Der Komet 5680 – Seite 12

BSM Kontrollen auf offensichtliche Mängel - Beispiele Typische offensichtliche Mängel an Arbeitsmitteln der Lebensmittelindustrie, die durch Kontrollen frühzeitig erkannt werden sollen, sind u. a.: • • defekte oder manipulierte Schutzeinrichtun- gen, wie z. B. mehrteilige Sicherheitsschalter, Lichtschranke. unvollständige oder beschädigte trennende Schutzeinrichtungen ⚫ nicht eingehaltene festgelegte Schutzmaßnahmen bei mobilen Abfüll- oder Transportanlagen ⚫ bei Formatänderungen nicht korrekt angepasste trennende Schutzeinrichtungen • • Beschädigungen von elektrischen Anschlussleitun- gen, an Gehäusen, an Schutzabdeckungen mobiler elektrischer Betriebsmittel sowie äußerlich defekte Stecker Leitern mit defekten Stufen oder defekter Spreizsicherung Kontrollen der Funktionsfähigkeit von Schutzeinrich- tungen - Beispiele Neben der Kontrolle auf offensichtliche Mängel muss auch die Funktionsfähigkeit von Schutz- und Sicher- heitseinrichtungen kontrolliert werden. Typische Kon- trollen der Funktionsfähigkeit werden durchgeführt bei: • Schutzeinrichtungen wie Zweihandschal- tungen, Lichtschranken oder mehrteiligen • Sicherheitsschaltern Zuhaltungen • Druck- oder Temperaturbegrenzern Drehzahl und Schieflaufwächtern Prüfungen: was und wer? Die Prüfungen von Arbeitsmitteln sind in § 14 Betr- SichV geregelt. Diese Prüfungen darf nur eine zur Prüfung befähigte Person durchführen. Qualifizierung und Anforderungen an eine zur Prüfung befähigte Person sind in der TRBS 1203 beschrieben. Prüfung vor der ersten Verwendung Bei Prüfungen von Arbeitsmitteln muss der Arbeit- geber zunächst einmal feststellen, ob die Sicherheit eines Arbeitsmittels von den Montagebedingungen abhängt. Beispiele hierfür sind: • Zusammenfügen oder Erweitern von Maschinen oder Anlagen, z. B. Förderanlagen Anschlagpunkte für Hebezeuge Ist dies der Fall, so ist vor der erstmaligen Verwendung des Arbeitsmittels zu prüfen, ob die Montage- oder Installationsbedingungen des Herstellers eingehalten werden. Außerdem • ob die Arbeitsmittel mögliche Schäden aufweisen und • ob die getroffenen sicherheitstechnischen Maß- nahmen geeignet und funktionsfähig sind. Wiederkehrende Prüfungen Hat die Gefährdungsbeurteilung ergeben, dass Arbeitsmittel Schäden verursachenden Einflüssen ausgesetzt sind, dann müssen sie wiederkehrend geprüft werden. Schädigende Einflüsse sind z. B. Verschleiß, mechanische Beschädigungen durch Transportvorgänge oder der Ausfall elektrischer Sicherheitseinrichtungen. Die Prüffrist für die wie- derkehrende Prüfung legt der Arbeitgeber fest. Im Anhang 4 der TRBS 1201 sind Beispiele für bewährte Prüffristen von Arbeitsmitteln aufgelistet. Prüffristen - Beispiele Typische Beispiele von Arbeitsmitteln/Schutzeinrich- tungen in der Nahrungsmittelindustrie, die mindes- tens jährlich zu prüfen sind: BGN-Info: Aufs Wesentliche Konzentriert DGUV Regel 110-003 Kompakt zusammengefasst bietet die Branchenregel „Küchenbetriebe" Unternehmern und Beschäftigten ganz konkrete Hilfestellung, für gesundes und siche- res Arbeiten. Die Branchenregel richtet sich an alle Unternehmen, die eine Küche betreiben, etwa Restaurants, Gast- statten, Imbissbetriebe und die Systemgastronomie sowie Küchen in Schulen, Heimen und Krankenhäu- sern. Sie ersetzt die Regel „Arbeiten in Küchenbetrie- ben" (DGUV Regel 110-002 und -003, vormals BGR/ GUV-R111). Die Branchenregel berücksichtigt alle für die Bran- che relevanten staatlichen Regeln und Vorschriften (z. B. Arbeitsstättenrecht, Betriebssicherheits- und Gefahrstoffrecht, Organisationspflichten) sowie die Regelwerke der Unfallversicherungsträger. Das Kompendium dient Unternehmen als Hilfestel- lung, diese Vorschriften und Regelungen konkret anzuwenden und ihre Aufgaben beziehungsweise Arbeitsschutzverpflichtungen sicher zu erfüllen. Unternehmer, Beschäftigte sowie die Sicherheits- und Gesundheitsschutzakteure erhalten einen Überblick über alle Anforderungen, die sie beachten müssen. Und das passgenau für ihre Branche. Aufbau und Inhalt der Regel orientieren sich an den küchentypischen Arbeitsplatzen und Tätigkeiten. Die Inhalte folgen beispielhaft dem Produktionsablauf in einer Küche und berücksichtigen dabei beson- ders auch mögliche und bekannte Unfallrisiken und Belastungen. Mit einer praxisnahen Sprache und treffenden Bildern werden Gute-Praxis-Beispiele und Gefährdungs- Schutz- und Sicherheitseinrichtungen von z. B. Nahrungsmittel- oder Verpackungsmaschinen und Förderanlagen Flurförderzeuge • • Rolltore • • Hebezeuge Regalanlagen Eine außerordentliche Prüfung vor der weiteren Ver- wendung eines Arbeitsmittels muss durchgeführt werden, wenn es • prüfpflichtig verändert wurde oder einem außergewöhnlichen Ereignis z. B. einer Über- schwemmung ausgesetzt war. Zusätzliche Vorgaben einschließlich Höchstfristen für die wiederkehrenden Prüfungen gibt es für bestimmte Arbeitsmittel wie Flüssiggasanlagen oder Krane (Anhang 3 BetrSichV). Prüfergebnis und Dokumentation Werden bei der Prüfung eines Arbeitsmittels Mängel festgestellt, sodass bei seiner Verwendung eine Gefährdung von Beschäftigten nicht ausgeschlossen werden kann, muss der Arbeitgeber das Arbeitsmittel der Verwendung entziehen. Über die wiederkehren- den Prüfungen sind Aufzeichnungen zu erstellen, die mindestens Auskunft geben über die Art der Prüfung, den Prüfumfang und das Ergebnis der Prüfung. Die Aufzeichnung ist bis zur nächsten Prüfung aufzu- bewahren. Bei mobil eingesetzten Arbeitsmitteln ist am Betriebsort ein Nachweis über die Durchführung der letzten Prüfung vorzuhalten. Dies betrifft z. B. ortsveränderliche Flüssiggasanlagen wie Grillgeräte oder Katalytöfen. (Stefan Grund und Thomas Real in bgn-akzente 1.2020) ■ situationen dargestellt. Konkrete beispielhafte Prä- ventionsmaßnahmen beschreiben zudem praktikable Lösungen für Gefährdungen und Belastungen. Daher hat diese Regel einen weiteren Nutzen: Sie kann bei der vorgeschriebenen Gefährdungsbeurteilung und Unterweisung der Beschäftigten gute Dienste leisten. So umfasst die Branchenregel „Küchenbetriebe" die wichtigsten Präventionsmaßnahmen, um die gesetz- lich vorgeschriebenen Schutzziele für das Unterneh- men und seine Belegschaft zu erreichen. Die DGUV Regel 110-003 „Branche Küchenbetriebe" können Sie als PDF herunterladen unter www.bgn. de, Shortlink 111 oder bestellen unter www.bgn.de, Shortlink 1700 (BGN REPORT N° 1/2020)■ BGN-Info: Maßgeschneidert für kleine Betriebe -ASI 9.30 Brandschutz im Kleinbetrieb - Pro Jahr werden in Deutschland circa 200.000 Brände verzeichnet, das sind 23 pro Stunde. Dabei stirbt, sta- tistisch betrachtet, jeden Tag ein Mensch bei einem Brand oder an dessen Folgen. Jeden Tag verletzen sich circa 17 Menschen bei Bränden so stark, dass sie Folgeschäden davontragen. 40 Prozent der Betriebe mit schweren Brandereignissen schaffen danach nicht wieder den Neustart. Genügend Gründe also, um dem Thema Brandschutz die nötige Beachtung zu schenken. Die ASI 9.30 befasst sich vornehmlich mit dem vorbeugenden Brandschutz im Kleinbetrieb. Dabei werden Dinge behandelt, die der Betrieb tun kann, um das Risiko eines Brandes signifikant zu verringern beziehungsweise im Fall eines Brandes den Schaden so gering wie möglich zu halten. Bei der Erstellung dieser ASI flössen viele Erkenntnisse aus der täglichen Zusammenarbeit der BGN-Aufsichts- personen beziehungsweise -Experten mit BGN-Be- trieben ein. Der Schwerpunkt dieser Arbeitssicherheitsinforma- tion liegt ganz klar auf dem organisatorischen Brand- schutz. Teile des anlagentechnischen und baulichen Brandschutzes werden, wenn angebracht, ebenfalls betrachtet. Der abwehrende Brandschutz stellt dagegen verständlicherweise nur ein Randthema dar. Abgerundet wird die Broschüre durch eine Mus- ter-Checkliste für die Brandverhütungsschau. Sie dient als praxisnahes Hilfsmittel für die Überprüfung des betrieblichen Brandschutzes im Betrieb. ASI 9.30 IN DER BGN-MEDIEN-APP LESEN App herunterladen über Google Play, App Store; Download oder DIN-A5-Broschüre anfordern (für beides auf Warenkorb klicken), www.bgn.de, Shortlink 1665 oder https://medienshop.bgn.de. 12 (BGN REPORT N° 1/2020)■ 5680 | 30.05.2020 Der Komet