Der Komet 5599 – Seite 14

14 Der Komet 5599/28.2.2018 Dr. Becher - Ihr starker Partner rund um das Thema Hygiene Egal ob Foodtruck, Süßwarenstand oder Bierwagen, ob Sie Pommes Frites, Eis oder Kakao anbieten - Rei- nigung und Desinfektion sind die Basis für sichere und hochwertige Speisen und Getränke. Dr. Becher bietet ein großes Sortiment an Reinigungs-, Pflege- und Des- infektionsprodukten für nahezu jeden Einsatzbereich. Neben Standardprodukten wie Fettlöser finden sich auch viele Spezialprodukte wie zum Beispiel für Mil- chaufschäumer und Sahne- und Eismaschinen, bei- de natürlich desinfizierend, damit Sie auf der sicheren Seite sind und bleiben. Besuchen Sie Dr. Becher auf der Internorga und informieren Sie sich auch über die acryltauglichen Reiniger, Produkte für die Händedes- infektion oder das Puravia Hygienekonzept. Sollten Sie noch kein funktionierendes HACCP-Kon- zept für Ihren Betrieb haben, Dr. Becher kann Sie dabei unterstützen. Die Dienstleistung umfasst eine gemein- same Betriebsbegehung vor Ort, die Gefahrenanalyse, alle notwendigen individuellen Checklisten und Rei- nigungspläne und die Schulungsunterlagen für Ihre Mitarbeiter. So entsteht Ihr individuell auf Ihren Betrieb zugeschnittenes Hygienekonzept, das übrigens vom Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure empfoh- len wird. (PR/Fotos: Firma) DR. BECHER BATET DAS RICHTIGE PRODUKT Fritteusen Reiniger Tabs PROFIS SICHER UND EFFIZIEN b Puravia ⚫ in Tablettenform entfernt eingebranntes Fett und Öl BECHER 13501-2 b PuraVia DOSIERUNG tfernt ach eingebranntes Fet/ tschlands Bundesve erbrauc Empfohlen vom Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure e. V. – Kampetens was Erfahrung seit 1896 Wir freuen uns auf Ihren Besuch an unserem Stand in Halle A1 Stand 502 oder auf www.drbecher.de BECHER Fritteusen reinigen kann mühsam sein... ...oder einfach mit dem Fritteusen Reiniger Tab von Dr. Becher. Sicher in der Anwendung, leicht zu dosieren und intensiv reinigend. Selbst starke Verkrustungen am Heizstab werden gelöst. Übrigens: Zubehörteile aus Edelstahl wie z.B. Körbe werden gleich mitgereinigt. Sie möchten mehr über dieses Produkt erfahren? Sie finden uns in Halle A1, Stand 502 ProVeg als kompetenter Partner für Veggie-Ernährung in der Gastronomie Vegetarische und vegane Produkte sind bei Verbrau- chern immer gefragter. Dieser Trend ist zunehmend auch in der professionellen Gastronomie spürbar. Als internationale Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien reagiert die INTERNOR- GA auf diese Entwicklung und lässt dem Thema auf der diesjährigen Messe vom 9. bis 13. März 2018 in Hamburg eine besondere Bedeutung zukommen. Pro- Veg (ehemals Vegetarierbund Deutschland) begrüßt diese Öffnung und unterstützt die INTERNORGA als kompetenter Partner für das Veggie-Thema in der Vor- bereitung und Durchführung der Messe. ProVeg-Kompetenzzentrum auf der Messe Während der fünf Messetage wird ProVeg ein zentra- les Informations- und Kompetenzzentrum rund um die pflanzliche Küche an seinem Stand im Übergang der Halle A1 zur Halle A4 bereitstellen. Für interessiertes Fachpublikum aus der Gemeinschaftsgastronomie bie- tet ProVeg Food Services Beratungen und Workshops an. Zudem unterstützt die Organisation die INTERN- ORGA bei der Qualifizierung des vegetarisch-veganen Pfades der Messe-App, der in diesem Jahr mehrere hundert Aussteller listet. „Das aktuelle GV-Barometer 2018 bestätigt, dass der Veggie-Trend in der Gastrono- mie weiterhin an Bedeutung gewinnt. ProVeg setzt sich dafür ein, die Verfügbarkeit pflanzlicher Alternativen in der Gastronomie langfristig zu erhöhen. Auf einer internationalen Fachmesse wie der INTERNORGA darf ProVeg daher nicht fehlen“, sagt Katleen Haefele, Lei- tung ProVeg Food Services und Events. Workshops und Beratung: Vielfältiges Angebot für den Außer-Haus-Markt Die Workshops von ProVeg Food Services bieten Be- suchern einen Einblick in Themen wie Zukunftsaus- sichten der pflanzlichen Küche sowie Klimaschutzpo- tenziale in der Gemeinschaftsgastronomie. Darüber hinaus geben sie praxisnahes Fachwissen sowie Tipps für vielfältige vegetarisch-vegane Gerichte an die Hand. Für weiterführende Gespräche und Diskussionen steht das Team vor Ort bereit. Auf der INTERNORGA stellt ProVeg außerdem das Projekt, Aktion Pflanzen-Power' vor, mit dessen Hilfe das vegan-vegetarische Angebot an öffentlichen Einrichtungen optimiert werden soll. Mit dem Verbundprojekt,KEEKS' (Klima- und energieef- fiziente Küche in Schulen) bringt ProVeg Besuchern Konzepte für die klimaschonende Gemeinschaftsver- pflegung nahe. Internorga App Innerhalb der INTERNORGA-App können sich die Besucher über Aussteller mit einem vegeta- risch-veganen Angebot informieren. ProVeg nimmt im Vorfeld die Auswahl und Prüfung der Aussteller und ihrer Produkte vor. Wir wünschen allen Ausstellern eine erfolgreiche Messe mit vielen interessanten Gesprächen und guten Geschäftsverbindungen sowie den Besuchern einen gelungenen Messebesuch! Ihre Fachzeitung Der Komet