Der Komet 4005 – Seite 32

Seite 30 >DER KOMET« PIRMASENS Nr. 4005/20. 11. 73 Kleine KOMET-Warenkunde Trockenfrüchte beim Verkauf entsprechend be- zeichnet werden. Ganz früher wurde das Obst bei Lagerung: trocken und kühl. Zug- uns auf dem Lande in Backöfen getrocknet. Aus dieser Tätigkeit wurden auch die Namen „Backobst" und „,Backpflaumen" übernommen. In den USA nimmt man zum Obst- trocknen Heißluft. Dieses Dörren wird auch in Südafrika angewen- det. Und zur Festtagszeit gibt es keinen Weihnachtsstollen ohne Ro- sinen. Auch Früchtekuchen und ,,bunte Teller" kann man sich ohne Trockenfrüchte nicht vorstellen. Datteln, Feigen und Rosinen zeich- nen sich durch einen Gehalt von Vitamin A, B1 und B2 aus. Datteln: Schon im alten Babylon wußte man die Datteln zu schätzen. Heute gibt es über 150 Dattel-Sor- ten, wovon nur die besten in den Welthandel gelangen (Ursprungs- länder: Irak, Iran, Nordafrika, USA, Spanien und Griechenland). Die feinste Dattelsorte heißt: ,,Deglet Nour" (Finger des Lichtes). Dazu gesellt sich aus dem Irak die hellfarbige „Hallowi". Der 15-30 m hohe Dattel-Palmenbaum trägt Früchte vom 30. bis 100. Jahr (In Nordafrika wird die Palme nur bis zu 7 m hoch). Warenerkennungs- zeichen: Die Frucht wird vor der Reife von der Palme gepflückt und der Sonne zum Nachreifen und Trocknen ausgesetzt. frische Ware glänzt, besitzt eine glatte Oberfläche und saftiges Fleisch. Alte Datteln sind runzelig. Aus dem Irak kommen nur ent- steinte Datteln in den Handel. Sie sind dann gepreßt. Auch aus Per- sien werden solche Datteln ange- Gute und boten. Irak-Datteln besitzen einen hohen Zuckergehalt und können lange gelagert werden. luft ist verboten. Korinthen: werden auf dem Pele- ponnes in Griechenland angebaut. Der Name stammt von der Hafen- stadt Korinth. Korinthen haben eine zarte Haut, sind ohne Stiel und schmecken aromatisch (Rote Bee- ren machen die Ware minder- wertig). Feigen; wurden nachweislich schon 2000 Jahre v. Chr. in Ägypten ge- erntet. Heute pflückt man sie auch in Südfrankeich, Griechenland, Südafrika, Spanien, Nord- und Süd- amerika und der Türkei. Beste Sorten kommen aus Smyrna. Aus Griechenland kommen kleine, dick- schalige und nicht so süße Früchte (bekannt sind die Kranzfeigen aus Griechenland. Sie sind auf Bast- halme oder Schilf aufgeschnürt). Gute Ware stammt auch aus Spa- nien: Malaga, Sevilla, Alicante und Valencia. In Kleinasien stellt man weiterhin aus Feigen Feigenwein und Feigenessig her. Lagerung: kühle, gleichmäßig gut temperierte Räume. Feigen halten sich nicht länger als ein Jahr (Vor- sicht vor Milbenbefall, dann muß die Ware sofort vernichtet werden)! Buch-Magazin H.R.B. „Der neue Columbus 1974", das inter- nationale Jugendbuch, 320 S., mit 24 Farb- und 150 Schwarzweißbildern, DM 18,50, Hallwag-Verlag. Hier wer- den Probleme des Arbeitslebens ge- Lagerung: muß kühl, nicht in zu trockenen Räumen erfolgen. Son- zeigt, die Dritte Welt", Wissenschaft nenstrahlen und Wärme sind zu vermeiden. Rosinen sind getrocknete Wein- beeren. Ihren Namen bekamen sie aus Frankreich.,,Raisin" heißt dort Weintraube. Sie bleiben länger als und Technik, Zoologie, Sport und Ba- steln behandelt. Ein hervorragend ge- lungenes Jugendbuch, das seinen Preis wert ist. ,,Capitän Carpfanger", historischer Tafeltrauben hängen und werden Abenteurerroman von H. Schreiber, nach der Ernte an der Luft ge- trocknet. „Herodot" - auch Vater der Geschichte genannt - beschrieb schon vor 2500 Jahren die köst- lichen Rosinen Anatoliens. Auch später besangen Dichter die Wein- berge von Smyrna. Sorten: die plattgedrückten, hart- schaligen Zibeben stammen aus Smyrna und Candia. Die kleinen, kernlosen und honigsüßen Sultani- nen aus der Türkei und Griechen- land, spanische Taubenrosinen aus Malaga und Valencia und andere Sorten aus den USA. Auch der Iran bringt Rosinen auf den Markt, die oft unterschiedlich in der Qualität sind. Erhebliche Mengen kommen aus den Kapkolonien, die besonders von England aufgekauft werden. Aus Russisch-Turkestan gibt es 400 S., 28, DM, Schneekluth-Verlag. Der große Carpfanger war Kriegs- schiffkommandant. Er lebte von 1623-83. Kreuzfahrten im Mittelmeer, Befreiung gefangener Christen aus den Händen der Sarazenen, Rettung von Silberschif- fen und Fahrten nach Grönland kenn- zeichnen seinen Weg. Er starb beim Brand seines Schiffes Wappen von Hamburg" vor Cadiz. Ein großartiger Roman. Empfehlenswert. ,,Das 20. Jahrhundert" von Allan Bul- lock mit einem Geleitwort von Prof. Carlo Schmid, 300 S., 587 Abbildungen, 78,- DM, Verlag Droemer-Knaur, gibt Auskunft über die Hintergründe beider Weltkriege, Krisen und Reformbestre- bungen der Nachkriegszeit, nationale und internationale Politik, Welthandel, Entwicklungsländer, künstlerische und philosophische Probleme. Der Blick- winkel weitet sich, wenn man dieses Werden Rosinen und Sultaninen monumentale Werk gelesen hat. Es geschwefelt, müssen sie bei uns sollte in keiner guten Bibliothek fehlen. Samarkand-Rosinen. Das Volksfest-Karussell COCOLORES dreht den Scheinwerfer Originale auf der Reise gibt es auf verschiedne Weise. Mir gefallen die am besten, die schon früher war'n die ersten. Die für Könige auf Wiesen früh schon ihr Talent bewiesen. Drahtseilläufer, Musikanten, unsre alten Komödianten. Die im Herzen Ambitionen - und das schon seit Generationen - stets zu bleiben in der Branche, ist gering auch nur die Chance.. Cocolores kombiniert, wer bis heut' noch nicht kapiert, wie denn so was lange geht, es macht die Mentalität! Welt unter Wasser", von Hans Hass, Rückblende 392 S., 72 Bildseiten, 34, DM, Molden- Verlag, zeigt den abenteuerlichen Vor- stoß des Menschen ins Meer. Der Autor ist einer der ersten und erfolgreichsten Tauchpioniere unserer Welt. Er schildert die Gefahren unter Wasser und zeigt die Folgen gedankenloser Gefährdung der Meere durch Umweltverschmutzung auf. Die besten Unterwasserfotos sind im Buch enthalten. Ein spannendes Werk. „Das Grundstück der 60 Millionen", von Alois Glück, 220 S., 24, DM, BLV-Ver- lag, beschreibt die Situation unserer Bundesrepublik, das strukturpolitische Chaos in Stadt und Land. Nicht nur die Stadt muß gerettet werden, auch das Land braucht Hilfe. Sehr informativ und lesenswert. H. R. B. Präzisionsarbeit Wieder einmal stand unser Hochzeits- tag vor der Tür, aber ich war fest ent- schlossen, meinen Mann nicht wie sonst immer mit der Nase draufzustoßen. Diesmal sollte er's von allein merken. Der Tag kam und ging vorüber, ohne daß mein Mann sich im entferntesten seiner Bedeutung erinnert hätte. Ich sagte auch nichts, und so verstrich eine gute Woche. Dann kam er eines Abends mit einem Blumenstrauß und einer Schachtel Konfekt nach Hause und sagte: „Zieh dich um, wir gehen aus". "Was ist denn los?" fragte ich. „Sag bloß, du weißt es nicht!" erwi- derte er. „Heute vor genau elf Jahren, einer Woche und zwei Tagen haben wir geheiratet!" Ungewöhnlich Aus der Pfalz. - Über ein höchst er- götzliches Mißverständnis wird der Frkf. Ztg." geschrieben: In einem klei- nen Nest der Pfalz war ein historischer Fund gemacht worden. Der Direktor des Germanischen Museums in Nürnberg liest davon mit großem Interesse in der Zeitung, und da ihm dies eine gute Acquisition für das Museum zu sein scheint, so setzt er sich kurz entschlos- sen auf die Bahn und fährt hin. Dort angekommen, geht er stracks zum Bür- germeister und beginnt sein Anliegen, indem er sich zunächst vorstellt: „Mein Name ist N. N., Direktor vom germa- nischen Museum in Nürnberg Ja, liewer Mann", unterbricht ihn die Ortsobrigkeit, ja deß thut mer sehr leid, mer hawwe awwer schont e Karus- sell, e Schießbud, e Riesedame, un e Affe- und Hundetheater, un jetzt kom- men Sie zwaa Tag vor der Kerb mit Ihrem Germanische Museum!" (KOMET, 5. Mai 1900) Kleine Weisheiten Soll den Menschen beigebracht werden, die Wahrheit zu sagen, so müssen sie auch lernen, sie zu hören. Samuel Johnson Freiheitsliebe ist Nächstenliebe, Macht- liebe ist Eigenliebe. William Hazlitt Man muß sich den Zeiten anpassen, es sei denn, man hätte das Format, ihnen - GG seinen Stempel aufzudrücken. Das Vertrackte an der Bevölkerungs- K. F. explosion ist, daß die meisten Leute sagen: „Ich habe keinen Knall gehört." Auf die Bemerkung, es sei doch unge- wöhnlich, daß der Sohn eines erfolg- reichen Mannes ebenfalls so erfolgreich sei, erwiderte ein solcher Sohn: „Ich habe immer wieder sagen hören, wenn ein Sohn nicht mehr könne als sein Va- ter, dann sei etwas nicht in Ordnung, entweder mit dem Sohn oder mit dem Vater. Ich habe mein Leben lang wie verrückt gearbeitet, um zu beweisen, daß mit meinem alten Herrn alles in Ordnung ist." - CC Eine Gesellschaft wird danach beur- teilt, welchen Platz sie ihren bedürftig- sten Mitgliedern einräumt. P. V. Gelassenheit ist eine anmutige Form des Selbstbewußtseins. Marie von Ebner-Eschenbach Wir haben mehr Mühe darauf verwen- det, den Menschen zu einem hohen Le- bensalter zu verhelfen, als darauf, ihnen den Lebensabend schön zu ge- M. S. F. stalten. F. A. C.