Der Komet 4399 – Seite 29

Nr. 4399/30. 10. 1984 Warenkunde Ein Bier-ein Aquavit Die Kombination von kaltem, klarem Schnaps und kühlem Bier hat in deut- schen Landen wie auch bei unseren nördlichen Nachbarn, den Dänen, eine alte Tradition. In Schleswig-Holstein heißt es „Lütt un Lütt", in Hamburg „Baby mit 'nem Kur- zen", in Niedersachsen „ne lüttje Lage", in Berlin „eine Lage", in Westfalen „Draufsetzer" und im Kohlenpott „Ge- deck mit Kompott". Entweder wird der Schnaps dabei als Vorreiter getrunken, um den Magen zu wärmen oder - wie bei der „lüttjen Lage" gleichzeitig oder hinterher wie beim „Draufsetzer". Der kurze, mehr oder weniger hoch prozentige Begleiter soll - wenn möglich - würzig-kümmelig schmecken: der frische Kümmel harmo- nisiert am besten mit dem bitterlichen Hopfen. Deshalb ist Aquavit ein idealer Bierpartner, genau wie Klarer, Korn oder Wacholder und Genever. Die Dänen kennen gar nichts anderes als den Aquavit: Zum Smørrebrød wird zuerst ein Schluck eiskalter Aquavit ge- trunken, der in den Magen rinnt und diesen in Wärme sich erschließen läßt. Die Geschmacksnerven vibrieren, der Appetit blüht auf, der aromatische Ge- schmack im Mund wird durch die wür- zige, schäumende Herbe des hinterher getrunkenen Bieres zunächst verstärkt und dann gemildert. Man kann mit dem Puppenspiel ,,Pupilla" fand großen Beifall in Jerusalem und auf,, Guinness-Woche der Rekorde" am Faaker See Die kleinste Marionettenbühne der Welt von Gustav Dubelowski-Gellhorn (A-4600 Wels, Sauser Straße 3/59, Österreich) gab bei dem Internationalen Theater- Festival von Jerusalem am 8. August die offizielle Eröffnungsvorstellung. Die Fest- gäste wurden durch den Jerusalemer Bürgermeister Teddy Kollek, einen ehe- maligen Wiener, begrüßt. Der Puppen- spieler Dubelowski-Gellhorn überreichte dem Bürgermeister zu diesem Anlaß eine kleine Marionette, den „Anton Stra- nitzky" darstellend, den ersten „Hans- wurst" des deutschen Barocktheaters. Die,,Bühne Pupilla" spielte in Jerusalem viermal den,,Faust" mit dem Original- text des Johann Geißelbrecht und vier- mal den „König Ubu" von Alfred Jarry. ,,Pupilla" hatte weitere internationale Verpflichtungen, so spielte man dreimal auf dem UNIMA-Kongreß in Dresden, und dann zeigte die „Kleinste Faust- bühne der Welt" ihre großartige Kunst und Meisterschaft beim Treffen der Rekordhalter des Guinness-Buches in Faak am See in Kärnten im September. Wie uns Pupilla" mitteilte, war die ,,Guinness-Woche der Rekorde" ein ab- soluter Höhepunkt der kulturellen Sai- son in Kärnten. Vom 8. September bis 16. September wurden Rekorde gezeigt: Weltrekord im Dauerjodeln von Man- fred Gebhard; Präsentation des schwer- sten und größten Spiegels der Welt » DER KOMET « PIRMASENS Essen beginnen, nachdem man den Durst gelöscht hat. Intensivieren kann man den Genuß, in- dem man den Schluck Aquavit im Mund behält und durch diesen hochprozenti- gen Filter" sein Bier zieht: ein völlig neues Biergefühl. Anders als die lüttje Lage, bei der man entweder den Schnaps ins Bier kippt oder auf fast ar- tistische Weise Schnaps- und Bierglas gleichzeitig zum Mund führt und leert. Wichtig bei allen diesen konzentrierte- ren Arten Bier zu trinken, ist das beglei- tende Essen. Wir haben dafür von sau- rer Gurke bis zum Solei, von Leberkäs bis zum halven Hahn, vom Heringstipp bis zu verschiedenen Käsen ein breites Repertoire von kleinen „Bier-Happen". Die Dänen haben ihre Vielfalt von Smør- rebrøds. Doch die Kombination von Aquavit und Bier ist nicht nur wohl- schmeckend und würzig im Mund, sie hält davon sind jedenfalls die Dänen überzeugt - auch das Herz gesund: Durch kleine Alkoholmengen werden Herz und Kreislauf angeregt, die Herz- frequenz belebt und nervöse Herz- schmerzen beseitigt. Gerade das Zusammenspiel von einem Aquavit und einem Glas Bier, so beto- nen die Aquavit-Informanten, regt an und baut den Streß ab; der Hopfen im Bier senkt den Blutdruck und regt den Gallenfluß an. Bier hilft beim Verdauen. Amerikanische Herzforscher haben in einer im,,The New England Journal of Medicine" veröffentlichten Studie fest- gestellt, daß regelmäßiger, aber mäßiger Biergenuß die Herzinfarktgefährdung herabsetzen kann. -0- durch Hans Obersteiner aus Klagenfurt; die längste Surfer-Kette der Welt auf dem Faaker See; „Die längste Makka- roni der Welt", vorgezeigt durch den italienischen Meisterkoch Luciano; Auf- tritt des Weltrekordinhabers im Zither- Rückwärtsspielen, Egon Finazzer. Wei- terhin zeigte Pupilla" den Faust. Es gab ein buntes Showprogramm mit inter- nationalen Guinness-Rekordlern in den Festzelten sowie eine 30-Stunden-Dauer- moderation eines Radioprogramms. De- nen, die nicht dabei sein konnten, wurde eine Video-Show mit internationalen Bestleistungen im Karnerhof gezeigt. Diese „Guinness-Woche der Rekorde" Seite 27 die überaus starke Anziehungskraft von Buch-Magazin Rekorden aller Art, die das Guinness Guinness Buch der Rekorde 1985 50 Millionen Bücher in 24 Sprachen welt- weit verbreitet: Das ist das Guinness Buch der Rekorde zum meistverbreiteten populären Nachschlagewerk der Welt gemacht haben. 348 Seiten, 340 meist farbige Abbildun- gen, Pappband, 29,80 DM, Originaltitel/ Verlag Guinness Book of Records, Guin- ness Superlatives Ltd., London. Buch der Rekorde. Dieses Buch hält selbst einen Rekord. Es ist das meist- verkaufte Buch, das unter das Copyright-,,Was!" ruft der Richter und wendet sich Gesetz fällt. Über eine Million Exem- an den Angeklagten. „Ein Mann wie plare sind es allein von der deutschen Sie, nicht vorbestraft und in geregelten Ausgabe seit 1980. Bei Ullstein erscheint Verhältnissen lebend, wird in der Woh- es jetzt zum fünften Mal in einer nung seines Nachbarn überrascht! Und neuen Ausstattung: noch mehr farbige warum? Um zu stehlen! Und um was Abbildungen, noch mehr Informationen, zu stehlen? Eine Trompete! Und dabei noch mehr neue Rekorde aus aller Welt. können Sie nicht einmal spielen." Das Guinness Buch der Rekorde ist eine „Sie haben völlig recht, Herr Richter. Chronik für Neugierige und Wissens- Aber mein Nachbar kann auch nicht!" durstige ebenso wie ein seriöses Nach- schlagewerk. Neben den neuesten Zah- len, Daten und Fakten, geographischen und gesellschaftlichen Themen, neben wirtschaftlichen und naturwissenschaft- lichen Nachrichten und den Bestleistun- gen aus der Sportwelt stehen die Spaß- rekorde - diese extravaganten Versuche von Rekordsüchtigen, ins Guinness Buch der Rekorde zu kommen. Das Guinness Buch der Rekorde ist aber weit mehr als die beliebte Zusammenstellung von Su- perlativen aller Art. Sicherlich gibt es Zeugnis von Tüftlern, die mit kleinen Dingen große Erfolge feiern, zeigt es Rekordler mit oft waghalsigen Pionier- taten, aber es schenkt auch ein Lese- abenteuer, ist anregende Lektüre, zeigt könnte in den deutschen Freizeitparks und auf Jahrmärkten eine Sensation darstellen. Findige Unternehmer werden schnell erkennen, welche Möglichkeiten sich hier bieten. Wir danken „Pupilla" für den Hinweis aus Österreich. Übrigens: Für seine Leistungen auf dem Gebiete des Puppenspiels und für seine Verdienste um das Land Oberösterreich erhielt Gustav Dubelowski-Gellhorn, Prin- zipal von „Pupilla", aus der Hand des Landeshauptmannes das Verdienstzei- chen in Gold. - Der KOMET gratuliert für die hohe Ehrung und wünscht wei- terhin „Glück auf!" Henry R. Bockwoldt Der neue Varta-Führer Die wieder auf den neuesten Stand ge- brachte Ausgabe ist um 30 Seiten um- fangreicher geworden, die Zahl der ge- nannten Hotels ist im Saldo um 100 auf rund 9 000 gewachsen; die der Restau- rants und Cafés (ohne die normalen Hotelrestaurants) um rund 500 auf 4 000. Seine Aktualität ist schwerlich zu über- treffen. Die die Meinung der Redaktion über Komfort und Küchenleistung aus- drückenden Kennzeichnungen beruhen auf Erfahrungen. Trotz der Aktualität hat die Redaktion wie immer das Prinzip der Stetigkeit ge- wahrt. Der Varta-Führer urteilt nicht vor- eilig, er bildet sich eine fundierte Mei- nung. Hotels und Restaurants werden besucht und so lange, bis es als ausrei- chend erscheint, beobachtet. Für den Alltag ist die Auswahl der Ho- tels und Restaurants getroffen. Sie um- faßt zwar alle Komfortkategorien und Preisklassen, aber sie entsprechen in der Zahl der Nennungen in jeder Grup- pe der Häufigkeit der von den Benut- zern gewählten Häuser. Die Zahl der Häuser mit einfachem Komfort erreicht beinahe die Hälfte der in der obigen Ka- tegorie genannten Häuser. Aber auch die anspruchsvollen Häuser werden nicht vernachlässigt. Für ihre Küchenleistung sind jetzt 321 Restaurants mit einer Kochmütze als ,,lobenswerte Küche" genannt. Als ,,her- vorragende Küche" (zwei Kochmützen) sind 42 Restaurants gekennzeichnet. Unter den mit drei Kochmützen gekenn- zeichneten Restaurants der obersten Kategorie sind jetzt fünf genannt. Aber auch dem Benutzer des Varta-Füh- rers, der keine Informationen über Ho- tels, Restaurants/Cafés sucht, bietet der Varta-Führer unschätzbare Hilfe mit sei- nen über 170 Stadtplänen, Umgebungs- und Ferienkarten und mit einer 30 Sei- ten umfassenden Übersichtskarte über die Bundesrepublik Deutschland. Varta-Führer 27. Auflage, 1040 Seiten, ca. 13 000 Hotels, Restaurants u. Cafés, 159 Stadtpläne, 76 Seiten Karten und Übersichten, Anhang mit Erläuterung küchenfachlicher Bezeichnungen und Ausdrücke. Herausgeber: Varta AG, Bad Homburg v. d. H. Verlag u. Kartographie: Mairs Geographischer Verlag, Ostfildern bei Stuttgart. EDV-Aufbereitung u. Her- „Pupilla"-Prinzipal G. Dubelowski-Gellhorn überreicht dem Bürgermeister von Jerusalem, Teddy Kollek, stellung: Ernst Klett Druckerei, Stuttgart. eine Marionette als Andenken an sein "Faust"-Spiel. 39,80 DM.