Der Komet 4417 – Seite 25

Nr. 4417/30. 4. 1985 Warenkunde Spargel Spargel ist der „König der Frühge- müse". Das ist ein alter Schnack, stimmt aber, denn der Verbraucher sehnt die Spargelzeit herbei, ist sie doch das tat- sächliche Ende vom dunklen Winter und zeigt dem ambulanten Händler den Start in die frische Gemüsesaison" an. Spargel ist schon immer ein könig- liches Gemüse gewesen. Die zarten Sprossen des Wurzelstockes der Spar- gelpflanze kannten schon die alten Grie- chen und Römer. Man wußte schon da- mals als Feinschmecker, den Spargel als Delikatesse zu schätzen und zu lie- ben. Seine Urheimat ist Kleinasien. Ganz früher verwendeten die Griechen sogar Spargel als Brautschmuck, und den toten ägyptischen Königen wurden Spargelbunde als Reisegabe für das Totenland ins Grab gelegt. Der Kaiser Augustus und der Feldherr Lucullus wa- ren große Spargelfreunde. Spargel war ihr Leib- und Magengericht. Zur glei- chen Zeit war Spargel bei uns in Ger- manien nur als Heilpflanze und Heil- kraut bekannt (Apothekenspargel). Der Arzt und Mediziner verschrieb oft den Kranken eine Spargelkur (Spargelsirup), der nur von der Apotheke bezogen Puppenspiel Es war einmal ... Grimmschen Märchen. >> DER KOMET « PIRMASENS wurde. Also damals kannte man den Spargel als „Polizist der Niere", der die winterliche Entschlackung des Körpers gut durchführte. Heute wissen wir von der außerordentlichen Heilkraft des Spargels, denn es stimmt nicht, daß er nur gut schmeckt, aber keine Nährstoffe besitzt. In der Spargelstange befindet sich wichtiges Kalium für den mensch- lichen Körper und in den Spargelspitzen Alparaginsäure. Spargel ist kalorien- arm und auch eine gute Diabetikerkost. Der Leibarzt des Pfalzgrafen vom Rhein, Johann Casimir, erkannte die Wichtig keit des Spargels und ließ große Spar- gelbeete 1567 im Stuttgarter Lustgarten anlegen. Die Spargelsaison dauert von Mitte April bis Ende Juni. Die Einfuhrspitze liegt dabei im Mai. Der größte Teil des Verbrauchs an Spargel stammt aus Im- porten aus Frankreich und Holland. Grüner Spargel kommt vorwiegend aus Italien und den USA. Einen guten Ruf besitzt auch Ware aus Mecheln in Bel- gien. Bei uns wird weißer Spargel dem grünen, bläulichen und violetten vorge- zogen. Dei weißen Stangenköpfe be- sitzen einen besonderen lieblichen und milden Geschmack. Unsere Anbauge- biete sind: Schwetzingen/Baden, Mainz, Bonn, Dresden und die Altmark. Außer- halb der üblichen Saison liefern Süd- afrika und Israel im Oktober und No- vember. Die bunten Spargelsorten iẞt man be- sonders gern in Frankreich und der Schweiz. Der Geschmack ist leicht bit- ter .Den grünen Spargel nennen die Franzosen auch „Moosspargel". Er be- sitzt einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Auch die Nordafrikaner lieben diese Sorte besonders. Geschätzte grüne Sor- ten stammen aus dem südlichen fran- zösischen Départment Vaucluse (Per- tuis und Lauris). Seite 23 bezeichnung, Handelsklasse. Sehr gute Frische garantiert wetterfeste Zellglas- verpackung. Feuchtigkeitsniederschlag in der Zellglashülle beeinträchtigt nicht die Qualität. Sie fördert auch die Frisch- haltung. H.R.B. Buch-Magazin Qualität des Spargels: Er soll nicht auf- geblüht und kraus sein. Die Spitzen müssen festköpfig und geschlossen,,,Die Brücke von Remagen", beschreibt nicht beschädigt sein, die Stangen nicht den Kampf um den Rheinübergang im hohl, gerade gewachsen und nicht ge- März 1945, von Rolf Palm, Scherz-Verlag, spalten. Die Schnittenden müssen frisch, wobei besonders die ausgezeichneten hell und nicht verfärbt sein. Beim Ein- Recherchen des Autors gefallen. So war drücken mit dem Fingernagel müssen es genau: ein wahnwitziges Aushalte- sie saftig bleiben. Beim Lagern darf die manöver der Wehrmacht gegenüber Temperatur nicht unter null Grad Cel- stark überlegenen Kräften. Tod und Ver- sius absinken. Die ideale Lagertempe- derben gab es auch hier bei Remagen ratur ist vier bis sechs Grad Celsius bei und in der Eifel im Endkriegsstadium. einer Luftfeuchtigkeit bis zu 95 Pro- Wer dabei war, schüttelt sich noch heute zent. Bei der Lagerung im Kühlhaus in Erinnerung an deutsche Zeitgeschich- und Kühlaggregaten darf nur ganz te. Der Rezensent des Buches war da- frische Ware verwendet werden, wobei man am besten nur weißköpfigen Spar- gel einlagert. Die farblichen Sorten sind weniger lagerfähig und faulen leicht. Auch beim Verkauf auf dem Markt sollte Spargel vor Sonnenlicht geschützt wer- den. Beim Verkauf loser Ware sind zwingende Angaben auf besonderem Schild vorgeschrieben: Preis, Herkunfts- ,,Brüder-Grimm-Festwoche" in Steinau Märchenland der Brüder Grimm vom 28. Juni bis 7. Juli 1985 so beginnen die eröffnet wird und bis zum 7. Juli dauert. Die,,Marionettenbühne Holzköppe" von Magersuppe, die in der Märchenstadt ihr festes Domizil hat, wird sich freuen, denn jeden Tag bringt sie Vorführungen und kann weiterhin prominente Gast- bühnen begrüßen. Es war einmal ein kleines Städtchen „Steinau", ehemalige zweite Resi- denz der Grafen von Hanau, Hauptstadt der gleichnamigen Obergrafschaft, ge- legen an der schilfbesäumten, weiden- und erlenumbuschten klaren Kinzig, in stellungen. man mals Angehöriger der V. Fallschirmjäger- Division, die mit 3000 Männern in der Eifel eingeschlossen waren, sich durch- kämpften bis in den Raum Remagen, und als letzte deutsche Truppen mit nur 197 Mann auf die andere Rheinseite ka- men. Dort gingen wir in Gefangenschaft. Das Buch ist echt und reißt furchtbares Erinnern auf. H. R. B. ,,Das Deutschland Im Westen", eine Bi- lanz nach vierzig Jahren von Alfred Grosser, 384 S., Hanser-Vlg., 39,80 DM, ist eine umfassende und sachkundige Bestandsaufnahme der Bundesrepublik, brillant formuliert, wobei der politische Hintergrund nicht vernachlässigt wird. Die totale Entmachtung des „Deutschen Reiches" wird analytisch betrachtet. Grosser ist skeptisch. Viele Fragen sind ungelöst, worauf auch der Autor keine Antwort geben kann. Die Geschichte wird alles eines Tages selbst beantwor- ten. ISBN: 3-446-14095-6. Bisher inszenierte 13 Spiele. An einer Inszenierung arbei- tet das Puppentheater fast ein Jahr. Die Kosten für eine Neueinrichtung (Pup- penbau, Ton und Musik) kostet zwi- schen 25 000 und 35 000 DM. Das Thea- ter hat weltweiten Ruf und feierte Er- folge bei uns, im Ostblock und in Ja- pan. Steinau kann sich freuen, so eine Rätselecke Puppenspielbühne „Zuhause" zu haben. Der Prinzipalin gilt unser besonderer Gruß! von Max Bollinger „Die Kinderbrücke" und „Der kleine Prinz" von Antoine de Saint Exupéry. Das Kasperltheater,,Kas- per Andy", Hilders, mit Andreas Wahler, Vor uns liegt eine Broschüre, buntbe- zeigt im Rittersaal des Schlosses Szenen. Besondere Veranstaltungen sind weiter hin: Schloßhofkonzert am 29. 6.; Rie- senkaffeetafel" mit Straßenmusik in der Brüder-Grimm-Straße am 30. 6.; Solo- Kabarett Play Grimm" mit Parodien über die Märchen „Hänsel und Gretel" und ,,Schneewittchen" im Steinauer Ratskeller; Vortrag über das Thema „Wir brauchen unsere Märchen" von Walde- mar Rost, und am 4. Juli ein Rockkon- zert mit den „Rodgau-Monotones" und der,,Brook Guard Blues Band". Am So spielen das Schweizer Marionetten- der es von Forellen, Äschen, Weiß- Theater „Loosli" nach einer Geschichte fischen, Gründlingen und Krebsen wimmelte; durchschnitten von des Reiches Straße, auf der die Eilpost- wagen rumpelten, westwärts in 5 Stun- den nach Frankfurt am Main, und die Frachtfuhrwerke langsam dem Distel- rasen zustrebten, der Vogelsberg und Rhön miteinander verbindet. Drei Türme sah der Postkutschenreisende vor den Wäldern der letzten Spessartberge über den kleinen Dächern stehen. In einem Turm wohnte der Stadtmusikant, der an Feiertagen oben seine Choräle blies und bei den weltlichen Festen von Kirmes und Jahrmarkt in den Festzelten auf- spielte. Hier lebte seit langer Zeit die Sippe der „Grimm". Urgroßvater und Kircheninspektor Friedrich Grimm von 1672 bis 1748. Der Großvater Friedrich Samstag, 6. Juli, findet das traditionelle war Pfarrer. Der Vater der Brüder Grimm war Amtmann in Steinau. Die Brüder Wilhelm und Jacob Grimm verbrachten in Steinau herrliche Tage der Kindheit. Das Amtshaus steht noch heute. Der Autor Wilhelm Praesent nennt es das ,,Märchenhaus des deutschen Volkes". Die Stadt Steinau hat von ihm ein klei- nes Büchlein herausgegeben. In diesem Jahr findet nun die „Brüder- Grimm-Festwoche" statt, die am Freitag, 28: Juni, durch den Schirmherrn, den hessischen Ministerpräsidenten, feierlich ,,Altstadtfest" und Flohmarkt in der Mär- chenstadt statt. Weiterhin spielt das ,,Theater Phönix", Bremen, „Die Bremer Stadtmusikanten". Am Sonntag, 7. Juli, gibt es dann den großen Märchenfest- Zug durch die Steinauer Altstadt unter Teilnahme von Motivwagen und Mär- chengruppen an der Deutschen Mär- chenstraße, Musikkapellen, Fanfaren- züge und Spielmannszüge. Das Steinauer Marionettentheater - der KOMET berichtete bereits darüber - brachte im letzten Jahr fast 600 Vor- bildert, der „,,Hessischen Landeszentrale für Fremdenverkehr" (6200 Wiesbaden, Abraham-Lincoln-Straße 38). Es zeigt ,,Märchenhaftes Hessen" als Märchen- land der Brüder Grimm". Das ist eine echte Augenweide: Alle Vorzüge dieser schönen Landschaft werden vorteilhaft durch Marionetten von der Marionetten- bühne,,Die Holzköppe" dargestellt. Die Werbung hat nun auch das Puppenspiel entdeckt und lenkt auf feine Art und Weise das Augenmerk der Menschen auf Hessen. Und wer noch mehr über die Steinauer Marionetten wissen möchte: Es gibt zwei fantastisch ge- staltete Bildbände aus dem Verlag Karl Robert Langewiesche Nachfolger, Hans Köster, Königstein i. Taunus: „Die Als- felder Passion 1517", von Alwin Rueffer, Fotografien und Texte einer Aufführung des Steinauer Marionettentheaters, an- läßlich einer Fernsehaufzeichnung des Hessischen Rundfunks, sowie „Die Als- felder Weihnacht 1517", ebenfalls von Ruetter. Wichtig in beiden Büchern sind die genauen technischen Erklärungen am Schluß der Bildbände für Berufs- puppenspieler. Henry R. Bockwoldt A religiös. Neger- lied europ. Haupt- stadt Gesteins- gebilde Über- schrift ہے Mode- narr (österr.) Behälter Auflösung aus Nr. 4416 H. R. B. LEC VV V balken Schwanz lurch Bündnis V flur J fränk. Haus- 48-E-3-2 G K M A N I L A G A G E L D T G A H A F E N R L A N D R N D E N E G E R