Der Komet 3248 – Seite 27

Nr. 3248 BÜCHERECKE DER KOMET Seite 27 lastung, hauptsächlich durch die Lustbarkeitssteuer, sitzenden Erfahrungen und Vorstellungen über das, zwangen Rudolf Kludsky, das größte europäische was ein für allemal gut schmeckt. Möchte doch Zirkusunternehmen, an dem fünf Generationen ar- beides zu vereinen sein, wünschen wir uns: zeit- beiteten, 1934 aufzulösen und damit auch seinen gemäße, leichte Gerichte, wohlschmeckend aber Plan aufzugeben, in Prag einen massiven Zirkus- für unseren ziemlich konservativ gebliebenen Gau- bau, in dem er auch hätte während der Winter- men. Auf dieser,,verbindlichen" Linie bewegt sich monate spielen können, zu errichten. Das alles die Kochmethode der Beyer-Versuchsküche, die wird so fesselnd und wahrheitsgetreu und mit einer laufend reichbebilderte Hefte herausbringt, jedes solchen Zirkusbegeisterung und Freudigkeit an den seiner Rezepte und Empfehlungen unter einem in- Beruf und mit großer Liebe zu Mensch und Tier teressantes Thema zusammenfassend. Seit der Vér- erzählt, daß man diese interessante Lebensbe- lag Otto Beyer in Wiesbaden arbeitet, sind in der schreibung mit großem Genuß lesen wird.,,Wo populären Serie,,Beyers Bunte Reihe" wieder viele immer das Buch gelesen wird", sagt Rud. Kludsky Hefte erschienen, die, weil sie zeitgemäß sind, gern von den Frauen gekauft werden. Zwei neue Hefte im Vorwort,,,dort soll es Manegenluft verbreiten." Walter Ulrich, Stuttgart. kommen soeben heraus. Das eine: „Kartoffel- gerichte täglich neu" beweist, daß unsere Mahl- zeiten, die fast immer von einer Schüssel voll Kar- toffeln ergänzt werden, keineswegs nur als Salz- kartoffeln oder Pellkartoffeln gegessen werden müssen. Das neue Beyer-Heft zeigt, wie einfache Karoffelgerichte durch verschiedene Würzen und Zutaten immer wieder neuen Geschmack erhalten können; es zeigt ferner, wie die Kartoffelmasse ab- gewandelt wird zu Kroketten und Pudding; es überzeugt davon, wie gut Kartoffelgebäck schmeckt als Kuchen, Torten und knuspriges Kleinbackwerk. Am Schluß des Heftes findet die Hausfrau einen Kartoffelkalender, der für 30 Tage 60 verschiedene Kartoffelgerichte vorschlägt ohne eine einzige Wie- derholung, und damit ist nicht einmal die Zahl der Rezepte, die das Heft enthält, erschöpft. Gut schmecken soll's Ihnen Kludsky Rudolf (Zirkusdirektor): ,,Könige der Manege". Paul Zsolnay-Verlag, Wien und Hamburg, 267 Seiten, Leinwand, 11,25 DM. Rudolf Kludsky, einer der bekanntesten Zirkus- direktoren Europas, berichtet in seinem Buch von seinem Leben, seinem Werdegang, seinen Erfolgen und seinem zähen Existenzkampf. Nachdem er zu- erst von seinen Vorfahren, die als einfache Musiker, später als Menageriebesitzer von Land zu Land zo- gen, erzählt, berichtet er dann ausführlich von der Gründung des eigentlichen Zirkus Kludsky durch seinen Vater Karl. Das kleine Unternehmen ent- wickelte sich rasch und Karl Kludsky begrüßte es daher sehr, als 1903 sein ältester Sohn Karl in das Geschäft eintrat, vor allem aber auch, weil der Die Art und Weise unserer Ernährung unterliegt Sohn als geschickter Dresseur große Erfolge er- heute genau so der allgemeinen Fragestellung , wie zielen und bis dahin nie gezeigte Dressuren vor- alle anderen Beziehungen unseres Daseins, die wir führen konnte. Im Jahre 1926 übernahm Rudolf anders sehen und anders haben möchten, ent- Kludsky (geb. 10. 8. 1893) die Leitung des Zirkus. sprechend dem modernen Lebensrhythmus, dessen Durch unermüdliche Arbeit, eiserne Willenskraft hohe Anforderungen wir in zunehmendem Maße an und trotz vieler schwerer Schicksalsschläge nie uns spüren. Immer wieder neue Diätpläne lesen wir versagendem Tatendrang, entwickelte er dieses in den Illustrierten, wo sie als attraktive Unterhal- Riesenunternehmen zu einem 3- Manegen - Zirkus, tungsthemen erscheinen. Halb amüsiert, aber doch dem einzigsten, den es damals in Europa gab. Er auch mit echtem Interesse nehmen wir stets von beschäftigte weit über 400 Menschen und unterhielt neuem zur Kenntnis, daß Quark, Weizenkeime und mehr als 800 Tiere. Die politischen Verhältnisse, Rohgemüse unsere Lebensenergien steigern. Im die Wirtschaftskrisen in fast allen Ländern und stillen geloben wir Besserung, scheitern aber bei ganz besonders eine untragbare steuerliche Be- der Durchführung doch immer an unseren allzu tief Verzeichnis der Cafés, Restaurationen, Gaststätten, Verkehrslokale der Schausteller und Marktfahrer Aachen, Rhld. Hermann Braun, Restaurant,,Zur Karls- - burg", Paßstraße 91. Andernach/Rh. Josef Grafen, Restaurant,,Vater Rhein", Rheinstraße 14. Augsburg. Gaststätte,,Deutscher Kaiser", Wertachstr. 19; Schaller, Eisdiele, Augsburger Straße 18. Aurich, Rgb. Hann. Joh. Buß, Gaststätte, Pferdemarkt. Bad Cannstatt. Gertrud Herz, Gaststätte,,Zur König- Karls-Brücke", König-Karl-Straße 87. Bad Dürkheim, Pf. Hch. Lehner, Konditorei und Café. Berlin N 65. Carl Summ,,,Ratskeller Wedding", Müller- straße 146, Eingang Limburger Straße. Berlin. Kurt Silberstein, Ballschmieders Volksgarten, Badstraße 61/61a-63; Herbert Ueck, Primus-Festsäle, Pankstr., Ecke Bött- gerstraße 4-10; Zoo-Gaststätte, Budapester Straße. Berlin-Wedding: ,,Ratskeller", Müllerstraße. Bielefeld.,,Zillertal", Konzert-Restaurant. Bochum. Gaststätte Schulte, Dorstener Straße. Bonn. Restaurant,,Overstolz". Braunschweig. Otto Meißner,,,Bayer. Hof", Kuhstr. 1a; Restaurant,,Stadt-Halle", Guldenstraße; Restaurant Schützenhaus, Hamburger Straße. Bremen. Karl Hoffmann, Hotel Rattenturm", Ratten- turmer Heerstraße; Gaststätte,,Zur alten Gilde", Bornstraße: Schrick, Restaurant, Ostertorsteinweg 99; Restaurant,,Z. Deutschen Haus", Vor d. Steintor 10; Restaurant,,Die Glocke", Am Dom. Bremen. Karl Hoffmann, Hotel,,Kattenturm", Katten- Bremen-Vegesack. Tilla Voigt, Gastst., Am Sedanpl. 1. Dortmund. Ludwig Sievert, Gastwirt, Zimmerstr. 28. Restaurant,,Uhlandshof", Uhlandstraße. Karl Förster, Gaststätte, Münsterstraße 175. Düren, Rhld. Fritz Mark, Gaststätte, Lessingstraße 4. Düsseldorf: Vossen am Karlplatz, Benrather Str, 7a, Fernsprecher 22 8 76 und 88 9 86. Düsseldorf. Hotel,,Europäischer Hof". Elgenheim-Oppendorf b. Kiel. Wilhelm Schur, Gast- Hotel Mau, Holstenwall 19; Gaststätte Uhrmann, Auf dem Domgelände; Karl Grupe, Domrestaurant, Heiligengeistfeld; Gaststätte,,Schlachter - Innungshaus", Hochbahn- Haltestelle, Feldstraße. Neu-Isenburg a. M.: Horst Stolzenberg, Waldgaststätte ,,Gehespitz". Neumünster (Holst.): Restaurant,,Hansa-Haus". Neuß a. Rh.: Gaststätte,,Zum bunten Ochsen", Niederstr. Nordgeorgsfehn, Kr. Leer, Ostfr.: Hch. Schoon, Gastwirt Hameln (Weser). C. Linnemann, Hotel,,Halber Mond", Nürnberg: Konrad Edler, Gaststätte,,Burggrafen", Osterstraße 18. Hannover. Hermann Wiesner, Eiskonditorei und Café, Am Agidientorplatz; Hansa-Säle, Am Agidientorplatz; Tschorr-Bräu, Joachimstraße 1; Karl Vogel, Gaststätte Volpersweg. Heidelberg. Hotel Denner. Herford, Westf. W. Bracksick, Gaststätte, Bergertorstr. Herzogenrath, Rhld. H. Wöhler, Restaurant,,Waldlust", Fürther Straße 73. Hildesheim. Willi Mull, Eisdiele, Steingrube. Ingolstadt, Bayern. X. Hofbauer, Gasthof,,Merl", Moritzstraße 15. Jever, Oldbg. Gaststätte Lübke, Restaur.,,Schützenhof" Kaiserslautern. Gasthaus,,Zur Burg", Steinstraße 20. Karlshafen (Weser): Dietrich Gerstenmeier, Gasthof ,,Landgraf Carl", Hafenplatz 2. Karlsruhe: Haas, Stadt-Café, Karlstraße; Adolf Kürner, Schlachthof-Gaststätte, Durlacher Allee 64; Alfred Stengel, Gaststätte,,Zum goldenen Engel", Kronenstraße 41; Gasthaus,,Markgräfler Hof". Karlsruhe i. B.: L. Rémmele, Gaststätte,,Zum Eich- baum", Waldhornstraße 33. Kassel: R. Gollwitzer, Gastst.,,Tegernsee", Querallee 36. Asthalter, Restaurant Marställerplatz. Kassel: Gaststätte,,Zum Möncheberg", Inh. Fritz Brake, Mönchebergstraße 42. Koblenz a. Rh.: August Michel, Gasthaus,,Sönnchen", Weißerstraße. Koblenz-Lützel: Rest.,,Zum Hafen", Neuendorfer Str. Köln a. Rh.: Werner, Restaur.,,Im Dreieck", Krebsgasse. Gaststätte Plug, Fleischmengergasse 59; Hotel Schweitzer, Am Gürzenich. Konstanz: Restaurant Döbele. Essen-Altenessen: Gustav Schenkel, Gaststätte „Zur Krefeld: Restaurant Hützen, Prinz-Ferdinandstraße. stätte,,Zur Sennhütte". Börse", Schweinemarkt, Ruf 25 9 59. Wilhelm König, Festwirt, Luisenstr. 13. Lukullus-Betriebe, Fellnerstraße 12; Gaststätte Weil, Am Eschenheimer Tor; Frankfurt a. M. Emil Beck, Gaststätte, Ostendstr. 47. F. Lortz, Hotel, Am Ostbahnhof. Frankfurt-Main-Höchst. Heinrich Krug, Ratskellerei, Bolongarostraße 152. . Fürth i. Bay. Restaurant,,Stadtwappen". Furtwangen (Schwarzwald): Oskar Egon Wehrle, Gast- stätte,,Zum Kasino", Telefon 380. Gernsbach-Scheuern, Murgtal: Ferdinand Stoll, Gasthof und Pension,,Zum Sternen" Fremdenzimmer, Gesellschaftsräume und Saal. Gillersheim: Friedrich Peinemann, Gastwirtschaft, Telefon Katlenburg 222. - Göttingen. Mall, Schnell-Imbißhalle, Rotestraße 22; August Siemsen,,,Bratwurstglöckle", Kurzestr. 4. Hagen. Lokal,,Kroneneck", Alleestraße; Lokal Eicker, Am Markt. Hamburg. Frank, Gaststätte, Ernst-Thälmann-Straße 24. Alfons Böttcher, Gaststätte,,Zum Holsten-Jonny", H. Hinrichs, Gaststätte, Feldstr. 47; Feldstraße 48; Gg. Zimmermann, Gaststätte, Detlef-Bremer-Str. 14; Langenselbold, Kreis Hanau. Wilhelm Einschütz sen., Gasthaus,,Zum Isenburger Hof", Gelnhauser Str. 5. Leer (Ostfriesland): Tamlings Gaststätten. Ludwigshafen a. Rh.: Restaurant,,Großes Bürgerbräu"; Restaurant,,Zum frischen Faß". Mainz a. Rh.: Illy, Gastw.,,,Zum Taunus", Rheinstr. 37; Restaurant,,Kaiserhof"; Café Dinges. Main-Gonsenheim: Café Dehos, Mombacher Straße 54. Hch. Schumacher,,,Zum Jägerheim", Am Meßplatz; Mannheim: Seppl Werner,,,Zum Marktstübel", Neuer Meßplatz; Restaurant,,Colosseum", Waldhofstr. 2; Restaurant,,Nürnberger Bierstuben". Mülheim üb. Offenb./M.: Arthur Frank, Bahnhofsgastst. München: Gaststätte,,Straubinger Hof", Blumenstr. 5, Telefon 21 4 19; Restaurant Schweizerwirt, Tegernseer Landstr. 64; Restaurant,,Zum Hackenbräukeller", An der Theresienwiese. M.-Gladbach: Willi Petry, Gastwirtschaft, Hindenburg- straße 349. Fürther Straße 234; Mich. Schuhmann, Festwirt, Leumastr. 14; Rudi Scheuer, Festwirt, Bucherstr. 79; G. Ströbel, Eis-Bar, Heroldstr. 4; Heinz Each Barbetrieb , Vordere Sterngasse 30; ,,Sennefelder Haus", Fürther Straße: Café, Am See: Gast Gastete , Ludwigstraße; Am Volksfestplatz; Ottostraße; Bräustübl". Offenbach a. M.: Wilh. Laudenbach, Café, Ludwigstr. 163 Oldenburg (Oldenb.): Gasthaus,,Kulmbacher", Am Pferdemarkt; Wilh. Lehmann, Café-Restaurant, Johannisstraße 71-72. Ortschaft Bergmann, Gottropstraße. Pirmasens: Sandthöfer, Bahnhofsgaststätte, Hauptbhf. Rechenfeld, Kr. Münster, Westf.: Jos. Sitteck, Restaur.. Bahnhofstraße 32. Regensburg: Gasthaus haus Schöpperlbräu; Gasthaus Schützenhalle ". Rottenbuch, Obb.: Obb.: August Kurps, Gasthaus Fichtel. Bad Salzdetfurth: Cafe Freise, Konditorei - Restaurant - Eisdiele. Fernruf 141. Siegburg, Rhld.: Karl Reuter, Gaststätte .,Em Höttche", Mühlenstraße 42. Sillenstede b. Jever, Oldbg.: Hch. Büsing, Gastwirtschaft Sol.-Aufderhöhe: B. Bretschneider, ,,Bergischer Hof". Soest i. Westf.: Kurt Hauthal, Gastwirtschaft, Schlesische Straße. Solingen-Ohligs: Gaststätte Eickhoff, Am Schützenplatz. Gaststätte Mombauer. Sürth b. Köln: Franz Mollandin, Hotel-Restaurant ,,Erholung", Hauptstr. 179. Schweinfurt a. M.: Hans Beck & Sohn, Festwirt, Gartenstraße 30. Straubing: Café Geronimo, Michaelsweg 6 g, Tel. 30 60. Trier (Mosel). Wilh. Balke, Eisdiele, St. Barbara-Ufer 1. Wandsbeck b. Hambg.: Hch. Schreck, Gasthof, Zollstr. 25 Wetzlar (Lahn): W. Albrecht, Gaststätte, Lahnstraße. Wilhelmshaven: Restaurant,,Banter Börse"; Restaurant,,Schützenhof". Witten (Ruhr): Lokal Klimm, Humboldtplatz. Witzenhausen (Werra): Heinrich Rauchhaus, Eisdiele, Worms am Rhein: K. F. Holl, Gaststätte, Ecke Gau- und Mittelburgstraße 11. Steinstraße 22; Steinstrabe Lore Nikolai, Gaststätte,,Zum goldenen Löwen", Martinspforte 7: Restaurant,,Johanniterhof", Hardgasse. Würzburg: Roth & Stichler, Imbißhalle, Bismarckstr. 12. Würzburg: Gaststätte,,Schwaben", Besitzer Emmerich, Hint. Graben, Nähe Juliuspromenade. Fremden- zimmer, Ia Küche und Getränke. W.-Barmen: Lokal Stöcker. W.-Elberfeld: Fritz Emde, Gaststätte,,Zum Häsenberg", Nevigeser Straße 93; Gaststätte Kleikamp, Platz der Republik. Sorgt dafür, daß in Eucen Verkehrslokalen dec Komet aufliegt. " Gaststätten-Abonnenten, die in dieser Liste übersehen wurden Münster i. Westf.: Anton Pröbsting, Gaststätte,,Am bitten wir um Benachrichtigung, damit die Liste berichtigt wird Schlagbaum".