Der Komet 5581 – Seite 22

13501-1 22 HACCP-Schulungen Der Komet Weihnachts-Special 2017 Mit Dr. Becher auf der sicheren Seite Dr. Becher ist Ihr kompetenter Partner wenn es um Lebensmittelhygiene und Personal hygiene geht Bereits seit vielen Jahren führt Dr. Becher in Zu- sammenarbeit mit Handelspartnern eine umfangreiche Schulung zur guten Hygienepraxis unter den Gesichtspunkten von HACCP durch, im Jahr 2016 waren es über 5000 lebensmittelverarbeitende Unternehmer. Die Teilnahme wird mit einem Zertifikat bescheinigt. Puravia HACCP-Konzept Jeder lebensmittelverarbeitende Unternehmer ist im Rahmen seiner Sorgfaltspflicht für die Erstellung eines sogenannten HACCP-Konzepts verantwortlich. Ein Hygie- nekonzept nach HACCP Standard soll einfach und schnell umsetzbar sein. Mit dem Puravia Hygienekonzept- ge- prüft und empfohlen vom Bundesverband der deutschen Verbra elkontrolleure Deutschland Bundes esverband schutz. VLK Pesundheit Hys der Lebens Lebensmittelkon- trolleure bietet Ihnen Dr. Becher eine individuelle auf Ihren Betrieb zugeschnittene Dienstleistung an und erstellt mit Ihnen vor Ort Ihr maßgeschnei- dertes Hygiene- konzept. Dabei gibt Ihnen die Be- triebsbegehung im ersten Schritt einen objektiven Eindruck über den Hygiene-Istzustand Ihres Unternehmens. So können Verbesserungen gezielt umgesetzt werden. Ein gutes Hygienekonzept gibt Ihnen Rechtssicherheit in Bezug auf Ihre Sorgfaltspflicht und Produkthaftung Was ist HACCP? Um die Sicherheit von Lebensmitteln bis zum Verzehr durch den Verbraucher zu gewährleisten und Gesund- heitsrisiken auszuschließen, sind gemäß EG-Verordnung 852/2004 über Lebensmittelhygiene alle Lebensmittel- hersteller und dazu zählen auch Schausteller, die mit einem Ausschank, Imbiss- o.ä. Verzehrwagen umgehen! - verpflichtet, die dort aufgeführten allgemeinen Hygie- neanforderungen einzuhalten. Zusätzlich verpflichtet die Verordnung dazu, „ein oder mehrere ständige Verfahren, die auf den HACCP-Grundsätzen beruhen, einzurichten, durchzuführen und aufrechtzuerhalten". Puravia Mitarbeiterschulung Die EG-Verordnung 852/2004 verpflichtet Lebensmittelun- ternehmer zu gewährleisten, dass alle mit Lebensmitteln umgehenden Betriebsangestellten, entsprechend ihrer Tätigkeit überwacht und in Frage der Lebensmittelhygiene geschult werden. Auf Wunsch führen wir in Ihrem Unter- nehmen Hygieneschulungen Ihrer Mitarbeiter durch. Die Inhalte der Schulung zur Lebensmittelhygiene und nach dem Infektionsschutzgesetz werden im Vorfeld gemein- sam mit Ihnen festgelegt und den betriebsspezifische Gegebenheiten angepasst. 5581/30.8.2017 DSB Fördermitglied des BECHER HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points Weitere Informationen zu Dr. Becher finden Sie auf www.drbecher.de oder kontaktieren Sie uns gern unter Telefon: +495137/9901-0 oder Email info@drbecher.de (PR/Fotos: Firma) BECHER QUALITÄT Hygiene Griff SICHERHEIT FÜR SIE UND IHRE KUNDEN Sahne- und Eismaschinen- desinfektionsreiniger SE3000* desinfizierende Reinigung ideal auch für Ihre Heißgetränke- automaten 2001-6 Sahne- und Eismaschinen- desinfektionsreiniger SE3000 • bis zu 2001 Anwendungslösung • ab 1 Min. Einwirkzeit gegen Salmonellen • desinfizierendes Konzentrat gemäß EN 1276 gegen Salmonellen und Bakterien • EN 1650 wirksam gegen Hefen • • gegen Rota- und Noroviren DGHM/VAH, IHO gelistet Milchaufschäumer Reiniger Milchaufschäumer Reiniger* • einfache Dosierung ⚫ entfernt Milchstein, leichte Fettablagerungen und andere Verunreinigungen desinfizierend gemäß EN 1276 gegen • Salmonellen und Bakterien ⚫gegen unangenehme Gerüche • in allen gängigen Maschinen anwendbar • Intensiv Hand Creme • • . für den Lebensmittelbereich geeignet für häufig gewaschene und stark beanspruchte Hände zieht schnell ein und hinterlässt keinen Fettfilm Hautverträglichkeit dermatologisch bestätigt Intensiv Hand Creme . sehr gute Pflegeeigenschaft Hände Desinfektion Gel* 6 • bakterizid, fungizid und begrenzt viruzid . enthält hautschonende, rückfettende Pflegesubstanzen DGHM/VAH gelistet, entspricht EN 1500 • 11 mit praktischer Dosierpumpe . ohne Parfüm, für den Lebensmittelbereich • 11 geeignet für Eurospender Hände Desinfektion tinformation lesen