Der Komet 3923 – Seite 23

Nr. 3923/10. 8. 71 Tee regt an und erfrischt - das ist das erste Verkaufsargument der Indien- und Ceylon-Teeverkäufer. Das zweite Argument: das beleben- de Tein wirkt nicht über Herz und Kreislauf, sondern direkt auf das Gehirn und das Zentralnerven- system. Das dritte Argument: nach dem Teegenuß ergibt sich eine er- höhte Konzentrations- und Reak- tionsfähigkeit. Als letztes exotisches Getränk wur- de der Tee im Jahre 1610 von Hol- ländern aus China nach Europa eingeführt. (Die Engländer schätz- ten bald darauf dieses Getränk so sehr, daß sie bereits 1680 über 3000 öffentliche Teeverkaufsstätten hat- ten. Heute sollen die Libyer den meisten Tee im Jahr trinken. Auch die afrikanischen Wüstensöhne kennen die Wirkung des beleben- den Getränks.) Der Franzose Dufour sprach da- mals bei der Teeinführung in Euro- pa in seinem Buch „Neue und merkwürdige Abhandlung von Kaffee, Tee und Schokolade" vom chinesischen Tee, daß er „das Ge- hirn reinigt und trocknet. So stellte man fest, daß die Chinesen fast niemals spucken und sich schneu- zen. Das zeigt, daß ihr Gehirn be- freit ist von jenen Überflüssigkei- ten, die den Sitz des Verstandes beschweren." (Würde der Franzose Dufour heute leben, würde er von Mao bestimmt mit dem Orden vom „roten Drachen" ausgezeichnet werden, wenn es den gibt.) Und noch ein alter chinesischer Spruch aus dem 14. Jahrhundert ist überliefert:,,Die besten Blätter des Tees müssen gefaltet sein, wie die ledernen Stiefel der tartarischen Reiter. Sie müssen einen Duft ent- falten wie ein aufsteigender Nebel aus einer einsamen Schlucht und saftig sein und weich wie die von einem feinen Regen erfrischte Erde." Entscheidend für Aroma und Güte des Tees ist nicht nur die Pflanze, sondern das Anbaugebiet genau wie beim edlen Wein. Teeanbau- - gebiete sind in Indien: Assam, Ca- char, Chittagong, Kangra-Valley, Dehra-Dun, Nilgris, Kochin; in Cey- lon: Dimbula, Uva und Nuwara Eliya; in China: Futschou und Kan- ton und die indonesischen Inseln mit Malaya, Sumatra und Java. Spitzenreiter ist das „Darjeeling- Hochgewächs" (zart, duftiges Aro- ma). Es wird bis zu 2500 m Höhe angebaut. Mit der zunehmenden Berghöhe nimmt der Ernteertrag ab und das Aroma zu. Wichtigstes Anbaugebiet Indiens ist wohl Assam (würzig, kräftiges Aroma). Die Ceylon-Tees sind stark, herb im Geschmack. Bei uns in Deutschland haben die Tee-Probierer" in den Teehandels- gesellschaften eine wichtige Posi- tion. Auf ihren Rat hin wird der Tee gemischt" und auf den Markt gebracht. Wir besuchten jetzt in Hamburg ein großes Tee-Importhaus und in- terviewten einen „Tee-Probierer", der gerade aus Indien und Ceylon zurückgekehrt war. Er sagte uns: >DER KOMET PIRMASENS ,,In Indien nimmt der Teeverbrauch der Bevölkerung zu. Es wird eines Tages so sein, daß Indien nicht mehr Tee ausführt, denn es wer- den jetzt nur wenig neue Pflanzun- gen angelegt." Wir fragen: ,,Und was sagt man in Ceylon?" Unser Teexperte lächelt und ant- wortet: „Hier wurde viel verstaat- licht. Wie dort die Entwicklung bei den Teepflanzungen vor sich gehen wird, weiß man nicht. Bisher sind noch englische Tee-Manager dort. Neuerdings baut auch das asia- bisher tische Rußland Tee an aber nur zum Eigenbedarf." Wir fragen weiter: ,,Und in China, wie ist es da?" „Die Gelehrten streiten sich: die einen sagen, daß der Tee zuerst in China getrunken wurde, die ande- ren sagen - zuerst im indischen Assam. Der chinesische Tee hat den kernigen und kräftigen Ge- schmack wie der indische. Doch was machen die Chinesen in Tibet? Auch ihr Tee aus Futschou und Kanton wird nun nicht mehr nur Uncle Satchmo's Trompete ist verstummt Louis Armstrong, der ungekrönte des Jazz, ist tot ,,Es wird nicht mehr lange dauern, bis ich da oben mit Gabriel im Duett spiele." Es war ein fast prophetisches Wort, das Louis Armstrong an dem Tag sprach, da er sein 71. Lebensjahr vollendete. Zwei Tage spä- ter war er tot. „Mein Leben war Musik", pflegte er öfter in seinen letzten Tagen zu sagen. Von Mil- lionen in aller Welt umjubelt, von den Jazzfans aller Länder verehrt, bekannter als Präsidenten und Staatsmänner, starb Louis Armstrong still und allein in seinem letzten Heim inmitten der tosenden Welt- stadt New York. Sein einsamer Tod stellt keinen Bruch mit dem Leben des Jazz- königs dar. Das Pompöse ist Louis Arm- strongs Sache nie gewesen. Sein Ziel war, wie er immer wieder betonte, „schlicht und einfach Freude zu bereiten". Nicht an ei- nen engen Kreis der Eingeweihten richtete sich seine Musik - Armstrong zählte zu den ganz wenigen Musikern des Jazz, die zu echten Volkskünstlern wurden. „Seine Trompete ist wie ein Tauchsieder", schrieb ein Kritiker über ihn. „Wenn er sie in die Menge hält, fängt sie sofort an zu kochen." Wer ihn gesehen hat, wer seine rauchige Stimme gehört hat, wer den fas- zinierenden Showman, der gelegentlich auch derben Clownspäßen nicht abgeneigt war, erlebt hat, wer aber auch erschüttert war von seinen Blues-Improvisionen, die erregendes Aroma beglückender Genuẞ Für die heiße Jahreszeit: Eistee als,,Heimarbeit" gepflanzt und ge- wonnen. Überall verspürt man das verstärkte Bemühen der Chinesen, auf dem Teemarkt mitzumischen." Wir fragten weiter: Haben Sie etwas Besonderes er- fahren in Asien?" Seite 23 reif. Der Tageslohn fü das Pflücken beträgt 2 DM." ,,Waren Sie auch in Assam", fragen wir.,,Dort haben wir für unsere Gesellschaft Abschlüsse getätigt. Zu einer großen Pflanzung gehö- ren dort bis 1500 Arbeitskräfte, die dot mit ihren Familienangehörigen wohnen. Das sind über 5000 Men- schen. Auch die Kinder helfen bei der Arbeit." Und nun bekommen wir von unse- rem Experten Tips für Verkäufer: 1. Sagen Sie dem Verbraucher, daß Tee in der Küche nicht in Nach- barschaft von stark riechenden Gewürzen oder Speisen aufbe- wahrt wird. Berührung Unser Experte lächelt und sagt dann: „Vielleicht interessiert das: die chinesischen Teepflügerinnen 2. Tee sollte niemals mit Metall in arbeiten mit Handschuhen. Sie müssen täglich baden und es wird nicht wenn gern gesehen, sie scharfriechende Speisen essen." Wir wollen mehr über Tee aus Indien und Ceylon wissen. ,,Ich war jetzt in Darjeeling. Die Pflückerinnen in dieser indischen Provinz haben täglich in ihrem Pflückgebiet Höhen von über 1000 m zu überwinden. Die Teebüsche sind auf etwa ein Meter Höhe zurück- geschnitten. Wildwachsend würde der Tee ein Baum von 25 Meter Höhe werden. Gepflückt werden die jungen Blatttriebe, und zwar je- weils die Blattknospe und die bei- den darunterbefindlichen jungen Blätter. Im Zeitraum von 10-14 Ta- gen sind die Büsche wieder pflück- - der wird diesen in die Seele gingen" Vergleich verstehen. Louis Armstrong war ein Phänomen unseres Jahrhunderts. Als Armstrong 1955 mit seiner Band zur gleichen Zeit durch Europa reiste, als sich die großen Vier in Genf trafen, kabelte ein Berichterstatter der New York Times: „Amerikas Geheimwaffe ist seine kleine Terz in Dur" Die Titelzeile der ernst- haften "Times" lautete dann prompt: „Amerikas erfolgreichster Botschafter ist gegenwärtig Louis Armstrong". An seiner Wiege sangen keine Musen. New Orleans, in dem der tote König des Jazz am amerikanischen Nationalfeiertag, dem 4. Juli 1900, das Licht der Welt erblickte, war damals noch einer jener brodelnden Hexenkessel, von dessen Pracht und Laster unter der glühenden Sonne des amerikani- schen Südens so viele schillernde Erzäh- lungen überliefert sind. Inmitten des Elends der Ärmsten wuchs Armstrong auf. Louis' Vater, ein einfacher Arbeiter, hielt sich selten zu Hause auf. Louis Armstrongs Großmutter, die ihn aufzog, war Wä- scherin. Er hat nur 5 Klassen der Grund- schule besucht und war dann abwechselnd Zeitungsjunge, Straßensänger, Kohlenträ- kommen. Der Ge- schmack leidet darunter. 3. Das Wasser beim Teezubereiten nicht zu lange kochen lassen. Da- durch verringert sich sein Ge- halt an Luft. Der Tee schmeckt fade. Wir danken unserem Experten für das Gespräch. Er wollte nicht ge- nannt sein, damit es nicht wie Wer- bung für ein Unternehmen aus- sieht. So schlürfen wir in dieser heißen Jahreszeit unseren „Eistee" - ein Glas, zwei Drittel mit Eiswürfel ge- füllt und heißem Tee übergossen dazu etwas Zitronensaft u. Kandis. Man könnte Teetrinker werden! Henry R. Bockwoldt ger, Geschirrspüler, Hafenarbeiter und Lumpensammler. Am Silvesterabend des Jahres 1912 zog der kleine Louis als Stra- Bensänger durch New Orleans. Als die Uhr zwölf schlug, holte er einen Revolver, den er daheim bei den Sachen seines Vaters gefunden hatte, aus der Tasche und feuerte in der Rampart Street ein paar Schüsse ab. Die Polizei sperrte ihn daraufhin ein und steckte ihn in eine Anstalt für verwahr- loste Kinder. Dort entdeckte ein Erzieher die musikalische Begabung des neuen Zög- lings und ließ ihn in den Freistunden auf einem verbeulten, alten Flügelhorn üben. Im Handumdrehen war Louis Leiter der Anstaltsband. Dort erhielt er auch wegen seiner großen Lippen seinen Spitznamen „Satchmo" ,,Satchelmouth", was soviel wie „Schultaschenmund" bedeutet. Nach seiner Entlassung spielte er in einer der unzähligen Bands von New Orleans, die sonntags in den öffentlichen Parks Musik machten oder ihre Blues-Rhythmen bei den farbenprächtigen Trauerzügen er- klingen ließen. Aus dem Kornettisten von New Orleans, der in der Kapelle des le- gendären Kid Ory einen Platz erhielt un- ter der Bedingung, daß er sich ein paar lange Hosen anschaffte, wurde 1922 der berühmteste Trompeter von Chicago. 1932 ging "Satchmo" zum ersten Mal auf Euro- pa-Tournee, 1933 Hauptstadt für Hauptstadt begrüßte ihn nun schon wie einen königlichen Gast. In Kopenhagen standen bei seiner Ankunft 10 000 Menschen am Bahnhof. Später führte ihn der Weg des Erfolges in alle Welt. 1934 spielte er vor König George V. - zum zweiten Mal. ,,Das nächste Stück ist für Dich, Rex", erklärte er mit rauchiger Stimme dem Herr-