Der Komet 4688 – Seite 39

Nr. 4688/10. 11. 1992 Der Fisch des Monats Kattfisch oder gestreifter Seewolf Der Komet 39 einem Ort zum anderen wechseln und Meter lang und bis zu 25 Kilogramm garns die Schweinepest ausgebrochen ihre Beute nicht über längere Strecken schwer werden. Laichen ist. Darüber hinaus hat das Ministerium die Bundesländer angewiesen, keine Genehmigungen mehr für die Einfuhr lebender Schweine, Schweinesamen Unser Fisch des Monats ist ein belieb- sche, die auf Sandgrund leben, eine im 6. oder 7. Lebensjahr bei einer Kör- und Schweine-Embryonen aus Ungarn ter Speisefisch, der viele Freunde, aber auch viele Namen hat: Kattfisch, auch genannt gestreifter Seewolf, Steinbeißer oder Austernfisch, mitun- ter auch Karbonadenfisch. Wissen- schaftler führen ihn unter dem Stichwort »>Anarhichas lupus L.<< Werkzeug zum Knacken. Mit den lan- gen, leicht nach innen gekrümmten, vorn im Kiefer stehenden Fangzähnen erinnert es an ein Wolfsgebiß. Dieses Werkzeug wird auch zum Knacken von hartschaligen Tieren ständig gebraucht , die das Hauptnahrungsmittel des Katt- fischs darstellen. Dazu gehören alle Ar- ten von Muscheln, Austern und Klein- krebsen; sogar vor großen Einsiedler- und Taschenkrebsen sowie Stacheltie- daß dabei seine Zähne schnell ver- schleißen. Aber die abgenutzten Reiß- zähne fallen dank Vorsorge der Natur alljährlich vor der Laichzeit aus und wer- den alsbald ersetzt. Denn hinter den großen Zähnen steht schon eine Galerie kleinerer Zähne, die bei Bedarf schnell nachwachsen. zu verfolgen brauchen. Die Grundfär- bung des Fisches variiert und paßt sich seiner Umgebung an. So weisen die Fi- graue Farbe auf, im Mud lebende eine schlickig-blaue. In Algengebieten gefan- gene Kattfische sind bräunlich, und die aus dem Flachwasser kommenden zei- gen einen auf das Seegras hindeuten- den grünlichen Schimmer. - Das wich- tigste Unterscheidungsmerkmal des ge- zu erteilen. von Nestwärme keine Spur. Geschlechtsreif ist der Kattfisch pergröße von 50 bis 60 cm Länge und laichreifen Tiere verlassen dann im Autofahren sollte in den nächsten Jah- einem Gewicht von ca. 1 bis 3 kg. Die Frühjahr die Küste und suchen sich zum ren im Interesse eines umweltverträgli- Laichen Meerestiefen von etwa 250 Me- chen Verkehrs deutlich teurer werden. tern. Dort legen sie ihre gelblichen Eier Dies haben Bundesumweltminister Töp- in kugelförmigen Klumpen am Meeres- fer, der Deutsche Städtetag und Ver- boden ab. Je nach Größe des Weib- kehrsexperten auf dem Verkehrsforum chens variiert die Eizahl zwischen 3000 in Köln gefordert. und 24000 Stück. Im eiskalten Wasser dauert die Entwicklung der Larven rela- Der Bierdurst der Deutschen läßt tiv lange: Erst nach zwei bis drei Mona- nach. 10,8 Millionen Hektoliter (hl) pro- ten schlüpfen die etwa 18 mm großen duzierten die deutschen Brauereien im Larven, die nach einer kurzen Periode August 1992. Das waren laut Statisti- pelagischen Lebens zum Meeresgrund, schem Bundesamt 487800 hl oder 4,3 edied ihrer Zukunftsheimat, wandern. Prozent weniger als im August 1991. Davon wurden rund 10 Millionen hl (-4 streiften Seewolfs gegenüber seinen nahen Verwandten (blauer Seewolf, ge- fleckter Seewolf) sind zahlreiche dunkle Flecken, die eine ringförmige Bände- rung (Streifung) auf dem gesamten Kör- per ergeben. Flanken und Bauchseite des Fisches sind nur wenig heller als der Rücken. Lebensgewohnheiten. Kattfische be- herbst; im Winter kann er auch in Kü- Von der Arbeitslosigkeit am härtesten stennähe gefangen werden. Fischwirt- betroffen sind die neuen Bundesländer. von vorzugen kalte Gewässer. Wassertem- Bedeutung für Fischwirtschaft und Prozent) versteuert, 715000 hl (-8,9 ren macht er nicht halt. - Kein Wunder peraturen von über 14 °C meiden sie Verbraucher. Der Kattfisch wird überall Prozent) gingen steuerfrei in den Ex- dagegen können sie eine Wasserkälte an den mittel- und nordnorwegischen port, an ausländische Streitkräfte und von sogar minus 1 °C noch ertragen. Küsten, in der Barentssee, bei Spitzber- als Haustrunk an die Beschäftigten der So gehört der Kattfisch zu den »Nord- gen, Island und Grönland angelandet. Brauereien. ländern«. Seine Heimat ist der Nordat- Hauptfangsaison ist Sommer bis Spät- lantik bis hin zur Treibeisgrenze. Häufig wird er auch bei den Shetlandinseln und In sämtlichen Ausnahme Dresden - schaftlich ist er nicht unbedeutend den Färöern gefangen. Seltener dage- gen findet man ihn im Norden Schott- europaweit kommen pro Jahr zwischen Arbeitsamtsbezirken Ostdeutschlands 25000 und 50000 Tonnen zusammen. meldet die Bundesanstalt für Arbeit im lands oder in der westlichen Ostsee. - Die Verbraucher wissen das zu schät- September Arbeitslosenquoten Erkennungsmerkmale. Weitere Kenn- Als typische »Bodenfische<< sind Kattfi- zeichen dieses Fisches: Der größte Kör- sche in ihren Lebensgewohnheiten zen. Denn der Kattfisch gehört zu den über zehn Prozent. Aber auch in den al- perumfang befindet sich unmittelbar ganz der bodennahen Lebensweise an- beliebten Speisefischen. Sein helles, re- ten Ländern gibt es Bezirke (z. B. das hinter dem Kopf, was diesem Meerestier gepaßt - was sich auch in ihrer jeweili- lativ fettes Fleisch weist einen arteige- Ruhrgebiet) mit Quoten von zehn Pro- ein gedrungenes Aussehen gibt. Auch gen Färbung ausdrückt. Vorwiegend nen, delikaten Geschmack auf. Kein zent und mehr. Im Süden Deutschlands besitzt es nur eine Rückenflosse, die zu halten sie sich in 20 bis 600 Meter tiefen Wunder, wenn man sich überwiegend erreichten die Arbeitslosenquoten im von Schalen- und Krebstieren ernährt! September in vielen Bezirken nicht ein- sammen mit der kurzen Schwanzflosse Gewässern Schnellwüchsigkeit zum nötigen Manövrieren auch aus- kann man in dieser Umgebung nicht er- »Relativ fett«< heißt bei Fisch übrigens mal fünf Prozent. »relativ fettarm« im Vergleich zu ande- reicht. Denn Kattfische sind eher ruhi- warten, aber Kattfische können ein ge, träge Tiere, die nur langsam von recht hohes Alter erreichen, bis zu 1,2 ren Nahrungsmitteln; die Begriffe >>fett- reich«<, >>mittelfett<< oder »fettarm<< dienen nur zur Unterscheidung zwischen ein- zelnen Fischarten, die allesamt gegen- auf. Der Bundesverband Deutscher Zei- tungsverleger hat sich gegen die Pläne der Bundesregierung - höhere Gebüh- ren für den Postzeitungsdienst und für die Entsorgung von Altpapier ― ge- Reise KOMET Reise KOMET Reise über anderen Nahrungsmitteln als fett- wandt. Der Verband rechnete vor, das Sparkalender 1992/93 Urlaub für junge Leute muß nicht teuer sein. Ab sofort ist in allen TUI- wenn zur Urlaubszeit am Mittelmeer schlechtes Wetter herrsche. Etwas an- deres gelte ausnahmsweise dann, wenn klimatische Besonderheiten am Urlaubs- Reisebüros der neue Sparkalender von ort vorherrschten die der Reisende in >>twen tours«< für das Winterprogramm der Regel nicht kenne und mit denen er 92/93 zu studieren. Er informiert über auch nicht rechnen müsse. Dies könne mehr als 400 Sparvarianten in der Zeit beispielsweise die Großwetterlage bei vom 4. November 1992 bis zum 30. April Fernreisen (Regenzeit auf Sri Lanka), 1993. Auf einen Blick findet man Reise- aber auch regional begrenzte ungünsti- termin mit Wochentag, Spar-Tip (z. B. ge Witterungsverhältnisse (Nebel in drei Wochen Urlaub zum Zwei-Wochen- Agadir) betreffen. In diesen Fällen sei Preis), Zielgebiet, Urlaubsort, Hotel, der Reiseveranstalter aufgrund seines Preis, Beförderungsart, Verpflegungs- überlegenen Wissenstandes verpflich- leistung sowie Hinweise auf die Katalog- tet, den Reisenden hierauf vor Abschluß des Reisevertrages hinzuweisen. Erfol- Touristikunternehmen kein ge dieser Hinweis nicht, so könne der Tourist den Reisepreis gegebenenfalls Garant für passendes Wetter mindern. und Preisteil-Seite. zu drei Mark erhöht werden, wenn die arm einzustufen sind. So enthalten 100 g Postzeitungsabonnement müsse um bis Kattfisch der von den Experten als »relativ fett<< eingestuft wird beispiels- Gebühren an die Leser weitergegeben weise nur 2,8 g Fett. würden. Vom Gesetzgeber wünschen Angebotsformen. Aufgrund seiner sich die Zeitungsverleger die Abschaf- Größe und seines Gewichts kommt der fung der Mehrwertsteuer für Zeitungen - Kattfisch überwiegend nicht als ganzer nach dem Vorbild anderer EG-Länder. Fisch, sondern filetiert oder in Scheiben geschnitten auf den Markt. Das bedeu- tet: Er macht dem Käufer wenig Arbeit. Dazu kommt auch, daß er nur eine Knor- pelgräte hat (Entgräten entfällt also Sprudelnder Durstlöscher auch); die aus seinem Fleisch geschnit- Mit dem »Gemini Drinkmaker<< kann aus tenen Scheiben sind wie Karbonaden einfachem Leitungswasser ein spru- oder Fischkoteletts, die keinerlei Mühe delnder Durstlöscher mit und ohne Ge- bereiten. Kattfisch-Filets und -Karbona- schmack gemacht werden. Eine aus- den kommen frisch oder gefroren auf wechselbare Kohlensäurepatrone im In- den Markt. Sie eignen sich vorzüglich für alle Garungsarten: Kochen, Dünsten, Backen, Braten und Grillen. Meldungen (FIMA) Eine Frau hatte sich von einem Pro- spekt verlocken lassen und im Juli eine Mandelblüte statt Schnee Reise nach Kreta gebucht. In dem Hotel Wo im Sommer Touristen die engen sollten zahlreiche Sportmöglichkeiten Gassen der Algarve-Dörfer bevölkern, Die Grenzen zulässiger Zeitungsbe- bestehen: Tennis, Wasserschi, Wind- kehrt in der Nebensaison idyllische Ru- richterstattung werden überschritten, surfen, Parasailing, Volleyball und Bas- he ein. Von November bis März lädt das ketball. Jedoch herrschten dort wäh- Land, in dem bereits ab Januar die Man- Berichterstattung dazu verwendet wird, wenn die Formen der journalistischen rend der Urlaubszeit starke Winde, die delbäume blühen, zu beschaulichen Werbung zu verpacken. (Urteil des eine Ausübung der angebotenen Sport- Ausflügen am Meer und im Hinterland Oberlandesgerichts Hamm vom 14. Mai möglichkeiten nicht zuließen. Dafür ver- der Algarve ein. Als Standquartier für langte die enttäuschte Urlauberin eine Entdeckungsreisen bietet der romanti- Minderung des Reisepreises. 1991 4 U 286/90). Public Relations Soda Stream FIZZY DRINKSMAKER EASY TO USE-SOFT DRINKS AT THE TOUCH OF A BUTION MAKES UP TO 1 LITRE AT A TIME ENJOY YOUR FAVOURITE BRANDS OF FIZZY DRINKS ECONOMICALLY So Bran sche Fischerort Ferragudo die besten Schweinefleisch-Einfuhr aus Ungarn Das Landgericht Frankfurt zog nicht mit Voraussetzungen. Oberhalb des Ortes verboten. Um eine Einschleppung der (2/24 S 235/91): Grundsätzlich hafte der liegt das »Flair« Hotel Casabela. Hier Schweinepest nach Deutschland zu ver- Reiseveranstalter nicht für am Urlaubs- findet der TUI-Gast alle Annehmlichkei- hindern, ist die Einfuhr von Fleisch, nichtwärmebehandelten nern des Gerätes bringt das Wasser ort herrschende widrige Wetterverhält- ten eines geruhmsamen Urlaubs in ma- bestimmten nisse; diese stellten sich als höhere lerischer Umgebung. Das milde Klima Fleischerzeugnissen und nicht ausge- zum Perlen. Durch Zugabe verschiede- Gewalt dar und seien vom Reisenden bietet auch im Winter viele Sonnentage reiften Schinken aus Ungarn ab sofort ner natürlicher Konzentrate (Fruchtsäf- hinzunehmen. Er könne keine Ansprü- und ist für Langzeiturlauber ein günsti- verboten. Eine entsprechende Verord- te, Cola, Limonade) besteht aber auch che erheben, wenn beispielsweise am ges Reiseziel (Hotel Casabela, 6 Wochen nung erließ das Bundesernährungsmini- die Möglichkeit, die ganz persönliche Wintersportort kein Schnee liege oder mit Frühstück, Flug ab 1689 Mark). sterium, nachdem im Südosten Un- Geschmacksrichtung zu finden . (PI)