Der Komet 4853 – Seite 9

Nr. 4853/10. 6. 1997 a seb geheeib eebrish ou ferible mba mduelt Der Komet Größter Spitzenverband der Schausteller und Marktkaufleute Mitglied der Europäischen Union des Reisegewerbes (U.E.C.A.) und des Europaverbandes der Schausteller (EDS) BSM eib HG-Me Bundesverband Deutscher Schausteller und Marktkaufleute e. V. Hauptgeschäftsstelle: Adenauerallee 48 53113 Bonn Telefon (0228) 224026 Telefax (0228) 221936 ebild binsgedä nebebeiwcralbedoia bhu usw per amus hotele • sbesosqo19 Zusatzstoffverordnung beim Bundesrat Schilderwald bleibt Wirtschaft und Verbrauchern erspart is 9 Alle Mitgliedstaaten der Europäischen Uni- künftig zum Beispiel den Käufer von Speise- erreicht, daß das Reisegewerbe vor einem on (EU) haben sich auf ein gemeinschaftli- eis, auch wenn es ihn nicht interessiert, dar- »Schilderwald« bewahrt wird. So hatte der ches Zusatzstoffrecht für Lebensmittel über informieren, daß es nicht alleine die BSM auf die Schwierigkeiten bei einer um- geeinigt. Das bedeutet, daß in jedem EU- Erdbeeren sind, die das Eis nach Erdbeereis fangreichen Kenntlichmachung auf Märkten Land die gleichen Zusatzstoffe eingesetzt schmecken lassen. Feinkostsalate beispiels- sowie Volksfesten hingewiesen und verlangt, werden können. Für die Bundesrepublik weise sind nicht nur mit dem Zusatz »>mit Kon- daß darauf in der Verordnung Rücksicht ge- Deutschland ist Grundlage dafür die »Ver- servierungsstoff«<, sondern auch »mit Antioxi- nommen wird. Nach der Begründung dazu ist ordnung zur Neuordnung lebensmittel- dationsmittel«< zu kennzeichnen. amu diesem Wunsch mit den Worten entsprochen rechtlicher Vorschriften über Zusatzstof- abn worden: »Allerdings wird auch Problemen fe«. Der vom Bundesministerium für Ge- Zusatzstoffe sind gut sichtbar, bei der praktischen Durchführbarkeit, ins- sundheit im vergangenen Jahr vorgelegte in leicht lesbarer Schrift eraus besondere in Gaststätten, Imbißbetrieben, Entwurf liegt nach mehrfacher Überarbei- und unverwischbar anzugebenen Einrichtungen zur Gemeinschaftsverpfle- tung als Drucksache 356/97 dem Bundes- So heißt es in § 9 der zentralen Kenntlichma- gung, Süßwarengeschäften, Kiosken, auf rat vor, der darüber am 4. Juli 1997 be- chungsvorschrift. Bei Lebensmitteln in Fer- Märkten und im Reisegewerbe Rechnung aeb tigpackungen, bei denen ein Zutatenver- getragen.<< schließen wird. zeichnis angegeben ist, reicht die Angabe der E-Nummern erleichtern Orientierung Zusatzstoffe dort aus. Bei loser Abgabe von Übergangsfrist bis Oktober 1998) Die einschließlich Begründung 135 Drucksei- Lebensmitteln genügt es, wenn die Zusatz- In die Bundesrats-Drucksache ist eine eigen- ten umfassende Verordnung regelt in weni- stoffe auf einem Schild auf oder neben dem ständige Verordnung für Übergangsvorschrif- gen Paragraphen, wie bei der Kenntlichmach- Lebensmittel angegeben werden. Der von der ten eingefügt worden. Danach dürfen Lebens- hung zu verfahren ist. Den Hauptteil bilden Lebensmittelwirtschaft befürchtete Schilder- mittel bis zum 28. Oktober 1998 nach den bis- die in den Anlagen aufgeführten Zusatzstoffe, wald, in dem sich die Verbraucher verirrt hät- her geltenden Vorschriften hergestellt, behan- die bei gewerbsmäßigem Herstellen und Be- ten, entfällt somit. Bei der Abgabe von Le- delt und gekennzeichnet werden können. Die handeln von Lebensmitteln verwandt werden bensmitteln in Gaststätten bleibt es bei der neuen Vorschriften brauchen somit erst ab dürfen. Sie reichen von Backbetriebsmittel Angabe der Zusatzstoffe auf Speisekarten Ende des kommenden Jahres angewandt zu über Farbstoff bis zu Konservierungsstoff und oder in Preisverzeichnissen oder, soweit kei- werden. Der BSM wird die Zeit dafür nutzen, Süßungsmittel. Sie haben alle eine E-Num- ne solchen angelegt oder ausgehängt sind, in um Erfahrungen aus der Praxis zu sammeln. mer, die ursprünglich für »Europa«< stand. Da einem sonstigen Aushang. Erforderlichenfalls wird er dann Vorschläge die chemischen Namen manchmal sehr lang für eine erste Änderung unterbreiten. sind, werden die E-Nummern als eine Art Kurzschrift verwendet. SM Klassenamen der Zusatzstoffe genügt In der Regel werden auf oder neben den Le- Informationsbroschüre des BLL bensmitteln die Klassenamen der Stoffe Der Bundesverband für Lebensmittelrecht ange- Äpfel bleiben »gewachst<<, geben, wie z. B. Konservierungs- oder Farb- und Lebensmittelkunde e. V. (BLL), dem der Walnüsse »geschwefelt<< stoffe. Eine ins einzelne gehende Aufführung BSM als Mitglied angehört, hat eine neue Auf- Vieles bleibt beim alten. Schon heute muß aller Zusatzstoffe ist somit nicht erforderlich. lage seiner Zusatzstoffbroschüre vorgestellt. nach § 16 Lebensmittel- und Bedarfsgegen- So können sich auch Verbraucher informie- Sie klärt in leicht verständlicher Form über al- ständegesetz in Verbindung mit § 8 Zusatz- ren, die bestimmte Zusatzstoffe wegen indivi- stoff-Zulassungsverordnung der Gehalt be- dueller Empfindlichkeit meiden möchten. stimmter Zusatzstoffe in Lebensmitteln bei deren Abgabe an den Verbraucher kenntlich gemacht werden. Das geschieht durch Anga- ben wie z. B. Konservierungsstoffe, geschwe- Der Verband hat die Beratungen der Verord- felt, mit Farbstoff, geschwärzt, mit Zuckeraus- tauschstoff, mit Süßstoff usw. Geschmacksverstärker im Speiseeis sind anzugeben BSM erreichte Erleichterungen bei der Kennzeichnung nung von Anfang an begleitet und durch mündliche sowie schriftliche Stellungnahmen Werden Sie BSM Die Angabe >>mit Geschmacksverstärker<< soll Mitglied im les auf, was man von der neuen Zusatzstoffre- gelung wissen sollte. Einer herausnehmbaren Liste der E-Nummern läßt sich entnehmen, welche Zusatzstoffe sich dahinter verbergen. Sie kann auch dabei helfen, Ängste und Be- sorgnisse über die Zusatzstoffe zu zerstreu- en. Diese Schrift kann bezogen werden beim BLL, Godesberger Allee 157, 53175 Bonn, Te- lefon 0228/819930, Fax 375069. Der Preis ist je nach Bestellmenge gestaffelt von 2,- DM bis 1, DM plus 7 Prozent MwSt. zuzüg- lich Versandkosten. (BSM-Pressedienst)