern auch in der Bundesrepublik? (Schulbildung Schaustellerkinder) 20. 2. 8 5 Befragung von 1000 Hausfrauen deut- lich. Danach werden heute mehr Haus- frauen als Feinschmecker bezeichnet (wird aktualisiert) werden als 1978. Damals waren es in einer gleichgerichteten Untersuchung 45 Prozent der Befragten, heute trifft das zu für 49 Prozent. Für die befragten Hausfrauen bedeutet die Bezeichnung „Feinschmecker" gleichermaßen Aner- kennung und Erfolgserlebnis, wie aus der neuesten Untersuchung hervorgeht. Traditionelle deutsche Küche immer beliebter -0- Die Zahl der Deutschen, die wieder mehr „deftige Hausmannskost" bevorzugen, hat sich in den vergangenen drei Jahren nahezu verdoppelt. Dieser Trend, der schmacksträger wieder zunehmende Be- auch einschließt, daß Fett als Ge- liebtheit findet, hat sich damit weiter ver- stärkt, wie eine Untersuchung zeigt. - o - Am liebsten,,deutsche" Butter Trotz stärkster Bemühungen ausländi- scher Anbieter ist es bisher nicht gelun- gen, den hohen Marktanteil deutscher Butter anzutasten. Der Anteil ausländi- scher Butter am Gesamtverbrauch in der Bundesrepublik beläuft sich nach wie vor auf nur 6 Prozent. Der Butterkonsum nahm im vergangenen Jahr erneut um 1,2 Prozent zu. Damit stieg der Pro-Kopf- Verbrauch, der 1976 noch bei 6,4 kg ge- legen hatte, bis Ende 1981 auf 7,2 kg. -0-