Der Komet 4534 – Seite 21

Nr. 4534/30. 7. 1988 Fruchtangebot im August »DER KOMET« PIRMASENS sein, hier ebenfalls die Sorten Williams fert Regina de Vigneti, die im Laufe des und Klapps Liebling. Seite 19 Auch das Feingemüseangebot ist sehr kohl, Sellerie, Porree und Rote Beete. Dabei sollte der Handel die Vielfalt von Küchenkräutern ebenfalls besonders herausstellen. Monats durch echte Regina-Trauben umfassend. Hier stehen im Mittelpunkt Auch in diesem Monat findet man eine Im Laufe des August geht die Saison für abgelöst wird. Aus Griechenland sind Spinat, Fenchel, Staudensellerie, Kohl- Vielzahl von Produkten, insbesondere Erdbeeren zu Ende. Das Interesse des Rozaki-Trauben zu erwarten. rabi, Auberginen, Zucchini, frische Boh- aus der einheimischen Produktion, aber Verbrauchers an Beerenobst wird im Einer der Hauptumsatzträger sind in nen, Erbsen, Möhren, Broccoli, auch unsere Nachbarländer tragen zu mer größer, und gerade im August ist diesem Monat Pfirsiche und Nektarinen, Artischocken und vieles mehr. Alle einem erheblichen Teil zur Versorgung das Angebot besonders umfangreich, die aus Italien, Frankreich und Griechen- Standardartikel im Gemüsebereich sind des Verbrauchers bei. Für den Handel man findet aus deutscher Produktion land erwartet werden. Da die Verfügbar- in diesem Monat ebenfalls in großen bedeutet dies, den Schwerpunkt stark Himbeeren, Brombeeren, rote und keiten sehr groß sind, lohnt es sich für Mengen am Markt und sehr preisgün- auf Frische und Qualität zu legen und schwarze Johannisbeeren sowie Sta- den Handel, jetzt in Sonderaktionen die- stig. Das trifft insbesondere zu für Gur- den Verbraucher zu Impulskäufen anzu- chelbeeren und Heidelbeeren, aber se Früchte steigenweise anzubieten. - ken, Tomaten, alle Kohlarten, Blumen- regen. Die Aussage »Gestern frisch auch unsere Nachbarländer sind mit Bei Zitrusfrüchten liefert Südafrika jetzt geerntet schon heute auf Ihrem Lieferungen vertreten. Diese hochemp- Apfelsinen der Sorte Valencia-Late so- Tisch« schafft Impulskäufe. Denn gera- findlichen Produkte gehören in den Mit- wie weiße und rote Grapefruit. de in dieser Jahreszeit legt der Verbrau- telpunkt des Frischeangebotes. cher großen Wert auf die optimale Bei Steinfrüchten erwartet man in die- Auch im Sommer sollte man nicht dar- Es lohnt sich in den warmen Tagen be- Umfangreich ist das Bananenangebot. Frische, um das, was er heute einkauft, sem Monat umfangreiche Lieferungen auf verzichten, Bananen an guter Stelle sonders, Wassermelonen und Zucker- auch möglichst am gleichen Tag ver- von Pflaumen und Zwetschen und zwar zu plazieren, da hierfür eine ständige melonen in den Vordergrund zu zehren zu können. Dies spielt gerade in sowohl aus einheimischer Produktion bringen, wofür auf Grund der warmen den Sommermonaten eine große Rolle. als auch aus Jugoslawien und Italien. Ergänzt wird dieses Steinobstsortiment Ergänzt wird das Fruchtangebot des Witterung eine besonders gute Nachfra- Bei Äpfeln geht die Saison für Früchte durch Lieferungen von Süß- und Sauer- Monats August mit Lieferungen von fri- ge besteht. kirschen sowie Mirabellen und schen Ananas aus Südafrika und der El- Der Monat August ist der Hauptlieferant Aprikosen. fenbeinküste, Kiwifrüchten aus Neusee- für Zuckermais, der sowohl aus dem El- Das Angebot an Tafeltrauben ist eben- land und einer großen Palette exoti- saß als auch aus der deutschen Produk- falls sehr umfangreich. Besonders her- scher Früchte von Papayas und Mara- tion angeboten wird. - An Freiland- ausragend ist hierbei die Verfügbarkeit cujas über Mangos und Avocados aus pilzen finden wir jetzt in erster Linie Pfif- an Sultanatrauben, wobei zu bemerken den verschiedensten tropischen Her- ferlinge am Markt. Austernpilze und ist, daß die Sultana eine kernlose Trau- kunftsländern. Die Angebotsmenge bei Champignons als Kulturpilze stehen be ist, zwar kleinfallend, aber außeror- Kiwis wurde erneut gesteigert, und so ebenfalls reichlich zur Verfügung. dentlich süß. Und sie steigt zunehmend kann diese Frucht dem Verbraucher re- Am 10. August endet die Saison für lativ günstig angeboten werden. Speisefrühkartoffeln, und es beginnt das Angebot an Speisekartoffeln, die jetzt vorwiegend aus deutscher Produk- tion kommen. aus der südlichen Hemisphäre jetzt zu Ende, und nahtlos schließen sich die eu- ropäischen Frühsorten an. Wir finden in diesen Wochen am Markt: Gravenstei- erste Boskoop und zum Monatsende sind auch erste Golden Delicious und Goldparmäne zu erwarten. ner und Jonathan sowie James Grieve, Nachfrage besteht. Im Gemüsebereich ist eine Vielzahl von Salaten und Gemüsen jetzt aus dem Freiland verfügbar. (-0-) Die Saison für Birnen setzt ebenfalls ein, und wir erwarten aus Frankreich in der Gunst des Verbrauchers. und Italien Dr. Guyot- und Williamsbir- Im Vordergrund bei den Lieferungen nen. Gegen Ende des Monats dürften aus Frankreich steht die Sorte Lavallee auch erste deutsche Birnen verfügbar ab der zweiten Augusthälfte. Italien lie- Durchschnitt der Jahre von 1981 bis Joghurt und Quark, Eis und Pudding, »Chrysantheme und Schwert«, Thriller Cocktails, auch als frisch-fruchtiger Ku- 3-550 06137-4. Japanische Offiziere chenbelag sind sie sehr begehrt. Man wollen 1936 in einem Putsch den Kaiser kann sie natürlich auch zu Marmeladen auf einen harten Weg bringen, dabei und Säften verarbeiten, in Flaschen auf- stürzt Japan in den Abgrund des Zwei- setzen, in Alkohol einlegen oder einfrie- ten Weltkrieges. Ein brisantes Thema ren. Doch frisch vom Strauch sind sie aus Fernost zeigt auch hier die furchtba- (-o-) ren Schrecken des Krieges. Das Leben eine besondere Köstlichkeit. und Sterben der Fanatiker war umsonst. Warenkunde 1984 aßen die Bundesbürger acht Pro- Müsli und Milchshake, Bowlen und von James Melville, 288 Seiten, ISBN Die große Salat-Vielfalt lat, Radicchio, Frisée, Romana, Rot- Lollo Rossa, Eichblatt-Salat, Bataviasa- zent mehr Gemüse. Im Wirtschaftsjahr 1986/87 stieg der Gemüseverbrauch in der Bundesrepublik gegenüber dem vorangegangenen Wirtschaftsjahr um 2,3 kg auf 77,4 kg pro Kopf der Bevöl- kerung. käppchen und wie sie alle heißen mögen, nicht zu vergessen die klassi- schen Salate wie Kopfsalat und Eissalat Eine gute Orientierungshilfe bietet sich der Salatboom ist ausgebrochen. dem Verbraucher durch die Kennzeich- Vielfalt dominiert und regt den Verbrau- nung erstklassiger deutscher Gemüse- cher an, öfter einen gesunden Salattel- Qualitäten durch das CMA-Gütezei- chen »Markenqualität aus deutschen ler zuzubereiten. Wirtschaftsmeldungen Alkoholfreie Getränke sind beliebt H.R.B. SELE E Das hat im übrigen dem guten alten Landen«. Es schließt inzwischen auch Der Genuß von alkoholfreien Getränken Rätselecke alle Arten von Frühsommergemüse vom wird immer beliebter. Unabhängig von Kohlrabi über den Blumenkohl, Rettich, der Jahreszeit trinken 59 Prozent der Zwiebeln, Bohnen bis zum Wirsing und Gesamtbevölkerung täglich mindestens viele andere mit ein, sofern die Waren einmal Mineralwasser. Der Pro-Kopf- den strengen Qualitätskriterien für die Verbrauch von Erfrischungsgetränken, Fruchtsäften oder Mineralwasser stieg Vergabe des CMA-Gütezeichens ent- in den letzten zehn Jahren von 112 auf sprechen. 170 Liter. Nach Informationen der Ver- Kopfsalat keinerlei Abbruch getan, denn er blieb auch im Zuge der neuen Sorten beliebt und erscheint eher noch häufi- ger als früher auf dem Tisch. Überra- schend schnell bekannt geworden sind die vielen neuen Salatsorten beim Ver- braucher. Die deutschen Erzeuger ha- ben sich sehr früh auf diesen neuen Geschmackstrend eingestellt und bie- ten diese Sorten jetzt in der Saison sehr reichlich an. Hochsaison (CMA) für frische Beeren Himbeeren, Brombeeren, Stachelbee- ren, Johannisbeeren, Heidelbeeren der Sommer beschehrt köstliches Bee- - lagsgruppe Bauer erhöht sich im glei- chen Zeitraum der Verbrauch der übri- gen alkoholfreien Getränke von durch- schnitlich 241 auf 286 Liter. Niedrige Preise für Pfirsiche Pfirsiche können in diesem Jahr zum Preisschlager für den Verbraucher wer- den. Die Einfuhren aus Spanien sorgen für niedrige Preise. Nach dem EG- Beitritt haben die Pfirsichexporte von dort von Jahr zu Jahr zugenommen. Der Ladenpreis ist in den letzten 14 Tagen um mehr als 1 DM zurückgegangen und liegt jetzt bei 3,30 DM je Kilogramm. Da- mit können die Bundesbürger Pfirsiche zur Zeit um rund ein Drittel billiger ein- kaufen als vor Jahresfrist. Daneben aber haben sie auch ein aus reichendes Marktangebot von anderen renobst. Die süßen, kleinen Früchte Frühsommergemüsen wie Kohlrabi, in Europa und Asien beheimatet sind Blumenkohl, Radieschen, Rettich, Gur- reich an Vitaminen, Mineralstoffen und ken, Zwiebeln, Bohnen und Wirsing. Neben diesen viel nachgefragten Sor- Fruchtsäuren, aber arm an Kalorien. ten zeigen die Bundesbürger aber einen Hierzulande werden sie praktisch in al- wachsenden Appetit auf frische Salate. len Anbaugebieten kultiviert. Heidelbee- Immer mehr gehen dazu über, verschie- ren, Himbeeren und Brombeeren dene Salatsorten zu mischen, meist wachsen zwar wild, aber man baut sie auch fürs Auge ein rechter Schmaus. heute schon als Feldfrüchte an; sie sind Vor allem der knackige Eissalat findet dann ertragreicher, oft saftiger und zu- immer mehr Freunde. Praktisch alle, so meist auch preiswerter. ergab eine Untersuchung der Centralen Strauchbeeren gibt es, seit Menschen Marketinggesellschaft der deutschen auf der Erde leben nachzulesen und Agrarwirtschaft, die ihn einmal probiert nachzuschauen in alten haben, wollen dies in Zukunft öfter tun. Früchte waren sozusagen die ersten Kaum verwunderlich, denn nach einer »Fertigprodukte« der Welt, doch mit der Erinnerung an einen Sommer, Roman anderen Befragung können sich 92 Pro- Zeit lernten die Menschen, köstliche zent der erwachsenen deutschen Bevöl- Gerichte aus ihnen zu bereiten. Brom- kerung Frischgemüse nicht aus der beeren und Himbeeren dürfen mit Nahrung wegdenken. Damit hat dieser Kelch, Heidelbeeren nur als reine Produktbereich mit den höchsten Stel- Früchte angeboten werden, Johannis- lenwert im Ernährungsbewußtsein der beeren mit Rispen, Stachelbeeren mit Bundesbürger. Stengel und Blüten. Schriften. Buch-Magazin Der Gemüseverbrauch hat sich in den Gerade in der warmen Jahreszeit sind vergangenen Jahren gesteigert. Im die Beeren eine ideale Ergänzung zu klang- voll, voll- tönend eng- lisch: eins Kurz- V US- 4 Etsch von Evelyn Peters, 280 Seiten, ISBN 3-7951-1033-5. Am Zeller See findet sich eine Gesellschaft künstlerisch In- teressierter zusammen, wobei die Liebe natürlich nicht fehlen darf. Doch das ro- mantische Idyll wird durch den plötzli- chen Tod eines Menschen empfindlich gestört. Das Drama nahm seinen An- Auflösung fang. (H.R.B.) aus Nr. 4533 Edel- pelz Acker- gerät tragen- des Teil (Kfz) V K DEJURE REN DUDEN R B ENA POK N PRIVAT NN REGGAE R AST ENZYM M ELI EMS EAGLE N INN E T AXT ABT U L HAN LENORE RASER