Der Komet 4202 – Seite 25

Nr. 4202/10. 5.79 Kleine Komet-Warenkunde Spargel Von April bis zur zweiten Junihälfte ist bei uns Spargelsaison. Spargel ist der König des Frühgemüses" - ein echter Aristokrat und echte Delikatesse. Selbst m Altertum kannte man Spargel als Leckerbissen. Die Römer nannten Spar- el eine Schmeichelei des Gaumens". Doch schon vorher aßen mit sichtbarem Wohlgefallen die alten Ägypter Spargel. Nur in Deutschland wuchs Spargel wild. Erst der Leibarzt des Pfalzgrafen vom Rhein, Johann Casimir, züchtete edlen Spargel, den er dann 1567 erntete. Slogans: Spargel ist der Polizist der Niere! Er ist harntreibend, eine hoch- Swertige Diabetikerkost und wirkt vor- Seugend gegen die Zuckerkrankheit. Spargel ist kalorienarm und macht Schlank nicht dick! Zum Johannisfest am 24. Juni sagt man auch,,Kirschen rot, Spargel tot." Vorher soll man ihn aus- jiebig genossen haben. Doch außerhalb er Saison gibt es Spargel aus Süd- frika, Israel, Tunesien und Algerien. Sorten: Es gibt weißen, violetten und grünen Spargel. Die EWG-Normen vom 1. 1969 beurteilen den Spargel nach Beschaffenheit der Köpfe, Stangen und Schnittenden. Deutscher Spargel hat heist runde, geschlossene, weiße Köpfe nd weiße Stangen. Bunter Spargel chmeckt erdiger u. herber. Die Stangen jollen gerade und gut gewachsen sein, icht hohl oder gespalten, wobei die Schnittenden hell, nicht verfärbt und fisch sein müssen. Beim Eindrücken hit dem Fingernagel müssen sie saftig leiben. Die bedeutendsten Anbauge- iete bei uns sind: Braunschweig, Burg- orf, Nienburg, Darmstadt, Pfalz, chwetzingen, Bruchsal und Bamberg. Vichtige Ergänzungslieferungen stam- en aus Italien, den Niederlanden und rankreich (Vaucluse). Die Franzosen eben mehr den violetten und grünen pargel. pargeltips für den Kunden: Der unge- chälte Spargel, in ein feuchtes Tuch ewickelt, bleibt im Gemüsefach des » DER KOMET « PIRMASENS Kühlschranks vier Tage frisch. Hierzu eignet sich jedoch nur ganz frische Ware. Die Verpackung sollte nicht ab- genommen werden. (Tiefgefroren kann man Spargel bis zu sechs Monaten ein- lagern.) Holt der Verbraucher tiefgefro- renen Spargel aus der Tiefkühltruhe zum Verzehr, sollen die Spargelstangen sofort in siedendes Salzwasser (ein hal- ber Liter auf 500 g Spargel) gegeben werden und zwanzig Minuten garen. Übrigens erhöht eine kleine Prise Zuk- ker den Spargelgeschmack. Die Spargel- stangen sind immer von oben nach unten zu schälen. Hundert Gramm Spar- gel haben nur 15 Kalorien und viele Vitamine und Mineralstoffe. H. R. B. Buch-Magazin ,,Stephanie", von I. Schiel, eine Biblio- graphie, 404 Seiten, 24 Seiten Bildteil, 38 DM, Deutsche Verlagsanstalt. Sie war Tochter des belgischen Königs. Ihr Mann, Kronprinz Rudolf von Österreich, beging Selbstmord. Er lag neben der Leiche seiner Geliebten, der siebzehn- jährigen Baroneẞ Vetsera. Später sollte Stephanie den neuen Thronfolger Öster- reichs heiraten. Auch er starb: beim Attentat in Serajewo. Ein Schicksal wird aufgedeckt. „Lieber bayrisch sterben", v. C. Probst, 480 S., 28 Bilder, 36 DM, Süddeutscher Verlag, schildert packend den bay- rischen Volksaufstand 1705/6 und die ,,Sendlinger Mordweihnacht". Grausam die Niederschlagung der Volkserhebung. ,,Das byzantinische Jahrtausend", von H. G. Beck, 382 Seiten und acht Tafeln, 48 DM, Verlag C. H. Beck, zeichnet ein eindrucksvolles Gesamtbild von Gesell- schaft und Kultur in Byzanz. Auch für Laien gut verständlich und lesbar dar- gestellt. Seite 23 Jugendmarken 79 - Eine Sonderpostwertzeichen-Serie mit Zuschlägen für die Jugend Die diesjährige Serie ist wie die Ausgabe des Jahres 1978 - dem Thema ,,Luftfahrt" gewidmet. Sie zeigt herausragende Entwicklungsstufen auf diesem Gebiet aus der Zeit von 1921 bis 1936. Folgende Motive sind gewählt worden: Beschriftung,,Deutsche Bundespost Berlin" 40+20 Pf Vampyr (1921) 5025 Pf Junkers Ju 52/3m (1932) Messerschmitt Me (Bf) 108 (1934) 6030 Pf 9045 PfDouglas DC-3 (1935) DEUTSCHE BUNDESPOSTI (D-2202 40 50% VAMPYR 1921 (JUNKERS JU 52/3M 1932. DEUTSCHE BUND 60 90 MESSERSCHMITT BE/ME 108 1934 DOUGLAS OC 3.1935 Die Auflagen der Jugendmarken 1979 werden nach Bedarf gedruckt; die Gültig- keit der Marken, deren Postverkauf am 28. Sept. 1979 endet, ist nicht begrenzt. ,,Geschichte der russischen Literatur", Schmunzelecke von A. Stender-Petersen, C. H. Beck Verlag, ist eine hervorragende Darstel- lung der russischen Literaturgeschichte auf 1060 Seiten als Sonderausgabe zum Preis von 48 DM. Auch als Nachschlage- werk bestens geeignet. ,,Die Geheimnisse der gelben Götter", Horst Frankfurt berichtet spannend über Macht und Liebe in 3 000 Jahren chine- sischer Geschichte. Auf 380 Seiten und mit 12 Karten (42 DM, Seewald-Verlag) erfährt man Neues über die geheimnis- volle Geschichte Chinas. Fernöstliches neu aufbereitet. H. R. B. Heini steht vor dem zerbrochenen Schaufenster und erklärt dem erregten Kaufmann: ,,Ich habe nur meine Schleuder hier ge- reinigt, und dabei ist sie losgegangen!" * Erich kommt betrunken zum Fotografen: ,,Machen Sie doch bitte ein Gruppenfoto von mir." „Gern stellen Sie sich schon mal im Halbkreis auf." Neues vom Puppenspiel Puppenbühnen „das kleine spectacu- lum", Ilsebyll Beutel (Asperglen) und das „Puppenspielzentrum Frankfurt", Dieter Brunner, auf. Es spielen über 30 internationale Bühnen in Villach. Und noch eine interessante Meldung: Das literarische Figurentheater „die bühne“ von P. K. Steinmann (Westberlin) befindet sich, vermittelt durch das deut- sche UNIMA-Zentrum, auf einer Studien- reise in der CSSR. remiere: Klecks - Berliner Kinderthea- er mit Puppen - am 9. Mai,,,Akademie er Künste" (Berlin), mit „Ene-Mene- Juh", Spiel mit Puppen und Menschen nszenierung: Knut Teuscher, Musik: nnie v. d. Veer, Puppen: K. Teuscher, ngelo Evelyn, Techn. Ausst.: P. D. ützer; Spieler: Annie v. d. Veer, Regine ützer, Knut Teuscher. - Anschrift der ühne: Schinkelstr. 8-9, 1000 Berlin 44). in großartiger deutscher Puppenspieler t Ted Moré mit seiner Werkstatt". Er t die treibende Kraft für die 3. Nagels- erger Theatertage vom 16. bis 20. Mai, it Puppenspiel, Pantomime, Zimmer- eater, Jazz, Songs und Kunstmarkt. Wer mehr wissen will, wende sich an ed Moré, Bruno-Lambert-Straße 2, 119 Künzelsau-Nagelsberg.) ei der Internationalen Theaterwoche pectrum 79" vom 27. 5. bis 1. 6. in ,,Cesur Terzi ve Pekmezci Kadin" (,,Das llach/Österreich treten die deutschen tapfere Schneiderlein"), Marionetten- Bei „Heidekasper" Walter Büttner be- ginnt am Himmelfahrtstag seine Pup- penspielsaison des eigenen Theaters am „Kasperhaus" in Maschen bei Lüne- burg. Ein Besuch lohnt sich. Die,,Krefelder Kulturtage" (28. April bis 1. Mai) brachten ein reiches Puppen- spielprogramm mit bekannten deutschen Puppentheatern. Hier ein Querschnitt durch einige besonders wichtige Ver- anstaltungen: spiel für türkische Kinder, gespielt von den „, Rheinisch-Bergischen Marionetten- spielen Overath". ,,Rumpelstilzchen" (Bielefelder Puppen- spiele); „Der faule Riese" (Soester Ma- rionettenbühne); „Wir tragen immer un- sere Nase vorn" (Puppentheater Kiesel- stein, Bochum). ,,Tremontino" (,,Rumpelstilzchen"), Ma- rionettenspiel für italienische Kinder, gespielt von den „,Rheinisch-Bergischen Marionettenspielen Overath". „Der kleine Däumling" (Handpuppen- und Stabpuppenspiel von „die bühne", Berlin). Kleine Spielaktionen mit Puppen und Publikum (Kindertheater,,Fabula", Kiel). „Boogie Woogie", ein Stück mit Klapp- maulpuppen von „, Bruno's Bunte Bühne“, Dortmund. „Hund ist Hund", mit Klappmaulpuppen und Stabfiguren von „Puppentheater Kieselstein", Bochum. CAL, Stuttgart). „Ein Hase hat Angst", Handpuppenspiel der Sindelfinger Puppenbühne“. Puppenwerkstatt mit Peter Röders und Ilsebyll Beutel. ,,Der kleine Muck" (,,die bühne", Berlin). „Die Silberprinzessin" (Figurentheater OPTICAL). ,,Klickerdiklack - Glück im Sack" (Kin- dertheater,,Fabula", Kiel). „Halt still, du Esel" (Kleines Spectacu- lum", Asperglen). Puppenwerkstatt (Martha Stocker, Gisela Lohmann und Ilsebyll Beutel). ,,Pinguin Ping-Pongs Puppen-Parade", Marionettenkabarett vom „,Marionetten- duo Bochum". „Ein Löffel für das Krokodil" (Kleines Spectaculum, Asperglen). ,,Hoppe, Poppel" (Mülheimer Kasper- theater). „Ladykillers", Kriminalkomödie mit Ma- rionetten (Krefelder Marionettentheater H. R. B. „Schneewittchen" (Figurentheater OPTI- Forstwald/Hüls).