Der Komet 3851 – Seite 20

Seite 20 >DER KOMET« PIRMASENS Der Komet berichtet von den Volksfestplätzen Remscheid Zum 153. Remscheider Schützenfest Ehrung von Schausteller-Jubilaren Die Stadt auf dem Berg" hatte „über die Top- pen" geflaggt: So grüßte sie ihre Schützen, so grüßte sie die Schausteller und alle Besucher der Stadt zum Empfang. Die Schützen zerbrachen sich nicht den Kopf über das Ferienproblem, das für sie keines ist. Beweis: die Besucher kommen scharenweise, wenn man ihnen etwas bietet. Und es wurde allerhand geboten! Neben den Großen aus dem internationalen Schaugeschäft bekamen auch die Kleinen ihren Platz. Es folgt am Schluß dieser Betrachtung mit einem Auszug aus der Teilnehmerliste ein kurzer Überblick. Ein Punkt des umfangreichen Festprogramms interessierte besonders: Die Feierstunde am Sonntag mit der Jubilarenehrung, in die be- sonders die Schausteller einbezogen waren, die 40 Jahre und länger zum Remscheider Schüt- zen- und Heimatfest kommen. Als,,dornröschenhaft, aber deshalb nicht weni- ger attraktiv", wurde in der Schützenzeitung Andersens Waffelbäckerei bezeichnet, die mit einer 100jährigen Geschichte einen Sonderplatz einnimmt. Der Wuppertaler Karl Lesser hat die eigentlich ihm zugedachte Ehrung nicht mehr erlebt. Seine Frau Lotti hat sich aber als Che- fin des Unternehmens Andersen über die be- sondere Herausstellung zum Gedenken ihres Mannes gefreut. Bruchs Riesenrad kommt weit über 100 Jahre zum Remscheider Schützenfest. Heute von Willi Bruch geführt, blieb es über Generatio- nen den Remscheidern und dem gesamten Ber- gischen Land treu, und es ist für die Festtage in 28 Metern Höhe weithin ein Wahrzeichen vieler großer Kirmesveranstaltungen. „Söhne und Enkel des Schaustellers Willi Bruch sind der beste Garant dafür, daß die hundert Jahre währende Verbundenheit zu den Remscheider Schützen auch weiterhin bestehenbleibt", war der Tenor bei der Ehrung. ,,Hakopp lot gon" hieß es schon vor ebenfalls hundert Jahren, womit die Mettmanner Firma Hartkopf gemeint ist, die nach wie vor jetzt mit Schwiegersohn unter dem Doppelnamen Hartkopf-Osselmann firmiert. Die Älteren er- innern sich mit diesem Namen noch der mit Dampf betriebenen Berg- und Talbahn. Sie alle werden so vermeldet der Schützenchronist- im Sinne ihres Gründers, des 1955 verstorbenen Ernst Hartkopf, weitergeführt. Nr. 3851 ster Zeit, bei dem nach seiner Darstellung der gesamte Pferdebestand des Koll. Josef Rüwe durch Wespenstiche dezimiert worden ist. Der Verfasser, ein wenig mißtrauisch ob dieser Ungeheuerlichkeit, ging zum Konkurrenten in Müllers Ponybahn, wo ihm diese Nachricht je- doch bestätigt wurde. Kopfschüttelnd stellte er fest: Sachen gibt's, die gibt's gar nicht! Zusammenfassend darf gesagt werden, daß auf dem Platz der Remscheider Schützen groß- flächig gebaut wurde, daß die Versorgungs- leitungen sinnvoll angelegt waren und daß ihr Fest auch trotz Ferienzeit und 5-Tage-Dauer ein voller Erfolg für alle war! Außer den bereits genannten Beschickern sind hier aus der Liste der 150 Schausteller folgende Teilnehmer aller Kategorien im Schaugeschäft aufgeführt: Daß man die Remscheider Fa. Gustav Schmidt und Sohn in besonderer Weise herausstellte, ist nur zu natürlich. „Man kann an diesem Na- men gar nicht vorbeigehen", heißt es in der Ehrung für diese Familie, deren Ruf längst weit über die engere Heimat hinausgeht. Und noch ein Bruch wurde uns unter den be- sonders Geehrten vorgestellt. Diese Vorstel- lung erübrigt sich, denn es handelt sich um einen alten Bekannten: Harry Bruch mit sei- ner Monte-Carlo-Tombola ist der Schwieger-b sohn unseres Wuppertalers Paul Hartmann selig. Angedenkens. Auch diese Firma kommt zum Remscheider seit vielen Jahrzehnten Schützenfest und erfreut sich nicht nur hier, sondern im gesamten rheinisch-westfälischen Raum allgemeiner Beliebtheit. Merkwürdigerweise trafen wir auf dem Fest- platz eine stattliche Anzahl von Schaustellern, die in dieser Woche ohne Platz blieben.,,Wie- so?" „Na ja", war die kurze Antwort,,,wir wol- len doch auch mal Schützenfest feiern!" Wie immer gab es auch diesmal ein kleines Palaver im Wohnwagen, diesmal bei Bügler, in dessen Hippodrom nicht nur auf Pferden, sondern auch auf einem Elefanten geritten werden kann. Der Besitzer trauert noch heute um ein kürzlich verlorenes Pferd, das das plötz- lich unter Strom stehende Zelt nicht überstand. Es konnte nicht ergründet werden, was die Ur- sache dieser Panne war, einschränkend wurde jedoch erklärt, daß Pferde auch bei geringer Voltstärke hochempfindlich reagieren. Bügler berichtete in diesem Zusammenhang von einem noch viel merkwürdigeren Ereignis aus jüng- Mit Bier-Pavillon war die „Bayerische Freẞ- hütt'n" da; gegen Hunger und Durst kämpfte man beim „,Wurzelsepp", am,,Dickkopp"-Wick- ler-Stand von Emde; Darmanns „,Schlemmer- Ecke" war aus Solingen gekommen; mit Eis wartete Karl Spathmann auf; Dierichs Waffel- bäckerei lieferte den Nachtisch, während die Würste ihren anziehenden Duft von den Stän- den Wagner-Nieland, Ostermann, Karl Becker u. a. verbreiteten und Wurst- u. Fischspeziali- täten bei Adolf Enners zu haben waren. Fast vergessen hätten wir Heißlers Imbiẞwagen und den „,Enzian-Sepp" alias Max Spensberger. Unter den Rundfahrgeschäften sah man: Kretz mit seinem nagelneuen, supermodernen Kin- derkarussell; Schöneseifen mit Hulli-Gulli und Jaguar, zum erstenmal den Ski-Lift; Malfer- theiners Verkehrskindergarten; ,,Titan"; Hansteins Wellenflug; Mia Gormanns Schnauferl-Korso; Löffelhardts „Polyp" und die Geisterbahn mit Gruseln in allen Etagen. Wenn Schießstände u. -hallen andernorts we- gen ihrer Vielzahl oft Kopfzerbrechen wegen der Verteilung machen, bei den Remscheider Schützen nicht. Schumachers,,Weidmannsheil" und Simbecks Foto-Schießen sahen wir, auch Margret Hoffmann und Lieselotte Suhre aus Wuppertal. Gustav Schmidt und Sohn luden nicht nur zum Schießen in der „,Jagdhütte" ein, sondern hatten auch ihren 6-Säulen-Automatic- Skooter aufgebaut. Es sei natürlich nicht ver- Biermanns Der Professor: „Schon im Buch Hiob, 38. Kapitel, 29. Vers, wird die Frage aufge- worfen: Aus wes' Leib ist das Eis gekom- men?" Der Schriftsteller: "Wir wissen nur, daß vor zweieinhalb Jahrtausenden die Chinesen gewisse Eisgetränke und Eisspeisen gekannt haben und ihre Rezepte dann zu den Indern, Arabern, Persern und schließlich in den Mit- telmeerraum gewandert sind. Hippokrates (um 400 vor Christus) muß es gewesen sein, der das Eis als fieberlinderndes Mittel ent- deckt hat." Der Professor: Vor den Griechen aber hat Alexander der Große auf seinem Zug nach Indien den Schnee mühsam von den Bergen schaffen und ihn vor den Toren von Petra in 30 Gruben, zugedeckt mit Eichenlaub, einla- gern lassen. Man griff auf diese Vorräte zu- rück, wenn es galt, Erschlaffung und Müdig- keit zu überwinden." Die Dame: Aber etwa vier Jahrhunderte später war das Eisessen auch in Rom üblich. Lucius Seneca, der gestrenge römische Phi- losoph, erhob seine warnende Stimme und donnerte diesen ,Luxus' in Grund und Boden. Doch er predigte tauben Ohren, denn die Römer unterhielten weiterhin ihre Eiskeller in der Siebenhügelstadt. Auch Galenos hat, 100 Jahre später, seine (ge- mäßigtere) Mahnung, um der Gesundheit zu dienen kein oder zumindest weniger Eis zu essen, in den Wind geschlagen." Der Schriftsteller: „Wenn ich einigerma- Ben unterrichtet bin, wurde dann nach jahr- hundertelangem Experimentieren in Italien das Kunst- beziehungsweise Speiseeis er- funden. Die Italiener sind bis zum heutigen Kulinarische Eiszeit Es ist später Nachmittag. Um die bunten Sonnenschirme auf dem Balkon des Zwei- familienhauses flimmert die sommerliche Hitze. Die drei Hausbewohner im Schatten. der Schirme - die Frau des Hauses, der pensionierte Professor für Kunst- und Kultur- geschichte und der junge Schriftsteller sind an einem „zeitgemäßen" Gespräch hängengeblieben: Sie spüren einer „,kulinarischen Eiszeit" nach. Tage übrigens Weltmeister der Eiskunst ge- blieben. Als der Sizilianer Francisco Proco- pio um die Mitte des 17. Jahrhunderts in der Rue de L'Ancienne Comédie in Paris das Literatencafé,Procope' einrichtete und seinen noblen Gästen Gefrorenes' in im- mer neuen und immer raffinierteren Varia- tionen auf die Tische zauberte, feierte das Speiseeis wahre Triumphe. Wenn der Chro- nist recht hat, ist damals an der Seine sogar die erste Eiskonditoren-Innung mit über 200 Mitgliedern konstituiert worden.". Die Dame: „Wenn Sie damit sagen wollen, daß die Eisspeise seinerzeit alle verwöhn- ten Gaumen gekitzelt hätte, so möchte ich Sie auf eine Zeile in einem Brief der Lise- lotte von der Pfalz hinweisen, den sie am 30. April 1719 aus St. Cloud an die Rau- gräfin Luise geschrieben hat:,Das Eis kann ich wohl entbehren; es wäre mir aber leid, wenn ich Pfirsiche entbehren müßte!'" Der Professor: „Bitte vergessen Sie nicht, daß Liselotte eine Deutsche war, die von den Sitten und Gepflogenheiten in dem angeheirateten' Frankreich nicht sonderlich beeindruckt wurde. Sie hat manches mit Ab- raham a Santa Clara, ihrem zungenfertigen Zeitgenossen, gemeinsam. Auch er hat um die Wende vom 17. zum 18. Jahrhundert um diese Zeit ist das Speiseeis nach Deutschland gekommen - ebenfalls in der ihm eigenen Art gegen die abkühlende Frescade oder so gefrorenen Saft, deren sich in der Fasnachtszeit nach allzu großer Strapazierung die Gecken zu bedienen pflegen', gewettert." Der Schriftsteller: "Nun, der streitbare schwäbische Augustinermönch hat mit den Gecken' sicherlich die höfischen Kreise ge- meint, denn die Eisspeise ist seinerzeit noch keine Leckerei des Bürgertums ge- wesen. Das bezeugt Goethe in,Dichtung und Wahrheit': Hier berichtet der Dichter über die Einquartierung des Königsleutnants Thorane 1759 und klagt darüber, daß die Mutter das Gefrorene, das man uns (den Kindern) von der Tafel sendete, weggoß, weil es ihr unmöglich vorkam, daß der Magen ein wahrhaftes Eis, wenn es auch noch so durchzuckert sei, vertragen könne'." Die Dame: "Wer hat denn das Eis nach Deutschland gebracht?" Der Schriftsteller: „Bekannt ist nur, daß das Eis im 19. Jahrhundert eine kostspielige Angelegenheit war und nur von gutsituierten Leuten gekauft werden konnte." Der Professor: „Mein Kompliment über Ihre Belesenheit, junger Freund. Lassen Sie mich bitte ergänzen: Das Gefrorene' be- nannte man damals mit dem französischen Wort glace', und dieser vornehme Name mußte selbstverständlich mitbezahlt wer- den." Die Dame: „Als dann die Amerikaner einige Jahrzehnte später begannen, ihren,ice- cream' aus den Gefriermaschinen zu leiern, waren die Voraussetzungen eines wahren Massenkonsums geschaffen. Stimmt das, was ich sage?" Der Schriftsteller: „Das stimmt haargenau, gnädige Frau. Aber die Spezialitäten kamen und kommen nicht aus den Gefriermaschi- nen, sondern aus der Meisterhand der Kon- ditoren und Köche. Ich darf Sie an die von Auguste Escoffier zu Ehren einer großen Sängerin komponierte Pfirsich-Melba' er- innern oder an die ,Eisbombe' des Fürsten Hermann Pückler-Muskau. Es gibt ja so viele Eiszaubereien, die berühmt geworden sind; ihre klingenden Namen wissen nur die verwöhnten Feinschmecker." Die Dame: „Damit wären wir wohl am Ende mit unserem kühlen Latein. Auf daß unser Gespräch einen würdigen Abschluß finde, becher', der immer noch als der kulinari- serviere ich jetzt einen Dänischen Eis- schen Eiszeit,feinste Blüte' gilt. Wohl be- komm's!"