Der Komet 4570 – Seite 4

Seite 2 schwäbischen Charme erliegen könnten, damit es im nächsten Jahr ein Wiedersehen in Hamburg und Stuttgart gibt. Ein herzliches Grüß Gott nach Hamburg und:,Hummel, Hummel'!<< Dieser Aufforderung konnten die Hamburger natürlich nicht widerstehen. Und so gastierte auch in diesem Jahr, vom 7. bis zum 16. Juli, Hamburgs Fischmarkt wieder in der Schwabenmetropole. Die »Nordlichter« und ihre Spezialitäten kamen auch diesmal bei den Schwaben außerordentlich gut an, und für die Medien gab der Hamburger Fischmarkt wieder reichlich Stoff für eine ausführliche Berichterstattung. »DER KOMET« PIRMASENS Nr. 4570/30. 7. 1989 dem Sonnenschein - im vergangenen Jahr waren Show, an der sich die »Großen« der Branche mit einer drei Tage ins Wasser gefallen - konnten die Fisch- vielgestaltigen Gemeinschaftsschau beteiligen, kann marktbesucher Aalsuppe und Labskaus, Calamaris sich jeder als Video-Filmer versuchen und seinen ei- und Langusten, Hamburger Bier, Küstennebel und genen Messe-Film erstellen. Hamburger Kümmel genießen. Eine Attraktion waren Welchen Stellenwert Kunst für »Du und Deine Welt«< aber auch die traditionellen Hafen- und Seemannslie- hat, wird schon dadurch deutlich, daß man gleich der, die Shantys und die Jazzmusik, die auf dem Stutt- »darüberstolpert«<: Auf dem Vorplatz vor dem Eingang garter Karlsplatz live und open air zu hören waren. Ost baut der 32jährige Schotte David Mach eines sei- Der Hamburger Landesverband zeigte sich bei der ner »Macht-Werke« auf. Aus 15 Tonnen alter Zeitun- Abschlußkonferenz hochzufrieden. Präsident Wulff gen und Zeitschriften und anderen Utensilien erstellt (-0-) und Pressesprecher Rahlfs freuten sich aber nicht nur er eine bizarre Phantasie-Landschaft. über die Begeisterung der Süddeutschen für Fischer Die Veranstaltung scheint sich endgültig im Schwaben- und Jever. Sie waren auch von der Disziplin der Fischverbrauch gestiegen land zu etablieren. In zehn Tagen kamen rund 400 000 Schwaben beeindruckt. »Nächstes Jahr kommen wir (1988: 300000) Besucher. Allerdings war auch das wieder nach Stuttgart«<, versprach Fischmarkt- Der Optimismus der deutschen Fischwirtschaft wurde Wetter ganz auf seiten der Veranstalter. Bei strahlen- Organisator Wulff. (H.R.) voll bestätigt: Der Pro-Kopf-Verbrauch an Fisch und Fischwaren in der Bundesrepublik stieg von 11,8 kg Verbraucher-Ausstellung mit Video- und Comic-Schau Eine bunte Welt, ebenso schön wie problematisch - keine heile, aber eine interessante und aufregende Welt präsentiert sich vom 25. August bis 3. Septem- ber in allen Hamburger Messehallen, die Welt von »je- dermann« und »jederfrau«: »Du und Deine Welt«<, die große internationale Verbraucher-Ausstellung für die ganze Familie. Eine kunterbunte Mischung aus • Beratung, Unterhaltung und Konsum-Markt. Mit ihrem Abwechslungsreichtum wird sie »zu einer Erlebniswelt sondergleichen«, wie es die Hamburg- Messe formuliert. Besonders viel Spaß dürften groß und klein an der »Comic-Sonderschau«< haben, die absolut neu ist auf einer bundesdeutschen Messe und Familienausstellung; sie zeigt nicht nur die Produkte dieser Unterhaltungsindustrie und wie sie entstehen, sondern es werden sich auch Zeich- ner selber in Aktionen vorstellen, bei Podiumsdis- kussionen und Signierstunden, mit Vorträgen und Show-Zeichnen. Am Computer wird vorgeführt, wie ein Computer- Comic aufgebaut ist. Trickfilme laufen in Zusammen- arbeit mit dem kommunalen Kino »Metropolis« non- stop über die Leinwand. Und die Kinder sind zu allerlei Wettbewerben eingeladen. Viel Spaß verspricht auch das nagelneue »Deutsche Spiele-Museum«. Der Hamburger Journalist und TV- (1987) auf 12,6 kg (1988)! Insgesamt wurden im ver- gangenen Jahr 772000 t Fisch und Fischwaren in der Filmproduzent J. Peter Lemcke hat eine wohl weltweit Bundesrepublik abgesetzt, ein Plus von knapp 6,8% einmalige Spiele-Sammlung aufgebaut. Er wird auf (Vorjahr 723000 t). Dabei setzte die Branche, vom »Du und Deine Welt«< nicht nur wertvolle Stücke seiner Fang über die Verarbeitung, den Groß- und Einzel- Sammlung zeigen, sondern auch in einer großen handel bis hin zur Fischgastronomie, knapp 8 Milliar- den DM um eine Steigerung von 6,8 % oder 506 Spieleauktion doppelt oder mehrfach vorhandene Stücke seiner Sammlung versteigern. Außerdem kann Iman den Wert seiner eigenen alten Spiele schätzen lassen. In einer Spielecke können Besucher dieser Verbrauchermesse mit alten und neuen Spielen sel- ber spielen. Noch etwas ganz Neues auf »Du und Deine Welt<< ist die »Azubi-Halle«: Eine ganze Halle für die Berufsin- formation. Hier wird Schulabgängern und ihren Eltern die gesamte Vielfalt der Ausbildungsmöglichkeiten der Hamburger Wirtschaft präsentiert. Denn während die Universitäten noch überlaufen, haben Handwerk, Handel und Industrie längst Schwierigkeiten, alle Aus- bildungsplätze zu besetzen. Zusätzlich findet die er- folgreiche Aktion »Schüler fragen Aussteller<< auch diesmal wieder statt. Die »>Jugendtage« sind auf den 30. und 31. August gelegt: Dann können jeweils ab 11 Uhr die Schulabgänger an den Messeständen pra- xisnahen Einblick in Berufsfelder und Berufschancen erhalten. Da ist noch was Neues: Die »Du und Deine Welt«<- Video-Show. Der Video-Markt wächst in atemberau- bendem Tempo. Die Ansicht der Welt durch den Su- cher der Video-Kamera: Das ist natürlich ein Thema für »Du und Deine Welt«. Im Rahmen dieser Video- TRANSWAGGON GMBH HH-WM 1999 TWA Spezialflachwaggons für den Transport von Räderfahrzeugen. Vorteile: Vermeidung von Lademaẞüberschreitung (Fußbodenhöhe 800 mm). Einfache Sicherung der Ladung durch Spezial- bradvorleger. Ladelänge 25,7 m, international einsetzbar. TRANSWAGGON GMBH Telefon: (040) 228080 Telefax: (040) 2277529 Telex : 212883 twa d Heinrich-Hertz-Straße 115 2000 Hamburg 76052b 02233 Die großen 5 beim Fischverzehr Kabeljau-83.376t Hering-225.424 t Seelachs 148.224 t Thunfisch 62.532 t Rotbarsch 56.356 t Millionen DM gegenüber 1987, und das bei weitge- hender Preisstabilität. Gleichzeitig mit dieser positi- ven Entwicklung der deutschen Fischwirtschaft konnten auch knapp 300 neue Arbeitsplätze geschaffen werden. Spitzenreiter beim Verbraucherzuwachs sind - wie schon in den vergangenen Jahren Tiefkühlfisch und Tiefkühlfischprodukte, die ihren Marktanteil um zwei Prozentpunkte ausweiten konnten. Der Gesamt- verbrauch stieg um 25240 t von 144 600 t (1987) auf 169 840 t an. Unangefochten an erster Stelle beim Ge- samtfischverbrauch liegt der Hering, er ist und bleibt der Deutschen liebster Fisch. Zwar mußte der Hering knapp einen Prozentpunkt Marktanteil abgeben, doch der Gesamtverbrauch stieg von 216623 t (1987) um 8801 t auf 225 424 t! Auch der Trendsetter Frischfisch verlor einen Prozentpunkt Marktanteil und damit 1840 t Umsatz (1987 = 86760 t/1988 = 84920 t). Einen weiter steigenden Anteil haben Feinfische wie zum Beispiel Loup de Mer, Dorade oder auch der Lachs. Gerade dieser nimmt an Bedeutung immer mehr zu. Kein Wunder, betrachtet man die europäi- sche Lachsproduktion, die innerhalb eines Jahres von 70140 t auf 106690 t stieg - allein die Norweger, auch größte Lieferanten für den bundesdeutschen Markt, produzierten 1988 rund 74000 t. Die Ver- brauchszunahme bei Lachs schlägt allerdings nicht nur im Frischfischbereich zu Buche, sondern vor al- lem bei Räucherfisch. Die Zunahme dieses Marktseg- ments um einen Prozentpunkt (Verbrauch 1987 = 36 150 t/1988 = 46320 t) ist fast ausschließlich dem Räucherlachs und Räucherspezialitäten zuzuschrei- ben. Verfeinerter Verbrauchergeschmack läßt sich auch an den Zuwachsraten von Krebs- und Weichtie- ren wie Hummer, Langusten und Krabben ablesen; wurden 1987 130 140 t verzehrt, so waren es 1988 im- merhin 146680 t. Bei den »klassischen« Seefischen gab es kaum Ver- änderungen. Hier nimmt, wenn man vom Hering ab- sieht, der Seelachs die führende Position ein, gefolgt vom Kabeljau, der einen Sprung nach vorn tat. Die weiteren Plätze der »Fischhitliste« nehmen dann die Boniten (Familie der Thunfische), der Rotbarsch, der Seehecht und die Makrele ein. All diese »klassischen<< Fischsorten spielen vor allem bei der Frischfischver- sorgung eine sehr große Rolle. Die Versorgung des Marktes der Bundesrepublik mit dem Naturprodukt Fisch ist auch weiterhin gesichert.